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梨树生物学特征和施肥技术收集整理：杨晶晶梨树，蔷薇科梨属，落叶乔木，约有35个原生种，分为东方梨及西洋梨两大类。喜温、耐寒、根深、叶茂、寿命长达千年。一、梨树的生物学特征：梨树根系：梨树根系分布深广，根系分布随树龄、生长周期不同而不同，幼树期水平根系可以达到树冠直径的5-6倍，盛果期为树冠直径的2倍。垂直深度可以达到40-60cm；根系生长一般在萌芽前便开始活动，15-25℃生长较好，21-22℃生长最旺盛，超过30℃或低于0℃停止生长。因此深翻改土、降低地下水位等措施可以促进梨树根系向下、向外侧生长，为梨树高产打下坚实基础。梨树的芽:梨芽均为单芽，花芽为混合芽。花芽萌发后,先抽生一段短枝称果台，有时这一短枝极短而无叶片，在其顶部着生花序，开花结果。梨树萌芽率高，成枝力低。枝条脆弱，易劈裂，固拉枝要选择春秋枝条柔软的季节。梨树除基部盲节外，几乎所有明显的芽都能萌发生长，但抽成长枝的不多。除上部少数芽可以形成枝外，其余多数都形成中长枝，从而形成优良的结果母枝。落叶以后,芽进入冬季休眠期，第二年春季，随气温上升,芽又开始雏梢分化，即为冬季休眠后雏梢分化期。结果习性：梨树30cm以上的长枝上部都易形成腋花芽并结果，尤其是幼树，腋花芽可以形成主要结果母枝之一，但腋花芽所结果实果型稍次，固只能在幼树或花芽较少的年份让其结果。成树或丰产果园仍以中短果枝为结果母枝为宜。花芽分化容易进行，不仅可以由顶芽分化形成花芽，也能由侧芽分化而形成腋花芽。短枝一般在顶部形成花芽，中长枝一般在中上部形成花芽。花芽生理分化一般在6-7月，形态分化约在8月至次年2月，花芽生理分化时，适度高温和干旱有促进作用，故而6-8月要注意排水，保持梨树园适度干旱，以促进花芽分化。梨树的花：梨树的花芽为混合芽，芽内有一段雏梢；由雏梢发育成结果新梢，其顶端着生一个伞房花房。每花房有7-9朵花，但不同品种有差异。结果的新梢的叶腋内可发生副梢，果台副梢可连续结果并形成短果枝群。梨树几乎所有品种都是先开花后长叶，但幼树和长果枝开花与长叶几乎同步。同一地区的同一品种的梨树开花期依据年份的不同有所差异，主要受气温所影响。梨花授粉：大多数梨品种自花授粉坐果率低或不能结实，故一般需要配置授粉品种树，某些梨树品种随能自花授粉但结实率低，没有异花授粉优良。一株梨树上的头批梨花或同一花序中先开的1-2朵花、或花序位的第1-2朵边花养分足、分化较好，结实率高，而且结实后发育最快，果型最大、最好；盛花期开的花次之，最后开的花一般最差。例外：黄金梨1-2位花有时随能接出大果，但果梗粗短，且易发育成畸形果，所以3-4位花为宜。坐果落果：梨树坐果率一般较高，但往往由于坐果率高而导致树体负载过重，造成大小年结果或隔年结果现象。因此要疏花疏果，在一些气候不佳的年份则要进行人工授粉提高坐果率。梨有三次生理性落果，第一次发生在刚刚谢花时，第二次在谢花后7-10天，第三次在谢花20天左右。果实发育：梨果由授粉受精的花发育而成，花托发育为果肉，子房发育为果心，胚珠发育成种子，根据果实发育的快慢分为果实迅速膨大期、果实缓慢增大期、果实迅速增大期。