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樱桃一、形态特征乔木，高2-6米，树皮灰白色。小枝灰褐色，嫩枝绿色，无毛或被疏柔毛。花序伞房状或近伞形，有花3-6朵，先叶开放；雄蕊30-35枚，栽培者可达50枚。花柱与雄蕊近等长，无毛。核果近球形，红色，直径0.9-1.3厘米。花期3-4月，果期5-6月。二、生长环境1.温度樱桃理想的露地栽培区的年平均气温应为7～14℃，一年中日平均温度高于10℃的天数至少在150～200天之间。樱桃越冬休眠期的临界低温不得低于是－20℃。当气温达到－20℃以下时就发生冻害。樱桃发芽期适宜的温度为10℃，开花期适宜温度为15℃，樱桃显蕾后抗寒力降低，花蕾期发生冻害的临界温度为1.7℃，在－3℃下4小时花蕾会100%受冻。25℃左右时花粉会失去活力。果实发育到成熟期适宜温度为20℃。开花和幼果发育期冻害的临界温度为～1.1℃。甜樱桃萌芽至开花期需要10℃以上的温度总量为446℃,开花至成熟需要20℃以上温度总量为446℃。2.水分樱桃是一种喜水又不耐水淹的果树。樱桃根系分布比较浅，抗旱能力差，但其叶片大，蒸滕作用强，所以需要较多的水份供应，故有“樱桃不离水”的俗语。一般地说樱桃适于年降水量600～800mm的地区生长。有灌溉设施的果园不受年降水量影响。如果土壤含水量下降到11～12%时就会引起大量落果；下降到10%左右时地上部分就停止生气；下降到7%时，叶片发生萎蔫。樱桃的根系要求良好的通透气体条件，果园积水时，土壤的含氧量减少，就会引起根系窒息而引起烂根、流胶，甚至引起整树死亡。所以樱桃园要建在排水良好的地方，园内要起垅栽种，以便随时排除园内的渍水。3.土壤樱桃在土层深厚，质地疏松、肥力较高的砾质壤土、沙壤土、壤土或轻粘土壤中，根分布较深，根系发达，生长健壮。在粘重土壤上，根系发育不良，导致植株生长不良。当土壤有机质含量达到12%时，樱桃栽后2年就开始结果，4年就可丰产，最高亩产可达2000kg以上，优质果品率高。当土壤有机质含量低于1％时，果个小、味道差、产量低，很难生产出优质果品。樱桃要求土壤为接近中性的土壤。樱桃对盐碱地比较敏感，在这种土壤上轻者生长不良，易感缺素症，重者死亡。三、需肥特性樱桃树生育期亩施肥量氮肥（N）13-15公斤、磷肥（P2O5）5-7公斤、钾肥(K2O)7-9公斤。樱桃从展叶、抽梢、开花结果到成熟，都集中在生长季节的前半期，而花芽分化又在果实采收后的较短的时间内完成，具有生长发育迅速、需肥集中的特点。座果前的生长发育主要是利用冬前树体贮藏的养分，冬前树体贮藏的养分多少及分配对樱桃早春枝叶生长，开花坐果和果实膨大有很大影响。樱桃从展叶到果实成熟前需肥量的大；采果后花芽分化盛期需肥量次之；其余时间需肥量较少。因此，重点抓好秋施基肥和花期、采收后两次追肥。不同树龄需肥特点①3年生以下的幼树，应以氮肥为主，辅助适量的磷肥。促树枝干早形成，早结果。②4～6年生为初果期幼树，既长枝干又结果，由营养生长到生殖生长的转化。在施肥上要注意控氮、增磷、补钾。③7年生以上的树进入盛果期，需要增施氮、磷、钾，在樱桃果实生长阶段补充钾肥，可提高果实的产量与品质。四、施肥技术1.秋施基肥以有机肥为主，配施复合肥，一般在9～10月进行，以早施为好，亩施腐熟的农家肥2000～3000公斤，纯硫基40～50公斤。施肥方法：在距树干50厘米处向外挖4～6条放射沟至树冠外缘，里窄外宽20～30厘米，里浅外深（30～40厘米）。密植园，在株行间挖条状沟（沟深30厘米），遇到直径1.5厘米以上的粗根尽量不要切断。肥料与土拌匀，施后覆土浇水，避免撒施引起树根上浮。2.花期追肥大樱桃萌芽开花到坐果前需要的是冬前贮藏营养，座果则主要靠当年的营养。因此初花期早追氮肥或高氮高钾硫酸钾复合肥每株0.5～1公斤，促进开花、座果和枝叶生长。为尽快地补充养分，在花期及膨大期喷施3/1000尿素、1/1000硼砂和3/1000磷酸二氢钾，可提高座果率、含糖量和着色度，增加产量。3.采果后追肥一是及时补充营养，恢复树势；二是大樱桃采果后（10天左右）就开始花芽分化，（整个花芽分化期约在采果后40～45天内完成，）此期施肥对增加营养积累促进花芽分化，维持树势健壮，都有重要作用。所以采果后（最迟6～7月中旬）要立即追施速效肥料，最好是复合肥。盛果期大树一般株施复合肥1.5公斤左右.