礼仪训练教程教学大纲

《礼仪训练教程》教学大纲一、课程说明1．课程性质本课程是为本科、高职高专、中职技校和有志于提升职业核心能力的职场人士开设的职业核心能力课程，是职业核心能力认证礼仪训练模块的必修课程。2．教学目的礼仪训练是职业核心能力课程体系中的延伸核心能力，本课程从礼仪的专业角度介入，分别对仪容与形象、餐饮和娱乐休闲、社交、沟通与职场、科技时代、商务及涉外礼仪进行介绍，并进行有针对性的提升训练，提高学员内在的文化修养、道德品质和思想境界，培养优雅的气质和优美的仪表风度，提高学员的人际交往能力。3．教学要求本课程以能力目标、案例分析、过程训练和效果评估相结合的形式，注重学员在教学过程中的主导性和参与度，以能力提升和素养培训为目的，逐步提高学员的文化修养、道德品质和思想境界，并训练学员职场礼仪的实用技巧。本课程教学内容以全国职业核心能力认证专用教材《礼仪训练教程》为基础，以职业沟通水平等级标准为目标，以真实、典型的职场生活和案例为补充，学习过程以学员小组协作式讨论、调研、活动、模拟实训等为主，教学重点在于理论与实践的结合与应用。4．教学方法依据本课程的性质，除了传统的讲授法、案例法、直观演示法、练习法等之外，应多采用视频展示、小组协作、分组讨论、角色扮演、任务驱动等参与式教学法。二、教学目标与学时安排模块项目教学内容教学目标学时知识目标能力目标礼仪关乎职场成败1.礼仪准则2.礼仪功能3.礼仪的理解误区1.了解礼仪准则的基本要求2.了解对礼仪的理解误区领会礼仪是关于做人的道理，理解礼仪的功能，树立学好礼仪的决心1仪容与形象礼仪着装与配饰礼仪1.着装礼仪2.配饰规范1.了解男士和女士着装的基本要求2.了解常见配饰的搭配要求通过学习和训练能沟根据不同的场合选择合适的着装和配饰3仪容与表情礼仪1.仪容礼仪2.表情礼仪1.了解发型、面部、指甲等仪容要求2.了解眼神、微笑等表情礼仪的要求通过学习与训练掌握仪容和表情礼仪的要求3仪态与举止礼仪1.站姿礼仪2.坐姿礼仪3.走姿礼仪4.蹲姿礼仪5.手势礼仪了解站姿、坐姿、走姿、蹲姿、手势等体态和仪表礼仪的基本要求通过学习和训练提升自己对仪态与举止礼仪的认识，在与人交往中能正确运用3餐饮和娱乐休闲礼仪中西餐及自助餐礼仪1.中餐礼仪2.西餐礼仪3.自助餐礼仪1.了解中餐关于席位安排、桌次排列、餐具、上菜等礼仪的要求2.了解西餐关于排位、进餐、上菜、餐具等礼仪的要求3.了解自助餐关于安排、用餐等礼仪的要求通过学习和训练提升自己在会餐时的礼仪能力，能够在会餐时有良好的表现2饮品礼仪1.饮酒礼仪2.饮茶礼仪3.喝咖啡礼仪了解饮酒、饮茶和喝咖啡礼仪的相关准则通过在学习和训练能够在商务交往活动中正确理解和运用相关饮品礼仪2娱乐休闲礼仪1.歌舞厅礼仪2.影剧院礼仪3.公园和旅游景点礼仪了解歌舞厅、影剧院、公园和旅游景点礼仪的相关准则通过学习和训练能够在娱乐休闲场所表现出应有的礼仪规范1体育运动礼仪1.参加运动的礼仪2.观赛的礼仪1.了解参与健身、游泳、网球、高尔夫球、保龄球等运动的礼仪要求2.了解观看足球、篮球、田径、羽毛球、乒乓球、排球等比赛的礼仪要求通过学习和训练掌握参与和观看常见体育运动和赛事的礼仪规范要求，文明参与，文明观赛1社交礼仪会面礼仪1.称呼与寒暄2.介绍礼仪3.握手礼仪4.名片礼仪1.了解尊称、平称和谦称的礼仪要求2.了解为他人作介绍和自我介绍的基本要求3.了解握手的要求、场合和禁忌4.了解名片携带、递交和索要的礼仪要求通过学习和训练掌握会面礼仪的基本要求，能够在会面时正确运用称呼、寒暄、握手和名片等礼仪要求2馈赠礼仪1.馈赠的目的2.馈赠的原则3.赠礼礼仪4.受礼礼仪5.送花礼仪1.了解馈赠的目的、原则，以及增利和受礼的利益要求2.了解送花的礼仪要求和禁忌通过学习和训练能够向赠礼对象赠送适当的礼物，以增进双方的理解和友谊1出行礼仪1.走路礼仪2.乘车礼仪3.乘船乘飞机礼仪了解出行中关于走路、乘车、乘船、乘飞机等的礼仪要求通过学习和训练能够文明出行，遵守出行礼仪1公共场所礼仪1.