第三章仓储

第三章仓储区分仓储和储存的含义；了解仓库的分类；理解仓储在物流中的作用；掌握仓储合理化的标志；掌握仓储合理化的途径；掌握库存和库存控制的相关概念；掌握定量/定期库存控制方法和EOQ模型及其计算。◆仓储概述仓储——利用仓库及相关设施设备进行物品的入库、存贮、出库的活动。储存——保护、管理、贮藏物品。即对仓库和仓库中的物资进行保管及对其数量、质量进行管理控制的活动。——《中华人民共和国国家标准物流术语》◆仓储在物流中的作用正面作用：仓储是物流过程中的重要环节；仓储保证社会再生产过程顺利进行；仓储可以节约流通费用；仓储可以保证商品在流通过程中的质量。负面作用：固定费用支出；机会损失；陈旧损失；保险费支出；进货、验收、保管、发货、搬运等可变费用支出；企业经营风险增加。◆仓储的种类：仓库是保管、存储物品的建筑物和场所的总称。仓库的概念可以理解为用来存放货物，包括商品、生产资料、工具或其他财产，及对其数量和价值进行保管的场所或建筑物等设施，还包括用于防止减少或损伤货物而进行作业的土地或水面。分类标准种类名称及说明保管形态普通仓库：常温下的一般仓库，用于存放一般性的物料，对仓库没有特殊要求冷藏仓库：具有冷却设备并隔热的仓库（10℃以下）恒温仓库：能够调节温度、湿度的室内仓库（温度保持在10℃～20℃）露天仓库：露天堆码、保管的室外仓库储藏仓库：保管散粒谷物、粉体的仓库，以筒仓为代表危险品仓库：保管危险品、高压气体的仓库，以油罐仓库为代表水上仓库：漂浮在水上的储藏货物的泵船、囤船、浮驳或其他水上建筑，或把木材在划定水面保管的室外仓库简易仓库：没有正式建筑，如使用帐篷等简易构造的仓库功能贮藏仓库：主要对物料进行保管，以解决生产和消费的不均衡，如季节性生产的大米储存到下一年销售流通仓库：除具有保管功能外，还能进行流通加工、装配、简单加工、包装、理货及配送功能，具有周转快、附加值高、时间性强的特点专用仓库：保管钢铁、粮食等某些特定物料的仓库保税仓库：经海关批准，在海关监管下专供存放未办理关税手续而入国境或过境货物的场所分类标准种类名称及说明功能（续）其他仓库：包括在制品仓库、商品仓库、零件仓库、原材料仓库建筑形式平房仓库：也称单层仓库，不设楼梯，仅有一层的室内仓库多层仓库：两层及以上的室内仓库，使用垂直输送设备实现货物上楼作业地下仓库：仓库整体建筑在地表以下立体仓库：金属货架上边搭上顶盖，外侧装上墙壁罐式仓库：构造为球形或柱式罐子，用于储存石油、天然气和液体化工产品等库内形态一般平地面仓库：地面是简单平整的仓库货架仓库：库内用货架形式存放物品的仓库自动化立体仓库（AS/RS）：采用计算机进行管理和控制，实行机械化、自动化作业建筑结构库房：凡有顶盖、封墙、门窗，并有通风孔道的用以储存物料的房屋料棚：有顶盖，能防雨雪的存放物料的棚子，分移动和固定式两种料场：经过适当处理，上部没有任何建筑的存放物料的场地◆仓储合理化的途径仓储合理化——用最经济的方法实现仓储的功能。对储存物品实行ABC重点管理追求规模经济，适度集中储存加快周转速度，提高单位产出采取有效的“先进先出”的方式提高储存密度，提高仓容利用率采用有效的储存定位系统采用有效的监测清点方式◆ABC重点管理法管理学范畴有一个著名的20/80定律，它说，通常一个企业80％的利润来自它20％的项目；这个80/20定律被一再推而广之：经济学家说，20％的人手里掌握着80％的财富。心理学家说，20％的人身上集中了人类80％的智慧，他们生就鹤立鸡群。ABC重点管理法的基本原理是：库存与资金占用之间也存在着这种规律，即少数库存价值昂贵，占用大部分的库存资金；相反，大多数库存价格便宜，仅占用很少一部分的库存资金。因此，把物资按品种和占用资金的大小分为ABC三类，再按各类重要程度不同分别控制，抓住重点，分清主次，以收到事半功倍的效果。CVA管理法ABC管理法的不足之处常表现为C类货物得不到应有的重视，也会导致生产的停工，有些企业采用了关键因素分析法（criticalvalueanalysis)，即将存货按照关键性分成3-4类。比起ABC分类法有着更强的目的性。库存类型特点管理措施最高优先级经营管理中的关键物品或A类重点客户的存货不许缺货较高优先级生产经营中的基础性物品，或B类客户的存货允许偶尔缺货中等优先级生产经营中比较重要的物品，或C类客户的存货允许合理范围内缺货价值百分比B类：适当控制。