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渭滨中学2009-2010学年(1)高二生物期中考试试题第I卷为选择题，共45分；第Ⅱ卷为非选择题共55分。满分100分，考试时间为100分钟。命题人王遵会审题人杨印锋云雅第Ⅰ卷（选择题共45分）一、选择题（每小题只有1个选项符合题意，每小题1.5分，共45分）1．果酒变酸、酸奶的制作、腐乳外部致密的一层“皮”，与其相关的微生物分别是（）A．醋酸菌、乳酸菌、毛霉B．乳酸菌、毛霉、醋酸菌C．醋酸菌、酵母菌、毛霉D．酵母菌、醋酸菌、乳酸菌2．DNA分子经PCR反应循环一次后，新合成的那条子链的脱氧核苷酸序列应与（）A．模板母链相同B．非模板母链相同C．两条模板母链相同D．两条模板母链都不相同3．腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的营养成分有（）A．无机盐、水、维生素B．NaCl、水、蛋白质C．多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸D．蛋白质、脂肪、NaCl、水、4．腐乳在酿造后期发酵中添加适量酒液的目的不包括（）A．防腐B．与有机酸结合形成酯C．利于后期发酵D．满足饮酒的需要5．在制作泡菜的过程中，不正确的是（）A．按照清水与盐的质量比为4∶1的比例配制盐水B．按照清水与盐的质量比为5∶1的比例配制盐水C．盐水入坛前要煮沸冷却，以防污染D．在坛盖边沿的水槽中要注满水，以保证坛内的无氧环境6．关于亚硝酸盐含量测定原理的正确描述是（）A．重氮化→酸化→显色→比色B．重氮化→酸化→比色→显色C．酸化→重氮化→显色→比色D．酸化→重氮化→比色→显色7．某DNA分子有2000个脱氧核苷酸，已知它的一条单链上A:G:T:C=1:2:3:4,若利用PCR技术使该分子循环一次，则需要腺嘌呤脱氧核苷酸的数目是（）A．200个B．300个C．400个D．800个8.下图为泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量变化的正确曲线的是（）9．牛肉膏可以为微生物提供（）A．氮源和维生素B．氢元素氧元素C．碳源、氮源和维生素D．无机盐10．有关稀释涂布平板法，叙述错误的是（）A．首先将菌液进行一系列的梯度稀释B．然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面C．其核心是防止杂菌污染，保证培养液的纯度D．结果都是可在培养基表面形成单个的菌落11．下列不属于菌落特征的是（）A．菌落的形状B．有无荚膜C．菌落的大小D．隆起程度12．某种细菌每30分钟分裂1次，开始接种时为3个细胞。在对数生长期培养5个小时后，问此时有多少个细菌（）A.15B．48C．1024D．307213．能合成脲酶的微生物所需要的碳源和氮源分别是（）A．CO2和N2B．葡萄糖和NH3C．CO2和尿素D．葡萄糖和尿素14．下列不属于纤维素酶组分的是（）A．C1酶B．Cx酶C．葡萄糖苷酶D．半乳糖苷酶15．以下不能说明细胞全能性的实验是（）A．胡萝卜韧皮部细胞培育出植株B．紫色糯性玉米种子培育出植株C．转入抗虫基因的棉花细胞培育出植株D．番茄与马铃薯体细胞杂交后培育出植株16．植物细胞表现出全能性的条件是（）A．给予适宜的营养和外界条件B．将成熟筛管的细胞核移植到去核卵细胞中C．导入其他植物细胞的基因D．脱离母体后，给予适宜的营养和外界条件17．运用下列各种细胞工程技术培育生物新品种，操作过程中不能形成愈伤组织的是（）A．植物组织培养B．植物体细胞杂交C．动物细胞培养D．转基因植物的培育18．愈伤组织分化过程中，培养基中细胞分裂素/生长素的比值较低时诱导分化的是（）A．根B．芽C．叶D．胚性细胞团19．科学家将月季花的花药进行培养，获得了许多完整幼小植株，下列说法正确的是（）A．彼此性状极相似B．变异频率极高C．属于有性繁殖D．都是纯合体20．利用菜花作为实验材料时，在研磨时需要加入洗涤剂和食盐，加入食盐的目的是（）A．溶解细胞膜B．溶解DNAC．破坏细胞壁D．