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第一章走近细胞第1节从生物圈到细胞谈谈你所了解的SARS病毒具有怎样的结构？它是怎样生活和繁殖的？病毒一旦离开活细胞，就不再表现生命(非死亡）现象。结构特点：非细胞结构化学组成：蛋白质外壳和遗传物质遗传物质：DNA或RNA生活方式：寄生在活细胞中繁殖过程：在活细胞中，靠自身的遗传物质中储存遗传信息，利用细胞内物质和场所，制造新的病毒。一、病毒草履虫是一种什么样的生物？草履虫还能完成哪些生命活动？草履虫是单细胞生物，还有摄食、呼吸、生长、生殖、应激性实例1：草履虫的运动和分裂二、生命活动离不开细胞自然界中还有哪些生物的结构与草履虫相似？变形虫如果没有完整的细胞结构，就不可能完成这些生命活动，因此说，单细胞生物的生命活动离不开细胞衣藻酵母菌与草履虫相比，人是多细胞的高等生物，人的生命是从什么细胞开始的？实例2人的生殖和发育在子女与父母之间，什么细胞充当了遗传物质的“桥梁”？人的发育与细胞的生命活动有什么关系？遗传物质的“桥梁”:精子和卵细胞精子和卵细胞结合成为受精卵。受精卵是新生命的开始。人的发育其本质是细胞分裂和细胞分化。由此可见，多细胞的高等生物的生殖和发育也离不开细胞。完成一个简单的缩手反射，至少需要哪些细胞的参与？感受器传入神经神经中枢传出神经效应器实例3缩手反射的结构基础我们现在的学习活动，又需要多少种类和数量的细胞参与？人的学习活动需要种类和数量繁多的细胞参与，但主要是神经细胞的参与。讨论：因此，生物体的某一种细胞受到损害，也会影响该种生物的生命活动。实例4艾滋病（AIDS）病原微生物：艾滋病病毒HIV攻击对象：免疫系统的T淋巴细胞死亡原因：T淋巴细胞被大量破坏，导致人体免疫力降低，其他病原微生物感染。除艾滋病外，你还能举出特定的细胞受到损害导致疾病的例子吗？脊髓运动神经元受损，导致小儿麻痹症以及相应肢体瘫痪。胰岛细胞受损，导致糖尿病大脑皮层上的听觉神经元受损可导致听觉发生障碍。以上四个实例是从不同的角度来说明生物的生命活动都离不开细胞。你还能举出其他实例来说明吗？•例如：生物体的运动离不开肌细胞；兴奋的传导离不开神经细胞；腺体的分泌离不开相关的分泌腺细胞。总之，病毒的生命活动离不开细胞单细胞生物的生命活动离不开细胞多细胞生物的各种复杂的生命活动也离不开细胞三、生命系统的结构层次生命系统分为哪几个层次？排列顺序是什么？细胞、组织、器官、系统、个体、种群、群落、生态系统、生物圈四、细胞是最基本的生命系统各种生物的生命活动是在细胞内或在细胞参与下完成的单细胞生物（最早生命形式）个体、种群、生物群落生态系统、生物圈因此，细胞是地球上最基本的生命系统1.请以一个人，一棵松树或一只草履虫为例，列出生命系统的不同层次。思考与讨论：人：其他各层次的名称不变，但具体内容会发生变化。例如，心脏应为二心房、二心室；种群应为同一区域的所有人，等等。应当指出的是，生物圈只有1个。松树：应去掉“系统”这个层次，细胞、组织、器官、种群的具体内容也会改变。草履虫：细胞本身就是个体，没有组织、器官、系统等层次2.在生命系统的各个层次中，能完整地表现出各种生命活动的最基本的层次是哪一个？说明你的理由。细胞层次；其他层次都是建立在细胞这一层次的基础之上的，没有细胞就没有组织、器官、系统等层次。另一方面，生物体中的每个细胞具有相对的独立性，能独立完成一系列的生命活动。思考与讨论：3.一个分子或一个原子，也是一个系统吗？如果是，它们是不是生命系统？如果不是，请说明理由。一个分子或一个原子是一个系统，但不是生命系统，因为生命系统能完成一定的生命活动，单靠一个分子或一个原子是不可能完成生命活动的。思考与讨论：小结：高等生物的结构层次1、高等生物的结构层次植物：细胞—组织—器官—植物体动物：细胞—组织—器官—系统—动物体2、器官和系统植物的六大器官：根、茎、叶、花、果实、种子人的八大系统：运动系统、消化系统、循环系统、呼吸系统、泌尿系统、神经系统、生殖系统、内分泌系统第一章走近细胞第2节细胞的多样性和统一性结论：细胞具有多样性思考:以上这些细胞的共同结构有哪些?