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奶牛饲养管理技术主讲人：周凌博E-mail：21378659@qq.comTel：18873866891任务一、犊牛的饲养管理犊牛：是指出生到6月龄的牛犊牛期饲养管理目标：1、降低死亡率2、促进瘤胃早期发育3、早断奶，减少牛奶消耗任务一、犊牛的饲养管理一、犊牛的饲养方式群饲单圈饲养任务一、犊牛的饲养管理理断奶至六月龄的饲养管断奶常乳期饲养管理）初乳期饲养管理（犊牛的饲养管理)~d6(d5~0任务一、犊牛的饲养管理二、初乳期犊牛的饲养管理（一）初乳的特点1、初乳含有较多的干物质，黏度大，能覆盖在消化道表面，起到黏膜的作用，可阻止细菌侵入血液2、初乳含有较高的酸度，可使胃液变成酸性，从而刺激消化道分泌消化液，有助于抑制有害细菌的繁殖3、初乳中含有丰富而易消化的养分4、初乳中含有溶菌酶和免疫球蛋白5、初乳中含有较多的镁盐，有利于胎粪的排出任务一、犊牛的饲养管理（二）初乳期饲养管理要点1、尽早饲喂初乳：犊牛应在出生后1h内吃到初乳，而且越早越好。2、犊牛编号、标记、称重（中国奶牛数据中心）牛只编号由12个字符组成，分为4个部分，如下图所示：任务一、犊牛的饲养管理任务一、犊牛的饲养管理3、饲喂方法最好用经过严格消毒的带橡胶奶嘴的奶壶饲喂（奶温35~38℃）。第一次喂奶3~4次，以后每天喂奶两次，全天喂奶量应占其体重8~10%。为防止下痢，从出生后3~30d每天在奶中添加250mg金霉素。任务一、犊牛的饲养管理4、日常管理“三勤”：勤打扫、勤换垫草、勤观察做好保温措施每次喂奶完毕，应将犊牛口鼻残奶擦净，防止舔癖发生保证喂奶用具卫生任务一、犊牛的饲养管理三、常乳期饲养管理（一）哺乳“三定”代乳粉的使用任务一、犊牛的饲养管理（二）补料1、出生后一周开始训练采食精料2、出生后三周补喂青绿多汁饲料3、两月龄后逐渐添加干草及青贮饲料任务一、犊牛的饲养管理（三）断奶1、逐渐减少喂奶量2、喂给掺水牛奶，逐渐增加水量3、当犊牛日采食精料量连续3d达到700~800g(约占其体重1%)时即可断奶4、一般犊牛断奶年龄为8周龄左右任务一、犊牛的饲养管理（四）去角在4～10日龄应去角。苛性钠法先剪去角基周围的被毛，在角基周围涂上一圈凡土林，然后手持苛性钠棒在角根上轻轻地擦磨，直至皮肤发滑及有微量血丝渗出为上。约15d后该处便结痂不再长角。任务一、犊牛的饲养管理电动去角先将电动去角器通电升温至480～540°C，然后用充分加热的去角器处理角基，每个角基根部处理5～10s，适用于3～5周龄的犊牛。任务一、犊牛的饲养管理（五）剪除副乳头适宜的时间是1周龄左右。剪除方法是先将乳房周围部位洗净和消毒，将副乳头轻轻拉向下方，用锐利的剪刀从乳房基部将其剪下，剪除后在伤口上涂以少量消炎药。（六）保持牛体、牛舍和喂奶用具的卫生任务一、犊牛的饲养管理四、断奶至6月龄犊牛的饲养管理1、断奶后继续饲喂2周犊牛料，逐步过渡2、3月龄后控制精料喂量，每头每日不应超过2kg3、瘤胃未充分发育，不要饲喂劣质粗草，应供给优质青粗饲料任务二、育成牛的饲养管理育成牛：7月龄（断奶）至配种前的母牛一、主要特点和饲养管理目标饲养主要目的：按时达到理想的体型、体重标准和性成熟，按时配种受胎，并为其一生的高产打下良好基础。生长发育特点：1、瘤胃发育迅速2、生长发育快3、生殖机能变化大：9~12月龄，体重达到250kg时可出现首次发情，15~16月龄体重达到380kg时可进行第一次配种（成年体重65%左右）任务二、育成牛的饲养管理二、饲养方式1、小群饲养2、大群饲养（以3个月以内为限）3、放牧任务二、育成牛的饲养管理1、合理分群2、定期称重：6、12月龄、配种前进行体尺、体重测定3、初次配种：15~16月龄体重达到380kg时可进行第一次配种（成年体重65%左右）4、加强运动5、修蹄6、刷拭7、乳房按摩任务二、育成牛的饲养管理任务三、青年牛的饲养管理青年牛：配种妊娠后到产犊前的母牛培育目标：在23~25月龄初产时，体重达到540~620kg（成年体重的80~85%），并顺利完成第一个犊牛的生产。