湖南省科技救灾减灾实用技术手册

湖南省科技救灾减灾实用技术手册湖南省科技厅救灾减灾协调领导小组前言自2008年1月初以来，雨雪冰冻天气给我省人民的生产和生活造成了严重影响。为了切实贯彻国家科技部和湖南省委省政府关于抗冰救灾工作的重要精神，积极做好当前科技救灾减灾的工作，省科技厅党组高度重视，先期两次召开党组会议，专题研究全省科技抗灾救灾工作，为此特成立了“湖南省科技救灾减灾协调领导小组”和“湖南省科技救灾减灾专家指导委员会”，协调和指导全省各地的科技救灾减灾工作。2月5日，省科技厅向各市州科技局和各有关单位下发了《关于做好科学抗冰救灾减灾工作的通知》。2月9日，省科技厅召开党组扩大会议，专题研究我省目前抗冰救灾的形式，提出科学抗冰救灾减灾的措施和方案，当好党政领导的参谋和助手，并决定安排专款用于科技救灾减灾工作。2月10日，按照省科技厅党组的部署安排，厅相关部门利用短信平台向全省科技专家发出倡议：到农村生产第一线指导科技救灾减灾工作，并将有关情况反馈给当地科技部门。同时，向全省农村手机用户发出50000多条抗冻救灾实用技术短信，指导农户利用科学技术抗冰救灾，减轻损失。之后，王柯敏厅长亲赴我省灾情最严重的郴州市实地考察灾情，指导科技救灾减灾。2月13日，省科技厅召开“湖南省科技救灾减灾专家指导委员会”科技救灾减灾专题会议，请专家献计献策，并作为我省科技救灾减灾的坚强后盾。为充分发挥科技在灾后重建中的重要作用，把灾害损失减到最低限度，我们综合国家科技部、农业部等组织有关部门和专家筛选和集成的相关技术及其它途径收集的资料，编制成《湖南省科技救灾减灾实用技术手册》，散发给广大读者，并在“湖南科技网”（）和“湖南科技信息‘户’联网”（）等网站上公开发布。请在使用前尽可能向当地科技主管部门或技术人员获得进一步咨询和指导。由于时间较紧，编制过程中难免出现错误，欢迎您提出宝贵意见。编者2008年2月目录第一部分种植业低温减灾实用技术第二部分畜牧养殖业低温减灾实用技术第三部分林业低温减灾实用技术第四部分水产养殖业低温减灾实用技术第五部分农村基础设施防冻技术措施第六部分居民日常生活防冻知识第一部分种植业低温减灾实用技术一、减轻冬小麦冰雪灾害技术为了减轻多雨冰冻等灾害性天气对小麦的不利影响，可以采取以下技术措施：1.清沟理墒，防御渍害。要及时做好受冻麦田的清沟排渍工作，以养护根系，增强其吸收养分的能力，保证叶片恢复生长、新分蘖的发生及其成穗所需要的养分。2.及时追肥，促进小分蘖迅速生长。主茎和大分蘖已经冻死的麦田，分两次追肥。第一次在田间解冻后即每亩追施尿素10公斤，开沟施入；缺磷的地块可将尿素和磷酸二铵混合施用。第二次在小麦拔节期，结合浇拔节水施拔节肥，每亩用10公斤尿素。一般受冻麦田，仅叶片冻枯，没有死蘖现象，早春应及早划锄，提高地温，促进麦苗返青，在起身期追肥浇水，提高分蘖成穗率。3.做好纹枯病和吸浆虫的监测与防治工作，加强预测预报，最大限度减轻病虫损失。4.加强中后期肥水管理，防止早衰。受冻小麦植株体的养分消耗较多，后期容易早衰，在春季第一次追肥的基础上，应根据麦苗生长发育状况，在拔节期或挑旗期可喷施广大麦金玉，以增强小麦的光合作用，抗御干热风，促使穗大粒多。二、减轻油菜冰雪灾害技术为了减轻多雨冰冻等灾害性天气的不利影响和利于灾后恢复油菜生产，可以采取以下技术措施：1.清沟沥水，培土壅根。雪后结冰容易引起田埂倒塌和沟渠堵塞，化雪后要利用晴好天气彻底清理田内三沟，及时清沟排水，降低田间湿度，同时加深田外沟渠，预防渍害发生。解冻后可利用清沟的土壤进行培土壅根，特别是拔根掀苗现象比较严重的田块更要注意培土壅根，以减轻冻害对根系的伤害。2.摘除冻薹，清理冻叶。对已经受冻的早薹油菜，融冻后应在晴天及时摘除冻苔，以促进基部分枝生长，弥补冻害损失，切忌雨天进行，以免造成伤口腐烂。要及时清除呈明显水渍状的冻伤叶片，防止冻伤累及整个植株，对明显变白或干枯的叶片要及时摘除。3.补施追肥，喷施硼肥。