牡丹的种植技术

牡丹的种植技术牡丹为芍药科、芍药属、多年生落叶小灌木。根肉质、粗而长，中心木质化，长度一般0.5～0.8米，初生根为白色、后变为黄色(褐色)，根型有直根、坡根、中间型根。株高多在0.5～2米之间，枝干圆型，直立而脆，当年新枝干表面光滑，多年生枝干表面褐色，常开裂而剥落，株型有直立、疏散、开张、矮生、独干五种类型。叶为二回三出复叶，互生，叶上面深绿色或黄绿色，下为灰绿色，光滑或有毛。叶可分大型圆叶、大形长叶、小叶圆叶，小形长叶、中形叶等叶型。总叶柄长8～20厘米，表面有凹槽，花单生、长于当年枝顶，两性、色彩艳丽、形态多姿，花的颜色有十大色、分白、红、黄、粉、紫红、紫、墨紫(黑)、雪青、绿、复。花传统上分，有单瓣类、重瓣类、千瓣类，根据花朵的形态特征又可分为：葵花型、荷花型、玫瑰花型、皇冠型、绣球型、半球型。花的雄蕊多数，结籽力强，种子成熟度也高，雌、雄若瓣化严重时，结籽少或不结。骨葖果五角，每果结籽7～13粒，椭圆形，成熟时呈黄色，老时变黑褐色，千粒重约400克。牡丹也和其他植物一样，在进化过程中，生长发育和周围环境条件相统一的习性。菏泽牡丹(古称曹州)位于北纬35°20′，春季干旱，夏秋多雨。平均年温度为13.6℃,1月份平均最低温度为2.3℃，7月份平均最高温度为26.89℃。年降雨量为706.68毫米，70%集中于6～8月份。土层深厚，为黄河泛滥沉积而成的沙质壤土，土质疏松。适于牡丹根部的生长发育，根深、叶茂、花大、色艳。牡丹对其生态因子-温度、湿度、降水、光照、风霜、土壤的综合运用中所起的作用不可替代，但在某一发育阶段中有的因子是起主要作用的。据其习性，可以看出牡丹生存条件中湿度(土壤湿度和大气湿度)是起主导作用的。牡丹性宜燥惧湿，宜栽植在地势干燥，排水良好、土层深厚，疏松肥沃的中性或微碱性(ph值在6.5～7.5)沙壤土中，才能根深叶茂，花大色艳。温度在牡丹个体发育中，有着非常重要的作用，枝叶不到一温度不会发芽生叶，没有一定的温度积累，花朵就不会开放，不达到一定的温度，种籽也不会生根。牡丹对栽培的土壤条件，可以忍受干旱、瘠薄的土壤，但如果不断改善栽培，使之土层深厚，疏松肥沃，则能更有利于其生长发育。由于自然选择的结果，使牡丹还具有春发枝，夏打盹，秋生根、冬休的习性。(1)生命周期与年周期。牡丹生命周期的变化需经过胚胎、幼年、弱年、壮年和老年五年阶段。胚胎阶段始于胚的形成，止于种籽发芽;一粒种籽发芽，证明一新牡丹个体的产生。由此生长到实生苗，第二年出生3～5片小叶即为幼年阶段，实生苗生长到第三年至开花，即为弱苗阶段。此时地上地下部分生长迅速，如土壤肥沃，可进入开花结籽的盛期;从实生苗开花到生长发育的第15年即为壮年阶段，此时根部向深扎，地上枝多叶茂，树势优美，花大色艳，是观赏的最佳时期;15年之后即为老年阶段，正如花农所总结的那样：牡丹籽生者，二年曰幼、四年曰弱、六年曰壮、八年曰强。分栽者，一年曰弱，二年曰壮、三年曰强、八年曰艾，二十年曰耆，十五年曰老。牡丹年周期，即生长发育期(包括生殖期)与相对休眠期。生长发育期一般从每年春季2月份鳞芽萌动开始到10月底叶片枯萎止，相对休眠期则从枯叶时起到翌年春芽萌动为止。(2)生长特性。当春季气温稳定在3.6℃以上时，包有鳞片的芽开始萌动膨大，顶端开裂，露出叶尖和出现花蕾，6℃以上时叶芽抽茎放叶，花芽萌动抽出花茎，茎上长叶，顶端开花。花谢之后在叶腋处又重新开始分化出花芽，一般从4～5月份开始到9～10月份形成。花茎为一年生枝，年生长量为10～30厘米，当年不能木质化，冬季前往往向下干枯一段，故有年长一尺缩八寸的说法。牡丹芽萌发时，鳞片脱落留下的芽痕，据此可鉴定牡丹株龄的大小。(3)开花特性。我国中原地区的牡丹，一般正常年份，多在雨水前后，鳞片开始萌动膨大。惊蛰前后顶破显蕾。春分前后抽出花茎，叶片展开。清明花蕾迅速膨大，谷雨开始开花。南方因气温较高，三、四月份即可开花，北方升湿较晚，多在5月份开花。