百货零售业的发展分析

姓名：王刚学号：09147096学院：国际商学院课程：零售管理百货零售业的发展分析内容摘要：入世后，我国零售商业飞速发展，各种零售业态竞相推出，极大地满足了广大消费者的需求，取得了很大的成绩。然而同时，不少商业工作者零售对业态的发展趋势和规律的认识还很模糊，以致于在制定决策过慢，在与当代最新的零售业态的竞争中往往处于劣势。本文就零售业中最传统的一种形态——百货商场的发展进行一些研究分析，并就其发展过程中遇到的一些问题给出一些意见和建议。关键词：零售业态综合百货现状电子商务品牌战略1、概念：百货商场手指人们的衣食住行什么都有的市场，叫百货市场。小到卖针线，大到家电商品和家居家具，我们在百货商业购物广场能买到实用性的商品，个别有个性的没有。或如果说你能有更好的进货源找到也更好，总之百货商场，是社区居民的好邻居，只要是他们生活能用到的想吃到的东西都会有。2、发展现状一、其他零售业态对综合百货的冲击超市、大卖场掠走了综合百货中服务含量少的快速消费品超市、大卖场贴近百姓生活，销量大、成本低，特别适合挑选性低、服务含量少的快速消费品。为此顾客原来在综合百货购买肥皂、牙膏、洗发水等，转而到超市、大卖场购买。大型专业卖场挤掉了综合百货众多硬百货商。20世纪90年代以来开始建立、2l世纪初迅速发展的专业大卖场经营家具、装潢材料、灯具、家用电器，由于经营专业、品种齐全、数量较大、价格便宜，挑选方便，又吸引了一大批顾客。综合百货为此减少了众多硬百货的经营。专业店、专卖店影响了综合百货较多软百货商品专业店、专卖店的大量开设，吸引了顾客购买服装、鞋帽、包袋。因此综合百货又失去了不少软百货商品的销量。批发市场抢占了综合百货的低档商品各地的批发市场均以价廉取胜，抢占了综合百货的低档商品。正因为综合百货受到各种业态的挤压，就应该进一步细分市场，发挥本身的专长，经营合适的产品，为特定档次、特定人群服务。部分综合百货应向专题百货、主题百货发展。二、高额租金是百货商场发展的绊脚石目前，许多小型零售商无法付出越来越高的租金，以至于不少商家都面临着关门的危险。大部分的小型零售商都各自为战，不惜用高额的租金在大型商业地产里租出一块地皮作为自己的基地，但是如果经营不善，成本没有节约，往往会得不到足够的收益来支付成本，从而行程亏本生意。在十年前，我国百货商场刚刚兴起，各大商场都受到人们的普遍欢饮，而且改革开放和入世的号角已经吹响，许多新兴的行业也相继带动了传统百货的发展，不但如此还更加促进了传统百货的创新，促进整个行业的大发展。但是随着电子商务的发展，更多的新的零售业态如雨后春笙般兴起，传统百货零售业不断受到挑战。而由此而形成的竞争激烈的地产争夺，以获得更多的市场份额的争夺战便越加炒高了地价，于是，租金问题已经是困扰许多小型零售商的一大难题。三、网络零售的巨大冲击现今时代，一提到淘宝，当当，卓越亚马逊，京东商城，等著名网络零售行业，很多人都有在其中一家或几家购买东西的经历，而提到如太平洋百货商场或麦凯乐等商场，几乎很少人有在其购物的经历，甚至都不是很了解。网络零售必然有其独特而又无法替代的优势，它以其时尚，便利，流行，舒适，并且便宜等众多的优点，在于传统零售业的竞争中明显处于优势地位。尽管，我国电子商务兴起的时间比较晚，但是它的发展速度去远远超过了我们的想象。电子商务是二十一世纪最受欢迎的零售模式，不但受到许多年轻人的追捧，在其他不同的年龄阶层也越来越受到欢迎。而百货商场在与网络零售的竞争中不能够更大程度的接近消费群体，不能够更多的获取消费者信息，相对于网络零售也不能够满足更多的消费需求，不能够做出更灵活的改变，这是传统百货无法应对网络零售冲击的基本原因。面对越来越多的消费者已经把主要的购物目光装箱电子商务，传统百货在市场的争夺上明显地需要作出一些调整。四、市场缺乏消费热点80年代后期到90年代初的大商场投资热潮是“需求拉动”式的。十年改革，经济高速发展，消费者收入迅速增加，80年代中期出现了以家电等新兴耐用消费品为中心的消费热潮。