搜索
一、溶液1．定义：一种或几种物质分散到另一种物质里，形成的均一的、稳定的混合物叫做溶液。2．溶液的特点：（1）均一性：溶液各部分的组成和性质相同。（2）稳定性：外界条件不变时，溶液久置也不分层。3．溶液的组成：溶质溶解在溶剂中形成溶液。能溶解其他物质的物质叫溶剂，被溶解的物质叫做溶质。如食盐水中，食盐是溶质，水是溶剂。最常用的溶剂是水，汽油、乙醇等也可以做溶剂。如碘酒，碘是溶质，酒精是溶剂。溶质可以是固体，也可以是液体或气体。如果两种液体互相溶解时，一般把量多的一种叫做溶剂，量少的一种叫做溶质；如果其中有一种是水，一般把水叫做溶剂。溶液溶剂溶质在有水的溶液中水其他物质在没有水的溶液中气体-液体混合液体气体固体-液体混合液体固体液体-液体混合量多的液体量少的液体有关溶质和溶剂的一些说明：（1）不同溶质在同一溶剂里的溶解性不同，同种溶质在不同溶剂里的溶解性也不同。如：碘不易溶解在水中而易溶于酒精，高锰酸钾不易溶于汽油而易溶于水，这与物质的本性有关系。（2）溶质可以是一种也可以是多种，而溶剂只能是一种，如：在蔗糖溶液中可以继续溶解食盐，此时，溶质是蔗糖和食盐，溶剂只有一种即水。4．溶液的命名：“溶质”的“溶剂”溶液如：“碘酒”中碘是溶质，酒精是溶剂，则溶液应该命名为“碘的酒精溶液”；如：食盐水中，氯化钠是溶质，水是溶剂，则溶液命名为“氯化钠的水溶液”；如果溶剂是水，则溶液可以简称“氯化钠溶液。”5．两种重要的量的关系（1）质量关系溶液的质量＝溶质的质量＋溶剂的质量（2）体积关系溶液的体积≠溶质的体积＋溶剂的体积6．用途由于在形成溶液的过程中，构成溶质的微粒均匀的分散在水分子中，提高了反应物之间的接触面积，因此在溶液里进行的化学反应常常是比较快的。所以，在实验室里或化工生产中，要使两种能起反应的固体起反应，常常先把它们溶解，然后把两种溶液混合，并加以振荡或搅动，以加快反应的进行。溶液对动植物的生理活动也有很大意义。动物摄取食物里的养料，必须经过消化，变成溶液，才能吸收。在动物体内氧气和二氧化碳也是溶解在血液中进行循环的。在医疗上用的葡萄糖溶液和生理盐水、医治细菌感染引起的各种炎症的注射液(如庆大霉素、卡那霉素)、各种眼药水等，都是按一定的要求配成溶液使用的。植物从土壤里获得各种养料，也要成为溶液，才能由根部吸收。土壤里含有水分，里面溶解了多种物质，形成土壤溶液，土壤溶液里就含有植物需要的养料。许多肥料，像人粪尿、牛马粪、农作物秸秆、野草，等等，在施用以前都要经过腐熟的过程，目的之一是使复杂的难溶的有机物变成简单的易溶的物质，这些物质能溶解在土壤溶液里，供农作物吸收。二、乳浊液1．定义：难溶小液滴分散到另一种液体里形成的混合物叫做乳浊液。2．特点：乳浊液不均一，也不稳定，静置后会出现分层现象。3．示例：植物油加入水中、汽油与水混合等。4．乳化作用：两种互不相溶的液体，加入乳化剂时，能够形成一种比较稳定的乳浊液。在生活中时常遇到“乳化”现象，“乳化”并不是溶解，只是使小液滴分散成无数细小的液滴存在于水中，而不聚集成大的液滴，这与物质溶解在水中是完全不同的。利用这个原理，可以用加入洗涤剂的水洗去衣服、餐具上的油污。洗洁精、洗衣粉等含表面活性剂的物质可以使食用油等物质以细小的液滴形式均匀分散在水中形成乳浊液，这种作用称为乳化作用。注意：汽油去除衣服上的油漆利用的不是乳化作用，而是汽油溶解了油漆。三、悬浊液1．定义：难溶的固体颗粒分散到液体中形成的混合物叫做悬浊液。2．特点：悬浊液不均一，也不稳定，静置后会出现分层现象。3．示例：泥浆水、少量二氧化碳通入澄清的石灰水形成的浑浊液体等。四、溶解时的吸热或放热现象1．典型物质溶于水后溶液的的温度变化：NaOH、浓硫酸溶于水，溶液温度升高；NH4NO3溶于水，溶液温度降低；NaCl溶于水，溶液温度无明显变化。2．原因分析：在溶解过程中发生了两种变化，一种是溶质的分子(或离子)向水中扩散，即扩散过程，这一过程吸收热量；另一种是溶质的分子(或离子)和水分子作用，生成水合分子（或水合离子），即水合过程，这一过程放出热量。