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淋巴瘤患者的饮食及康复一、饮食调理。做好饮食调配，以增加患者免疫力、耐受性，有效促进病情的恢复。（一）日常饮食。以进食清淡、易消化、营养丰富为原则，合理膳食，科学进补，注意荤素搭配，粗细搭配，食物品种越多越好，不宜过分忌口、偏食，不宜将食谱限制过窄。多选用以下种类的食物：1、富含维生素C和维生素A丰富的食物。医学研究证明，维生素C能增强细胞中间质功能，可以增强全身抵抗力，抑制癌细胞的增生；维生素A的主要功能是维持上皮组织正常结构，刺激机体免疫系统，调动机体抗癌的积极性，抵御致病物质侵入机体。2、增强机体免疫力的食物。免疫力是人体自身的防御机制，是人体识别和消灭外来侵入的任何异物(病毒、细菌等)；处理衰老、损伤、死亡、变性的自身细胞以及识别和处理体内突变细胞和病毒感染细胞的能力。3、具有抗肿瘤作用的食物。这些食物能提高巨噬细胞吞噬癌细胞的活力，对抗癌有利。（二）放化疗期间。以坚持进食为原则。放化疗药一般会引起胃肠功能紊乱如恶心、呕吐、腹泻、食欲不振等症状，以及肝肾功能损伤；且因骨髓抑制，造血功能受损引起的血项下降等现象，身体会速变虚弱，如果能高质量进食以提升血项、机体抗病能力至关重要。此时除选择病人平日喜欢吃的食物外，要注意食物多样化、色香味形兼具、可适当增加一些调味品，增进食欲；若患者因食物摄入量不够时，可从静脉辅助葡萄糖、氨基酸、蛋白等。（三）少食多餐。在三餐之外可增加一些体积小热量高营养丰富的食品，如巧克力，苏打饼干、软面包、坚果、蛋奶类制品、豆类制品等；进餐时避开化疗药物作用的高峰期。（四）辩证施膳，对症调理饮食。1、消化能力弱。以粥、羹、糊类为主，如排骨海带粥，鲜藕姜汁粥、乌鸡红枣糯米粥，淮山薏米红枣粥，莲子百合桂圆粥、龙眼红枣粥、鸭肉茯苓羹、牛奶蛋清莲子糊等。2、便秘。多吃蔬果，如油菜、菠菜、韭菜，芹菜、芦笋、红薯、芋头、海带、海藻、蘑菇、南瓜；香蕉、梨、草莓等。3、白细胞减少或脱发严重。适量增加一些高蛋白食物，如鸡蛋、酸奶、豆腐、鸡、鸭、鱼、肉、坚果等。4、发热。宜吃黄瓜、冬瓜、苦瓜、鲜藕、莴苣、茄子、百合、苋菜、荠菜、马齿苋、香菇、银耳、绿豆芽、绿豆；草梅、西瓜、菠萝、梨子、柿子、橘子、柠檬、橄榄、桑椹子、荸荠；鸭肉、青鱼等。为避免热刺激可少许吃些冷饮如冰激凌、水果汁等。5、气血不足。要注意吃益气养血、补骨生髓之品，如苹果、红枣、牛奶、鸡蛋、乳鸽、猪肝，猪骨、鹅血、菠菜、鲜菇、豆制品、山药、黑芝麻等。6、机体呈现负氮。蛋白质在营养结构中非常重要，因为它是构成细胞的主要结构，也是修复损伤细胞的基础。化疗中和化疗后往往出现蛋白质消耗增加，这时应供给充足的蛋白质，维持机体氮平衡。要注意多吃富含蛋白质的食物，如肉类、鱼类、蛋类、牛奶、豆制品等。7、肢体麻木。维生素B对神经组织和精神状态有良好影响。在体内的维生素B，以辅酶形式参与糖的分解代谢，有保护神经系统的作用；还能促进胃肠蠕动，增加食欲。