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复习目标1．能够区分有机物和无机物，认识几种简单的有机物。2．了解对生命活动有重要意义的有机物和某些元素对人体健康的重要作用。3．认识一些对人体有害的物质及防治措施。4．认识天然材料和一些常见的合成材料。5．了解合成材料对社会和自然的影响。6．学会利用化学知识解释一些生活中的现象。六大营养素1蛋白质2糖类3油脂4维生素5无机盐6和水能提供能量的是：_____________一、人体所需的六大类营养物质属于有机物的是：_____________重要考点（一）、蛋白质1.结构：由CHON等元素组成相对分子质量从几万到几百万(属于有机高分子化合物)2.功能：蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的原料，还能提供能量。3、富含蛋白质的食物：鱼、瘦肉、蛋、奶、豆、花生等。（二）、糖类：由C、H、O三种元素组成，又称碳水化合物1.结构：2.功能：提供能量。3.常见糖类淀粉：(C6H10O5)n蔗糖：C12H22O11葡萄糖：C6H12O6（三）、油脂1.组成：由C、H、O三种元素组成2.功能：提供能量、保持体温。3.富含油脂的食物：花生油、豆油、花生米、肉类、鱼类等。（四）、维生素蔬菜、水果、动物肝脏2.功能：调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康。1.来源：3、几种常见的维生素维生素A——眼睛的朋友维生素C——水果蔬菜中的营养素维生素D——壮骨卫士维生素E——使青春长存的营养素维生素K——止血功臣维生素B1——抗脚气病营养素维生素B6——抗皮炎的营养素1、某人到医院检查完身体后，医生建议他多吃水果和蔬菜，你判断医生是让他补充（）A、蛋白质B、糖类C、水分D、维生素2、下列物质中，不能提供人体活动所需能量的是（）A、脂肪B、食盐C、葡萄糖D、蛋白质DB3、吸烟对人类有严重的危害。燃着的香烟产生的烟气中含有一种能与血液中的血红蛋白结合的有毒气体，它是（）A、二氧化碳B、二氧化硫C、一氧化碳D、二氧化氮C元素氧O碳C氢H氮N钙Ca磷P钾K硫S钠Na氯Cl镁Mg质量分数／%65181032.01.00.350.250.150.150.05二、化学元素与人体健康以水、糖类、油脂、蛋白质、维生素形式存在以无机盐形式存在含量＞0.01%称为：常量元素含量＜0.01%微量元素铁、锌、硒、碘、氟、铜、钼、钴、锰等（11种）96%3.95%（40多种）0.05%1、缺少某种元素可能导致骨质疏松，该元素是（）A.碘B.铁C.钙D.锌2、导致成年人出现甲状腺肿大的原因是缺乏下列元素中的（）A．钙B．锌C．铁D．碘3、我国使用的铁锅是有益于人类健康的理想炊具，其主要原因是（）A．铁锅含有碳元素B．价格便宜，不易生锈C．传热慢，保温性能好D．烹调后的食物中留有人体需要的铁元素CDD（一）、有机化合物：1、含碳的化合物叫有机化合物，简称有机物。例如:CH4、C2H5OH、CH3COOH、C12H22O11等。2、一般不含碳的化合物叫无机化合物，简称无机物。例如:H2O、NaCl、CO2、CaCO3等。三、有机合成材料3、有机物按相对分子质量大小分类：有机分子化合物：相对分子质量比较小的.有机分子化合物：相对分子质量非常大的小高如：甲烷、乙醇、葡萄糖、氨基酸等。如：蛋白质、淀粉、纤维素等。4、用有机高分子化合物制成的材料就是有机高分子材料。（1）天然有机高分子材料——棉花、羊毛、木材、和草类（天然纤维）和天然橡胶等。（2）合成有机高分子材料——塑料、合成纤维（涤纶、腈纶、锦纶）和合成橡胶等三大有机合成材料。5、有机化合物的一般性质1、大多数不溶于水，易溶于苯、酒精等有机溶剂；2、大多数不耐热，熔点较低，一般在400ºC以下；3、大多数可以燃烧；4、大多数不能导电；5、发生化学反应一般比较复杂，反应速度较慢。（二）、塑料热塑性塑料：如：聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯、聚氯乙烯等。热固性塑料：如：酚醛塑料（电木）。塑料的品种很多，用途也各不相同。使用最多的是聚乙烯塑料和聚氯乙烯塑料。活动与探究三:实验二：加热两种塑料碎片（时间＜2min)注意：当加热熔化后或有烟从产生时，立即停止加热，防止分解并产生有毒气体，并用玻璃棒搅拌一下，取出观察。所用样品操作步骤现象分析原因聚乙烯塑料电线槽塑料问题：从实验二的加热，你能得出从什么结论？这两种类型的塑料有什么明显不同？有机合成材料的热塑性和热固性的区别及应用：热塑性塑料：受热时熔化，可反复加工的高分子材料。