任务三、青年牛的饲养管理一、青年牛的饲养1、怀孕初期，一般仍可按配种前日粮进行饲养；2、分娩前2个月应逐渐增加精料，但注意不可太肥3、怀孕后期（预产期前2~3周）饲喂低钙日粮（低于饲养标准20%）以预防产后瘫痪。任务三、青年牛的饲养管理二、青年牛的管理1、加大运动量2、防止机械性流产3、禁止发霉饲料及冰冻的水4、刷拭5、按摩乳房6、修蹄7、分娩前2个月转入干奶牛舍任务四、成年奶牛饲养管理一、成年母牛生理及生产特点：奶牛生产周期：是指奶牛从这次产犊开始到下次产犊为止的整个过程。奶牛的生产周期包括一个泌乳期（约305）和一个干奶期（约60天）再分娩（青年牛）分娩泌乳干奶泌乳牛是指母牛产犊泌乳开始至泌乳结束的牛。分为泌乳盛期、泌乳中期和泌乳后期。任务四、成年奶牛饲养管理奶牛生产周期中泌乳、采食和体重之间的关系任务四、成年奶牛饲养管理任务四、成年奶牛饲养管理二、成母牛一般饲养管理技术三、干奶牛的饲养管理为了保证母牛在妊娠后期体内胎儿的正常发育，使母牛在紧张的泌乳期后能有一充分的休息时间，使其体况得以恢复，乳腺得以修补与更新，在母牛妊娠的最后两个月采用人为的方法使母牛停止泌乳，称为干奶。（一）干奶的意义1、满足胎儿的发育要求2、乳腺组织周期性修整3、瘤网胃机能恢复4、恢复体况5、治疗疾病任务四、成年奶牛饲养管理（二）干奶方法干奶方法逐渐干奶法快速干奶法操作过程在预定干奶期前10~20d，开始变更母牛饲料，减少青饲料及多汁饲料的喂量，多喂干草，并适当限制饮水，停止母牛的运动，停止用温水擦洗和按摩乳房，改变挤奶时间，逐渐减少挤奶次数，待日产奶量降至4~5kg时停止挤奶。当母牛日产奶量降至8～10kg时即停止挤奶，整个过程需4~7d。优点对于母牛的乳房较为安全，对技术要求较低，多用于高产奶牛。所用时间短，对胎儿和母体本身影响小。缺点所用时间长，母牛处于不正常的饲养管理条件的时间长，会对胎儿的正常发育和母体健康产生一定的不良影响。对母牛乳房的安全性较低，容易引起母牛乳房炎的发生。任务四、成年奶牛饲养管理最后一次挤奶不论逐渐干奶法还是快速干奶法，每次挤奶都应把奶挤干净，特别是最后一次更应挤得非常彻底。然后用消毒液对乳头进行消毒，向乳头内注入青霉素软膏，再用火棉胶将乳头封住，防止细菌由此侵入乳房引起乳房炎。异常情况的处理在停止挤奶后的3～4d乳房会出现肿胀，千万不要按摩乳房和挤奶，几天后乳房内乳汁会被吸收，肿胀萎缩，干奶即告成功。但如果乳房肿胀不消且变硬，发红，有痛感或出现滴奶现象，说明干奶失败，应把奶挤出，重新实施干奶措施进行干奶。任务四、成年奶牛饲养管理（三）干奶牛的饲养日粮以青粗饲料为主，（精粗比30:70）日粮干物质喂量控制在奶牛体重的1.8~2.2%干奶期母牛饲养过肥的后果：母牛难产，产后不能正常发情与受胎；母牛易发生酮病；易导致乳房炎；母牛体脂转化为乳的效益不如直接由饲料能转化为乳能效率高。任务四、成年奶牛饲养管理（四）干奶期的管理加强户外运动以防止肢蹄病和难产避免剧烈运动以防止机械性流产。冬季饮水水温应在10℃以上，不饮冰冻的水，不喂腐败发霉变质的饲料，以防止流产。母牛妊娠期皮肤代谢旺盛，易生皮垢，因而要加强刷拭，促进血液循环。加强干奶牛舍及运动场的环境卫生，有利于防止乳房炎的发生。任务四、成年奶牛饲养管理四、围产期的饲养管理围产期指奶牛临产前15d到产后15d这段时期，这个时期饲养管理的好坏直接关系到犊牛的正常分娩、母体的健康及产后生产性能的发挥和繁殖表现。任务四、成年奶牛饲养管理1、围产前期的饲养管理预产期前15d母牛应转入产房，进行产前检查，随时注意观察临产征候的出现，做好接产准备。