水产动物肠道健康的思考

水产动物肠道健康的思考郑宗林博士西南大学饲料厂和养殖户所关注问题的探源中小饲料企业和养殖户困境的思考从现象看本质：肠道问题的系统解读解决营养和疾病问题的方案饲料厂和养殖户所关注问题的探源中小饲料企业和养殖户困境的思考从现象看本质：肠道问题的系统解读解决营养和疾病问题的方案中小企业的困境有哪些？•品牌•产业链•原料•品控•技术摆脱困境的重要法宝是什么？？关注终端用户关注终端用户什么？终端用户又在关注什么？终端用户又有什么困境？？思考一下：•这些年为什么那么多“综合症”/“绝症”？-我们似乎迷茫•我们是在卖饲料还是在治鱼病？-努力的方向•病从何来？•我们应该如何科学地预防和治疗疾病？-为什么中医讲“治于未病”饲料厂和养殖户所关注问题的探源中小饲料企业和养殖户困境的思考从现象看本质：肠道问题的系统解读解决营养和疾病问题的方案饲料厂（主要）关注什么？主要蛋白原料的氨基酸特点(%)原料用量赖氨酸含量与需要量相差Met+Cys与需要量相差鱼粉44.182.36+0.561.300.00豆粕60.701.60-0.220.93-0.37菜粕70.401.18-0.650.88-0.42棉粕63.001.21-0.620.71-0.591、以鲤成鱼的需要量为标准，蛋白32％，Lys1.83%,Met+Cys1.30%。2、以单一原料供应蛋白，其它用次粉。以大豆相关产品的替代问题进行探讨大豆蛋白引起鲤鱼采食量（FI）下降试验一(SPI蛋白)SPI蛋白(%)0406080100FI(g/尾）39.78a28.96b26.2c24.7c21.6dFI与SPI蛋白相关Y1=-17.66SPI+38.97R2=0.9438p0.01r=-0.9715**试验二(DSBM蛋白)DSBM蛋白(%)0255075100FI(g/尾）32.8a32.2a32.6a29.0b26.8cFI与DSBM蛋白相关Y2=-6.02DSBM+33.698R2=0.807p0.05r=-0.8983*张锦秀，周小秋(2003)不同品种对豆粕的消化率品种消化率鲤鱼71叉尾鮰78草鱼96水产动物的差异度25％猪、禽的差异度2~6％虹鳟（10~115g）对蛋白原料的蛋白消化率影响原料虹鳟消化率相差（％）虹鳟猪酪蛋白92－9860.3-1鱼粉67－7692－3豆粕68－96282－7植物蛋白中的主要抗营养因子胰蛋白酶抑制因子凝结素抗原蛋白芥酸棉酚等大豆抗营养因子对消化能力的影响作用方式SBA和大豆抗原蛋白对鲤鱼肠细胞增殖的影响大豆凝集素（µg/ml）MTTOD大豆抗原蛋白（mg/ml）MTTOD00.09±0.01Aa00.11±0.001Cd500.09±0.00Aab0.250.11±0.002BCc750.09±0.01Aab0.60.10±0.002Bbc1000.10±0.01Aab0.90.10±0.002Bb1500.10±0.00Ab1.20.10±0.002Bb2000.10±0.02Ab2.50.09±0.007Aa冯琳，郭林英，周小秋，2006(A)对鱼肠细胞的增殖和分化有影响大豆凝集素（µg/ml）细胞AKP活力/MTTOD（U/gprotein）00.31±0.07Aa500.17±0.01Bb750.19±0.02Bb1000.22±0.02Bb1500.19±0.03Bb2000.16±0.03BbSBA对鲤鱼肠细胞分化的影响冯琳，周小秋，2006大豆凝集素（µg/ml）Na+-K+-ATP酶活力/MTTOD（U）04.36±0.08Aa502.31±0.21Cc752.67±0.13Bb1002.72±0.06Bb1502.77±0.14Bb2002.64±0.06BbSBA对鲤鱼肠细胞吸收能力的影响冯琳，周小秋，2006（B）降低肠细胞的吸收能力大豆凝集素对肠细胞膜完整性的影响大豆凝集