真爱中国公关策划书

1真爱陪你过三节——“真爱中国”餐馆迎三节公关策划案策划团队：真爱吃团伙日期：2015年4月10日2前言“真爱中国”餐馆是一家主要以西北菜为主，适宜商务宴请、大型宴会、休闲小憩、随便吃吃、情侣约会、家庭聚会、朋友聚餐的餐馆。最近餐馆的营业额、利润额均因政府需求削减而出现萎缩，面临即将到来的“教师节”、“中秋节”、“国庆节”三个隐含的市场机会，现开展从9月8日—10月8日为期一个月的公关活动。该策划案旨在树立“真爱中国”餐馆“亲民”的形象，提高其在普通民众中的知名度及美誉度，增加普通市民在顾客中所占的比例。主要通过“真爱吾师”“真爱团圆”“真爱美食”三个活动项目拉近与百姓的距离，拉动普通民众消费。3目录一、项目背景...........................................................................................4（一）餐馆自身情况..........................................................................4（二）餐馆的形象问题......................................................................4（三）开展公关活动的现实条件.....................................................5二、调研报告...........................................................................................5（一）相关分析..................................................................................5（二）结论..........................................................................................6（三）公关策划意见..........................................................................7三、项目策划.............................................................................................7（一）目的..........................................................................................7（二）主题..........................................................................................7（三）具体项目..................................................................................7（四）总预算......................................................................................8四、项目实施.............................................................................................8（一）“真爱吾师”——教师节活动...........................................8（二）“真爱团圆”——中秋节活动...........................................11（三）“真爱美食”——国庆节活动...........................................13五、项目评估...........................................................................................164一、项目背景（一）餐馆自身情况1.餐馆类型主要以西北菜为主，适宜商务宴请、大型宴会、休闲小憩、随便吃吃、情侣约会、家庭聚会、朋友聚餐等。2.餐馆简介特色服务：是老字号，有露天位，可办婚礼，可以刷卡，有包厢，有停车位，有表演，有服务费，有WIFI。3.餐馆主要竞争者（就西安地区而言）西安饭庄，是一家以陕菜为主的餐厅，环境典雅，装潢得很豪华。大厅很宽敞，空气新鲜。餐厅的包房有豪包、普通包，豪包的价格都分几个，是因为里面的环境不同，越贵越豪华。餐厅的特色菜也很多，很具有陕西特色，菜系定价比“真爱中国”餐馆低。西安饭庄在西安有6个分店，分别是东大街店、立丰店、长安南路店、锦夜路店、丰镐路店、凤城五路店。比较而言，西安饭庄比“真爱中国”餐馆少了三个分店。4.餐馆在西安的分店情况“真爱中国”餐馆在西安有9个分店，分别是年华店、高新店、南大街店、经开店、环城西苑店、交大店、长安壹号店、长安路店、经渭店。（二）餐馆的形象问题1.知名度“真爱中国”餐馆的知名度不高，作为陕西本土餐馆，但是广传度和认知度都比较底。2.美誉度“真爱中国”餐馆的美誉度不错，一方面是消费者对于特色菜系的味道一致好评，另一个方面是餐馆的环境比较别致，具有西安古都的特色。5（三）开展公关活动的现实条件1.宏观条件在大环境里，中国的餐饮行业已经进入强势竞争时代，市场竞争日趋激烈。目前，“真爱中国”的餐饮企业发展态势良好，具有很大的发展潜力。另外餐饮企业的发展受到卫生安全方面的限制，当下已经成为全民关注的问题。