水杨酸对月季切花保鲜效应的研究

基金项目：国家自然科学基金（31060239）；云南省科技创新人才计划（2011HB026）作者简介：黄丹（1987-）女，四川内江人，硕士研究生，主要从事植物病毒研究。E-mail：1045760240@.com*通讯作者：蔡红，教授，主要从事植物病毒研究及类似病害研究。E-mail：caihong0623@.com水杨酸对月季切花保鲜效应的研究黄丹蔡红*（云南农业大学植物病毒重点实验室，云南昆明650201）摘要：以月季为材料,研究不同浓度水杨酸对其的保鲜效果。对瓶插期间月季切花花枝鲜重、花蕾直径、叶绿素含量、CAT活性、可溶性糖含量分析。结果表明:不同浓度的水杨酸均对月季切花的瓶插保鲜有一定的促进作用,可增进花枝吸水,增加切花花枝鲜重,延缓切花衰老,有效提高鲜切花的品质。其中20g/LS+100mg/L8-HQ+100mg/LCA+40mg/LSA处理对延缓月季切花衰老的保鲜效果较好。关键词：月季；水杨酸；切花；保鲜StudyonEffectsofSalicylicAcidonFreshCutFlowerofRoseAbstractThepreservationeffectofdifferentconcentrationsofsalicylicacidonthecutrosewasstudied.Determinedandanalyzedphysiologicalindex,suchasfreshweightofflowers,budlength,chlorophyllcontent,CATactivityandsolublesugarcontentduringvaselife.Theresultsshowedthat:differentconcentrationsofsalicylicacidhadacertainpromotingroleinthevaseoffreshcutrose.Itcouldenhancethewaterandweightsofthecutflower,delaysenescence,improvethequalityofcutflowerseffectively.Amongofthem,A（20g/LS+100mg/L8-HQ+100mg/LCA+40mg/LSA）delayedthesenescenceofcutrosebetterthanothers.Keywords:Rose;SalicylicAcid;Cut-flower;Preservation月季，蔷薇科蔷薇属植物，花色甚多，有花中皇后之称。但月季切花保鲜期短，瓶插过程水分、养分失调[1-2]。为延长切花的寿命，可供给必要的营养物质、抑制乙烯生成生物合成物质[3-7]。试验证明：水杨酸与植物产热、开花、气孔关闭、光合呼吸，蒸腾等许多生理过程有关[5-6]。水杨酸能控制乙烯的形成，延长其瓶插寿命[7]。本文拟通过测定不同浓度水杨酸（SA）对月季切花花枝鲜重、花蕾直径、过氧化氢酶（CAT）活性和可溶性糖含量的影响来探讨不同浓度SA对其的保鲜效应。筛选出延缓月季切花衰老的最适浓度水杨酸溶液，为延长月季切花瓶插观赏期提供理论依据。1材料与方法1.1试验材料与方法选择含苞待放的鲜切花，保鲜剂浸没基部3cm左右。试验设A、B、C、D、E（CK）5个处理。E组（CK）20g/LS+100mg/L8-HQ+100mg/LCA，A、B、C、D在E组的基础上分别添加40mg/LSA、80mg/LSA、120mg/LSA、160mg/LSA。各处理设三个重复，所有指标的测定均从瓶插之日起，每天测定花枝鲜重、花蕾直径、叶绿素含量，3d测定一次CAT活性、可溶性糖含量。1.2指标测定与方法每天测定花枝鲜重、花蕾直径、叶绿素含量，每天观察开花级数，每三天测定一次CAT活性和可溶性糖含量。花枝鲜重的测定采用称重法，叶绿素含量用叶绿素测定仪(CCM-200型)测定，CAT活性的测定采用碘量法[7-9]，可溶性糖含量的测定采用蒽酮比色法[9]。2结果与分析表1不同处理对月季切花花枝鲜重、花蕾直径、叶绿素含量、CAT活性、可溶性糖含量的新复极差测验注：表中小写字母不同表示0.05水平差异性，大写字母不同表示0.01水平差异性。2.1不同浓度水杨酸对月季切花花枝鲜重、花蕾直径的影响花枝鲜重，处理组与对照之间均表现差异极显著。处理A与处理C、D之间差异极显著。而处理A与处理B之间差异不显著。由此可见，处理A（20g/LS+100mg/L8-HQ+100mg/LCA+40mg/LSA）的花枝鲜重增量最大。花蕾直径，处理A与处理B、C、D之间差异极显著；其中处理D与对照之间差异不显著。由此可见，处理A花蕾增长量最大。2.2不同浓度水杨酸对月季切花叶绿素含量、CAT活性的影响叶绿素越高，表明植物衰老程度越轻[10-11]。月季切花叶片叶绿素含量在测定期间处理组与对照之间均表现差异极显著；处理A与处理C、D、E之间差异极显著；在0.05水平上处理A和处理B差异显著，在0.01水平上处理A与处理B之间差异不显著，因此，处理A与处理B之间差异显著。由此可见，在测定期间处理A的保绿效果较好。处理花枝鲜重花蕾直径叶绿素含量CAT活性可溶性糖含量A28.55aA4.37aA72.4aA5.00aA4.65aAB28.34aA3.90bB70.5baB4.43aA4.28abABC26.79bB3.77cC69.7bB3.98bB4.23abABD25.39cC3.18dD66.9cC3.78bB3.95bcBCE(CK)18.63dD3.04dD62.9dD3.53bB3.65cCCAT活性，处理A与处理D、E之间均表现差异极显著；处理A与处理C之间差异显著；处理B、C、D与对照之间差异不显著。由此可见，处理A对延缓月季切花衰老的保鲜效果较好。2.3不同浓度水杨酸对月季切花可溶性糖含量的影响可溶性糖是切花代谢活动的物质基础[17]。瓶插后期水分平衡失调，组织中含水量降低，细胞内含物浓度升高[18]。处理A与处理D、E之间均表现差异极显著；处理A与处理B、C之间差异不显著；处理B、C与对照之间差异极显著；处理D与对照之间差异不显著。处理A可溶性糖含量前期增加最大，而后期下降幅度最低。可见，处理A对延缓月季切花衰老保鲜效果较好。综上所述：本试验所有处理中，处理A对延缓月季切花衰老保鲜效果较好。可为切花采后瓶插、贮藏和运输提供一定指导，对采后保鲜实际应用提供一定的基础理论。参考论文：省略