开花较早的品种，由鳞片萌动到花开需要55～60天，晚开花的品种需要65天以上，花期7～15天，盛花期5～7天，需要的气温条件为：3～5℃冬芽开始萌动，6～8℃抽芽、显蕾、放叶，12～15℃时花蕾增大松开，16～22℃时开花，温度过高时生长缓慢，呈半休眠状态。可见温度可影响牡丹开花的全过程，控制温度可达到提前或推迟开花的目的。牡丹需要的积温，如以3.6℃为其生物学起点温度，而总积温则为315.2℃。因此，不同温度条件下栽培牡丹花，无论在温室，塑料大棚内催花或露地栽培时，开花温度都要求在16～18℃，低于16℃时则不会开花。(4)根生长特性。牡丹种子在处署时播种，胚根经过30天左右生长出幼根，60天主根长到5～7厘米，并分生出侧根3～5条，90天根长达7～10厘米。不地温下降到4℃时，幼苗萌发的同时，地下根部也开始生长，随着气温升高，生长加快，夏季高温(30～35℃)时，根部即陷入半休眠状态，秋季气温下降至30℃以下，根的生长最快，以后转弱，以致停止生长。(5)年生长发育的十三个时期。中原地区的牡丹花农，积多年的观察实践，习惯把牡丹从开春萌发至秋季未落叶休眠的年周期，分为十三个时期，即：萌芽期，越冬鳞芽开始膨大绽裂(平均气温稳定在3～5℃);发芽期，鳞芽尖端涨裂，露出鳞芽;现蕾期，花蕾直径达1厘米左右，幼枝长30厘米左右;小风铃期，花蕾直径达1.5～2厘米之间，和小风铃相似时;大风铃期后的5～7天月底分化，花蕾发育成熟，圆满硬实如桃形;开花期，花蕾泛暄绽开至花瓣凋谢;叶片放在期，花凋谢后，叶片迅速放大，叶片增厚色深;鳞芽分化期，叶腋间孕育的鳞芽在5～7月开始分化;种籽成熟期，蓇葖果由绿变黄，呈蟹黄色时;花芽分化期，9～10月中旬花芽基本分化形成，形态饱满光滑圆润;落叶期，10～11月上旬，叶片逐渐变黄，形成离层脱落;相对休眠期，11月下旬植株停止生长，进入相对休眠期。牡丹的繁殖方法有两种：即有性繁殖和无性繁殖。有性繁殖也称种子繁殖。一般单瓣花结籽多而实，用种籽繁殖的牡丹植株，三年后开始开花结籽。4～5年的凤丹品种一朵花可结籽30～50粒，多者达80余粒，一棵可开花20～50朵，结籽可达400～600籽。采种的时间多在大暑后立秋前。采种应采取分批采收方法，摘下呈蟹黄色的果角，放在屋内潮湿的地上让其完成生理成熟过程，要每隔2～3天翻动一次，直到外部干燥变硬。10～15天后果壳内皮自裂，种子露出来，此时不要将种子分出爆晒，待播种时再拣出即可。牡丹的无性繁殖分株、嫁接、扦插和组织培养等方法：(1)分株。是将一棵牡丹分成数棵小牡丹进行栽植的方法。分株多在秋分至寒露期间进行，分株时可将4～5年生的牡丹棵挖出，去掉附土，日晒1～2天，让其根部失水变软，按自然生长势从根部(五花头处)劈成数棵，每棵需带有部分细根，植株大、芽子多的可分株多一些，否则就少分。分株后的小棵就根据五花头上的芽子多少进行修剪老枝，有2～3个芽的老枝宜留10厘米，5～7个芽的老枝宜留5～7厘米。只有一个嫩芽的可不修剪。剪枝后还要修剪根部，将粗根和中等根剪去(作丹皮加工入药)，小根或细根全部留下，小根细根少的可留粗根或不剪。若发现有病株，可用药浸根后栽植。(2)嫁接。嫁接是用一繁殖稀有品种或同株上着有不同花色。嫁接的时间可在处暑至寒露时间，最佳期白露前后，成活率达80%～90%，砧木可选芍药根，牡丹实生苗，接穗要选择植株下部生长的一年生壮枝，长6～10厘米，带有健壮顶芽和2～3个侧芽的，接穗要随采随用，暂时不用的要保护好。选择接穗品种主要有朱砂垒、盛丹炉、赵粉、状元红、姚黄等。嫁接的方法有嵌接或劈接。砧木直径粗时，可采取嵌接，砧木接穗粗细相近时可采取劈接，不管哪种方法，都要使接穗与砧木的皮部形成层紧密结合为佳。(3)扦插。牡丹扦插不易生根，贵在掌握适宜时间。多在白露至秋分期间，将切下的1～3年生无病、健壮的牡丹枝插入湿润土壤之中，15天可天可长出新根1～3条，长达0.3～0.5厘米，60天新根可长到1～3厘米，数量可达5～7条。