所以“真爱中国”餐馆要利用大环境打造品牌知名度，同时注重绿色健康的食物制作，保持材料的原汁原味，体现西北菜的特色，让公众完全了解并且放心。2.具体条件“真爱中国”餐馆是一个大规模的餐饮企业，在全国有很多的分店，仅仅是在西安就有9个分店，资金实力比较雄厚。另外人员配备和相关场地都比较充足。此次公关活动的时间为9月8号—10月8号，为期一个月，主要围绕教师节、中秋节和国庆节三个节点展开。二、调研报告（一）相关分析1.餐馆形象“真爱中国”餐馆在公众心中的印象是高档不接地气的，知名度不高但是美誉度高。2.PEST分析Politics（政治）：自从新一届领导班子上台之后，国家加大了反腐倡廉力度，为打造风清气正的政治环境，对于高档餐馆的公款消费抓得很紧。政府人员可能为了避免不必要的问题，所以减少了去某些高档餐馆的次数。致使“真爱中国”餐馆部分营业额损失。Economic（经济）：当前中国的国民经济处于上升时期，居民消费能力不断提升，餐馆消费是居民消费类型中较为重要的一环。Society（社会）：对于消费者来说，人们一般用来举行商务宴请、大型宴会、婚礼等活动，同时也会在餐馆里休闲小憩、随便吃吃、情侣约会、家庭聚会、朋友聚餐等。这些都属于整个社会的统一的消费习惯。此外，随着生活水平的提高，消费者对于食品的安全问题越来越重视。6Technology（技术）：“真爱中国”餐馆传承一些西北菜系的独特做法，体现西北地域色彩，让自己的餐桌与众不同。精选上乘食材，在做法上独具一格，给人不同的视觉体验。3.SWOT分析Strength（优势）：（1）“真爱中国”餐馆为老字号，以西北菜为主，传承已久，体现西北地域色彩，不仅能够引起陕西本地人的文化认同感，而且还增加了外地人对其独特色彩的兴趣感。（2）由于餐馆的菜色设计独特，其味道受到一致好评。（3）餐馆环境较好，装饰风格很有古长安的风采，一些精美的雕刻看上去显得更加高贵精密，并且服务人员很用心。Weakness（劣势）：（1）餐馆菜单定价比较高（和同等餐馆横向对比）。（2）“真爱中国”餐馆的知名度不高，作为陕西本土餐馆，广传度和认知度都比较低。（3）餐馆在西安的分店还是比较少的，没有形成强大的连锁商业模式，不利于长远的发展。（4）在当今新媒体环境下，餐馆在新环境里的影响力较小，只有官方微博和官方微信，但是没有开设自己的官方网页。网页作为一个很重要的宣传平台，其有很大的影响力。0pportunity（机会）：目前市场环境大好，陕西西安本地还没有一家家喻户晓的以西北菜系为主的餐馆，“真爱中国”可以利用其老字号的名声和西北菜的特色走亲民路线，扩大其影响力，占领市场先机。陕菜虽未列入中国八大菜系，且跟川菜一样庶民气息浓郁，但“真爱中国”却有把它往高端发扬光大的实力。Threat（威胁）：主要竞争者(西安饭庄)的定价相对较低，所以高价位“真爱中国”餐馆会让普通大众消费者望而止步。另外两者知名度不相上下，西安饭庄还有自己的官方网页，目前来说“真爱中国”餐馆这一方面做得不如其竞争对手。（二）结论经过分析总结，“真爱中国”餐馆在普通大众中的印象是比较高档的，不接地气，但是实际上餐馆的菜系是具有陕西特色的，普通大众非常熟悉。归其原因就是普通大众对于餐馆认知度不高，目前最重要的是要扩大其知名度，走亲民路线，让普通大众重新认识“真爱中国”餐馆。7（三）公关策划意见此次为期一个月的公关活动的主旨应定为“亲民”，所有的具体活动可以围绕主旨展开，由此吸引普通大众消费者，提高知名度，增加其消费量，进而弥补由于政府需求消减而出现营业额萎缩的状况。三、项目策划（一）目的：树立“真爱中国”餐馆“亲民”的形象，提高其在普通民众中的知名度及美誉度，增加普通市民在顾客中所占的比例。（二）主题：真爱中国，真爱陪你过三节（三）具体项目1.“真爱吾师”——教师节活动在微博上发起话题讨论#说出你心目中最美的老师#，参与者说出自己最喜欢的老师并讲述和老师之间的故事。主办方租用20辆大巴去接微博转发量排名前20的老师及他们的学生，参加书院门举行的谢师礼以及在“真爱中国”餐厅举行的谢师宴。微博上的话题讨论可以为活动预热并扩大其影响力，谢师礼与弘扬中华民族传统文化结合，谢师宴可以让学生与老师进行更多的交流。“真爱吾师”活动弘扬尊师重教的价值观的同时也向社会塑造了“真爱中国”餐馆良好的企业形象，有利于提高餐馆在市民心中的美誉度。2.“真爱团圆”——中秋节活动中秋期间和几大月饼厂商合作，生产一批印有特殊标志“真爱”的月饼，即“幸运月饼”。凡消费者购买到带有该特殊标志的月饼，均可在9月26日—9月28日之间到“真爱中国”餐馆西安地区任一分店免费享受一桌价值888元的团圆饭（限10人或10人以下）。此外，餐馆会在大唐芙蓉园中秋灯会及祭月大典现场免费发放一批月饼，拿到有该特殊标志的月饼的幸运儿亦可在同一时间段内到真爱中国餐馆西安地区8任一分店免费享受一桌团圆饭。所谓“幸运月饼”，这份幸运不仅代表你有幸得到了少数具有特殊标志的月饼，不仅代表你可以和全家一起享受一桌免费的团圆宴，它更寄托着一份美好的寓意——祝福合家团圆，家人之间真爱永存，永远幸运永远顺利。拿到“幸运月饼”的人会有一种中奖的心态，因此此次活动可以拉近餐馆与消费者的距离，增加其对餐馆的好感度。3.“真爱美食”——国庆节活动“真爱美食”活动，于国庆期间开展。国庆节除了是祖国的生日外，也是适合旅行小长假。古城西安作为著名的旅游景点，十一期间会有大量外地游客前来参观。该活动前期，由“真爱中国”餐饮企业官微在新浪微博上发起一个为期一周的热门话题#西安人民不服#，以吸引广大网友的关注，为后期活动造势，由此引出“真爱中国”餐馆举行的陕西特色美食展览活动。餐馆与西安凯莱国际旅行社进行合作，带旅游团到分店参与此次陕西美食展，而欢迎会的舞狮表演也将吸引部分当地市民的注意，此外活动邀请到的著名美食专家也会扩大此次活动的影响。活动所邀请到的媒体发出的报道在宣传陕西本土美食的同时也拉近了餐馆与消费者之间的距离，有利于树立