图书馆礼仪2.宾馆酒店礼仪3.医院就诊礼仪4.购物礼仪了解在公共场所如图书馆、宾馆酒店、医院、商场等的礼仪要求通过学习和训练具备良好的公共礼仪1沟通与职场礼仪求职与面试礼仪1.面试前的准备2.面试过程中的礼仪3.面试结束时的礼仪4.面试的注意事项1.了解面试前物品和服装仪容准备的要求2.了解面试过程中和结束后的相关礼仪要求通过学习和训练能够积极准备面试，并掌握面试相关的礼仪要求1工作沟通与交往礼仪1.语言沟通礼仪2.同时交往礼仪3.与上司相处的礼仪4.为人上司的礼仪1.了解语言沟通的原则和要求2.了解与同事、上司、下属沟通中的礼仪要求通过学习和训练掌握工作中沟通与交往礼仪的相关要求，能够在职场中熟练运用2演讲礼仪1.演讲前的准备2.演讲者的服饰3.演讲登台时的礼仪4.演讲时的礼仪5.演讲结束后的礼仪1.了解演讲前的相关准备工作2.了解演讲前、演讲过程中和结束后的礼仪要求通过学习和训练掌握演讲的准备，能够在演讲中运用适当的礼仪以增强演讲效果2科技时代礼仪电话礼仪1.接听电话礼仪2.转接电话3.电话留言4.拨打电话5.手机使用了解接听和拨打电话中的基本礼仪和注意事项通过学习和训练能够正确地使用电话，掌握电话沟通的技巧2邮件礼仪1.主题2.称呼与问候3.正文了解电子邮件沟通过程中的基本礼仪要求通过学习和训练能够正确使用电子邮件进行沟通14.附件5.结尾签名6.回复技巧交流网络礼仪1.网络礼仪的基本原则2.在网吧、办公室使用网络3.博客与微博了解网络交往和沟通中的礼仪要求掌握网络交往和沟通中的礼仪禁忌，能够正确使用网络1商务礼仪邀请与拜访礼仪1.邀请礼仪2.接待礼仪3.拜访礼仪1.了解信件、请柬、便条、电子邮件、等邀请的礼仪要求2.了解接待礼仪的基本要求3.了解拜访预约、时间、准备、举止要求、内容和告辞等礼仪掌握邀请、接待和拜访的相关礼仪要求，能够进行成功的商务或其他邀请、接待和拜访2商务活动礼仪1.庆典礼仪2.剪彩礼仪3.新闻发布会礼仪4.展览会礼仪1.了解庆典的准备、议程及礼仪要求2.了解剪彩的准备、程序及礼仪要求3.了解新闻发布会的会前准备、程序及礼仪要求4.了解展览会的组织和礼仪要求通过学习和训练能够掌握庆典、剪彩、新闻发布会、展览会等商务活动的各项准备、程序和礼仪要求，能够参与、策划或操作相关商务活动2会务与谈判礼仪1.会务的礼仪2.谈判礼仪1.了解会务的准备、座次安排，以及参加者、主持人的礼仪要求2.了解谈判的一般礼仪、礼节、座次安排、签约等的礼仪要求通过学习和训练能够掌握会务和谈判的相关礼仪要求，能够参与获策划会务、谈判等商务活动2涉外礼仪国际交往礼仪1.通用礼仪2.东方礼仪3.西方礼仪4.涉外交往的基本礼仪1.了解国际交往的通用礼仪，以及东西方特殊礼仪要求2.了解涉外交往的基本礼仪要求通过学习和训练掌握国际交往的礼仪要求和交往禁忌2主要国家礼仪1.美国2.英国3.法国4.德国5.日本6.印度7.泰国了解美国、英国、法国、德国、日本、印度、泰国等主要国家的特色礼仪要求通过学习和训练掌握主要国家的相关礼仪，在与之进行交往活动中正确运用2总课时数：40，包含原理分析和活动评估三、教学评价与考核本课程是职业核心能力认证模块之一，可参与全国职业核心能力认证水平等级考核，考核方式包括过程测评、原理分析和职业能力。各部分具体要求见下表。（详情请登陆全国职业核心能力认证网@moe.edu.cn）表1等级测评测试结构测试项目测试题型试题数量测试时间分值权重过程测评提供能力证据若干2周以上150分30%原理分析单项选择题30题120分钟100分20%职业能力单项选择题70题250分50%总计若干+100题2周+120分钟500分100%表2等级测评试卷结构测试项目试题数量分值参考时限过程测评若干150分2周以上原理分析原理应用1030分10分钟案例分析2070分20分钟职业能力常识判断1035分10分钟言语理解与表达2080分25分钟数字与逻辑推理数字推理5100分40分钟逻辑判断10图形推理5类比推理10资料分析1035分15分钟总计若干+100500分2周+120分钟四、职业沟通水平等级标准第一部分初级（一）标准基本了解礼仪基本知识、表达技巧与综合分析能力，可以在一般的社会交际和职场情境下完成礼仪表达任务，能适应一般工作岗位对职业礼仪的要求。