沙漠农业在以色列成功的原因及经验思考

1沙漠农业在以色列成功的原因及经验思考徐嫣然159310003摘要以色列是个只有2.5万平方公里的国家，人口密度相当于北京，这比中国最小的省宁夏自治区（6.6万平方公里）都要小得多，却在超过国土面积三分之二1沙漠上成功发展沙漠农业。本文主要针对沙漠农业的特点，分析了以色列的沙漠农业在一个世纪的发展过程中，是如何从一片贫瘠的沙漠，发展成“欧洲果园”的。我国的西北部地区和以色列的沙漠地区有很多相似之处，所以通过大量阅读文献，对以色列干旱的沙漠地区的农业综合整治利用的分析，这对我国西北部地区的农业发展具有很好的借鉴意义。关键词：沙漠农业以色列滴灌生物技术引言众所周知，水是生命之源，沙漠地区的降水量稀少，光照强度大，地表水资源缺乏，灌溉难度大，作物生长困难。以色列常年处于干旱半干旱气候，它的中南部地区是内盖夫沙漠，占总面积的60%以上，很多地区常年不下雨。可是就在这样严苛的自然条件下，以色列人将一个资源匮乏的沙漠地区，改造成为今天生机勃勃的绿洲，农庄、现代化城镇、工厂掩映在绿洲之间。并且，以色列只有41.1万公顷的农业用地，它的从事农业的人口为7.2万人，占劳动力的20%，人均耕地比我国还少，仅0.058公顷，而且严重干旱，地下水含盐量高。2可是今天的内盖夫沙漠，拥有1.2万公顷的沙漠绿化区，被喻为“欧洲人的花园、果园和菜园”。以色列农业产品己占据了40%的欧洲瓜果、蔬菜市场,并成为仅次于荷兰的欧洲第二大花卉供应国3。我们都知道，农作物的生长就是依靠水，光，温度，土壤等因素,下面就来看看他们是如何客服恶劣气候条件而达到农作物高产的。1李丽颖.以色列现代农业见闻：沙漠中创造的农业奇迹[N].农民日报,2015（04）2厉为民.以色列的沙漠农业(10)3高峰.独领风骚的以色列沙漠农业[J].北京农业.2011（04）上2精准的滴灌技术水资源的匮乏，迫使以色列人们必须将有限的水资源用到极致。由于南部地区雨量匮乏，大部分雨水集中在北部，所以以色列用11年时间建成了145公里长的“北水南调”输水主管道，然后再用中小管道输送到各地。无论是在田间地头、果园，还是城市的公园、绿地或路边的一棵树都铺设着滴灌系统。以色列随处可见的滴灌系统确实像人体的血脉一样，他们秉持的理念是“给植物灌水，而不是给土壤灌水。”传统的灌溉方法，例如我国东南部普遍使用的喷灌技术，传统的浇灌，这些方式在以色列这样的沙漠地区显然是不合适的，浇灌到土壤中85%的水分都会被蒸腾作用浪费掉，所以他们选择了最复杂却最节约水的低下滴灌技术。这种滴灌技术与普通的地表滴灌还有所不同，地表滴灌可以将节水率提高80%，而低下滴灌可以直接作用到植物根部，使节水率提高到95%，基本上没有多少水资源浪费，并且不影响其他任何农事活动和机械作业。这就是以色列农业的精髓：GREWMOREWITHLESS（用更少的资源获得更大的产出），比如，在以色列大多数农作物由电脑自动把掺入肥料的水通过管道渗入植株根部，保证每一滴营养都是供给作物本身。4可以通过电脑控制数据，决定何时浇以及浇多还是浇少，绝不浪费水肥资源的同时也保证作物生长的需要。另外一个重要效益就是节省人力成本，铺完管线以后，大量农田的灌溉将由少数几个农民通过智能设备来控制。此外，根据不同作物可以根据电脑将不同种类不同用量的肥料、农药等运送至不同的植物，从最大程度上减少了资源浪费。此外，他们灌溉的水大多是生活和工业废水净化而来。以色列自建国以来，农业生产增长了12倍，而每顷土地的用水量仍保持不变。这不能不说是个奇迹。电脑控制的水、肥、农药滴灌、喷灌系统是以色列现代农业的基础。它巨大的经济和社会效益证明，以滴灌为代表的科学灌溉将能够大大缓解全球水资源危机，也是突破资源环境限制发展现代农业的重要路径。5作物选择及先进的生物技术沙漠地区一般光照充足，但因为极度缺水，普通的作物难以在以色列的干旱环境中生存。