素（µg/ml）培养液GPT活力（U/mgprotein）培养液LDH活力（U/gprotein）04.21±1.20Aa133.59±13.93Aa504.67±1.63Aa161.77±28.85Aa754.97±0.90Aa150.45±12.27Aa1006.62±2.28ABa175.82±10.53Aa1506.45±0.50ABa238.01±33.35Bb2009.35±2.64Bb286.15±50.00Bc冯琳，周小秋，2006（C）引起肠细胞结构的破坏养殖户关注什么？时期孵化期配苗期育成前期育成期0g10g100g1g1000g柱状曲绕杆菌水霉病或其它真菌车轮虫和指环虫病似立克次氏体病虹彩病毒病链球菌病罗非鱼病肝胆综合症思考：饲料厂和养殖户关注的问题是否存在内在联系？通过什么在联系？饲料厂和养殖户所关注问题的探源中小饲料企业和养殖户困境的思考从现象看本质：肠道问题的系统解读解决营养和疾病问题的方案DigestiveApparatiDeSilvaandAnderson,1995;page104虹鳟叉尾鮰鲤鱼遮目鱼肠道结构解剖图肠粘膜淋巴组织的结构小肠绒毛细胞引流淋巴管粘液层肌肉层输出淋巴管B细胞T细胞浆细胞生发中心M细胞肠道与免疫的关系水产动物的肠道细菌主要由厌氧菌、兼性厌氧菌和好氧菌共同组成。最里层紧贴肠壁的专性厌氧菌为肠道优势菌群，与宿主是共生关系，如：乳酸菌和双歧杆菌等，具有营养和免疫调节作用；中间层的兼性厌氧菌，多为条件致病菌，与宿主共栖，为肠道非优势菌群，如：大肠杆菌和肠球菌等。最外层的好氧菌，多为过路菌，游动于肠腔，如弧菌、链球菌、芽孢杆菌。老鼠有无肠道菌群的巨大差异！！！一只完全无菌的老鼠能被10个沙门氏菌杀死，但一只普通老鼠则需要用106个沙门氏菌才能被杀死。这些老鼠无论是采用静脉注射还是腹腔注射，它们的半数致死量LD50是相同的。Collins&Carte，1978什么是动物真健康？真健康即动物既具有较高的生产性能也具有较强的免疫力和抗病力，达到营养和免疫平衡的一种状态。维持动物真健康的关键是什么？肠道是动物营养物质消化吸收的重要部位，也是动物最大的免疫器官，肠道健康是保证真健康的重要因素，因此，要保证动物真健康，首先要维持肠道健康。系统思考后的问题！？饲料厂和养殖户所关注问题的探源中小饲料企业和养殖户困境的思考从现象看本质：肠道问题的系统解读解决营养和疾病问题的方案—百泰A®•由乳中有效成分和酵母发酵代谢产物复合而成•动物胃肠道内有益微生物的营养底物•恢复破坏的肠道组织。百泰A是什么？百泰A能干什么？百泰A哪里来的？IIC’sOffice,St.Louis,Missouri美国国际原料公司总部在密苏里州圣路易斯市IIC生产厂分布戴柏特-葛天麟博士(Dr.DelbertGatlinIII)•得州农工大学(TexasA&MUniversity)终身教授•得州农业司荣誉研究员（TAESfellow)•得州农工大学杰出研究科学家（UniversityFellow）•国际水产科学最权威期刊《Aquaculture》营养版主编•美国科学研究委员会（NRC）鱼类营养分会副主席•2011版《鱼虾营养需求》（水产营养的圣经）副主编•作为第一作者和通讯作者发表超过240篇SCI论文•超过50篇书籍章节•AllenDavis,CharlesBai,RebeccaLochman,SteveCraig,SteveRawles,BruceMongoogan,DanielBazizza,WendySealey,GibsonGaylord,KennethWebb,PengLi（美国油脂协会亚太区负责人）,GaryBurr的博士导师百泰-A的历史百泰A从四个方面解决肠道问题1）刺激有益菌生长：乳制品发酵物—乳酸菌等。寡糖—双歧杆菌等。