思考:以上这些细胞的共同结构有哪些?细胞膜细胞质细胞核思考:你能从中举出一两个例子,说说造成细胞不同的形态结构的原因吗?细胞所处的位置不同,功能不同,是细胞分化的结果,如红细胞,洋葱表皮细胞思考:是不是所有细胞都具有细胞膜、细胞质和细胞核这三个结构呢？有些生物的细胞具有这三个结构，有些细胞只具有细胞膜、细胞质，而没有成形的细胞核—原核细胞。真核细胞和原核细胞除了成形细胞核的有无之外，还有哪些区别？原核细胞与真核细胞的主要区别种类原核细胞真核细胞细胞大小染色体细胞核代表生物较大(10～100μm)较小(1～10μm)一个细胞只有一条DNA，与RNA、蛋白质不联结在一起一个细胞有几条染色体，DNA与RNA、蛋白质联结在一起无真正的细胞核，只有拟核有核膜核仁细菌、蓝藻等植物、动物、真菌代表生物：蓝藻简介请从宏观和微观两个方面通过阅读教材概括蓝藻的各种特征和性质念珠藻、颤藻、发菜蓝藻宏观微观：当以细胞群体出现时，如：水体富营养化——水华状如发丝、呈黑蓝色——发菜没有成形的细胞核,有拟核——环状DNA藻蓝素和叶绿素——能进行光合作用细胞质:核糖体自养生物注意：普通光学显微镜的使用4×10×40×物镜物镜长度与放大倍数成正比，镜头越长，镜片直径越小，视野越暗。目镜长度与放大倍数成反比，镜头越短，镜片直径越小，视野越暗。目镜两者的区别：物镜有螺纹，侧面有放大的倍数标记目镜无螺纹，上面有放大的倍数标记5×10×12.5ו低倍镜下视野清晰时，视野大、较亮、看到的细胞多而小；•高倍镜下视野清晰时，视野小、较暗、看到的细胞少而大。视野中物像偏离的方向，就是玻片要移动的方向，如把左上方的物像移到视野中央，须将玻片向左上方移动。•④高倍镜使用••a.移动装片，将要放大目标移至视野中央•（仍在低倍下）。•b.换高倍数物镜。•c.调亮视野(光圈打大，凹面反光镜）•d.调细准焦螺旋（不要动粗准焦螺旋）。•显微镜使用原则---先低倍后高倍1.如果直接用高倍镜观察，往往由于观察的对象不在视野范围内而找不到观察目标2.工作距离小，容易压坏玻片并损坏镜头。如果直接用高倍镜观察，会造成怎样后果？生物非细胞结构生物细胞结构生物真菌动物植物细菌蓝藻放线菌支原体原核生物真核生物病毒类病毒朊病毒球菌杆菌螺旋菌酵母菌各种霉菌食用真菌生命活动离不开细胞(生活实例)细胞学说的建立(建立学说)原核细胞和真核细胞(理性比较)观察细胞(感性认识)生命系统的结构层次(宏观认识)从生物圈到细胞细胞的多样性和统一性走近细胞第二章组成细胞的分子第1节细胞中的元素和化合物一、组成细胞的元素1.大量元素:（含量在万分之一以上）C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等2.微量元素:（含量在万分之一以下）Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等C是构成细胞的最基本元素最基本元素基本元素主要元素ＣHONPSKCaMg等大量元素FeMnBZnMoCu等微量元素组成细胞的元素二、组成细胞的化合物无机化合物有机化合物水糖类脂质蛋白质核酸无机盐化合物质量分数/%水占85～90无机盐占1～1.5蛋白质占7～10脂质占1～2糖类和核酸占1～1.51.细胞中，含量最多的化合物是2.细胞中，含量最多的有机化合物是3.细胞干重中，含量最多的化合物是水蛋白质蛋白质检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质实验原理：化学试剂+有机化合物→特定的颜色（颜色反应）还原糖斐林试剂砖红色沉淀+脂肪苏丹Ⅲ（Ⅳ）橘黄色（红）+蛋白质双缩脲试剂紫色+淀粉碘蓝色+斐林试剂与双缩脲试剂的区别1、组成成分不同：斐林试剂:甲液：0.1g/mL的NaOH溶液乙液：0.05g/mL的CuSO4溶液双缩脲试剂：A液：0.1g/mL的NaOH溶液B液：0.01g/mL的CuSO4溶液2、使用方法不同：斐林试剂现配现用、等量混合、水浴加热双缩脲试剂先加A液1ml,再加B液4d摇匀1.