要注意多吃富含维生素B的食物：如酵母、麦类、花生、猪瘦肉、芹菜、豌豆、白菜、牛奶等。（五）避免强刺激性不易消化的食物。如太酸、太咸、太辣、太油、粗糙生硬、熏烤等食物。二、食物推荐目录。（一）富含维生素A的食物：梨、苹果、枇杷、樱桃、香蕉、桂圆、杏子、荔枝、西瓜、甜瓜等；牛皮菜、羽衣甘蓝、菠菜、刀豆、西兰花、马齿菜、大白菜、荠菜、茄子、南瓜、黄瓜、青椒、苜蓿、豌豆苗、红心甜薯、胡萝卜、番茄、芹菜、莴苣和芦笋等；绿豆、大米、核桃仁；猪肉、鸡肉、鸡蛋、动物肝(猪、羊、鸡等)、鳖、蟹、田螺、牛奶及奶制品（未脱脂奶）。（二）富含维生素C的食物：刺梨、酸枣、鲜枣、沙棘、石榴、草莓、猕猴桃、山楂、柠檬、橘子、桂圆等；萝卜缨、西兰花、柿子椒、菠菜、花菜、甘蓝、苦瓜、豆瓣菜、萝卜、番茄等。（三）增强机体免疫作用的食物：白开水、茶；木瓜、桔子、橙子、山楂、沙棘、桂圆；芋头、海带、洋葱、芦荟、丝瓜、番茄、胡萝卜、菇类、菠菜、红薯、花椰菜、黑木耳、银耳等；动物肝脏、鱼和贝类、瘦肉、鸡肉、牛肉、酸奶、牛奶等，；人参、螺旋澡、蜂胶、大蒜、生姜、百合、莲子、五谷杂粮、大枣、杏仁等。（四）具有抗肿瘤作用的食物：目前，国际国内公认具有防癌抗癌作用的蔬菜依次是：红薯、芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、金针菇、雪里蕻、大白菜；水果依次是：木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子、番茄和西瓜。其它推荐如下：1、芋头，芋头：又名芋艿，味甘性平，散结软坚、解毒。含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，补中益气。含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。对于淋巴肉瘤患者可每日用芋头15～30克煮熟食用，对控制肿块和淋巴结肿大有一定作用。2、魔芋，主要成分为甘聚糖、蛋白质、果糖、果胶、魔芋淀粉等。如甘聚糖能有效地干扰癌细胞的代谢功能，魔芋凝胶进入人体肠道后就形成孔径大小不等的半透膜附着于肠壁，能阻碍包括致癌物质在内的有害物质的侵袭，从而起到解毒、防治癌肿的作用，如甲状腺癌、胃贲门癌、结肠癌、淋巴瘤、腮腺癌、鼻咽癌等。3、鹅血，有补血活血，解毒消热之功。其富含免疫球蛋白、抗癌因子等活性物质，故可治肺、胃、淋巴、鼻咽等恶性肿瘤，能改善病症，升高白细胞，促进淋巴细胞的吞噬功能，增强与提高抗肿瘤的免疫能力。4、黄花菜，天然硒库，硒的含量十分可观。每100克含硒高达173.4微克，它能抑制致癌物的代谢使其失去活性，黄花菜对癌细胞的抑制率为32.6%。5、香菇，植物皇后。防癌武器，有惊人的防癌抗癌作用，对多种癌症有满意疗效。癌症患者手术后，每天吃10克干香菇或50克鲜香菇，可预防癌细胞转移。6、山药，具有益气养阴、健脾补肺、、恢复肾功能等作用。含有微量元素锗，有机锗Ge-132可抑制癌细胞的转移，并具有抗癌增效活性。