施肥方法可采用放射沟或环状沟法。五、病虫害防治（一）病害1.樱桃褐腐病主要为害花和果实，引起花腐和果腐，发病初期，花器渐变褐色，直至干枯；后期病部形成一层灰褐色粉状物，从落花后10天幼果开始发病，果面上形成浅褐色小斑点，逐渐推广为黑褐色病斑，幼果不软腐，成熟果发病，初期在果面产生浅褐色小斑点，迅速推广，引起全果软腐。防治措施：①清洁果园，将落叶、落果清扫烧毁；②合理修剪，使树冠具有良好的通风透光条件；③发芽前喷1次3～5度石硫合剂；④生长季每隔10～15天喷1次药，共喷4～6次，药剂可用1：2：240倍波尔多液或77%可杀得500倍液，50%克菌丹500倍液。2.樱桃流胶病主要为害樱桃主干和主枝，一般从春季树液流动时开始发生，初期枝干的枝杈处或伤口肿胀，流出黄白色半透明的粘质物，皮层及木质部变褐腐朽，导致树势衰弱，严重时枝干枯死。发病原因一是有枝干病害、虫害、冻害、机械伤造成的伤口引起流胶，二是由于修剪过度、施肥不当、水分过多、土壤理化性状不良等，导致树体生理代谢失调而引起流胶。防治措施：①增施有机肥，健壮树势，防止旱、涝、冻害；②搞好病虫害防治，避免造成过多伤口；③冬剪最好在树液流动前进行，夏季尽量减少较大的剪锯口；④发现流胶病，要及时刮除，然后涂药保护。常用药剂有50%退菌特1份、50%悬浮硫5份加水调成混合液，以及用生石灰10份、石硫合剂1份、食盐2份、植物油0.3份加水调成混合液。3.樱桃叶斑病该病主要为害叶片，也为害叶柄和果实。叶片发病初期，在叶片正面叶脉间产生紫色或褐色的坏死斑点，同时在斑点的背面形成粉红色霉状物，后期随着斑点的扩大，数斑联合使叶片大部分枯死。有时叶片也形成穿孔现象，造成叶片早期脱落，叶片一般5月份开始发病，7～8月份高温、多雨季节发病严重。防治措施：①加强栽培，增强树势，提高树体抗病能力；②清除病枝、病叶，集中烧毁或深埋；③发芽前喷3～5度石硫合剂；④谢花后至采果前，喷1～2次70%代森锰锌600倍液或75%百菌清500～600倍液，大生M-45800倍液等，每隔10～14天喷1次。（二）虫害1.绣线菊蚜一年发生10余代，主要以卵在樱桃枝条芽旁或树皮裂缝处越冬，翌年4月上中旬萌芽时卵开始孵化，初孵幼蚜群集在叶背面取食，10天左右即产生无翅胎生雌蚜，6～7月温度升高，繁殖加快，虫口密度迅速增长，为害严重。8～9月蚜群数量开始减少，10月开始产生有性蚜虫，雌雄交尾产卵，以卵越冬。防治措施：①展叶前，越冬卵孵化基本结束时，喷40%乐果或70%灭蚜可湿性粉剂1500～2000倍液；②5月上旬蚜虫初发期进行药剂涂干，如树皮粗糙，先将粗皮刮去，刮至稍露白即可；常用内吸药剂有40%乐果乳油，或50%久效磷乳油2～3倍液，在主干中部用毛刷涂成6cm的环带。如蚜虫较多，10天后可在原部位再涂药1次；③有条件的可人工饲养捕食性瓢虫、草蛉等天敌。2.舟形毛虫一年发生1代，以蛹在树根部土层内越冬，第2年7月上旬至8月中旬羽化成虫，昼伏夜出，趋光性较强，卵多产在叶背面。3龄前的幼虫群集在叶背为害，早晚及夜间为害，静止的幼虫沿叶缘整齐排列，头、尾上翘，若遇振动，则成群吐丝下垂，9月份幼虫老熟后入土化蛹越冬。防治措施：①结合秋翻地或春刨树盘，使越冬蛹暴露地面失水而死；②利用3龄前群集取食和受惊下垂习性，进行人工摘除有虫群集的枝叶；③为害期可喷50%杀螟松乳油1000倍液或20%速灭杀丁2000倍液。3.桑白蚧为害状多以若虫和雌成虫群集枝条上吸食，2-3年生枝受害最重，被害处稍凹陷。防治方法：①人工防治冬季休眠期，人工刮刷树皮，消灭越冬雌成虫。②休眠期药剂防治萌芽期，喷布1次5％蒽油乳剂，或5波美度石硫合剂。③生长期药剂防治各代若虫孵化盛期喷布1次50％对硫磷乳油2000倍液，或50％敌敌畏乳油1000倍液，或2.5％功夫乳油3000倍液。④生物防治小黑瓢虫是重要天敌，应保护利用。4.红颈天牛为害状初孵幼虫先在枝干的皮下蛀食，虫孔排列个整齐。第二年，大龄幼虫深入到木质部蛀食，蛀成孔道，并从蛀孔向外排泄锯末样的红褐色虫类。防治方法：①人工防治小幼虫在皮下为害期间，发现虫粪，即人工挖除；或用兽用针管注射80％敌敌畏乳油800倍液，或50％辛硫磷乳油500液，注入虫道后，用泥封堵药杀。此外还可人工辅杀成虫。②忌避防治成虫羽化前，在枝干上涂刷用10份生石灰、1份硫磺以及40份水调制而成的白涂剂，防止成虫产卵。