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黄瓜黄瓜，别名胡瓜、王瓜、青瓜，葫芦科甜瓜属一年生攀缘性植物。黄瓜营养丰富，气味清香，鲜食、熟食均可，还能加工成泡菜、酱菜等，是世界人民喜食的蔬菜之一，加之品种类型丰富，适应性较强，所以分布十分广泛，是全球性的主要蔬菜之一。Cucumber根茎叶根系分布浅，根量少，大部分根群分布在20cm土层内。根系呼吸能力强，木栓化程度高，再生能力差，茎基部近地面处有形成不定根的能力。茎蔓生，中空，含水量高，易折断（裂）。6~7片叶后，不能直立生长。茎为无限生长，叶腋间有分生侧蔓的能力。子叶对生，长椭圆形。真叶呈掌状五角形，互生，叶表面被有刺毛和气孔。叶面积大，蒸腾能力强。叶腋间着生的卷须是黄瓜的变态器官，具有攀缘功能。花果实瓠果，果实的颜色和形状因品种而异。果面光滑或有棱、瘤、刺，刺色有黑、褐、白之分。黄瓜有单性结实能力，即不授粉时也能形成正常果实。多为单性花，生产上最常见的为雌雄同株异花的株型，植株上只有雌花而无雄花的为雌性型。主蔓上第1雌花的节位高低与早熟性有很大关系。种子种子扁平椭圆形，黄白色。种子千粒重22~42g，种子发芽年限4~5年。。花芽分化花芽分化花芽分化早一般第1片真叶展开时，叶芽已分化12节，花芽已分化到第9节，但花的性型尚未确定；第2片真叶展开时，叶芽已分化14~16节，花芽已分化到第11~13节，同时第3~5节的性型已确定。花的性型可塑最初分化出花的原始体，具有雌蕊和雄蕊两性原基。当环境条件适于雌蕊原基发育时，雄蕊原基退化，雌蕊原基发育，形成雌花；环境条件适于雄蕊原基发育时，雌蕊原基退化，雄蕊原基发育就形成雄花。花芽分化温度和日照长短通常13~15℃的低夜温和8h左右的短日照有利于雌花分化，不但雌花数多，着花节位也低；其它环境条件较高的空气湿度、土壤含水量、土壤有机质含量和二氧化碳浓度等均有利于雌花分化；激素乙烯多增加雌花，赤霉素多增加雄花。叶真叶子叶花雄花雌花果实发芽期从种子萌动到第1片真叶出现（露真）为发芽期，适宜条件下约5~10d。幼苗期从“露真”到植株具有4~5片真叶（团棵）为幼苗期，约20~30d。抽蔓期又称初花期，从植株“团棵”到根瓜坐住为止，约15~25d。结果期从根瓜坐住到拉秧为结果期。露地夏秋黄瓜只有40d左右，日光温室冬春茬黄瓜长达120~150d。生育周期示意图发芽期幼苗期伸蔓期结果期温典型的喜温植物。光水喜湿怕涝，适宜土壤湿度为土壤最大持水量的80%，适宜空气相对湿度为60%~90%。肥喜有机质含量高、疏松透气的土壤；喜肥又不耐肥，施肥应以农家肥为主。生育适温范围为10~32℃，最适温度24℃；最适地温20~25℃；最适气温25~30℃(日)/13~15℃(夜)。喜光，但耐弱光；华南型品种对短日照较为敏感，而华北型品种对日照的长短要求不严格。幼苗期水分不宜过多，初花期要控制水分，结果期需水分较多。品种选择育苗整地定植定植后的管理收获日光温室冬春茬黄瓜必须选择耐低温弱光品种，且具有植株长势强，不易徒长，分枝少，雌花节位低，节成性好，瓜条商品性好，高产抗病等特性。嫁接育苗是防止土传病害、克服设施土壤连作障碍的最有效措施。此外，嫁接苗与自根苗相比，抗逆性增强，生长旺盛，产量增加，尤其是在日光温室黄瓜栽培中地温较低的情况下，增产效果突出。1靠接2插接3劈接嫁接育苗插接1靠接2插接3劈接嫁接育苗劈接1靠接2插接3劈接嫁接育苗嫁接后1~3d相对湿度95%以上，日温25~27℃，夜温14~20℃，遮荫。嫁接后4~6d相对湿度90%左右，日温25℃，夜温16~18℃，可见弱光。嫁接后7~10d相对湿度85%左右，不再遮荫。嫁接后10~15d大温差管理。去除砧木萌蘖，靠接者断根。