搜索
课题第四章细菌和真菌第四节细菌和真菌在自然界中的作用主备人课型自学指导课时间学习目标1、概述细菌和真菌在物质循环中的作用。2、列举细菌和真菌对动植物及人类的影响。重点目标1、2难点目标1、2环节预设学18分钟议6分钟展10分钟理5分钟练6分钟教学过程一、（学—小议—小展）基础知识梳理自主学习知识点一：细菌和真菌作为分解者参与物质循环仔细阅读教材79页的“观察与思考”完成讨论问题并标记在课本相应的空白处。1、细菌、真菌是如何参与自然界的物质循环？在自然界的物质循环中，细菌、真菌把动植物的遗体分解成、和，这些物质又能被植物和进而制造有机物。由此可见细菌真菌对物质循环起重要作用。自主学习知识点二：细菌真菌引起动植物和人患病仔细阅读教材80页第二段的文字和图5—48、49、50，完成下列问题。细菌和真菌引起动植物患哪些病？举例说明细菌和真菌中有一些种类是生活的。细菌和真菌从的动植物和人体吸收，导致动物和人患不同的病。例如使人患扁桃体炎、猩红热、丹毒等多种疾病。臂癣、足癣就是由引起的。植物中棉花病、水稻的病小麦的病都是由真菌引起的自主学习知识点三：细菌和真菌与植物的共生仔细阅读教材81页第二段的文字和图5—51、52，完成下列问题。1、什么是共生？举例说明共生：有些细菌和真菌与或共同生活在一起，，彼此有力，这种现象叫现象叫共生。例如：（1）地衣是真菌与藻类的共生而形成的，藻类通过为真菌提供有机物。真菌为藻类提供和。（2）根瘤菌与大豆、花生等植物共生。因为根瘤菌将空气中的氮转化为植物能吸收而植物为根瘤菌提供。自主学习知识点四：技能训练1、仔细阅读教材82页的技能训练“评价实验方案”，完成讨论问题并标记在课本相应的空白处。2、根据所学知识点完成课后练习题1、2、3、4自主学习知识点四：科学·技术·社会1、什么是生物防治？生物的防治常用的方法有哪些？（1）概念：利用来防治病虫害叫生物防治。（2）常用的方法：以鸟治虫、、。二、学—议：拓展训练（要求：独立完成——对子组研讨——反馈提炼难点——组内交流）三、展：预设展点2、6、7（一）选择题：1、“落红不是无情物，化作春泥更护花”的诗句反映了（）A、生态系统中能量流动的单向性和不可逆性B、生态系统中的物质循环C、生物与环境相互依存、相互制约的关系D、生态系统中生物与食物链间的关系2、为证明细菌对植物遗体的分解作用，某同学做了下面4个实验，在每个实验前，都将数量相同、形状大小基本相同的同种树的落叶分成甲、乙两组。（实验过程中滴加无菌蒸馏水，使树叶保持潮湿。）你认为哪一个实验更能证明细菌对植物遗体的分解作用（）A、甲组直接放在无菌条件下，乙组直接放在自然条件下B、甲组灭菌后放在无菌条件下，乙组直接放在自然条件下C、甲组灭菌后放在无菌条件下，乙组灭菌后放在自然条件下D、甲组灭菌后放在无菌条件下，乙组灭菌后接种细菌，再放在无菌条件下3、在生态系统中，能把有机物变成二氧化碳和水等返回无机环境的是（）A、生产者B、消费者C、分解者D、以上都是4、生活在人体大肠内的某些细菌能合成人体所需要的一些维生素，这类细菌与人体的关系是（）A、共生B、腐生C、寄生D、竞争5、把一条小鱼深埋在大树下，过了好长时间以后小鱼不见了，原因是（）A被树根吸收了、B被水冲走了、C被猫挖吃了、D被腐生细菌分解了6、、使人患扁桃体炎、猩红热、丹毒等多种疾病的营寄生生活的是A、枯草杆菌B、链球菌C、结核杆菌D、肺炎双球菌7、人的脚趾之间经常发生奇痒，甚至发生溃烂，有可能感染了（）Ａ、寄生虫Ｂ、真菌Ｃ、细菌Ｄ、病毒（二）综合分析题：1、如图是真菌、腐生细菌等在物质循环中的作用示意图，请据图回答下列问题。（1）图中腐生细菌的生殖方式是；图中的家兔、鹿等动物在生态系统的组成中属于。（2）绿色植物利用把吸收来的水和二氧化碳转变成储存能量的，从而促进植物的生长。（3）生物遗体被等分解成水、二氧化碳和无机盐，又成为植物制造有机物的原料。