7、黑木耳，素食之王。含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。8、银耳，菌中明珠。补肺益气，养阴润燥，能抗衰防老，有抗癌活性成分。9、海带，长寿菜。海带中的昆布多糖可以通过激活巨噬细胞，抑制肿瘤细胞增殖而杀死肿瘤细胞，也可通过抑制肿瘤血管生成而抑制肿瘤生长，还可直接抑制肿瘤生长。海带中的活性物质能阻止多种放射元素及有害重金属的吸收，或生成不溶化合物排出体外。10、洋葱，菜中皇后，能保护心脏。所含烯丙基硫醚化合物，具有优良的防癌抗癌作用；富含槲黄素，它是一种强力抗氧化剂，是迄今为止所发现的最具有潜力的抗癌防癌物质之一，能杀灭多种致癌物质，防止对细胞DNA的损害，抑制刺激肿瘤生长的酶。洋葱所含的维生素C、谷胱甘肽、硒等物质，也是抗癌防癌大军中不可忽视的力量。11、黄瓜，防癌轻武器，黄瓜头中含有葫芦素A、B、C、D，能增强免疫力，提高巨噬细胞的吞噬能力。动物实验证明，葫芦素有明显的抗癌能力。黄瓜皮中所含的绿原酸和咖啡酸具有消炎抗菌作用。12、苦瓜，清热解毒的君子菜。具有清热解毒、润脾补肾、养血滋阴、明目解毒等功能。苦瓜是人体矿物质的良好来源，它富含钙、磷、镁，尤其是含钾在蔬菜中名列前茅。所含的苦瓜素是一种极强的抗癌物质，它可以完全抑制鼻咽癌、口腔癌等癌细胞的生长，苦瓜中所含的蛋白类成分能提高人的免疫功能，提高对癌症的抵抗力。13、韭菜，洗肠草。所含的粗纤维可促进肠蠕动，帮助人体消化，可将消化道中的某些杂物包裹起来，随大便排出体外，具保暖、健胃的功效；其所含的挥发性酶能激活巨噬细胞，防止癌细胞增殖，预防癌细胞转移，预防癌症复发。14、绿豆芽，性寒味甘，有清热解毒，利水消肿功效。含有干扰素的诱生剂，能刺激机体产生干扰素，而干扰素有抗感染和抑制肿瘤的作用；含有丰富的维生素E，能保护上皮细胞，还是维生素B17的重要来源，可预防癌症。长期吸烟，经常接触有毒有害物质者，常吃绿豆芽有较好的解毒作用；绿豆芽也有消除暑热烦渴，热毒泻痢，解农药中毒的作用。15、辣椒，驱寒开胃佳蔬。它是有效镇静剂，辣椒中富含的抗氧化物质辣椒碱，可有效阻断致癌物质，如果它和胡萝卜、西红柿、绿色蔬菜协同作用，就能发挥出强大的防癌抗癌效果。16、大蒜，广谱抗生素，具有惊人的杀菌作用，对各种病菌如痢疾杆菌、结核杆菌、大肠杆菌、白喉杆菌、伤寒杆菌、葡萄球菌、肺炎球菌、脑膜炎双球菌、霍乱弧菌均有明显的抑制和灭杀效果。含有槲黄素、硒、维生素C、大蒜素、烯丙基硫醚化合物等十多种抗癌物质，理想的防癌食品，可提高免疫功能，增强巨噬细胞活性，刺激T淋巴细胞和自然杀伤细胞增殖，可有效杀伤有害病菌和癌细胞。17、生姜，健胃散寒良药。富含牤牛二醇，一种强效抗癌物；所含黄酮能促进T淋巴细胞的增殖，激活巨噬细胞，增强免疫系统杀灭癌细胞的能力。18、百合，滋补润肺佳品。滋补五脏，益气安神，适于久病体虚、心烦易怒、心悸失眠等症。所含秋水仙碱是较理想的抗肿瘤药物，对多种癌症有效。