淀粉糖分析

12015年淀粉糖分析报告一：我国淀粉糖行业应做的工作.................................................2(一)延长淀粉糖的产业链---提高收率、增加产量和经济效益.....................2(二)转变淀粉糖行业增量发展为增效发展的方式................................3(三)进一步优化产品结构和产业结构..........................................3(四)加强企业自主创新能力，促进企业转型升级................................4(五)加强行业自律，推进诚信建设............................................4(六)加强企业管理，实现清洁生产............................................4(七)贯彻落实国家有关法规提升安全保障水平..................................4二：国内外淀粉糖生产及消费情况...............................................5三：我国淀粉糖行业发展现状分析...............................................8（一）我国淀粉糖行业发展概况..............................................8（二）产量................................................................9（三）品种：由6种发展到32种.............................................9（四）产值...............................................................10（五）行业发展水平、行业集中度...........................................10四：我国淀粉糖产品进出口状况分析............................................12五：我国淀粉糖行业新技术新设备新产品........................................13(一)大型装备和生产技术走出国门............................................13(二)我国的淀粉糖(醇)主要装备与技术实现全盘国产化..........................13(三)部分工艺技术超过世界先进水平..........................................14(四)保龄宝生物赤藓糖醇,果糖,寡糖饲料三项目顺利通过成果鉴定验收............15(五)龙力生物多项科研成果通过专家组验收....................................15(六)山东鲁洲集团4项新产品新技术顺利通过省级鉴定..........................15(七)山东绿健公司.........................................................16(八)MVR机械蒸汽压缩蒸发技术的推广........................................16六：我国淀粉糖产业发展形势和制约因素........................................17(一)国家政策对淀粉糖行业的宏观调控........................................17(二)原辅料、能源、劳动力价格的上涨........................................17(三)行业准入门槛标准的提高................................................18(四)行业产能扩张过快，同质竞争加剧........................................18(五)原料单一、价格高涨、供应紧张..........................................18(六)环境保护、节能减排、清洁生产压力变大..................................19七：在我国发展淀粉糖产业的意义..............................................202我国淀粉糖行业应做的工作来源：包谷网日期：2015-01-06面对以上的诸多问题，行业的发展该如何走?我国淀粉糖、多元醇行业发展应立足当前优势和基础,着眼于未来发展需求,积极围绕制约行业发展的瓶颈问题。做好以下几个方面工作：(一)延长淀粉糖的产业链---提高收率、增加产量和经济效益糖醇生产是玉米深加工增量的化学反应，糖醇，年产200多万吨,用糖催化剂还元成醇，如葡萄糖分子加上了一分子氫，成山梨醇而增量，收率是101%。糖醇是世界消费需求最多的功能性配料，功能性配料是指添加于食品中能促进健康和防病抗病功效的添加物。国际市场啇品化的糖醇有：山梨醇、麦芽糖醇、木糖醇、甘露醇、乳糖醇、赤藓醇、异麦芽酮糖醇等。我国功能配料达220万吨。其中糖醇占第一，达185万吨以上,销售额约15亿美元，糖醇中山梨醇150万吨,低聚糖第二,约20多万吨，销售额5亿美元。我国.糖醇近年增长迅猛，产能过大，产大于需，糖醇行业首先要立足于国内，扩大内需上下功夫。1、满足不特殊人群需要，市场广阔。我国有13亿人口,按年龄分,有婴幼儿,青少年,壮年,老年各年龄段组成。