（链状结构）热固性塑料：受热时不熔化，不变形的高分子材料（网状结构）（三）、合成纤维合成纤维的强度高、弹性好、耐磨、耐化学腐蚀，但吸水性和透气性较差。如：涤纶（的确良）、锦纶（尼龙）、腈纶（人造羊毛）等。合成纤维常与天然纤维混合纺织，使衣服穿起来既舒适又挺括。你会区分毛、棉和合成纤维线吗？燃烧。有烧焦羽毛气味的是毛。燃烧缓慢，有烧纸的气味，灰烬为灰色粉末的是棉。燃烧迅速，燃烧后结硬球的是合成纤维。（四）、合成橡胶合成橡胶与天然橡胶比，具有高弹性、绝缘性、耐油和耐高温等性能。如：丁苯橡胶、顺丁橡胶和氯丁橡胶等。（五）、新型合成材料——环境友好的新材料1.制造下列物品需用热固性塑料的是（）A．塑料雨衣B．食品塑料袋C．炒菜用的锅铲的塑料手柄D．矿泉水瓶2.下列说法正确的是()A．燃烧聚氯乙烯塑料不会对环境造成污染B．组成中含有碳元素的化合物都是有机物C．用加热的方法不能修补电木插座D．合金、合成纤维、合成橡胶都属于合成有机高分子材料CC3、食品卫生与健康密切相关。下列做法会导致食品对人体有害的是：（）①用石灰水保存鲜蛋②为保持肉制品鲜美，在香肠中加过量亚硝酸钠③蒸馒头时加入适量纯碱④为了让猪长得瘦，用“瘦肉精”（一种含激素的饲料）饲养生猪A．①②B．①③C．②③D．②④D想一想：（1）使用塑料好处多还是坏处多？（2）如何解决“白色污染”问题？理解与练习1.（09苏州）下列物质中,不能提供动物生命活动所需能量的是()A．葡萄糖B．油脂C．蛋白质D．水2.（09眉山）下列食物中主要富含蛋白质的是（）DA3.（09泉州）2009年中央电视台春节联欢晚会中，台湾魔术师刘谦以其匪夷所思的表演震撼了国人，他表演过程使用的道具中，属于合成材料的是（）A.玻璃杯B.金戒指C.硬币D.橡皮筋4.（09泉州）小明经常不吃早餐，出现较严重的低血糖症状时应及时补充的食物是（）A.鸡蛋B.蔬菜C.葡萄糖水D.米饭DC5.（09青岛）下列说法错误的是（）D6.（09青岛)物质的用途与性质密切相关。下列叙述错误的是()A．因为熟石灰能和酸发生反应，所以可用熟石灰改良酸性土壤B因为“洗洁精”有乳化功能,所以“洗洁精”可用来洗涤餐具上的油污C．因为甲醛能使蛋白质变性，起到防腐作用，所以甲醛水溶液可用于浸泡水产品D．因为氮气化学性质不活泼，所以可用于食品包装袋内防腐7.（09福州）下列关于“化学与生活”的认识不正确的是()A．成年人缺钙易造成骨质疏松B．可用燃烧法区别羊毛和涤纶C．用聚氯乙烯塑料作食品包装袋有害健康D．为提高牛奶的含氮量，可向牛奶中添加三聚氰胺CD8.（09眉山）下列说法正确的是（）A、合金、合成材料、合成橡胶等都是重要的有机合成材料B、“白色污染”是指白色塑料袋造成的污染C、用甲醛浸泡水产品以达到保鲜的目的D、煤、石油和天然气是不可再生的化石燃料9.（09德州）人体所摄入的主要物质有：①蛋白质②糖类③油脂④维生素⑤无机盐⑥水⑦空气等。其中属于有机化合物的是()A、①②③④B、①②③⑥C、②⑤⑥⑦D、③④⑥⑦DA10.（09德州）化学就在我们身边，它与我们的生活息息相关。（1）请用化学式来填写空格：人体胃液中含有的酸是；医院里抢救危重病人时给病人呼吸的气体是。（2）填写有关空格：生活中可以通过简单的方法来降低水的硬度；家庭炒菜用的铁锅手柄是用（填“热固性”或“热塑性”）塑料做的。11.（09娄底）小亮去医院检查身体，医师建议他要多吃蔬菜、水果。从你所学知识判断，医师让小亮补充的营养素是（）A.糖类B.维生素C.油脂D.蛋白质O2HCl加热煮沸热固性B12.（09南京）2010年上海世博会中国馆—“东方之冠”给人强烈的视觉冲击，它的主体结构为四根巨型钢筋混凝上制成的陔心筒。其中钢属于（）A．金属材料B．合成材料C．天然材料D．复合材料A13.（09烟台）．我国首部《食品安全法》于2009年6月1日起颁布施行。下列能保证食品安全的是()A用小苏打作发酵粉焙制糕点B用甲醛溶液浸泡海产品C用工业石蜡给水果上蜡“美容”D用工业酒精勾兑饮用酒14.（09潍坊）．右图是某菜农使用化肥包装袋上的部分说明，该化肥属于（）A．氮肥B．磷肥C．钾肥D．复合肥料AD12.（09南京）2010年上海世博会中国馆—“东方之冠”给人强烈的视觉冲击，它的主体结构为四根巨型钢筋混凝上制成的陔心筒。其中钢属于（）A．金属材料B．合成材料C．天然材料D．复合材料A15.（09潍坊）．我们穿的衣服通常是由纤维织成的，常见的纤维有棉花、羊毛、涤纶等。小明灼烧棉花、羊毛、涤纶三种纤维得到下列气味：纤维编号①②③灼烧时的气味特殊气味烧纸气味烧焦羽毛气味则棉花、羊毛的编号分别为()A．①②B．③①C．②③D．无法断定16.（09泰州）．2009年春夏之际，世界上多个国家和地区出现了甲型HlNl流感。甲型HINl流感与普通流感一样“可防可治”。甲型HlNl流感病毒属于()A．淀粉B．蛋白质C．油脂D．葡萄糖CB