百合与银耳、薏米、红枣、莲子合用，防癌抗癌效果更佳，这几种食品合用，对放疗引起的不良反应也有效果。19、枸杞子，滋补保健佳品。所含枸杞多糖可提高人体免疫功能，具有抗衰老、抗肿瘤作用；其主要抗癌物除维生素C、胡萝卜素、硒之外，还有一种稀有元素锗，有机锗对癌细胞有明显抑制作用。枸杞子提取液对癌细胞有直接杀伤作用，能使癌细胞破裂，抑制率达100%，而对正常细胞毫无损伤。20、大枣，健脾养胃，补中益气。补五脏、补气血，而重点是脾和肺。可使癌细胞逆转，提高免疫功能；对改善肝功能，提高白蛋白也有帮助，因此在癌肿病人的食疗中，也有相当价值。各种癌肿康复期，气血不足者，都可吃些红枣；特别在白细胞、红细胞、血小板偏低时，可作为辅助的食疗品。大枣的补益、调和，主要在于枣肉；大枣的皮，通常食用时都吐去，它的性味和枣肉稍有不同，不是补益，而是“辛散”的作用。21、核桃，补气养血，增强免疫功能。核桃富含维生素E和铁、锌、铜、锰、硒、钴等微量元素，这些物质协同作用，能发挥出巨大的抗癌效果；所含核桃萘醌化合物，具有良好的抗癌功能。22、大豆，营养之花。大豆是一种养生益寿的食品，防癌抗癌的珍品。经常吃大豆及其制品预防癌症。小麦，养心安神上品。麦麸是一剂良药，是防癌屏障。23、玉米，防癌保健之谷。富含维生素E、谷胱甘肽、硒，能防止多种癌症，并能促进谷胱甘肽与致癌物结合，使其变成无毒的水溶性物质排出体内。24、薏苡仁，有利水渗湿、健脾止泻。所含薏苡仁酯，是有效的抗癌成分。适当多吃有祛癌毒，缓解放化疗的毒副作用，可减少体内积液，改善消化吸收功能。25、芝麻，微型营养库。营养全面，防癌抗癌抗氧化。经常食用黑芝麻、芝麻、芝麻油、芝麻酱，预防癌症。26、酸奶，含有一种能抗癌的酶，称“阿钠博尔”，这种酶不但使酸奶具有防癌作用，而且可有效地减轻放疗、化疗期间的副作用。酸奶的抗癌作用，是酸奶中所含的各种物质的综合作用，它不但有大量乳酸、乳酸钙等保护因子，而且还有多种维生素；乳酸可增加肠道内正常细菌的数目，抑制腐败菌的生长，减少了毒素，因此提高了抗癌效果。27、茶叶，东方饮料的皇帝。矿物质优良载体，防止基因突变。茶叶能对抗辐射损伤，特别是对放疗引起的白细胞减少症，有显著防治效果。28、香蕉，智慧之果。适于高血压、冠心病、胃及十二指肠溃疡、便秘、痔疮出血、肺炎咳嗽等患者。香蕉是胃的朋友，它对胃部不适、胃酸过多、消化不良等都有明显疗效。香蕉还能化解致癌物质，经常食用香蕉或香蕉食品可预防癌症。29、苹果，所含的维生素C在体内可阻碍致癌物质亚硝胺的生成，破坏癌细胞增生时产生的某种酶活性，甚至可使已生成的癌细胞转化为正常细胞。30、柚子，柚子不仅富含维生素c，还含有番茄红素，这两种营养素都是强效抗氧化剂，有抗癌功效。31、山楂，降压消食之果。山楂富含维生素等，是心脏的卫士，是红色抗癌美食佳果；经常食用山楂或山楂制品，预防癌症。32、桂圆，所含维A、维C、维E有抗氧化作用，降低癌症发生率，抑制癌细胞生长。可促进泌尿系统健康，对皮肤及黏膜组织的恢复力好，引用于化疗、放疗病人血球(红血球、血色素及血小板)下降期间，病人多