为保证较高的成活率，北方产区，多用500×10-6～1000×10-6的赤霉素或500×10-6的萘乙酸溶液处理枝条，其效果很好。(4)组织培养法。利用生物工程技术进行牡丹组织培养;来产生牡丹新个体，是当前高倍繁殖牡丹名贵品种的先进手段。一般利用牡丹腋芽上的茎尖(2～3毫米)、嫩叶切块(1厘米×1厘米)、叶柄切段(1～2厘米)进行离体培养。先分化出芽，将芽进行丛分割，再对丛生芽诱导生根，然后进行试管苗移栽。牡丹是一种名贵的观赏、药用植物，需要较严格的栽培技术条件，从育苗到栽植管理的技术措施是否科学得当，会直接影响到植株的正常生长发育和寿命长短。为此，必须根据牡丹的生长发育特性和不同的栽培用途而进行精心科学的管理。下面以大田栽培为重点，简述各项管理措施。(1)选地施肥。因牡丹宜冷畏热，喜高燥而恶低湿，惧烈风酷日，故栽植牡丹的土地宜选择土质疏松，土层深厚的沙质壤土，高亢向阳、排水良好为宜。具备浇溉条件，不要重茬栽植。大片牡丹栽植前的1～2个月，要对土地施肥深翻，深度可达0.5～0.8米，以达到根深叶茂。翻地前应施足底肥，以发酵腐熟的人畜粪或饼肥为好，每亩可施人畜粪2500～3000公斤或饼肥250公斤为宜，土杂肥施量可多一些，一般每亩3000～4000公斤。栽植前对深翻的土地要进行整地，总的要求是：一字坡形畦，中间稍高隆起，四周起埂，以防水土流失，畦内底要平坦，畦宽2～3米，畦长可达10米。顺畦埂上下开一水沟，便于一方水通，四方渗水。(2)播种育苗。用水把种籽浸泡1～2小时，取出水中下沉的颗粒饱满的种籽，弃之浮起的秕粒，比较饱满的成实种子每公斤可达2600～3000粒，1公斤干种浸24小时可吸水1.2公斤。播前要进行种子处理，即用50℃的温水浸种24～30小时，使种皮脱胶吸水，膨胀萌发。浸种后的种子可拌以适量的草木灰进行播种，如遇雨天或有能及时播种时，可将浸后的种子用湿布盖好放在屋内，待天晴后再播。播种时间应在处暑后至白露前(农历7月底)播下，过晚出苗率低，年前生根少，年后苗不旺。为解除胚轴休眠特性，播前可用500×10-6～1000×10-6赤霉素浸种24小时，一周后解除休眠期，芽和根同时长出。育苗宜采用不高畦，一般先把地表干土刮去，用湿土作成小高畦，畦高10～15厘米，畦宽35～50厘米，畦上育苗2～3行，行株距为6～9厘米×3～4厘米，覆士3～5厘米，并立即加盖地膜，地膜上加土6～8厘米，以保温过冬。行播每亩用种25～35公斤，撒播用种50公斤，如播种时与土壤湿度不足，畦内应放水偷浇，以保证种子萌发需水。并要十分注意苗后的管理。种子播种后，如果湿度、温度适宜，30天即可萌发出0.5～0.8厘米长的幼根，冬至前后，可在沟内放水偷浇一次过冬水，以利用根的生长。第二年雨水以后，应及时去掉地膜盖土，浅松表土，以促小苗长出。惊蛰前后，小苗基本出齐，冬季雪少干燥，可偷浇催芽水。春季要加强苗田管理，主要是适时追肥浇水。麦收前假如连续干旱，应每隔7～10天，偷浇水一次，并及时松土保墒。结合浇水施肥，以速效肥为主，多施腐熟的人粪干、芝麻饼、菜籽饼等，施3次为宜。还要注意除掉杂草、防治虫害，确保苗子健壮。一年生苗子长至0.3～0.4米高时，当年可以移栽，育出的弱苗，可在2～3年后移栽。(3)栽植。牡丹在北方和南方栽培时间方法差别比较大。北方多在秋分前后栽种，栽植方法为垂直面栽下。南方多在处暑至白露栽植，栽植方法为斜栽法(植株与地面呈25°～35°角)，药用牡丹每亩栽植1500～2000株，观赏用的每亩1000株左右。国中原地区牡丹栽植方法以洛阳、菏泽具有代表性。两地多在秋分前后栽植，此时离土地封冻还有一段时间，地下根部可生长一个时期，对保证成活和来年生长都十分有利。一般新根长度可达12～15厘米。具体栽植方法是：在已准备好的土地上按照预定的行株距，先挖穴，穴的大小以30～50厘米见方，深度为40～50厘米为宜，挖穴时要将表土和生土分放。其次把牡丹苗放在穴内，使根系分布均匀舒展，向四周垂下，便可填埋表土，后填生土，土填至