油菜受冻后，叶片和根系受到损伤，必须及时补充养分。摘苔后的田块，要视情况适当施肥，每亩追施5～7公斤尿素，以促进分枝生长。叶片受冻的油菜，要普遍追肥，每亩追施3～5公斤尿素，长势较差的田块可适当增加用量，使其尽快恢复生长。在追施氮肥的基础上，要适量补施钾肥，每亩施氯化钾3～4公斤或者根外喷施磷酸二氢钾1～2公斤，以增加细胞质浓度，增强植株的抗寒能力，促灌浆壮籽。另外，每亩叶面喷施0.1%～0.2%硼肥溶液50公斤左右，以促进花芽分化。4.加强测报，防治病害。油菜受冻后，较正常油菜更容易感病，要加强油菜病虫害的预测预报，密切注意发生发展动态。对发生菌核病的田块，要及时喷施多菌灵、甲基硫菌灵和代森锰锌等进行防治；对发生蚜虫危害的田块，要及时用蚜虱净、抗蚜威等喷雾防治。5.田间覆盖，提高地温。冰雪融化后，有条件的地方可以在油菜田撒施草木灰或谷壳，覆盖适量稻草或畜禽粪，以保温防冻，同时可以在开春后向油菜提供养分。三、灾后快速恢复蔬菜生产的措施为了减轻多雨冰冻等灾害性天气的不利影响和灾后恢复蔬菜生产，可采取以下技术措施：1.芽苗菜生产。芽苗菜生产周期短，产量高，缓解灾区蔬菜供需矛盾。可利用大棚、日光温室及空闲民房，大力生产豌豆、绿豆、黄豆、萝卜、荞麦芽等芽苗菜。2.抢播下茬蔬菜。在灾情较轻，气温和地温较高的灾后要迅速抢播一茬大棚普通白菜、大白菜、青蒜苗、香菜、生菜、苋菜等速生菜，争取早春上市。要抓紧时间利用大棚、温室电热线温床等快速育苗，有条件的地方要实行集约化育苗，缩短苗期，争取尽快补种。四、芽苗菜生产技术1.芽苗菜种类。黄豆芽、绿豆芽、蚕豆芽、香椿、豌豆、萝卜、芥菜、芜菁、芥蓝、蕹菜、荞麦、苜蓿芽苗等，它们主要是利用种子贮藏的养分直接培育成幼嫩的芽或芽苗，称之为籽芽菜。2.生产特点。芽苗菜具有生长周期短、占地面积小、可以立体栽培，环境条件易控制、投资少、资金周转快、经济效益高等特点。生产周期一般为10～25天，最多不超过一个月。3.栽培设施。一般芽菜生产可使用简单的工具和容器，它既可以在日光温室、改良阳畦、菜窖等设施中生产，也可在室内、庭院中无土栽培或工厂化生产。4.生产过程。无论生产哪种芽菜，其生产主要包括种子筛选、清洗、消毒、浸种催芽、铺放种子、暗室生长、绿化室生长成苗等过程。5.芽苗菜的销售。芽苗类蔬菜收获必须及时，因为它组织柔嫩，含水量高，容易脱水萎蔫，所以要尽量采取整盘集装运输进行整盘活体销售，或者采取剪割采收小包装上市。五、减轻蔬菜冰雪灾害技术为减轻多雨冰冻等灾害性天气的不利影响和冻害后尽快恢复蔬菜生产，可采用以下技术措施：1.露地蔬菜管理。要加强对菠菜、普通白菜、莴苣、小白菜、菜薹等露地蔬菜田间管理，及时清沟排水，天晴后及时中耕除草，加强病虫害防治和肥水管理，及时采收上市。露地栽培的茄果类蔬菜秧苗冻死后，要在灾后抓紧时间采用大棚或日光温室电热线温床快速育苗，有条件的地方要集约化育苗，缩短苗期，争取尽快补种。2.大棚蔬菜管理。及时清扫蔬菜大棚的积雪，防止大棚倒塌，对倒塌大棚要及时进行修复，防止灾情进一步扩大；在大棚四周要清沟排水；大棚内增设小拱棚，晚间多层覆盖防寒保温，白天揭去覆盖物增加光照；阴雨（雪）后陡晴要注意适当遮荫，逐渐增加光照；控制浇水，以免降低地温、增加空气湿度、引发病害；晴天加大放风，阴天也要在温度较高的时段适当放风，控湿防病；选用烟剂或粉尘剂防治病虫害。棚内蔬菜冻死的地区，可在灾后抢播一茬普通白菜、小白菜、香菜、生菜、苋菜、水萝卜等速生菜，争取在3～4月上市；及时采取快速育苗的方法，培育瓜类、豆类等喜温蔬菜以及西甜瓜秧苗，争取3月中下旬定植。3.蔬菜育苗管理。大棚育苗要增设白炽灯、火炉或电炉等增温保苗；小棚育苗，应覆盖草苫（帘），为防止草苫（帘）被雨（雪）打湿降低保温效果，还应加盖防雨膜。小棚不宜用烟剂防治病虫害。此外，为了增加蔬菜供应量，受灾地区近期应在日光温室、大棚里生产豌豆、绿豆、黄豆、萝卜、荞麦等芽苗菜。