即：扩散──吸热；水合──放热。扩散过程吸收的热量＞水合过程放出的热量，温度降低，如：NH4NO3溶于水。扩散过程吸收的热量＜水合过程放出的热量，温度升高，如：NaOH、浓硫酸溶于水。扩散过程吸收的热量≈水合过程放出的热量，温度无明显变化，如：NaCl溶于水。3．不同物质溶于水后，溶液温度变化的探究：可以设计实验方案，探究物质溶于水时是放出热量还是吸收热量。这可以培养大家的思维发散性和创新性。同时，对设计的实验方案可以进行分类，使思维条理化。思考在下面的实验中能分别观察到什么现象。（1）敞口体系（2）封闭体系封闭一定量的气体，观察由于物质的溶解产生的热量变化对气体压强带来的影响而产生的现象。【小常识】生活中的化学（去掉油漆、油墨等油渍妙法）（１）油漆渍：新沾上的油漆可用松节油、香蕉水、苯四氯化碳等溶剂擦除。陈渍可将污处浸在１０～２０％的氨水或硼砂溶液中使油漆溶解去除。将污处浸入１：１的乙醚和松节油的混合液中，把污渍浸软，然后用汽油擦拭，效果也很好。（２）油墨渍：用汽油、松节油、四氯化碳浸泡或揩擦，然后用水漂洗即可去除。（３）皮鞋油渍：用汽油润湿，然后用１０％的氨水清洗，再用酒精揩拭。（４）印泥油渍：和温热皂液浸１０分钟后搓洗，再用９５％的酒精擦洗。（５）万能胶渍：将丙酮或香蕉水滴在斑迹上，然后用刷子将斑迹刷软，再用清水洗净。（６）蜡笔和复写纸渍：先在温洗衣粉溶液中洗，然后用汽油擦拭，最后用酒精擦净即可。（7）牛奶渍：一般用冷水就可洗掉，也可用汽油或丙酮擦除。不易去掉的，可用棉花或蘸过氧化氢溶液擦除，然后用水洗净。也可用洗涤剂洗后，再用淡氨水洗。（8）柿子渍：立即用葡萄酒加浓盐水揉搓，再用温洗涤洗液清洗，最后用清水漂净。（9）水果汁：新渍可用浓盐水揩拭污处，或立即把食盐撒在污处，用手轻搓，再在洗涤剂溶液中洗净。陈渍可先用５％的氨水浸泡，然后再用洗涤剂清洗，用清水漂净。【例题解析】1．指出下列溶液的溶质和溶剂。（1）KMnO4溶液（2）盐酸（3）碘酒（4）10mL酒精和20mL汽油的混合物（5）10mL水和20mL酒精的混合物【分析】1.本题考查溶液中溶质和溶剂的确定。当固体或气体溶于液体时，固体或气体是溶质，液体是溶剂，如（1）高锰酸钾为溶质，（2）氯化氢为溶质，（3）碘为溶质。2.如果两种液体互相溶解时，一般把量多的一种叫做溶剂，量少的一种叫做溶质，如（4）酒精量少，所以酒精为溶质。3.如果两种液体互相溶解时，其中有一种是水，一般把水叫做溶剂，如（5）溶液中有水就以水为溶剂。【答案】（1）溶质是KMnO4，溶剂是水；（2）溶质是HCl气体，溶剂是水；（3）溶质是碘，溶剂是酒精；（4）溶质是酒精，溶剂是汽油；（5）溶质是酒精，溶剂是水。2．小琪往右图所示的烧杯中加入一种物质，搅拌后，发现塑料片脱落。她加入的物质是A．食盐B．硝酸铵C．冰D．氢氧化钠固体【分析】氢氧化钠在溶于水的过程中，其扩散过程吸收的热量小于水合过程放出的热量，能使溶液的温度升高，从而使烧杯和塑料片之间的石蜡熔化，这样小琪就会看到塑料片脱落。因为硝酸铵在溶解于水时，其扩散过程吸收的热量大于水合过程放出的热量，所以会从外界吸收热量降温；加入冰块也会降温；氯化钠加入水中无明显热量变化。因此，A、B、C都不会出现石蜡熔化的现象。【答案】D3．生活中的洗涤问题大都与化学知识有关。下列有关说法不正确的是（）A．厨房洗涤剂可使餐具上的油污乳化B．汽油可溶解衣服上的油渍C．食醋可用来除去热水瓶中的水垢D．自来水可溶解掉铁栅栏上的铁锈【分析】本题所考查的是生活中一些常见物质的使用是否恰当的问题。生活经验告诉我们，餐具上的油污是完全可以用厨房洗涤剂（乳餐洗净）来洗掉的，其道理就在于这些洗涤剂能使油污分散成细小的液滴（一种乳浊液），这些细小的液滴可随水流走；汽油作为一种有机溶剂，能溶解许多的有机物，衣服上的油渍就完全可以溶解在汽油中而被除掉；食醋的主要成分是醋酸，能和热水瓶中的水垢（主要成分是碳酸钙、氢氧化镁）发生化学反应，从而形成能溶于水的物质而被除去；铁栅栏上的铁锈成分主要是氧化铁，由于它难溶于水，因此用自来水是不可能将铁锈溶解掉的，这样做，只能进一步加快铁栅栏的锈蚀。