撒施优质腐熟农家肥5000kg/667m2805050撒施基肥→深翻耙平→开沟施肥→造底墒→起垄10~13单位：cm开定植沟→摆苗稳坨→株间施肥→浇定植水整地定植→合垄撒施优质腐熟农家肥5000kg/667m280-10050-6050-60撒施基肥→深翻耙平→开沟施肥→造底墒→起垄10~13单位：cm开定植沟→摆苗稳坨→株间施肥→浇定植水整地定植→中间开沟→覆膜→合垄20-25畦作垄作棚内10cm的地温稳定在10℃以上，最低气温5℃以上。缓苗蹲苗缓苗期密闭保温，尽量给予苗子与先前的环境尽可能相似的温度、光照、湿度，缓苗期越短对以后的生长越有利。移栽之后的3～7天视土壤墒情浇缓苗水。蹲苗：从分苗之后以控制水分、适当降低温度、遮光来改变环境条件，适当造成逆境控制苗子生长的措施。蹲苗的具体措施主要是控制水分的供给。蹲苗结束的形态学指标：叶片由黄绿变成深绿。而且叶片明显变厚。群体形态学指标是大部分植株（70～80%）已经坐果。植株调整植株调整从缓苗之后开始进行，包括：支架人字架排架吊架绑蔓：一绑离地、二绑调整、三绑齐头封顶、打杈、打老叶吊蔓打杈摘心主蔓结瓜品种主侧蔓结瓜品种10节25节植株调整水肥管理临界水：蹲苗结束后的第一水。灌水方式：①地表灌水50～60T，需肥量是50～60斤尿素②采用滴灌需水量大约在20T，需肥量是5～7.5㎏在临界水之后的5～6天浇第二水，隔一天浇一水，一清水一肥水，追肥以氮肥为主，每次用量5㎏/亩。磷肥以根外追肥为主，用浓度是0.2%的KH2PO4，隔7～10天在太阳落山之后进行叶面追肥。温、湿度管理生育适温范围为10~32℃，最适温度24℃；最适地温20~25℃；最适气温25~30℃(日)/13~15℃(夜)。高温管理：较高的温度管理可以促进光和产物的转化，但同时加速茎、叶的早衰。晴天（光照充足的情况）、CO2浓度很高的环境条件下，可以采用高温管理，温度比平常高几度，可以使温度达到35～42℃，如果CO2特别充足的情况下，短时间的50℃高温对黄瓜的生长不会产生不利的影响，但是环境的湿度也必须达到80%以上。但前提是：壮苗，要高湿、光照充足、CO2含量高，而且要尽可能缩短下午的放风时间CO2施肥在晴天日出2小时之后，可以在设施内进行CO2施肥；或者在下午3～4点使用CO2，同时保证使用后的2小时不放风，尽可能使黄瓜植株制造多的光合产物，并进行高温管理以促进光合产物的转运和积累。除进行CO2施肥之外，还可以通过大量使用有机肥来补充温室内的CO2含量。病害种类：猝倒病、霜霉病、疫病、细菌性角斑病、白粉病、炭疽病、枯萎病、病毒病等。防止原则：预防为主，防止为辅。在保温的前提下，注意通风降湿。预防病害发生。化学防止应选用高效低毒农药。病虫害防治化瓜根本原因小瓜在生长过程中没有得到足够的营养物质而停止发育。植株营养生长过旺；黄瓜生长期地温过低，根系发育不良；连续阴天，低温寡照，光合产物少；下面瓜不及时采收，竞争养分；花期喷药不当或有毒气体危害。防止措施创造适宜的栽培环境，加强水肥管理，适时采收和疏花疏果。化瓜花打顶畸形瓜苦味瓜原因夜温偏低，昼夜温差过大，雌花形成过多，对营养生长产生抑制；地温偏低、土壤过干或过湿、施肥过多造成黄瓜根系发育差，吸收能力弱。防止措施花芽分化阶段夜温不低于13℃；加强水肥管理，及时中耕松土，促进根系发育；对已出现花打顶的植株，要及时采收商品瓜，并疏除一部分雌花。一般健壮植株每株留1~2个瓜，弱株上的瓜全部摘掉。化瓜花打顶畸形瓜苦味瓜尖头瓜弯瓜原因授粉受精不良，导致果实发育不均衡；营养物质供应不足，干物质积累少，养分分配不均。防止措施花期辅助授粉；结果期加大水肥供应。化瓜花打顶畸形瓜苦味瓜原因苦味素在瓜条中积累过多。偏施氮肥；土壤干旱、地温低造成根系发育不良；温度过高导致植株营养失调；品种的遗传特性。防止措施选用不易产生苦味素的品种；配方施肥；及时灌水，勤中耕；合理通风降温。化瓜花打顶畸形瓜苦味瓜化瓜花打顶一黄瓜霜霉病1.霜霉病黄瓜霜霉病定植后管理定植后管理霜霉病的防治1.症状:苗期和结果期都能发病，主要为害叶片。子叶被害初呈褪绿色黄斑，扩大后变黄褪色。真叶感病叶缘和叶片背面出现水浸状病斑，早晨尤其明显。