六、雪灾后温室、大棚修复和环境管理技术为改善灾后设施环境的调控和管理技术，可采取以下技术措施促进蔬菜生长。1.修复设施。不管这次雪灾的大、中棚是全部坍塌或半倒或未倒，都要抓紧时间修复加固骨架和棚膜，加固大中棚立柱，修复棚架，尤其是抗压不强的大棚要新增支撑架，以防再次发生倒塌；大棚四周底膜要用泥土压严，修补棚膜，整理压膜线，压牢裙膜，以确保早春蔬菜设施栽培的顺利进行。2.排水排渍。棚外积雪开始溶化时，要清沟及时把积雪水沥去，最好把棚外两旁从膜上扫下来的积雪清出去，以防雪溶化通过棚脚的泥土渗进棚内而带走热量，增加湿度。3.保暖增温。清扫大棚积雪，增加膜体透光性，提高棚温；采取临时增温措施合理调控棚内温度，如灯泡、暖气、临时可燃物等，燃烧物要防止气害发生。为增温防冻可在大棚内扣小拱棚，用细竹拱拱起，盖上双层薄膜。4.改善光照。白天要尽早揭草帘、遮阴网等覆盖物，增加采光，但要注意揭盖覆盖物时要采取揭花帘的办法，不能一次性全揭，防止雪后转晴，光照过强造成作物失水严重引起急性闪苗凋萎。有条件的，育苗棚室最好选用新膜或无滴膜，透光较好。七、越冬存园蔬菜与蔬菜秧苗管理技术1.及时采摘。能提前采摘的蔬菜提前采摘，能抢摘的抓紧抢摘，多组织本地菜上市。如对黄芽白、包菜、萝卜等，协调菜农抓紧采摘上市，根据现场调查,受冻害较轻,如不及时上市,将会因冻害烂在田里。2.加强幼苗管理。大棚内辣椒等茄果类蔬菜幼苗，一要采取电热增温、多层覆盖的措施，近段时间夜间最好盖上草帘保温；二要少浇水，降低棚内湿度；三是要及时防治病害的发生，要注意瘁倒病和立枯病的大量发生和蔓延。同时也要加强苗期低温锻炼，提高秧苗抗寒能力。在幼苗出齐以后，苗床要通风，并随天气转暖逐步加大通风量，对幼苗进行低温锻炼，以提高秧苗抗寒能力，适应室外低温环境。对现有的蔬菜大棚进行一次全面检查并加固处理，及时清扫积雪，避免垮棚。八、越冬温室和大棚存园蔬菜冻灾后恢复管理技术1.缓慢升温。蔬菜受冻后，不能立即闭棚升温，只能使棚内温度缓慢上升，让受冻组织逐步吸收因受冻而失去的水分。太阳出来后应适度敞开通风口，过段时间再将通风口逐渐缩小、关闭，让棚温缓慢上升。2.适当遮荫。瓜菜植株受冻后，若直接让阳光照射，极易发生组织失水，干缩萎蔫，情况严重时，植株会死亡。因此，要在大棚上面覆盖一层漏光的草苫，也可在棚内搭设遮荫物，以此来减轻阳光照射的强度。傍晚后把外面的覆盖物盖严，第2天只在中午前后的强光阶段适当加覆盖物遮荫，以后便可转入正常管理。3.合理追肥。对受冻植株合理追施速效肥，既能改善作物的营养状况，又能增加细胞组织液的浓度，增强植株耐寒抗冻能力，促进恢复生长。叶面喷施比土壤追施省肥且肥效快，应依据不同作物的需肥特点，合理喷施。瓜类和茄果类蔬菜一生中对氮、磷、钾的需求比较平衡，以选用三元素复合肥为宜。叶菜类蔬菜一生中对氮肥的需用量最多，应喷施1%～2%的尿素水溶液。根茎类蔬菜对钾、磷等元素的需要量较多，可喷施0.3%磷酸二氢钾水溶液。叶面肥要喷洒均匀周到，使叶片正反面都沾满肥液。喷后7～10天，再喷施1次。4.人工喷水。用喷雾器喷水，可增加棚内空气湿度，促使受冻组织吸水恢复活力。5.剪除枯枝。受冻严重的枝叶，要及时剪除并清出棚外，以免霉变诱发病害。6.防病治虫。植株受冻后，易遭受病虫害侵袭，要及时喷洒一些保护剂和杀虫杀菌剂，还要结合追肥，加强管理，尽快恢复生长。雪后解冻，植株恢复生长后，叶面喷施一次甲基托布津、多菌灵、百菌清等广谱性药剂，防治灰霉病、菌核病、立枯病等病害的发生。棚内湿度过大的可有针对性地点撒原粉，即用布包好原药，用竹竿绑住后，对准发病的地方轻敲撒药。九、越冬蔬菜的防冻减灾综合技术1.培土围根增施农家肥。用猪牛粪或土杂肥等暖性农家肥，围培在蔬菜的根茎处，可提高根部土温2～3℃，宜在晴天进行，每亩施1000～1500公斤。结合中耕，用细土培土围根，可使土壤疏松，提高土温，又能直接保护根部。2.增施叶面肥保证正常的营养生长。对棚内蔬菜进行叶面喷施1～2次0.2%的磷酸二氢钾溶