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浸泡试验方案实验一对浸泡罐全过程跟踪，以1#浸泡罐为例：在1#浸泡罐出浆前取样两份，一份由车间化验（化验乳酸菌、检测PH值、亚硫酸浓度，将化验指标发送至车间），另一份送质检浸泡液检测比重、可溶干物、非溶干物、可溶蛋白、非溶蛋白、乳酸含量、溶磷、酸度。2#浸泡罐空罐前取样······，以此类推，连续化验三轮，所有样品做好标记以第一轮为例：1-1#罐（此处写罐号）、1-2#罐、1-3#罐······，第二轮2-1#罐、2-2#罐······，第三轮·······。实验二选定一个浸泡罐进行浸泡全程跟踪，记录玉米浸泡全程指标变化情况。玉米投罐结束，自投料用玉米浆打出开始计时（出浆前取样化验），每隔约4小时（只取加酸倒罐后玉米浆样品）取浸泡罐内浸泡液两份一份由质检化验，另一份原料车间化验（化验乳酸菌、检测PH值、亚硫酸浓度，将化验指标发送至车间）。送质检部化验浸泡液检测比重、可溶干物、非溶干物、可溶蛋白、非溶蛋白、乳酸含量、溶磷、酸度。以上化验连续化验三轮。所有样品要求做好标记，例如：实验二跟踪1#浸泡罐，第一个样品1#浸泡罐投料完毕出浆样品，第二个样品（2#浸泡罐投料完毕，整轮倒罐完毕）取1#浸泡罐稀浆化验时间大约在4小时左右，第一轮样品标记1-1#，1-2#，第二轮2-1#，第三轮3-1#以此类推。每轮的10、11、12#由质检部留存。