随着消费者个人消费水平的提高和消费观念的转变，消费结构和消费预期也发生了变化。特别是进入90年代后，住房、医疗、社会保障等制度的改革措施陆续出台，消费者在住房、子女教育、养老保险等方面的投资比重逐年增大，分流了相当一部分购买力，这导致消费者的收入预期和消费预期与80年代大不相同。被称为现代三大件的电脑、汽车和住房，在当时尚未形成消费热点，消费者以此为目标提高了储蓄率，这反倒抑制了即期的消费。投资过剩的大型商场缺乏消费热点的支撑，以往那种“开一家火一家”“闭着眼睛赚钱”的时代一去不复返了。另一方面，国家宏观经济的紧缩政策也是大型商场衰落的因素之一。五、经营理念、管理模式与管理技术落后尽管不断新建或扩建大型百货商场，但对经营百货公司最重要的经营理念与管理技术却一直在原地踏步，顶多是在扩大面积、升级装修上做做文章。从目前情况看，大中型商场千店一面，定位雷同，忽视了自身特色，商品种类、档次、柜台陈列差异不大，呈现大而全的格局。管理方面大多沿用进销一体、两级管理三级核算的传统管理模式，不仅管理成本高、效率低，而且漏洞大、利润流失大。技术方面，大多数商场配送技术、信息管理技术落后，极少百货店建立了POS、条码技术及后台电脑分析系统,无法做到对企业的物流和资金流进行实时监控，无法有效控制商品库存和营运成本。有的商场即使建立了POS系统，也只是起收银作用。至于电子商务，虽然有越来越多的商场开发，但大多数商场的网站里没有实质的电子商务内容，无法进行电子购物。六、新型商业业态竞相抢占市场份额从80年代末90年代初开始，超级市场、大型综合超市、便利店、专业店、专卖店、购物中心、仓储式商场等新型业态陆续进入中国，并在近几年得到迅速发展，彻底改变了过去百货商店单一的经营模式。同时，连锁业的迅速发展也冲击着传统百货业。据中国连锁经营协会提供的数字显示，2000年全国有连锁企业2100家，店铺超过32000个,连锁企业实现的销售额达到2300亿元。而这一销售总额，已占到当年社会商品零售总额的6.7%。大中城市连锁店的销售额已占社会消费品零售总额的15%以上。从2001年上半年全国商业连锁业前20强看,上半年销售额比上年同期平均增长48.8%，约为同期全社会消费品零售总额增长率10.3%的5倍。商业发达程度位居全国前列的武汉市，近年来连锁超市业态发展迅猛，也呈现出超市连锁业将“主打天下”、传统百货业退居其次的态势。“洋超市”和本土超市发展均很迅猛。据最新统计资料，连锁超市业态销售额占全市社会消费品零售总额的10%以上。3.解决方案面对众多的发展问题，为走出困境，我国百货业必须尽快适应新环境改变生存方式，从经营理念、管理技术、业态模式、连锁经营等方面实现成功转型。基于对国际、国内零售业状况的分析，对如何解决我国百货业所面临的发展问题提出一些建议：第一，从个体走向联合我国传统百货业必须克服单店经营、孤军作战、势单力薄的弊病，由单体经营向连锁经营转变，并通过改组、兼并、联合和连锁经营，打造商业“航母”，才能与国外商业“巨无霸”抗衡。麦肯锡咨询公司在一份报告中预言：在未来3至5年，中国零售业60%的零售市场将由3到5家世界级零售巨头控制，30%的市场将由国家级零售巨头控制，剩下不到10%的市场零头则掌握在区域性零售巨头手中。从目前沃尔玛、家乐福、麦德龙等世界级的商业“巨无霸”在中国的发展势头和表现来看，麦肯锡的预言绝非危言耸听，入世之后，中国零售市场必然面临重新“洗牌”和座次排序。目前，许多大型的商场和超市都是零售商的销售基地，怎样能节约成本才是至关重要的问题。面对越来越高额的租金问题，传统零售业可以考虑就行联合整顿，在确保自身品牌和信誉都能够在消费者群体中获得保证之后，更大程度地节约成本，并且取得更高的收益。只有把单个的个体经营户集中起来，形成规模效益，便可以降低成本，获得更高收益。第二，转变经营理念，要有时代气息在新的市场环境下，百货商场成了现代城市生活的橱窗，它在很大程度上反映一个城市的生活水平。