母牛临产前一周会发生乳房膨胀、水肿，如果情况严重应减少糟粕料的供给；临产前2～3d日粮中适量添加麦麸以增加饲料的轻泻性，防止便秘。日粮中适当补充维生素A、维生素D、维生素E和微量元素，对产后子宫的恢复，提高产后配种受胎率，降低乳房炎发病率，提高产奶量具有良好作用。任务四、成年奶牛饲养管理2、围产后期指母牛产后15d，其饲养管理应注意如下几个方面：分娩后的母牛应先喂给温热的麸皮盐水粥，以补充水分，促进体力恢复和胎衣的排出，并给予优质干草让其自由采食。产后第一天仍按产前日粮饲喂，从产后第二天起可根据母牛健康情况及食欲每日增加0．5～1．5kg精料。控制青贮、块根、多汁料的供给。母牛产后应立即挤初乳饲喂犊牛，但第一天只挤出够犊牛吃的奶量即可，第二天挤出乳房内奶的1／3，第三天挤出1／2，从第四天起可全部挤完。每次挤奶前应对乳房进行热敷和轻度按摩。注意母牛外阴部的消毒和环境的清洁干燥，防止产褥疾病的发生。加强母牛产后的监护，尤为注意胎衣的排出与否及完整程度，以便及时处理。夏季注意产房的通风与降温，冬季注意产房的保温与换气。任务四、成年奶牛饲养管理五、泌乳奶牛的管理年龄和胎次：在6～9岁，即第3～7胎时，产奶量达一生最高峰任务四、成年奶牛饲养管理1、泌乳早期的饲养泌乳早期的饲养是整个泌乳期饲养的关键。①泌乳早期的生理特点及饲养目标生理特点：母牛须动员体贮进行泌乳，处于代谢负平衡，体重下降。饲养目标：尽快使母牛恢复消化机能和食欲，千方百计提高其采食量，提高母牛产奶量，力争使母牛减重达到最小，避免由于过度减重所引发的酮病。把母牛减重控制在0.5～0.6kg／d，全期减重不超过35～45kg。任务四、成年奶牛饲养管理②泌乳早期的饲养饲养方法：产后第一天按产前日粮饲喂，第二天开始每天、每头牛增加0.5～1.0kg精料，2～3d后每天增加0.5～1.5kg精料，只要产奶量继续上升，精料给量就继续增加，直到产奶量不再上升为止。任务四、成年奶牛饲养管理饲养措施：多喂优质干草，最好在运动场中自由采食。青贮水分不要过高，否则应限量。干草进食不足可导致瘤胃中毒和乳脂率下降。多喂精料，日粮精、粗比例可达60：40～65：35。为防止高精料日粮可能造成的瘤胃pH值下降，可在日粮中加入适量些碳酸氢钠和氧化镁；增加饲喂次数，由一般的每天3次增加到每天五六次。任务四、成年奶牛饲养管理2、泌乳中期的饲养泌乳中期又称泌乳平稳期，此期母牛的产奶量已经达到高峰并开始下降。而采食量则仍在上升，进食营养物质与奶中排出的营养物质基本平衡，体重不再下降，保持相对稳定。饲养目标：使母牛产奶量维持在较高水平，下降不要太快。饲养方法：维持泌乳早期的干物质进食量，或稍微有些下降。日粮的精粗比例可降至50：50或更低。这样可增进母牛健康，又降低饲养成本。任务四、成年奶牛饲养管理3、泌乳后期的饲养泌乳后期母牛的产奶量在泌乳中期的基础上继续下降，且下降速度加快。采食量达到高峰后开始下降，进食的营养物质超过奶中分泌的营养物质，代谢为正平衡，体重增加。饲养目的：阻止产奶量下降过快外，要保证胎儿正常发育，使母牛有一定的营养物质贮备，以备下一个泌乳早期使用。饲养方法：此期理想的总增重为98kg左右，平均每天0．635kg。日粮的精粗比例：30：70～40：60。任务四、成年奶牛饲养管理4、泌乳母牛的管理应密切注意其子宫的恢复情况，以免影响产后的发情与受胎。应密切观察发情情况，如发情不正常要及时处理。要密切注意其对饲料的消化情况，因此时采食精料较多，易发生消化代谢疾病，尤为注意对瘤胃弛缓、酸中毒、酮病、乳房炎和产后瘫痪的监控。加强母牛的户外运动，加强刷拭，并给母牛提供一个良好的生活环境，冬季注意保温，夏季注意防暑和防蚊蝇。供给母牛足够量的清洁饮水。怀孕后期注意保胎，防止流产。任务四、成年奶牛饲养管理六、挤奶技术挤奶分手工挤奶和机