对于不同年龄段的人群,其所需摄取的营养要求也不同，我国60岁以上老人2010年1.78亿人，因此作为安全可靠、功能多样的糖醇，在老年食品中有广阔的市场!人民生活改善，但饮食结构不合理等多重因素造成多发病的患病率增加。2010年高血压病人有2亿人，高血脂1.8亿人，糖尿病患者6000万人(含空腹血糖受损)，全国成人超重总人数2亿人，肥胖者6000多万人，.肝炎病毒携带者1亿多。这些常见病、多发病患者，一能般对甜味均易接受，但均希望少摄入一些食糖，而糖醇正好是低热量、多功能的配料。2、拓展应用新领域：用糖醇代替石化产品，生产绿色生物可降3解化合物。当今世界工业发展造成环境日益恶化，因而开发低碳可降解化合物是一必然趋势。多元醇能在替代石化原料方面发挥更大的作用。其中大家熟知的丙三醇-甘油，在化学合成中占有重要的地位。近年生物柴油的发展，副产甘油价格低廉，这将使甘油成为各种衍生化学品有吸引力的潜在原料。因此价格低于甘油的山梨醇、麦芽糖醇以及糖醇母液等，更有竞争优势。多元醇是国家政策鼓励发展的产品，这对于多元醇行业而言，可以享受到国家层面所创造的较为宽松、有利的发展环境，并获得产业政策上的支持。全行业应该牢牢把握住这个机会，乘势而上，进一步提升整个行业的发展步伐。(二)转变淀粉糖行业增量发展为增效发展的方式1、严格执行国家发改委《关于促进玉米深加工业健康发展的指导意见》，“所有新建和改扩建玉米深加工项目，必须经国务院投资主管部门核准”。2、实行多品种开发多层次综合利用，延长产业链，提高资源利用率。3、积极研发新产品，同时开发老产品的应用领域，拓宽市场，制成终端产品，以形成差异化。(三)进一步优化产品结构和产业结构1、进一步推进合理布局，极大发挥区域优势，促进产业集约化经营、规模化发展。2、企业要增加高附加值产品的品种和数量，降低低附加值产品的比重。按照市场结构的调整进行产业和产品结构的调整，提升品牌价值和效应。研究国内消费升级新变化和保障改善民生的产品需求，以及适应国际出口需求调整产品结构，扩大内需产品和出口产品。3、鼓励有条件的企业跨地区的兼并重组和上下游产业的联合，使企业做大做强，提高产业集中度。4、为提高行业经济增长质量，优化产业结构，要加快淘汰消耗高、污染重、亏损大的落后产能。4(四)加强企业自主创新能力，促进企业转型升级1、企业要以科技为主导，实现产品创新、生产工艺创新、市场营销创新、企业文化创新、企业管理创新的全方位创新，提高企业竞争力。2、加快建设以企业为主体，市场为导向，产学研相结合的创新体系，建立企业的研发机构，加大科研经费的投入。3、企业要加快运用新技术、新材料、新工艺、新设备，优化生产流程，重视生产装备包括配套设备的创新和现代化，积极采用生产效率高、节能环保的新设备。4、生物产业将成为“十二五”我国经济的先导性、支持性产业。因此行业要把发展绿色制造业和低碳经济应作为企业科技创新的重点，开发生物化工产品，生物材料产品，生物医药和功能保健品。(五)加强行业自律，推进诚信建设充分发挥行业协会在政府和企业间的桥梁纽带作用，加强服务，宣传贯彻国家产业政策，及时反映行业发展情况和问题，推进企业诚信建设，加强行业自律。(六)加强企业管理，实现清洁生产推广TMP管理、对标管理等先进企业管理方法，不断提高企业管理水平，做到资源利用的最合理化，污染物排放的最小化，实现清洁生产。(七)贯彻落实国家有关法规提升安全保障水平认真贯彻落实“产品质量法”、“食品安全法”、“安全生产法”等国家有关法规，实现生产安全、质量安全、食品安全，全面提升安全保障水平。5国内外淀粉糖生产及消费情况来源：包谷网日期：2015-01-06世界上除少数具有丰富甘蔗资源的国家以外，发达国家淀粉糖的消费量都很高，目前全球淀粉糖的年产量已近3000万吨，其中数量最多的是果葡糖，美国是全球最大的淀粉糖产销国，美国2012年淀粉糖总量1361万吨。其中F42果葡糖浆357.81万吨，F55和以上的果葡糖浆525.01万吨,.其他为结晶葡萄糖、固体玉米糖浆和麦芽糖浆。2010年美国年人均淀粉糖消费量29.92Kg.，人均蔗糖消费量29.96Kg。淀粉糖占食糖总消费量的50%，欧盟和日本的淀粉糖消费量也占到40%以上，也就是说，发达国家人们日常食用的食糖中有50%是淀粉糖。中国2012年淀粉糖总量1300万吨。与美国不同，我国淀粉糖中葡萄糖、麦芽糖浆所占比例较大(结晶葡萄糖320万吨、麦芽糖浆480万吨)，而国外食品工业大量使用的果葡糖需求在逐步扩大，我国目前果葡糖浆实际产能已达500万吨，具有较大的发展潜力。中国(13亿人口)年人均淀粉糖消费量10Kg，中国(13亿人口)年人均蔗糖消费量10.7Kg。中国是玉米生产大国，为保障粮食安全，目前对玉米加工的的数量控制在26%，但是随着城镇化的进程加快，人民消费水平又呈上升趋势。淀粉糖的发展在“十二五”期间还要有所发展。要发挥淀粉糖既是终端产品又是原料的二元功能。淀粉糖作为原料可以生产发酵产品和其他衍生物，一是可以促进淀粉糖的增产，二是这些产品的附加值高，可以提高经济效益。2006年--2012年果葡糖浆随着蔗糖价格的一路飙升，利润逐年提高，F55果葡糖浆在2012年已经进入可口可乐的主流产品，2006年--2012年果葡糖浆是淀粉糖行业最耀眼一个产品。果葡糖浆产能在2013年得到释放，到2014年国内F55产能在391万吨，F42产量在90万吨，拟建、在建、和计划的产能达623万吨。合计总产能达1104万吨。对于整个白糖和淀粉糖替代的区域主要就集中在罐头，碳酸饮料6和果汁等区域，该部分区域，交叉的甜味剂需求量2012年396.98万吨，2013年交叉市场甜味剂需求量在441.45万吨。而2013年度果葡糖浆的产能达到了近500万吨(F42+F55)，供给明显大于需求，果葡糖浆出现恶性竞争，利润下降是必然的事情。而2013年度，正好也是国际糖价下跌，我国白糖供应达到历史高位的一年，虽然果葡糖浆相比白糖仍然具有替代优势，但是替代正在逐步走向饱和，有限的市场容量并不能消化所有产