浅析金锣公司的监督体系

1目录摘要------------------------------------------------------------------------------------------------------------------（2）一、中国连锁商店产生的背景-------------------------------------------------------------------------------------（3）二、中国连锁企业经营现状的分析-------------------------------------------------------------------------------（3）（一）企业规模发展受限（二）企业管理滞后（三）企业缺乏现代经营意识（四）企业缺乏经营竞争力（五）企业缺乏人才竞争力三、连锁企业经营管理的内在需求-------------------------------------------------------------------------------（5）四、以金锣公司为例的swot分析---------------------------------------------------------------------------------（5）（一）优势（二）劣势（三）机会（四）威胁五、根据自身情况，明确工作目标------------------------------------------------------------------------------（7）六、结论2浅析金锣公司的监督体系摘要：当今连锁经营企业如火如荼的发展过程中，面对规模化发展快速，门店数量激增，人员数量庞大，管理过程中出现的问题随之增多，企业内部相关政策以及信息不能及时传达到门店，产品质量以及价格不能及时反馈，物流配送环节的管理以及配送问题，零售终端门店形象以及销售人员服务等形象是否损害公司形象，影响连锁企业的持续性发展，从这些问题我们明确到建立一个有效的督导体系对连锁企业可持续发展起着关键性作用。合格的督导员是连接着公司、配送中心、加盟店的润滑剂，起着承上启下的作用，反映问题并解决问题，了解市场发展趋势，关注产品质量以及价格，反馈公司，调整市场销售策略，及时确定目标，提高门店销量，管理门店，监督零售终端以及配送环节，完善各个环节的正常运转，是连锁企业有效的规模化发展。下面仅就中国连锁商业企业的经营管理现状及问题进行分析，并探索我国连锁商业提高经营管理水平和竞争力的有效途径。关键字：连锁经营管理竞争力3一、中国连锁商店产生的背景中国引入连锁商店经营形式是在80年代中期，主要是合资的餐饮业。当时也有少数零售企业试办连锁店，经营状况一般。到了90年代前后，国内市场疲软，零售企业普遍陷入经营困境。一些中小企业在经历了承包经营和租赁经营之后，却到了难以维持的程度。在大企业发展集团化经营的同时，中小零售企业的连锁经营开始起步。近二三年中国的连锁商店发展十分迅速，尤其是原有区街综合食杂店、商业公司等，为了摆脱困境，各企业纷纷改造，匆匆连锁，一时间大中城市的中小商业企业几乎都在走连锁经营之路。中国的连锁商业就是在这种背景下产生和发展起来的。目前我国的连锁商业在各地的发展不均衡，东南沿海一带和大城市发展比较快，管理也比较规范。上海的联华超市公司1991年开办，到1995年末共开业46家连锁超市，到了1999年末，已经发展到600家连锁门店，并且步入规范化和科学化管理。据统计，2000年初上海的连锁门店已达到3200个。1998年末全国共有1150家连锁公司，约11500个门店。山东新程金锣肉制品集团有限公司成立于1994年，是一家以肉制品生产加工为主的综合性大型企业。公司现有总资产68亿元，员工近3万人，拥有以山东、黑龙江、吉林、内蒙古、湖南、四川、河南等生产基地为主的生猪、肉鸡屠宰及肉制品生产加工线，是全国农业产业化重点龙头企业。