加强前一年和花期前后的管理，增加树体贮藏养分和果实发育的中后期肥水供应，对促进果实的发育有良好的作用。雨天或空气湿度处于饱和，果实完全不收缩，甚至由于降雨果实会异常膨大而裂果；当高温干旱，果实渗透压高，此时下雨或灌水后，有时会加重裂果的程度。因此套袋有利于防止裂果现象。二、梨树栽培条件温度：梨树要求较高的温度，年均温度12-20℃的地区均可栽种。冬季气温-8℃以上为宜。梨的不同器官抗寒能力不同，其中以花和幼果最不耐寒。梨各器官耐寒的临界点为：现蕾期-4℃、幼果期-3℃、开花前1-2天1.5-2℃、开花当天-1.2℃，梨为异花授粉，传粉需虫媒，8℃时蜜蜂开始活动，其他昆虫则需15℃，花粉发芽要求10℃以上，以18-25℃为适宜；在16℃时梨花从授粉至受精需约44小时，温度升高授粉受精时间可减短，反之则延长。水分：梨树发育需充足的水分，水分供应不足则枝条生长和果实发育都会受到抑制；但雨水过多、湿度过大易造成病虫害流行，而且会导致土壤缺氧从而影响根系生长，要求年降水量400-1500mm之间为宜，以800-1000为最佳。雨量和湿度对果实果皮影响较大，在多雨高湿气候条件下形成的果实，果皮气孔的角质层往往破裂，一般果点较大，果面粗糙，所以绿皮梨品种以套袋栽培为宜。4-6月新梢生长和幼果发育期间若雨水过多、湿度过大，病害将会严重，固春夏多雨季节，应开沟排水，降低地下水位，伏旱季节则应适当灌水。光照和季风：梨树是喜光果树，若光照不足，往往生长过旺，表现徒长，影响花芽分化和果实发育。梨树着果期最忌大风，易导致非生理性落果。土壤和土壤性质要求：梨树对各种土壤都能适应，沙土、壤土和粘土均可栽培，但由于梨的耐寒性较弱，以土层深厚、土质疏松肥沃、透水性较好的砂质壤土为最宜，梨树耐盐碱能力较强，但土壤含盐量不超过0.2%时为最宜，对土壤酸碱性适应范围较广，pH在5-8.5时均可栽培，但以5.8-7为最宜。三、梨树的需肥特征每生产1000公斤梨，需要氮4～6公斤，磷2～3公斤，钾4～6公斤。不同树龄的梨树需肥规律不同，梨树幼树需要的主要养分是氮和磷，特别是磷素，对根系的生长发育具有良好的作用，建立良好的根系结构是梨树树冠结构良好、健壮生长的前提。成年果树对营养的需求主要是氮和钾，特别是由于果实的采收带走了大量的氮、钾和磷等许多营养元素，若不能及时补充则将严重影响梨树来年的生长及产量。梨树一年中氮、磷、钾施用比例一般为11：8：10，亩产千斤梨，施氮19公斤左右。梨树的施肥应以基肥为主。基肥占全年施肥比例分别为：氮51%、磷85%、钾41%，以有机肥为主，最好的基肥施用时间为秋季（10月中下旬）。追肥的施用时期因品种、树势的不同有一定的差异，一般在萌芽前、花期、果实膨大期进行，采用环状浅土施肥。梨树需要每年施肥，才能保证树体的健壮生长、成花和结果。未结果幼树，以施氮肥为主；结果后需要氮、磷、钾等肥料配合施用。第一次萌芽前，以肥为主。第二次在新梢生长缓慢期，以磷、钾肥为主，对结果较多的植株，可再追施一次，追肥以氮、钾为主，以促进果实肥大和花芽分化。生长期内，根据叶色变化，叶面喷肥数次，前期喷氮肥，后期氮、磷、钾配合。果实采收后，还可喷肥1-2次，以加强后期光合产物的积累。梨需水量较高，一般全年灌水3-4次。四、梨树的病虫害梨树病害主要有梨黑星病、梨锈病、轮纹病、黑斑病等，防治方法主要采取清扫落叶、剪除病枝、病叶、病果。