双休日逛街已成为都市人重要的休闲方式之一，而逛街主要是逛百货商场，到超市则只是直接购物。因为百货商场不仅具有展示“新生活的画卷”的功能，还勾画着未来新生活图景。人们流连于百货商场的过程，也是人们勾画未来生活蓝图的过程。这些正是百货业与其它零售业态的差异所在。一下几个方面可以展现百货零售业的时代气息：（1）贴近时代。要求百货商场了解时代潮流、流行趋势，并配合定期变化店内环境和装潢，以成为市场瞩目的焦点，成为消费者领略时代潮流、流行趋势的橱窗。（2）专业性地反映新都市生活。应对科技发展带来的生活方式的改变，要有专业性的眼光和专业性的对策，提供最新的商品信息。（3）具有鲜明的个性价值。时尚具有一定的区域性，不同的地区对时尚的理解是不同的，百货商场必须合乎所在地域的特征，与周边的经济、文化环境相适应。时尚也具有阶段性，不同年龄段的人对时尚的理解也是不同的，百货商场应该准确把握自己的核心顾客群的时尚观，体现鲜明的个性价值。（4）多打文化牌、休闲牌、运动牌、时尚牌、旅游牌，适应城市居民工作、生活与消费方式的新变化，满足城市居民现代生活需要。第三，电子平台交易（1）电子网络销售。每天各连锁店的商品销售信息以及从顾客那里收集到的需求信息，都需要以最快的速度和准确的传递，通过零售店最先收集到信息传递集中起来，汇总到百货店的连锁总部，再由总部逐步把信息传递到代理商或直接到生产商那里，需要定制生产的，将以最快的速度生产出顾客需求的商品。网络销售平台是传统百货向现代零售转变的最好方式。百货商场要在推广网络销售平台上下足功夫，并确保售后服务和产品质量，长期以来就一定会在消费者忠形成一个比较好的口碑。网络销售最接近消费群体，也最能够反映消费者的各种不同的需求，传统百货在建立网络销售平台的同时也不能忘记吸收消费者反馈来的信息，做到多方面的调整，以最优最快最便利的销售模式在现在零售业竞争中取胜。（2）配送技术。因为百货店存在市场前提是满足顾客个性化的消费需求，经营的是特色商品，所以百货店连锁在空间上跨度都比较大，同一城市的同一商号的百货店最多也就是开个三到五家。这就要求未来百货店连锁经营中，特别注重个性化商品的配送技术。由于百货店经营的商品个性化非常强，而且时间要求特别紧，如果配送技术跟不上，有可能当顾客订制的商品到顾客手中时，商品残损导致顾客拒收，也有可能是商品在途时间过长，期间顾客个性化需求已发生了变化，造成顾客退货。所以，百货店经营的商品不同于一般超市所经营的必需商品，他所需要的是针对个性化商品所经营连锁的配送技术，包括个性化商品的储存、运输工具、运输时间、方式等等都需要不断的创新和发展以适应百货店连锁的发展需求。第四，转变经营模式，向连锁店，多功能综合性商业市场转变。购物中心是由开发商规划，统一管理，拥有大型的核心店，多样化商品街和充足停车场，能满足消费者的购物需求与日常活动的商业场所。它从一建成起就具有多功能，而且与综合性商业广场最大的不同是，其各项功能特别是购物功能是由许多独立法人的租户通过租赁经营各类店铺的形式完成。购物中心的开发商与各租户的关系是物业管理关系，开发商不参与直接经营，主要从市场调查、租赁、供给、经营等软件、硬件方面给予租户支持。大型商场往往都在向多功能，多样化，提供集娱乐、休闲、购物、欣赏、学习为一体的综合性的零售基地，而不是传统的销售日常用品的百货商场。沈阳中街的兴隆大家庭就是这样的一个典范。置身其中，让你很少感受到那种商品玲琅满目，不得不买的那种压迫感，而是很自由很放松，甚至可以带上一本书，一边欣赏画廊里的画师作画，一边看书，或者也可以去打一打台球，这些都是免费的休闲娱乐场所。当然，这家大型的综合性百货商场里面的商品也是多种多样，上到家庭电脑、各种品牌手机、家用电器，下到袜子、手套、玻璃杯等生活用品，令前来休闲的消费者既能达到休闲的目地，也能挑选一下自己喜爱的商品。第五，实施品牌战略，形成中华商业文化特色的大型零售企业品牌。品牌战略是确保一个企业长盛不衰的最佳法宝，纵