水产养殖技术资料

1水产养殖技术资料（一）保持良好的养殖水环境1、水质要求：养好一池鱼，必须管好一池水。水质必须符合鱼虾蟹类的生理要求并能满足它们的生长繁殖所需。2、执行标准：我国国家标准《渔业用水水质》（GB11607－89）及农业行业标准－－无公害农业标准《淡水养殖水质标准》（NY5051－2001）。主要指标：溶解氧一天中必须有16小时以上的时间大于5mg/L，任何时间不得低于3mg/L；酸碱度，即PH值在6.5－8.5之间；氨氮小于0.6mg/L；硫化物小于0.2mg/L。3、控制方法：采用物理、化学和生物三种方法调节水质，为鱼类健康生长创造良好的水质条件。物理方法有：使用增氧机、使用水质改良剂、合理换水。化学方法是使用化学改良剂。生物方法是使用微生物菌调节水质。4、正确使用增氧机：遵循“三开两不开”原则。“三开”即晴天中午开机2小时左右；阴天，次日清晨开机到日出；半夜前后开机到日出。“两不开”是傍晚不开机；阴天白天不开机，要开长时间开机。5、注意事项：根据养殖对象的特点，按照无公害水产品养殖标准调节水质，严禁使用国家规定禁用的药物和化学制剂。（二）.培育和选用健康苗种水产苗种生产与引进要符合《渔业法》和农业部颁布的《水产苗种管理办法》之规定。用于繁殖的亲本必须来源于原良种场，质量符合2相关标准。生产条件和设施应符合生产技术操作规程的要求，苗种质量须经具有资质的专业技术人员检验检疫。放养的鱼苗要体色正常、皮肤光亮、体质健壮、遗传性状稳定、健康状况良好、规格整齐、数量准确，一次放足，规格50—75克为宜。（三）.提供优质的饵料饵料营养是无公害水产养殖的物质基础，合理地选择饵料品种，科学地投喂是无公害水产养殖的关键环节。提倡使用配合饲料。使用新鲜杂鱼，应及时投喂，确保鲜度；使用冷冻杂鱼，应严格控制解冻时间，避免在阳光下暴晒致使腐败变质。配合饲料应符合《饲料和饲料添加剂管理条例》、《渔用配合饲料安全限量标准》（ＮY5072—2002）和各养殖种类配合饲料营养行业标准和地方标准。使用药物添加剂的种类和用量应符合农业部《饲料药物添加剂使用规范》中的规定，不得选用国家规定禁止使用的药物，也不得在饲料中长期添加抗菌药物。（四）.控制适宜的养殖密度合理的放养密度是无公害水产养殖的重要内容。超负荷养殖易引起养殖环境恶化，疾病爆发蔓延，水产品质量下降和商品率低等问题。养殖密度必须严格控制，确保良好的养殖环境。苗种放养时间选择在晴天上午进行，放养时应用5%的食盐水浸浴3—5分钟，对苗种进行彻底消毒。放养时将装有消毒鱼的桶或筐轻轻放入水中，让鱼自行游出，进入养殖水体。（五）.进行合理的混养技术3在水产养殖中要进行合理的搭配，一方面尽可能最大的利用水域空间，获取更高的产量，另一方面各种鱼的合理搭配对水域环境起到调节作用，避免水质恶化，也就是吃食性鱼搭配部分滤食性鱼，上层鱼搭配部分下层鱼。（六）、采用轮捕轮放技术轮捕轮放，即一次放足、分批捕捞、捕大留小的放养方法，是获得高产的重要措施之一。（l）缓和了混养密度、投饵施肥与池塘溶氧不相适应的矛盾（2）避免了饲养前期鱼种放养不足，不能充分利用水体的缺点（3）做到了常年合理密养，合理利用饵料，充分发挥池塘的周年生产潜力。轮捕轮放一般从每年6月开始，到年底结束。轮捕主要对象是放养密度较大的鲢鳙鱼和养殖后期不耐肥水的草鱼、团头鲂。罗非鱼只要达到商品规格也能轮捕，鲤鱼、鲫鱼、黄颡鱼因捕捞困难，难以轮捕。如果6月以前由于鱼种放养时间不长，池鱼增重不多，那么一般不轮捕。7至9月水温较高，鱼类生长快，需要轮捕稀疏密度。10月以后水温日渐降低，鱼类生长慢，除捕出符合商品规格的鲢鳙、团头鲂和草鱼外，主要应捕出易受低温影响致死的罗非鱼。为了掌握轮捕的时间及数量，除经常观查池鱼浮头、摄食和生长情况外，还要了解不同时期、不同水温条件下，几种主要养殖鱼类的净产量和各饲养阶段的增重比例，以此推断渔池最大容纳量的出现时间，作为适时轮捕套养依据。4（七）、科学地预防和治疗疾病疾病预防和合理使用渔药是无公害水产养殖的重要组成部分。以生态学和营养学来指导养殖生产，在充分了解常见病及其流行的基础上，做好积极的预防工作，是无公害水产养殖的主要任务。渔用药物的使用应符合国家行业标准《无公害食品渔用药物使用准则》（NY5071—2002）和《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》的规定。1.遵循原则：（1）坚持“全面预防，积极治疗；以防为主，防重于治，防、治结合”的原则。（2）严格遵循国务院、农业部有关规定，严禁使用未经取得生产许可证、批准文号、生产执行标准的渔药（3）推广使用高效、低毒、低残留渔药，建议使用生物渔药、生物制品。（4）鱼病发生时应对症用药，防止滥用渔药与盲目增大用药量或增加用药次数、延长用药时间。（参见常用外用渔药及使用方法表，参见内服渔药表）（5）食用鱼上市前，应有休药期。（参见常用渔药休药期表）2、禁用渔药严禁使用高毒、高残留或具有三致毒性（致癌、致畸、致突变）的渔药。（参见禁用渔药表）3、给药方法5遍洒法、口服法、挂袋挂篓法和浸浴法。（八）、日常管理（1）、巡塘：坚持早、晚巡塘各一次，观察水色及鱼的活动、吃食情况，发现问题及时进行处理。（2）、水质调节：4、5、9月份每20天注排水一次，每次为池水的三分之一；6、7、8月份10－15天注排水一次。使池水透明度不低于30cm，用生石灰调节PH值，使池水PH值达到7－8。（3）、鱼病预防：池水消毒：养殖期内最好用微生物制剂防治鱼病。每10天一次，每次1000ml/亩，全池泼洒.工具消毒：每周2－3次，用5％的食盐水浸洗30分钟