2）酵母促生长因子3）免疫刺激因子4）肠道修复因子百泰-A乳成分酵母成分多糖类物质乳铁蛋白葡聚糖多糖核苷酸维生素鱼类免疫系统鱼的微肠道菌群百泰-A改善后的肠道微生物群：1）提高饲料消化率，尤其是植物蛋白2）抵抗微生物病原体从胃肠道侵入3）释放生物活性物质，改善肠细胞形态与功能，增加吸收面积，和促进肠粘膜免疫组织的功能百泰-A1）增加生长和饲料效率（FCE)2)降低死亡率，和病害的严重性及带来的损失3）增加经济效益引自李鹏博士。看几个研究案例！杂交条纹鲈幼鱼养殖时间：7周初重：10g分组:1.对照组2.+1‰百泰A3.+2‰百泰A生长性能体增重(g/tank)饵料系数(G/F)baaaab细菌攻毒菌种：链球菌.浸浴2小时(9.3X105CFU/ml).分组：30尾/组，3个重复.监测17天内的死亡情况链球菌攻毒17天内的成活率50607080901001234567891011121314151617Dayspost-challengeSurvival,%Control1‰GB-A2‰GB-ALiandGatlin(2004)Aquaculture231:445-456试验时间：16周。初重:78grams.末重:300to400grams.处理:1.对照组2.+2‰百泰A杂交条纹鲈鱼种体增重,g/缸(GB-Aas%ofcontrol)02000400060008000100004-week8-week12-week16-weekControl2‰GB-A(106%)(113%)(114%)(107%)LiandGatlin(2005)Aquaculture248:197-205*=P0.1**=P0.05***分支杆菌感染后的成活率（%）(16to21周)859380859095100Control2‰GB-A(109%ofcontrol)LiandGatlin(2005)Aquaculture248:197-205南美白对虾养殖试验薛敏博士中国农科院饲料研究所•养殖密度：214/M3,201.4/M3,192.9/M3and192.9/M3（2池/组）.•实验组百泰A添加量：2‰•试验时间：19周•初重：0.5g•测定指标：成活率、饵料系数、增重对虾养殖试验结果7.7510.552.061.8543540102030405060末重,g饵料系数成活率,%ControlGB-A,2%36%降低10%26%I48IF48NF48NY48NI48NG48IG48IY48NG24IF24NF24IG24NY24NI24IY24I24InitialFish10080604020百泰A对肠道菌群的影响饲料中补充益生元对美国红鱼营养物质利用的影响Mannanoligosaccharide(MOS):甘露寡糖Fructooligosaccharide(FOS)：果寡糖Galactooligosaccharide(GOS)：葡聚糖GroBiotic®-A：百泰A试验鱼初重：500g试验时间：3周益生元添加量：2‰饲料的表观消化率CBBCBAp=0.0015Burretal.(2008)AquacultureRes.Inpress粗蛋白的表观消化率AAAABBp=0.0019Burretal.(2008)AquacultureRes.Inpress粗脂肪的表观消化率AABCCBCp=0.0007Burretal.(2008)AquacultureRes.Inpress能量的表观消化率AAAABBp=0.0102Burretal.(2008)AquacultureRes.InpressIntestinalMucosa小肠绒毛NoAntibiotics不添加抗生素Grobiotic-A百泰-AGroBiotic-A促进生长提高饲料效率提高抗病力提高抗应激能力改善肠道健康调节肠道菌群想要发财，从“肠”计议！！•谢谢大家•[e-mail]•139-9625-0061