病斑扩大时受叶脉限制，呈多角形淡褐色或黄褐色斑块。湿度大时叶片背面和正面生长出灰黑色霉层，既病菌的孢囊梗和孢子囊。2.防治对策:降低大棚相对湿度,措施是早晚两头放风.药剂防治使用金雷多米尔,苯基酰胺类杀菌剂,能有效地控制由卵菌纲真菌引起的霜霉病、疫病、猝倒病,内吸性强.使用剂量：400-600倍安全间隔期3天二黄瓜黑星病黑星病茎1.症状:主要为害叶片、叶柄、卷须和果实,有时也侵染茎。子叶染病初呈水浸状近圆形凹陷斑，后略带微黄色；真叶染病初为鲜绿色水浸状斑，逐渐变为淡褐色，真叶染病初呈鲜绿色水浸状斑，病斑受叶脉限制呈多角形，灰褐色或黄褐色，湿度大时叶背面溢有乳白色浑浊水珠状菌脓，干后具白痕，病部质脆容易穿孔。茎叶柄卷须染病，侵染点出现水浸状小点，沿茎沟纵向扩展，呈短条状，湿度大时也见菌脓，严重时纵向开裂呈水浸状腐烂，变褐干枯，表层残留白痕，瓜条染病，出现水浸状小斑点，扩展后不规则或连片，病部溢出大量污白色菌脓，受害瓜条常伴有软腐病菌感染，呈黄褐色水渍状腐烂，病菌侵入种子，导致种子带菌。1。防治：使用铜制剂,如可杀得、铜大师、靠山及抗生素类杀菌剂。三黄瓜炭疽病1.炭疽病炭疽病防治1.症状：幼苗期到成株期均可发病。幼苗发病在子叶边缘出现半椭圆形淡褐色病斑，上生橙黄色点状胶质物，即病原菌的分生孢子盘和分生孢子。重者幼苗近地面茎基部变黄褐色，逐渐细缩，幼苗折倒。叶片上的病斑近圆形，湿度大时，病斑呈淡灰至红褐色，略呈湿润状，严重时叶片干枯，主蔓及叶柄上病斑椭圆形，黄褐色，稍凹陷，严重时病斑相连，包围主蔓，植株一部分或全部枯死。瓜条染病，病斑近圆形，初呈淡绿色，后为黄褐色，或暗褐色，病部稍凹陷，表面有粉红色粘稠物，后期常开裂，叶柄与瓜条上有时出现琥珀色流胶。2.防治：世高水分三性颗粒剂800-1000倍，发病开始时即开始喷药，间隔期7-10天，连续喷撒两次。最好与达克宁混用。四白粉病白粉病1.症状:从苗期到收获期均可发病,叶片发病重,叶柄和茎轻,果实受害少.发病初期,叶片正面及背面产生近圆形星状小粉斑,以正面较多,后向四周扩散成边缘不明显的连片白粉,严重时整个叶面布满白粉,及病原菌无性阶段.后期白色霉斑因菌丝老熟变为灰色,病叶黄枯,有时病斑上长出成堆黄褐色小粒点,后变黑,即病原菌的闭囊壳.白粉病是真菌性病害，黄瓜生长中后期发病严重，适宜发病温度20-25度，湿度大时有利于侵染；栽培管理不当，尤其种植过密，通风透光不良，偏施氮肥，植株徒长、衰弱有利于发病。2.防治:（1）定植前棚内用百菌清烟雾剂熏蒸消毒。（2）发病初期用75%达克宁可湿性粉剂500-1000倍液均匀喷雾。10%世高水分散性颗粒剂2000-2500倍液喷雾。每隔7-10天喷洒一次,连续喷洒两次。持效期7-14天。五黄瓜灰霉病灰霉病1.症状:主要为害幼瓜、茎、叶。病菌从开败的雌花花冠侵入，导致花瓣腐烂，并长出灰褐色霉层，进而向幼瓜扩展，使脐部呈水渍状，幼瓜迅速变为淡灰色、萎缩、腐烂，表面上密生霉层。较大的瓜受害，先端变黄并生灰霉，后霉层变为淡灰色，瓜停止生长，萎缩、脱落。叶片一般是由脱落的烂花或卷须附着在叶片上引起发病。形成直径2-5厘米大型病斑，近圆形或不规则形，边缘明显，表面生有少量灰霉。烂花或烂瓜落到茎上，能引起茎部腐烂，严重时下部茎腐烂折断，植株枯死。真菌病害，全生育期均可发生。低温、高湿有利于发病，气温在20-22度，相对湿度大于90%，晚间叶片表面结露水，容易流行。2.防治：（1）发病前用75%达克宁可湿性粉剂均匀喷雾。发病初期用2.5%适乐时1000-1500倍或75%达克宁可湿性粉剂600-800倍均匀喷洒。（2）发病后可用10%世高水散颗粒剂，或50%速克灵1000-1500倍喷雾。蔓枯病1.症状:叶片上病斑近圆形，自叶缘向内呈“V”字形，淡褐色至黄褐色，后期病斑容易破裂,病斑轮纹不明显，上生许多黑色小点,即病原菌分生孢子器。叶片上病斑直径10-35毫米。有的更大.蔓上病斑呈椭圆形至梭形、白色