虫害主要有梨小食心虫、桃小食心虫、梨大食心虫、梨星毛虫、山楂叶螨、梨二叉蚜等。梨树缺Fe，叶片边缘发黄梨树缺K，叶脉之间发黄，严重的整个叶片边缘枯黄梨树缺Zn五、梨树具体的施肥方案每亩生产3500斤的梨约需吸收：氮(N)9.5斤、磷(P2O5)2斤、钾(K2O)10斤。施肥概要为秋季施肥：有机肥（鸡粪、土木灰等）、花前肥(4月份）：尿素、花后肥（5月份）：尿素。秋季施肥：有机肥+磷肥+钾肥。花前肥(4月份）：以含氮较高的复合肥为主。壮果肥：重施。含磷钾较高的复合肥+硫酸钾。具体的一种施肥方案如下：1、发芽肥在萌芽前15～20天，沿树冠外围挖好宽深30～40厘米的环状施肥沟。一般每株用农家肥100～150公斤（农家肥如果采用金宝贝肥料发酵剂进行腐熟发酵，可每株施用50-75公斤，并且不会出现烧根的现象，提高物料养分转化率，减少根系病害的发生。）、尿素0.2～0.3公斤、硫酸钾复合肥0.3～0.5公斤，金宝贝微生物菌肥100-150克，混合拌匀埋施，以恢复树势和促进新梢生长，提高肥料利用率，补充树体需要的中微量元素，减少磷钾元素的吸附固定，提高开花坐果能力。对于缺锌的梨树，在发芽前根外喷施4%～5%硫酸锌液，发芽后叶面喷施0.3%～0.5%的硫酸锌液。2、喷施花期肥硼是梨花需要较多的微量元素。在始花期和谢花后叶面各喷一次浓度为0.2%～0.3%的硼酸溶液，配合喷施金宝贝增甜着色剂200毫升，稀释300-500倍，可同时补充钙，锰等微量元素，提高植株抗病能力，减少落花落果的现象，促进花粉吸收糖分，活化代谢过程，刺激花粉发芽，受精胚胎发育成果，提高果实的维生素C和糖分含量。在严重缺硼时，亩用硼砂或硼酸200～300克与农家肥混合拌匀开沟埋施，能够防止果肉木栓化和提高果实品质。3、施好幼果肥一般在谢花后，幼果开始生长时，应结合锄草松土，每树开沟施氮肥0.3～0.5公斤、磷肥0.3～0.5公斤、钾肥0.2～0.3公斤埋施或平衡含量硫酸钾复合肥1.0-1.5公斤，并配合施用金宝贝微生物菌肥100-150克，培土。这样可促使根系和新梢生长，扩大叶面积，并使幼果迅速增大并减少梨树腐烂病的发生。4、增施长果肥6月下旬至7月中旬，正是果实长大、花芽进入大量分化期，两者都需要消耗树体大量的养分，必须增施肥料。株施腐熟人粪尿50～100公斤（或发酵有机肥25-50公斤）、尿素0.3～0.5公斤并配合金宝贝微生物菌肥150-200克，拌匀开沟浇施，然后及时覆土，这样可提高氮肥利用率，减少氮肥的淋湿和挥发。同时每隔15～20天叶面喷一次金宝贝增甜着色剂（可配合0.2%的磷酸二氢钾一起喷施），连用3次，既可减少病虫害发生，还能促进果实迅速生长，增加果实硬度及果面颜色。5、普施壮果肥8～9月正是果实大量积累养分时期，株施氨肥0.3～0.5公斤、磷肥0.2～0.3公斤、钾肥0.3～0.4公斤或硫酸钾复合肥0.8-1.2公斤并配合金宝贝微生物菌肥100-150克，可促使果实壮大及增加果实糖分和甜度。有些地区习惯用在浇水的时候冲施肥料，这个时候可以亩用冲施肥25-30公斤，并配合金宝贝微生物菌肥1-2公斤。通过这种施肥方式可以延长采收期，减少后期脱肥的现象，有效的防止根系老化，提高根系的吸收能力。