【答案】D。【同步练习】一、选择题（下列各题的四个选项中只有一个选项符合题意）1．下列物质中，属于溶液的是（）A．纯净水B．糖水C．玉米粥D．豆浆2．很多化学反应都在溶液中进行的主要原因是（）A．反应速率快B．易于操作C．不需加热D．设备简单3．一杯食盐溶液，从溶液的上部取出一些，测得它的密度为ag/cm3；再从下部取出一些，测得它的密度为bg/cm3，则a与b的关系正确的是（）A．a=bB．a＜bC．a＞bD．无法确定4．下列关于溶液的说法：①溶质只能是固体；②溶剂一定是水；③一种溶液只含有一种溶质；④溶液是无色透明的纯净物。其中错误的是（）A．①③④B．①②③C．②③④D．①②③④5．小明在做家庭小实验时，把下列物质分别放入适量水中并充分搅拌，其中不能得到溶液的是（）A．面粉B．纯碱C．食盐D．白酒6．日常生活中除去油污的方法很多，下列现象不属于乳化的是（）A．修车工用汽油洗去手上的油污B．洗发精洗去头发上的油脂C．洗面奶洗去皮肤上的油脂D．洗洁精洗去餐具上的油污7．锌粒投入硫酸铜溶液中，充分反应后，锌粒有剩余，过滤所得溶液中的溶质是（）A．锌B．硫酸C．硫酸锌D．硫酸铜8．下列与溶液有关的说法，正确的是（）A．溶液均一稳定，且无色透明B．一种溶液中只能含一种溶质C．溶液中各部分的性质未必相同D．如果外界条件不发生变化，食盐水在密闭条件下久置也不会分离析出食盐晶体9．市场上有一种俗称“摇摇冰”的罐装饮料。在饮料罐的夹层中分别装入一种固体物质和水，饮用前摇动使他们混合，罐内饮料温度就会降低。这种固体物质可能是（）A．硝酸铵B．烧碱C．食盐D．生石灰10．下列有关洗涤问题的说法不正确的是（）A．洗洁精可使餐具上的油污乳化B．汽油可溶解衣服上的油渍C．酒精能洗去瓷砖上的水锈D．加酶洗衣粉中的酶有助于洗去衣服上的血渍二、填空题1．小华在实验室帮老师整理药品时，发现一瓶失去标签的白色固体，老师告知是NaOH、CuSO4、NaCl、CaCO3中的一种。小华思考片刻后，认为取少量白色固体放入水中就能确定其成分，她的理由是：（1）若不溶于水，则是_________。（2）若溶于水形成蓝色溶液，则是__________。（3）若溶于水，溶液温度升高，则是_________。（4）若溶于水，得到无色透明溶液，溶液温度无明显变化，则是__________。2．根据溶液的组成填写下表溶液石灰水碘酒65度“二锅头”稀盐酸溶质硫酸锌硝酸钾溶剂水水3．野炊过程实际上是运用化学知识分析、解决问题的过程，因为该项活动过程中涉及许多化学知识的运用。某次野炊活动中，同学们携带了铁锅、牛肉、面条、西红柿、食用油、食盐、味精、食醋、去污粉（有效成份为碳酸钠）等物品。（1）携带过程中，不慎将装食盐、去污粉的瓶子混淆了。若要将它们区分开来，适宜选用___________（填所携带的物品名称）。（2）在“灶”上悬挂野炊锅时，小明生火后小心调节野炊锅到合适的高度。这样做的原因可能是。A.使用焰心加热B.使用内焰加热C.使用外焰加热（3）烹煮牛肉西红柿汤时，为了解汤的盐味是否适宜，小春同学取锅中少量汤品尝。取少量汤进行品尝就可知道整锅汤盐味如何，是因为溶液具有______________（填一条性质）。（4）野炊结束时，小辉用干布抹去铁锅表面的水珠。这样做的目的是_____________。4．二氧化碳是生产碳酸氢钠的原料之一。一定条件下，向饱和氯化钠溶液中通入氨气（NH3）和CO2，即可从溶液中析出碳酸氢钠固体；过滤，滤液中只含碳酸氢钠和氯化铵两种溶质。该反应的化学方程式是_______________。5．将5.6g铁与100g稀硫酸恰好完全反应。（1）在100g稀硫酸中，溶质的化学式是________