目前，公司已形成年屠宰加工生猪2200万头、肉鸡2亿只、年产肉及肉制品200万吨的生产能力，是中国最大的生猪屠宰加工和肉制品生产企业。公司的销售网络遍布全国，在全国设有200多家销售办事处、17000多家专卖店、9000多家经销商，为适应我国加入WTO后的新形势，促进产业升级，积极拓展国际市场。二、中国连锁商业企业经营管理现状的分析从上文可以得知，我国在近几年快速出现和发展了大量的连锁商店，成功的企业只占少数，多数企业存在大量亟待解决的问题，经济效益低，竞争能力差，过度规模化发展，信息传达不及时，人力资源不充足，货源不稳定，物流环节脱节，门店管理不到位，产品质量得不到可靠的保证。我国连锁商业企业经营管理中存在的问题主要表现在以下四个方面。（一）多数连锁企业资金不足，监督不到位，限制其发展规模，难以取得规模效益这是一个客观存在的问题。由于我国的连锁企业绝大多数是在旧有中小企业的基础上改造的，规模小，底子薄，资金不足，店面陈旧。资金不足必然会影响到连锁店扩张的速度，反之连锁店如果达不到一定的规模，则难以取得规模效益，久而久之，势必影响到其生存。而国际上的知名大商业公司，其资金雄厚，管理先进，一旦进入中国会很快按其计划一步到位。如法国的家乐福已在上海开办了七家万米以上的连锁超市，其规模和竞争优势已经显现出来。中国刚刚提出开发西部，当我们还没有意识到在西部开发连锁商业的时候，美国、法国、德国的知名企业已经抢先进入西部，在成都、西安等地开办了连锁超市，抢先占领了市场。由于经济实力对比悬殊，很难使我国的连锁商业在竞争中取胜。除了连锁超市，兴起的特许加盟连锁、自由连锁引入了新的连锁经营模式，改善了直营连锁给企业带来的周转资金不足的情况，但未从根本上解决实际问题。企业资金不仅仅是面临零售终端，它与整个企业生产、物流、销售连为一体，没有雄厚的资金做坚强的后盾，一旦资金链断裂，企业将会面临破产的危险。尤其是目前连锁企业规模化发展快速，零售终端门店激增，物流环节配送不到位，市场人员激增，面临各个环节费用的支出，人员计提工资等庞大数据，需要财务部门以及审计部门的监督，做好企业的财务预算及支出，维护整个公司各环节的正常运转。（二）连锁商业企业管理滞后，严重制约了我国连锁商业的发展一种商业业态的出现，必然有与之相适应的系统经营管理理论和方法。中国近年来连4锁商业发展迅速，但是经营管理滞后的问题却比较突出，严重地影响了我国连锁商业的良性发展。目前连锁商业普遍存在着一些问题，即企业领导的经营管理观念尚未完全转变，没有认真研究连锁商业的经营管理规律及特点，缺乏标准化、规范化管理，管理仍处于较低水平。具体表现在：1.经营运作及管理尚未达到统一、集中、标准和规范，具体表现在一些连锁公司不能做到统一进货，配送中心不配套，库存管理比较落后，各分店经营商品的种类、结构、品牌也不能达到统一。2.分装商品的卫生、重置、质量均存在不同程度的问题。3.经营中缺少统一的营销策略及手段，新品推广、销量提升促销方案多样化，没有企业品牌意识，形象不统一。4.多数企业不注意创造统一的形象，除了店名、标识统一外，共它各行其是，名为连锁，实际上等于各开各的分店。5、缺乏规范的统一培训，目前连锁企业大部分以特许加盟、自由连锁为主导，规模化发展迅速，加盟店激增，加盟商零基础上岗，人员素质和服务水平较低，各分店服务项目与服务水平参差不齐等问题比较突出。6.加盟商对企业的文化不深入，阻碍公司的长远发展。（三）企业缺乏现代经营意识我国的许多新兴连锁商店仍没有从传统经营中走出来，表现为缺少市场竞争和整体战略意识，服务意识差。官商作风仍有存在，坐店等客，基本没有什么营销策划和营销手段，不能积极的寻找商机，把握商机，缺少POP广告、折旧销售、物价商品等宣传商品与刺激购买的促销手段。即使运用CIS，也只是搞了一些肤浅的视觉识别系统，只注意一些表面的东西，而没有注意到内在的经营理念和行为识别。