保护DNA21某科技活动小组将二倍体番茄植株的花粉按下图所示的程序进行实验。根据图所示实验分析错误的是（）A．由花粉培养到植株A，体现了植物的生殖细胞具有全能性B．植物A一定为单倍体植株，其特点之一是高度不孕C．在植株B细胞中，每对染色体上的成对基因都是纯合的D．由花粉培养到植株B，必需在无菌条件下培养．22．在果胶酶处理果泥时，为了使果胶酶能够充分地催化反应，应采取的措施是（）A．加大苹果泥用量B．加大果胶酶用量C．进一步提高温度D．用玻璃棒进行搅拌23．下列关于加酶洗衣粉说法不正确（）A．加酶洗衣粉的效果总比普通洗衣粉的效果好B．加酶洗衣粉效果的好坏受很多因素影响C．加酶洗衣粉中目前最常用的酶制剂有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶D．加酶洗衣粉相对普通洗衣粉将有利于环保24．下列有关固定化酵母细胞制备步骤不恰当的是（）A．应使干酵母与水混合并搅拌，以利于酵母菌活化B．配制海藻酸钠溶液时要用小火间断加热方法C．向刚溶化好的海藻酸钠溶液加入已活化的酵母细胞，充分搅拌并混合均匀D．将与酵母混匀的海藻酸钠液注入CaCl2溶液中，会观察到CaCl2溶液有凝胶珠形成25．下列各曲线图表示在果酒的制作过程中，各种因素对酵母菌产生酒精速率（v）的影响，其中正确的是（）26．DNA合成的方向是（）A．从子链的5′端向3′端延伸B．DNA分子的复制从头开始，一直复制到结束C．从引物的5′端开始延伸D．从子链的3′端向5′端延伸27．在DNA提取过程中，最好用塑料试管和烧杯，目的是（）A．不易破碎B．减少DNA在提取过程中的损失C．增加DNA的含量D．容易刷洗28．下列关于果胶酶说法正确的是（）A．果胶酶可以分解细胞壁的主要成分纤维素B．果胶酶是由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分子化合物C．果胶酶不特指某种酶，而是分解果胶的一类酶的总称D．果胶酶的化学本质是蛋白质或RNA29．花粉植株能否诱导成功受多种因素的影响，主要因素是（）A．材料的选择与培养基的组成B．就同一种植物来说，所选植株的生理状况C．接种密度D．材料的低温处理效果30.下图是应用固定化酵母进行葡萄糖发酵的装置，下列说法中不正确的是A．为使固定化酵母可以反复使用，实验过程一定要在无菌条件下进行B．加入反应液后应保持活塞1始终打开，活塞2则必须关闭C．装置的长导管主要是为了释放CO2并防止杂菌进入反应柱D．加入反应液的浓度不能过高以免酵母细胞因失水过多而死亡二、简答题：（本卷共4小题，共55分）31.（20分）酵母菌与人们的日常生活密切相关，也是现代生物技术研究常用的模式生物，生物兴趣小组对此进行了下列研究。请你根据他们的研究内容回答问题：A．酵母细胞的固定化（1）在制备固定化酵母细胞过程中，溶化好的海藻酸钠溶液要冷却至室温，才能加入已活化的酵母菌，原因是__________________。（2）如果在CaCl2溶液中形成的凝胶珠颜色过浅，说明__________________。（3）本实验所用的固定化技术是包埋法，而制备固定化酶则不宜用此方法，原因是______________。（4）利用固定化酵母细胞进行酒精发酵，与直接接种酵母菌相比较有哪些优点？__________________。B．下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置。根据图示回答下列问题：（1）请将图1中的实验流程补充完整。（2）冲洗的主要目的是_________，冲洗应特别注意不能______________，以防止菌种的流失。（3）图2中的充气口在__________________时关闭，在_________时连接充气泵，并不断向内_____________。（4）排气口在果酒发酵时排出的气体是由_________产生的________，在果醋发酵时排出的是_______________。（5）从细胞核的构造看，酵母菌属于__________生物，醋酸菌属于__________生物。用_______染料使染色体着色，发现一个酵母菌细胞核中有17条染色体，该酵母菌是________________倍体。