下图表示细胞中各种化合物或主要元素占细胞鲜重的含量，以下按①②③④顺序排列，正确的是（A．水、蛋白质、糖类、脂质；N、H、O、CB．蛋白质、糖类、脂质、水；O、C、N、HC．水、蛋白质、脂质、糖类；H、O、C、ND．蛋白质、水、脂质、糖类；C、O、H、ND第2节生命活动的主要承担者——蛋白质第二章组成细胞的分子蛋白质主要由C、H、O、N4种化学元素组成，很多还含有S、P等元素。蛋白质是由多种氨基酸按照不同的方式结合形成的，氨基酸是组成蛋白质的基本单位。一、氨基酸及其种类RCHCOOHNH2结构通式为：每种氨基酸分子至少都含有一个氨基(—NH2)和一个羧基(—COOH)，还有一分子氢和一个特有的R基团，它们都连在同一个碳原子上。此碳原子叫中心碳原子。R基不同，氨基酸就不同•如：甘氨酸的R基是—H，丙氨酸R基是—CH3苏氨酸CH3CHOHCHNH2COOH苯丙氨酸CH2CHNH2COOH请写出下面两种氨基酸的R基？•请同学们阅读课本p21到p22，初步了解①脱水缩合②肽键③二肽、三肽、多肽这几个概念。二、蛋白质的结构及其多样性1.氨基酸形成二肽COOHHNH2CR1COOHHHNCR2氨基酸形成二肽HCOHNH2CR1COOHHNCR2氨基酸形成二肽HH2O肽键肽键肽键肽键肽键一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，脱去一分子的水，这种结合方式叫做脱水缩合。连接两个氨基酸分子的化学键（—CO—NH—）叫做肽键。由两分子氨基酸分子缩合而成的化合物，叫做二肽。由多个氨基酸分子缩合而成的，含有多个肽键的化合物，叫做多肽。多肽所呈的链状结构叫做肽链。多肽链具备一定的空间结构后即为蛋白质。因此蛋白质与多肽的差别在于有无空间结构。相关计算：6-2肽键数=脱去的水分子数＝氨基酸数－11形成1条肽链时：2条肽链OOOOOO代表肽键；O代表氨基酸OOOO12-1223-1334-15-2肽键数=脱去的水分子数＝氨基酸数－2n个氨基酸形成m条肽链时,肽键数=脱去的水分子数＝氨基酸数－肽链数=n-m2.氨基酸、多肽和蛋白质的关系失去水的分子数肽键数氨基酸数肽链的条数蛋白质的分子量氨基酸数氨基酸平均分子量失去水的分子数183.蛋白质多样性的原因氨基酸数目成百上千氨基酸排列顺序千变万化肽链空间结构千差万别蛋白质结构极其多样蛋白质种类极其多样氨基酸的种类不同变性——高温、强酸、强碱、重金属盐等使蛋白质分子的空间结构改变（肽键不断裂），导致功能丧失，属化学变化，不可逆。盐析——一定浓度食盐破坏蛋白质表面水膜，形成不溶于水的絮状物，当稀释后，蛋白质又溶于水，属物理变化，可逆。蛋白质结构没有发生变化。盐析、变性与水解水解----蛋白质在肽酶作用下，消耗水分子使肽键断裂，蛋白质分解为短肽或氨基酸的过程三、蛋白质的功能结构物质，是构成细胞和生物体的重要物质。（肌球蛋白、肌动蛋白）催化作用（酶）运输作用（血红蛋白）调节作用（激素）免疫功能（抗体）巩固练习1.同一草场上的牛和羊吃了同样的草，可牛肉和羊肉的口味却有差异，这是由于（）A.同种植物对不同生物的影响不同B.牛和羊的消化功能强弱有差异C.牛和羊的蛋白质结构存在差异D.牛和羊的亲缘关系比较远C2.下面是日常生活中的一些实例,你知道为什么吗?(3)含丰富蛋白质的食物最好煮熟后再食用。(2)加酶的洗衣粉不宜用开水溶解。(1)沾有血渍、牛奶的衣服不易用热水洗净。血渍、牛奶的主要成分是蛋白质，一般温度下，蛋白质能以胶体的形态溶解于水中，一旦受热，它就会凝固起来，不易溶解于水。绝大多数酶为蛋白质成分，蛋白质在高温时会变性，失去蛋白酶的功能。加热以后，具备一定空间结构的螺旋形蛋白质分子链会松开，这是蛋白质的变性，蛋白质在变性后更加容易消化和吸收。1.2个氨基酸分子缩合形成二肽，并生成一分子水，这分子水中的氢来自（）A.羧基B.氨基C.羧基和氨基D.连接在碳原子上的氢2.谷氨酸的R基为－C3H5O2，在一个谷氨酸分子中，含有碳和氧的原子数分别是（）A.4、4B.5、4C.4、5D.5、5CB3.人体免疫球蛋白由4条肽链构成，共有764个氨基