当我国的连锁商店已遍布大中城市的大街小巷时，给人们的印象则是改成千店一面、毫无特色的开架售货的食杂店又回来了，因此不能不说缺乏现代商业经营意识是制约我国连锁商业发展的一个重要因素。（四）连锁商业企业忽视质量管理，导致缺乏经营竞争力连锁商店的质量同样应包括三方面，即商品质量、购物环境质量和服务质量。目前我国经营食品及日用杂品的连锁店的质量管理水平，无论与国内大型零售商品相比还是与发达国家的商业企业相比，其差距都很大。我国许多连锁商店都不同程度地存在着一些类别品种的食品周转期过长，临期过期产品不能及时下架，假冒伪劣商品、“三无商品”时有出现。购物环境及服务质量也存在一定问题。一般处在商业区的连锁店的购物环境相对好一些，处在居民区的店容店貌差一些。一些店铺出租柜台经营生肉和蔬菜，卫生差，管理不善，影响整体形象。非定量包装食品的卫生状况令人担忧。出入口设计，存取包的程序，对顾客有无偷窃行为的监督措施，结算及差错率，为顾客提供特殊服务等，都没有完全做到科学、合理、方便、周到，或者说有些做得较差。质量管理水平的高低直接关系到企业信誉、企业形象、吸引顾客的力度，影响销售数量和经济效益，进而决定企业的竞争力。从中得知连锁商业建立一个有效的督导体系的紧迫性，对企业从生产、配送、销售的各个环节实施监督与指导，提高产品质量，降低产品损耗及运输成本，对连锁商业长远发展起着关键性的作用。(五)连锁商业忽视人力资源管理，导致企业人才匮乏，企业缺乏人才竞争力一流的人才是造就一流企业的决定性因素，企业之间的竞争最终表现为人才的竞争，这在当今的知识经济时代，早己为人所共识。中国目前人力资源管理没有跟上经济快速发展的步伐，人力资源配置不合理，导致企业人才缺乏，没有形成强有力的竞争力。目前大多数企业缺少有效的人员评估手段以及科学的招聘体系，对员工缺乏完善有效的培训体系,人员管理散乱，没有完善的监督体系，导致门店管理滞后，企业的品牌形象得不到有效维护。。从调查结果来看，中国企业进行绩效管理的主要目的仍然集中在为薪酬和晋升提供依据，只显示了绩效管理的调控作用，而缺乏合理的绩效目标，员工对绩效认识片面、形式主义成为阻碍绩效管理实施和发挥作用的三大障碍，对连锁企业的零售终端门店监督管理不到位，规模化发展速度过快，而人员配置不合理，人员培训、管理严重落后，导致企业缺乏竞争力。5三、连锁企业经营管理的内在需求1、建立完善的资金链体系，实施有效的财务监督体系，是连锁企业规模化发展的前提条件。2、完善连锁企业经营管理，掌握连锁经营与管理的模式、特征、战略，规范化、统一化、集中化管理，扩大规模化优势，有效降低成本。建立一个标准化的企业内部、物流运输、市场开发、零售终端等规章制度是完善连锁企业经营管理必不可少的条件。3、提高连锁企业现代化经营意识，增强连锁企业的竞争力，就必须扩大规模，增加市场零售终端销售点。随着零售终端点的增多，物流配送环节的增加，产品订单的申报，保证各环节的健康有序的进行就需要我们建立一个完善的信息系统，使用先进的信息软件记录相关数据监督并指导我们跟进每一个环节，提高工作效率，降低成本。4、目前连锁企业经营模式主要以特许加盟和自由连锁为主。特许经营是指通过签订合同，特许人将有权授予他人使用的商标、商号、经营模式等经营资源，授予受许人使用；受许人按照合同约定在统一经营体系下从事经营活动，并向特许人支付特许经营费。自由连锁与特许加盟连锁形式经营权限更广，可以自由退盟。目前连锁企业没有完善的经营规章制度，理论知识不健全。近几年连锁企业规模化发展速度过快，零售终端门店激增，但对门店管理滞后，导致各门店产品质量没有可靠保证，许多门店销售过期产品以及变质产品，产品送货不及时，缺货率激增，产品种类多样化，五花八门。对于企业而言，本质上影响了品牌形象，影响企业的长远发展，所以企业需要有一个健全督导体系，对加盟商销售技巧、门店管理、产品优化、订单申报进行指导并监督到位，提高门店经营质量，提升门店形象质量，确保企业品牌质量。5、随着信息化发展快速、中国经济走向国际化，竞争愈加激烈