（6）葡萄酒呈现红色的原因是__________，重铬酸钾在酸性条件下与酒精的颜色反应为____________色。32.（15分）为了探究一年四季的水温对加酶洗衣粉的洗涤效果的影响，某生物学小组进行了实验操作，他们通过实验证明了夏季的水温对加酶洗衣粉的洗涤效果最好。请你根据给出的实验材料和用具，对实验步骤进行设计，并验证夏季的水温对加酶洗衣粉的洗涤效果最好。材料用具：添加了复合酶的洗衣粉、大小相同的白棉布4块（在上面滴加5滴同种的植物油，放置至干燥）、自来水、1000mL的烧杯、玻璃棒、天平等。⑴实验步骤：（提示：一年四季的水温可以用冬季5℃、春季15℃、夏季35℃、秋季25℃、来代表。5℃可以通过冰箱储藏室来控制，其他温度可以通过水温控制）第一步：第二步：第三步：第四步：洗涤相同的时间后，观察四个烧杯中棉布上污物的洗涤情况。⑵实验结果预测⑶实验结论：33．（10分）腐乳是我国古代劳动人民创造出的一种经过微生物发酵的大豆食品。下面是腐乳制作的流程示意图（1）现代科学研究表明，许多种微生物参与了豆腐的发酵，其中起主要作用的是毛霉。毛霉是一种_________状真菌。（2）腐乳制作的原理是________________________________________________。（3）传统的制作过程中，豆腐块上生长的毛霉来自____________。而现代的腐乳生产是在严格的无菌条件下，将优良的毛霉菌种接种在豆腐上，这样可以____________。（4）加盐的作用是__________和____________。（5）卤汤是由酒及各种香辛料配制而成的，卤汤中的酒可以选用料酒、黄酒、米酒、高粱酒等，含量一般控制在12%左右。加酒的作用是____________和__________。34．（10分）植物组织培养技术在农业生产中有广泛的应用，试以菊花的组织培养为例，回答下列问题：（1）写出菊花组织培养的流程图。（2）在培养过程中，所用培养基中的主要成分是_______________________________。（3）实验前，首先要进行培养基灭菌、外植体消毒，应采取的方法分别是___________。渭滨中学2009-2010学年(1)高二生物期中考试答题纸命题人王遵会审题人杨印锋云雅一、选择题（每小题只有1个选项符合题意，30*1.5=45分）题号12345678910答案题号11121314151617181920答案题号21222324252627282930答案二、简答题：（本卷共4小题，共55分）31.（20分）A．酵母细胞的固定化（1）__________________。（2）__________________。（3）______________。（4）__________________B．下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置。根据图示回答下列问题（1）______________（2）_________，______________。（3）__________________，_________，_____________。（4）_________产生的________，_______________。（5）__________，__________。______________，________________。（6）__________________，____________。32.（15分）⑴第一步：第二步：第三步：第四步：洗涤相同的时间后，观察四个烧杯中棉布上污物的洗涤情况。⑵实验结果预测⑶实验结论：33．（10分）（1）毛霉是一种_________状真菌。（2）腐乳制作的原理是________________________________________________（3）豆腐块上生长的毛霉来自____________。将优良的毛霉菌种接种在豆腐上，这样可以____________。（4）加盐的作用是__________和____________。（5）加酒的作用是____________和__________。34．（10分