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中卫职业技术学校旅游经贸部《礼貌礼节》教学计划（2012级）（2012-2013学年度第一学期）姓名：杜莹莹一、指导思想贯彻“以服务为宗旨，以就业为导向，以能力为本位”的职业教育办学指导思想，适应中职生的学习基础和未来需要，坚持以学生为本，切实提高学生自身的修养和专业的礼仪知识，为学生打好全面发展和终身发展的基础。二、教学目标《礼貌礼节》主要从礼仪的概述，旅游服务人员您对服饰仪容的基本要求，旅游服务主要岗位的礼节，我国部分少数名族的礼貌礼节，港澳台地区的礼仪，宗教礼仪以及国外不同地区的礼仪的知识的学习，培养学生胜任旅游社，景区，饭店等各岗位的基层管理工作，适应行业发展与职业变化的基本能力。三、情况分析（一）教材分析随着我国旅游事业的飞速发展，对旅游业、饭店业专门人才提出了更高的要求。本教材注重理论与实际相结合，突出了可操作性，旨在使旅游、酒店的从业人员掌握常用的礼貌交际用语、基本礼节以及礼貌行为规范，养成礼貌待客的良好职业习惯。具体主要体现在以下三个方面：1、适应社会主义市场经济条件下，旅游业、酒店业第一线的服务岗位群对知识与技能的需求；2、满足对学生创新精神与实践能力的培养以及认知视野拓宽的需求；3、在内容上，更具有科学性、系统性与实务性、操作性的统一。实践性强，可操作性强。（二）学生分析2012级学生刚初中毕业，基础知识薄弱，对专业课的认识比较模糊，对专业课的学习模式还不能适应，同时在以前的学习过程中也没有养成良好的学习习惯、行为习惯。通过本学期的学习让学生养成良好的行为习惯和待人接物的方式方法，做一名身心特别健康、技能特别过硬、待人特别有礼的中职生。结合本课程实用性强的特点，培养学生积极主动的思维能力、语言表达能力、行为习惯及良好的服务意识，积极调动学生的主观能动性，使他们将知识转化成技能并运用到实际生活中和今后的工作之中。四、具体措施灵活运用多种先进的教学方法；能有效地调动学生的学习积极性，促进学生的积极思考，激发学生的潜能。注重对学生知识运用能力的考察。1、精讲教学重在提纲挈领2、讨论教学重在启发思考3、案例教学重在举一反三4、实训教学重在强化练习5、情景教学重在角色互动6、岗位实习教学重在应用7、网络教学重在共享资源8、礼仪大赛重在汇报成果五、教学进度安排周次时间教学内容课时备注18.27—8.31学生报到、军训29.3—9.7军训、入学教育、初识课程39.10—9.14校园礼仪；礼的基本概念449.17—9.21仪容、仪表、仪态（站姿、坐姿）459.24—9.28走姿蹲姿并实操联系4610.1—10.7国庆放假4710.8——10.12微笑礼仪、其他礼节4810.15--10.19前厅礼仪、总台礼仪4910.22—10.26餐厅服务礼仪41010.29—11.2期中考试41111.5—11.9客房礼仪、餐厅礼仪41211.12—11.16酒吧服务、康乐服务、导游服务41311.19—11.23涉外礼宾服务41411.26—11.30汉族礼貌礼节、部分少数名族礼貌礼节41512.3—12.7港澳台地区礼貌礼节、主要客源国礼貌礼节41612.10—12.14佛教礼貌礼节、基督教礼貌礼节41712.17—12.21伊斯兰教礼貌礼节、道教礼貌礼节41812.24—12.28国际涉外礼仪41912.31—1.4期末综合复习4201.7——1.11期末考试4六、说明本课程在理论教学过程中会根据课程内容的需求会安排情景模拟方式完成教学，可能会有课时的变动，旨在培养学生良好的行为习惯、道德修养，为今后的工作打好坚实的基础。2012/9/10