所以他们会利用光照的优势，选择适宜在沙漠地区种植的作物，例如荷荷巴（jojoba）。除了它易于种植以外，它的籽实经过提炼出的荷荷巴油经济效益也很高。其中富含蛋白质和维生素D，具有很好的美容保湿功效，能够有效的预防皱纹。矮柑橘也是一种适宜种植的经济4李丽颖.以色列现代农业见闻：沙漠中创造的农业奇迹[N].农民日报,2015（04）5海鼎.令世界震惊的以色列高科技农业.(02)3作物，不仅因为它耐旱，吸水量少，便于浇灌、采摘，而且结果的时间也比原有品种提前了一半时间，因而被誉为低耗水、高产出的奇迹。此外，所以他们利用各种生物技术，例如植物工程，杂交技术等，将水果、植物品种进行改良，使它们能够适应沙漠气候、土壤等环境。当地专家研究的目的也都是针对实际问题的。例如，以色列的西红柿色泽艳丽，贮藏时间长在炎热地区也不容易腐坏，口感好；无籽西瓜可以根据客户要求进行个体和色泽控制性栽培；世界上产量第一的奶牛的霍思坦奶牛也是通过基因工程培育而来的；用生物工程培育出新品种花卉；培养出了各种杂交棉花，这类棉花的不仅纤维更长、更结实，而且产量也更高，同时还能减少对水份的需求，适宜在当地环境中生长，有些品种呈现出天然的棕色或绿色。6因为对科学技术的重视，以色列的农业生产效率得以大幅度提高。1955年，一个以色列农夫可养活15个人；2000年，一个农夫养活90个人；到2015年，一个农夫将能养活400人。创造力与人力资源要想提高农业生产效率，那就必须依靠先进的科学技术。以色列这个国家的创造力是不与它的国土面积成正比的。除了在生物育种方面的科技创新，他们对后续的食物保鲜技术也力求精益求精，使其对新鲜作物达到最高品质的保护、运输等。小到薄薄一张水果保鲜膜都要追求透气性、防病害性、耐存储性的完美统一7,它们可以做到既让你看见水果又能防止其被紫外线照射，这些都依靠于他们超强的创造力和技术支持。此外，国家对于农业的扶持力度也很大。2000年，以色列全国民用研发(R&D)费用约合47.86亿美元，比1999年增长16%；占GDP比重达4.2%。同期企业R&D费用约占全国民用R&D总费用的65%。尽管以色列农业科研经费来自多种渠道，但仍然以政府资助为主。据希伯莱大学估计，1996年农业研究资金为11亿美元，其中政府投入约占90%。政府投入部分中，以农业部投入为主，占总投入的63%，其余27.5%来自科技部和教育部。除政府投入外，私营企业和民间基金也资助部分农业研究，接近10%。1996年，农业部用于资助农业科研的经费占农业GDP的2.6%，在经合组织（OECD）国家居第4位，其中约一半经费（4000万美元）主要用于其农业研究组织（ARO）人员的工资和实验室的基本6海鼎.令世界震惊的以色列高科技农业.(02)7扑克投资家.以色列农业：让沙漠开满鲜花[N].搜狐媒体平台。2015（03）4运行8。结论如果没有极度干旱，以色列就不会有现在这套几乎将每滴水的效用发挥到最大程度的节水系统，就不会煞费苦心地去研究滴灌技术和土壤保湿技术；如果不是土地奇缺，就不会有以色列的高效农业，也不会千辛万苦地在沙漠和戈壁中开垦农田。今天，以色列的节水滴灌技术、沙漠治理技术、基因育种技术、高效种植养殖技术、水果保鲜技术、化肥农药和设备等的出口额，已经远远超出了农业的总产值，农业项目在以色列所有国际合作项目中占了一半以上。反观我国西北部为何农业发展迟缓，我认为有以下几点：首先，虽然我国也实行了“南水北调”工程，但我国国土面积大，西北地区地势偏高，运输困难，难以像以色列那样确保每个农户都能获取到水源。再者，我国对于灌溉的使用不能做到精确“每一滴水作用于植物”，还是存在着很大程度上的浪费，一方面是人为浪费，另一方面是科学技术的支持力度不够，不能做到大范围的科学灌溉。此外，我国正处于发展中时期，农业用地规模正在不断减小，对于农业的财政支出效率和效果都不太理想。这些都值得我们进行更深一步原因探究。8厉为民.以色列的沙漠农业(10)