（二）过程测评要求1．在职业礼仪展示中，可使用部分展示技巧并能够进行一定的交际互动。2．在仪表、仪态方面构筑良好的第一印象，完成礼仪作为沟通桥梁和纽带应有的作用。3．可以应对一般的人际交往所应用的礼仪常识。4．能够解读一些职业礼仪过程中所传递的仪表仪态信息，具备一定的沟通礼仪。5．了解个人礼仪、职场礼仪、文书礼仪并能做一般的表现和应用。（三）原理应用笔试要求1．基本了解礼仪文化背景、行为规范和操作技巧。2．能够就现实生活场景、工作场景的礼仪表达形成认知和互动，具有一定的表现力。3．在个人、交际、工作中正确表达礼仪的规范性，具备践行礼仪的自觉意识。（四）职业能力笔试要求1．具备最基本的知识水平，基于知识积累和逻辑分析可以对常识做出最基本的判断与选择。2．具备基本的言语理解与综合分析能力，具备最基本的文字表达能力。3．对数字关系、图形、演绎和概念类比等具备做出一般逻辑推理的基本能力。4．具备基本的综合分析数据资料并做出比较、计算和推理判断的能力。第二部分中级（一）标准具备良好的礼仪文化、仪态表达与综合分析能力，可以在较复杂的社会交际和职场情境下完成交际沟通任务并取得较好的形象认同，能适应管理工作岗位对礼仪素养与能力的要求。（二）过程测评要求1．在职业礼仪展示环节中，基本能使用“仪”展示应有的素养进入恰当的交往互动。2．基本掌握礼仪在职业素养方面的要求，能完成职业行为中对内与对外部的交流，营造良好的工作氛围。3．应对较熟练应对面对面沟通礼仪、电话礼仪。4．基本能够正确解读职业交往过程仪表仪态所传递的信息。5．基本能够理解并合理运用书信礼仪基本准则、具备一般职业文书、网络邮件规范要求和技巧。6．基本理解礼仪在职业素养方面要求；基本理解个人礼仪、商务礼仪、公务礼仪、文书礼仪和各国礼俗在国际一体化工作中的要求。（三）原理应用笔试要求1．基本理解并运用职业素养、礼仪表达的基本理论、技能与方法。2．能够理解礼仪的文化背景和准确的表达方式。3．基本正确理解场合着装、社交礼仪、仪态沟通、仪表表达背后的差异性和规范性。（四）职业能力笔试要求1．具有一定的知识水平，能够基于知识积累和逻辑分析对常识做出较为准确的判断与选择。2．言语理解与综合分析能力良好，文字表达较为准确、得体且具有较强的逻辑性。3．能对数字关系、图形、演绎和概念类比等做出较为恰当而合理逻辑推理。4．能综合分析数据资料并做出较为精确的比较、计算和推理判断。第三部分高级（一）标准具备全面的礼仪文化、跨文化融合的理解与综合分析能力，可以在复杂的社会交际和职场情境下熟练、得体而高效地完成职业工作任务对礼仪的要求，能适应复杂的管理工作岗位对职业礼仪能力的要求。（二）过程测评要求1．在职业礼仪的应用环节中，能熟练分析场合、人群、交流效果所要求的素养。2．掌握各种仪态、仪表、语言背后所透出的交流信息。3．能够熟练应对各种职业行为所要求的礼仪状态。4．能够正确而全面解读职业礼仪过程中仪态、仪表所传递的信息，具备优良的沟通礼仪。5．能够掌握并熟练运用书面沟通基本礼仪、一般职业文书礼仪要求和写作技巧。6．熟练理解礼仪在职业素养方面要求；熟练理解个人礼仪、商务礼仪、公务礼仪、文书礼仪和各国礼俗在国际一体化工作中的要求。（三）原理应用笔试要求1．能够掌握并熟练运用职业礼仪的基本理论、技能与方法。2．能够就复杂工作场景作精准的礼仪表达，具有积极追求最佳沟通效果并建立和谐关系的状态。3．具备熟练完成接待、会务、管理、公共关系和处理纠纷的礼仪应用能力。深入理解关系结构中“礼”的文化表述，精准做到“仪”的沟通融合。（四）职