可见，细菌和真菌对于自然界的物质循环起着重要作用。（4）图中生产者是和，消费者是分解者是。四、理：（师生梳理知识、学生整理学案，注意使用双色笔）五、练：（练习册：独立完成—反馈）课题第四章细菌和真菌第五节人类对细菌和真菌的利用主备人课型自学指导课时间学习目标1、概述细菌和真菌在食品发酵、制作甜酒或泡菜、提取抗生素中的利用。2、说明食品腐败的原因，运用食品保存的一般方法保存食品。3、举例说出细菌、真菌与人类防治疾病中的关系。重点目标1、2难点目标2、3环节预设学18分钟议6分钟展10分钟理5分钟练6分钟教学过程一、（学—小议—小展）基础知识梳理自主学习知识点一：细菌和真菌与食品制作仔细阅读教材84页的演示实验“发酵现象”和教材85页的第1—2段，完成下列问题。1、细菌、真菌是如何参与食品制作？(1)曲霉：曲霉体内含有大量的可以把淀粉分解为、酵母菌：酵母菌可以把葡萄糖转化成为并产生制作馒头或面包时，酵母菌产生的气体会在面团中形成多，使馒头或面包膨大松软。酒精在蒸烤过程中挥发掉了。（2）乳酸菌：乳酸菌能够把葡萄糖转化为，使牛奶变成，使蔬菜变成有。（3）醋酸菌：可用来制。制酱要用多种。酿酒要用。仔细阅读教材85—86页的制作“制作米酒”完成下列问题。2、家庭制作甜酒时，常需向煮好的糯米中加入酒曲（内含大量的酵母菌），并且需将酿酒的器具密封，若遇到天气寒冷器具还须采取保温措施，据此回答：（1）酒曲主要含有的菌种是。将糯米蒸熟的目的是。（2）密封器具是使器具中缺少，在此条件下，的产量将大大增加。（3）将蒸熟的米饭用凉开水冲淋一次。放置到用手摸30度的时候在装入清洁的容器中。为什么？：。（4）将酒曲与糯米均匀的搅拌在一起压实。为什么中间挖一个坑？问什么最后淋上一些凉开水？（5）保温的目的是使酵母菌速度加快。（6）在制作过程中尽量少打开容器，其原因是。自主学习知识点二：细菌和真菌与食品保存仔细阅读教材86页第1—2段的文字和“观察与思考”，完成讨论问题并标记在课本相应的空白处并完成下列问题。1、食品腐败的原因和防止腐败的原理什么？食品腐败的原因是是引起的。细菌和真菌从食品中获得，并在食品中和，导致食品腐败。原理是把食品内的或抑制它的。2、把下列的防腐方法与防腐原理用线段连接起来A、真空包装法a、低温抑菌B、脱水法b、破坏需氧菌类生存环境C、冷冻法c、除去水分，防止细菌，真菌生长D、巴斯德消毒法d、化学物质杀菌E、防腐剂法e、高温灭菌和防止与细菌、真菌接触F、罐藏法f、高温灭菌3、将食物及其相应的保鲜方法连接起来①蘑菇A、冷藏法②咸鱼B、脱水法③果脯C、腌制法（用盐溶液除去鱼中的水分）④腊肉D、罐藏法（高温消毒、防止与细菌接触）⑤火腿肠E、巴斯德消毒法（高温灭菌）⑥肉类罐头F、真空包装（破坏需氧环境）⑦袋装牛奶G、渗透保存法（用糖溶液除去水分）⑧冰箱中的食品H、晒制与烟熏法自主学习知识点三：细菌和真菌与疾病防治仔细阅读教材87页第一段的文字和图5—54，完成下列问题。1、什么是抗生素？举例说明有些真菌可以杀死或抑制某些的物质，这些物质成为抗生素。例如青霉素、胰岛素都是抗生素。2、胰岛素的产生有什么作用？胰岛素是科学家把控制合成的基因转入，对大肠杆菌进行培养，使之大量生产治疗病药物胰岛素。自主学习知识点四：细菌与清洁能源和环境保护仔细阅读教材87页第二段的文字和图5—55，完成下列问题。1、无氧环境中，甲烷菌分解有机物产生的氢，和二氧化碳结合生成，用于照明，取暖、发电，使得到净化。2、还有些细菌，将有机物进一步分解的原理，利用细菌来净化生活或。3、根据所学知识点完成课后练习题1、2、3自主学习知识点四：科学·技术·社会了解超级细菌的益处和害处。二、学—议：拓展训练（要求：独立完成——对子组研讨——反馈提炼难点——组内交流）三、展：练习册中的题四、理：（师生梳理知识、学生整理学案，注意使用双色笔）五、练：（练习册：独立完成—反馈）