A类：应投入最多的精力和资源进行重点控制，努力降低库存水平，进行重点、严格的控制。C类：进行简单控制，如每年1-2次盘存和检查、简单的库存记录等。库存品种数百分比较低优先级生产经营中需要，但可替代的物品允许缺货80/20原则总结ABC分析方法在很多领域都不失为一个很好的分析手段。可借鉴的领域包括采购管理、需求管理、仓储管理、客户管理、库存管理等等。必须指出：ABC分析方法并不是管理工作的万金油。它的作用仅是找出问题，但并不能揭示问题的原因，以及问题的最终解决办法。因此，在物流管理工作中，还要结合其它的分析手段，并制定相应的管理办法。◆仓储设施规划储存保管的主要设施货架：用支架、隔板或托架组成的立体储存货物的设施。托盘货架、驶入式货架、流动式箱货架、移动式货架、阁楼式货架、悬臂式货架、窄道式货架、后推式货架、旋转式货架、立体自动仓库货架等等。储存保管的主要设施叉车：具有各种叉具、能够对货物进行升降和移动以及装卸作业的搬运车辆。是比较常用的装卸设备，有万能装卸机械之称。托盘：用于集装、堆放、搬运和运输货物的水平平台装置。此外，还有起重机、堆垛机、跨车、牵引车、传送带、非动力搬运车等搬运设备。◆库存概述库存的概念：库存定义：指存储作为今后按预定目的的使用而处于闲置或非生产状态的物品。库存控制的概念：是以控制库存为目的的方法、手段、技术及操作过程的总称，它是对企业的库存量（包括原材料、零部件、半成品及产品等）进行计划、协调、控制的工作。库存控制为了控制库存量，可控制订货、进货过程，也可以控制销售出库过程。但是，控制销售出库过程，意味着限制了用户的需求，影响了社会需求，所以最好采用控制订货、进货过程的办法来控制库存量。归根到底，库存控制要解决三个主要问题：确定库存检查周期；确定订货量；确定订货点（何时订货）库存控制的相关概念平均库存量：库存的平均数。安全库存量：仓库用于处理各种突发情况的库存，如需求变化、货订不到、运输中断等情况，又称缓冲性库存量。订货点：但库存量降低到某一预先设定的点时，即开始发出订货单来补充库存，直到库存量降低到安全库存时，发生的订单所订购的物料刚好到达仓库，补充前一时期的消耗，此一订货的数值点即称为订货点。订货批量：每次的订货数量。订货提前期：一旦库存量降低至订货点并安排了订货，等待物品到货以补充库存，这段等待时间称为订货提前期，或简称提前期或交货期。订货费用：为取得物品而订货时所需要的费用。每订货一次就会发生一次费用，如订购的追踪、收货、验收、进库等费用。存储费用：物资库存期间所需要的费用，如仓储费用，物资积压所发生的利息损失，物资因陈旧、变质、损耗所发生的损失等费用。库存控制方法﹡定量库存控制也称订购点控制，是指库存量下降到一定水平（订货点）时，按固定的订购数量（一般以经济批量EOQ为标准）进行订购的方式。﹡定期库存控制按预先确定的订货时间间隔按期进行订货，以补充库存的一种库存控制方法。每隔一个固定的时间周期检查库存项目的储备量。根据盘点结果与预定的目标库存水平的差额确定每次订购批量。这里假设需求为随机变化，因此，每次盘点时的储备量都是不相等的，为达到目标库存水平而需要补充的数量也随之变化。经济订购批量模型（EOQ）基本思想：确定特定的一个点R，当库存水平达到这一点时，就应当进行订购且该订单的数量为Q。订货点安全库存量订货提前期订货量经济订货批量模型（EOQ）计算EOQ的目的是为了平衡订货成本和库存持有成本之间的关系，使得库存总成本最小。使库存总成本最小的订货量称为经济订货量（EOQ）。模型的假设1、连续、稳定、已知的需求率；2、订货提前期L不变；3、与订货数量或时间无关的稳定的采购价格；4、与订货数量或时间无关的稳定的运输价格；5、所有需求都能满足（不允许缺货）；6、每批订货一次入库，入库过程在极短时间内完成；7、只有一种产品库存或至少产品之间无相关性；8、计划范围无限；9、资金能力方面无限制。D—对库存产品的年需求量；Q—补充存货的订货批量；P—每次订货的成本；H—单位产品库存持有成本；V—每单位产品的价值；TC—年库存总成本。RR¡¡ªª再再订订购购点点LL¡¡ªª提提前前期期基本的定量订货模型总成本最低年成本订货批量订货成本总成本库存持有成本Q*年成本O