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核桃的作用也不用我多说了,下面就把我制作核桃泥的步骤写给姐妹们,不过,有些繁琐,但为了我们可爱的宝贝,妈妈们就不要怕麻烦呦.1---1斤去核的核桃仁用清水洗干净.2---铺在一个平板上凉晒一天.3---取半斤放在一个比较平的盘子里在微波炉里烘烤,注意核桃仁尽量不要放在盘子中间的区域,否则容易被烤糊,一般用微波中火烤8分钟左右,其间开始2分钟要取出来翻一翻,2次后就要每隔1分钟取出翻一翻,这也是让核桃仁上下受热均匀,不被烤糊.8分钟后取出,用手轻轻撮撮,核桃仁上的那层皮就会很容易掉了.4---用我们大家一般都有的食物研磨组中的碗和小木棒(小擀面杖)开始研磨,这个步骤很需要时间的,大家要耐心,最后成泥状即可.(注意不要加任何东西,包括水)5---将磨好的核桃泥装入小瓶,就是我们给宝宝吃的菜泥的小瓶(113克的),一般1斤核桃仁可制作出两瓶半的核桃泥,放如冰箱保存就可以的,吃上半个月没问题的.挑饱满个大的核桃肉半斤，掰碎检查有无残留的壳！流水稍微冲下，洗掉点灰尘就好了，然后晒干！拿出搅拌机，磨粉的刀具一般是一字型的！开始打磨，可以多磨几次，无齿小宝贝吃的话越细越好放入铁锅中小火翻炒，边炒边用力碾压，记住不要放油的！炒到颜色深黄，有香味飘出即可（一定要小火，大概10到15分钟就可以了）放在密封的容器中，宝贝随时都可以补充脑营养！