普洱红茶与绿茶的营养区分

普洱红茶与绿茶的营养区分普洱红茶是大叶茶晒青毛料经人工发酵而成熟茶即为红茶，目前市场的云南七彩红茶、滇红、云南红茶等都是此类茶。生茶经过自然发酵、也就是将生茶经过5-10年以上存放、自然发酵、从而营养价值更高。相对来说、生茶饼具有收藏与存放价值，而生茶工艺饼既有艺术存放、更是必具一格。红茶（熟茶），从营养、功效区分：熟茶经发酵后，在酶的作用下，又产生了不少新的营养物质，因此在普通茶的基础上，又有了更多功效，如：降脂、减肥、降血压、抗动脉硬化、防癌、抗癌、养胃护胃、健牙护齿、消炎、杀菌、抗衰老等。较适合中老年人群及胃寒等人群。经常饮用具有促进睡眠、养胃和护胃及养生之功效。普洱绿茶是大叶茶晒青毛料直接精制而成。俗称生茶。目前市场的云南绿茶、滇绿、普洱绿茶等一系列：从营养、功效区分：1、抗衰老：有助于延缓衰老，茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。据日本奥田拓勇试验结果，证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。2、抑疾病、抗致癌、抗病毒菌：有助于抑制心血管疾病茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。有助于预防和抗癌。据有关资料显示，茶叶中的茶多酚，对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗，均有裨益。茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。3、美容护肤：茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。4、醒脑提神：茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。对于缓解偏头痛也有一定的功效。5、利尿解乏、缓解疲劳：有助于利尿解乏，茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。绿茶中含强效的抗氧化剂以及维生素C，不但可以清除体内的自由基，还能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。绿茶中所含的少量的咖啡因可以刺激中枢神经、振奋精神。也正因为如此，我们推荐在上午饮用绿茶，以免影响睡觉。6、降脂：有助于降脂助消化唐代《本草拾遗》中对茶的功效有“久食令人瘦”的记载。我国边疆少数民族有“不可一日无茶”之说。因为茶叶有助消化和降低脂肪的重要功效，用当今时尚语言说，就是有助于“减肥”。这是由于茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化。另外，绿茶中含有丰富的儿茶素，有助于减少腹部脂肪。勐库古茶山以勐库河为界分东、西半山，所产之茶各具特色。坝糯大寨是勐库东半山茶的代表，也是现存古茶树最多的寨子。坝糯古茶三百年前由西双版纳引进至勐库后变种。茶种为大叶种野生。坝糯古树在生长形态上跟勐库其他寨子的古树有所差别，因其枝条遒劲盘结像藤子一样，所以他还有另外一个名称叫做“坝糯藤子茶”，“坝糯藤子茶”曾经是头人、土司与贵族的专供茶，历代进贡茶的首选，普通百姓很难品尝的到。专家对坝糯古茶山普洱茶特色做了以下归纳：此茶汤质充满阳刚之气，高香、劲扬、味刚，口感丰富饱满，甘甜质厚，茶气强而有力，气足韵长。尤其口感中段的丰富度、饱满度、协调度，在云南大叶种中无出其右者。坝糯古茶山海拔达1840米，生态环境非常好。坝糯藤子茶头拨春茶的嫩度极高，所以当地茶农的采摘习惯是采的比较长，马蹄也比较多，这也算是坝糯茶的一个典型标志吧；而在这海拔1800米天地云交汇之处由夏德生家族祖辈就辛勤开垦一片荒地种下茶树、从1999年仲怀忠进入夏氏家族、开始熟悉这片土地、从2010年开始扩开荒地、2012年参与管理、要求不打农药、采用农家有机肥。目前已经成为云南省普洱生态茶实验基地。普洱茶发源与功效及饮茶技巧普洱茶是以云南省一定区域内（目前为勐库镇十八寨）的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。是中国茶叶中极具特色的茶类，在目前市场上的普洱茶商品分类上，按产品的特性，有自然分类和学科分类。自然分类即把未经渥堆发酵加工的晒青毛茶制成品俗称为普洱生茶（也就是普洱绿茶、滇绿等绿茶）。学科分类普洱茶是工艺茶，即采用人工发酵加工制成的普洱茶，俗称为普洱熟茶（也就是普洱红茶、滇红等红茶）。熟普洱茶：生茶自然发酵也同、经过5-10年以上就自然发酵后的生茶、减肥降脂作用要好于新生厂出还没有开始转化的生茶。相对来说、生茶饼具有收藏与存放价值。熟茶：从营养、功效区分：熟茶经发酵后，在酶的作用下，又产生了不少新的营养物质，因此在普通茶的基础上，又有了更多功效，如：降脂、减肥、降血压、抗动脉硬化、防癌、抗癌、养胃护胃、健牙护齿、消炎、杀菌、抗衰老等。较适合中老年人群及胃寒等人群。经常饮用具有促进睡眠、养胃和护胃及养生之功效。茶有促进食饵性体温发生的作用，而其中效果最好的就是普洱茶，现代医学证明：普洱茶除保健和减肥功效。还可缓解痛风：痛风在我国过去比较少见，近几年发病率上升非常之快，每年因关节炎就诊的患者中有5%为痛风，男性多见，发作年龄段多为30—40岁，多为肥胖者、脑力劳动者，发病与嗜酒、盛餐、过敏体质。痛风发作的前兆有：局部不适感、下肢静脉曲张、头痛、失眠、易怒、疲劳、不能胜任工作、腹胀、暖气、便秘或腹泻、肾绞痛等。饮用普洱茶技巧：无论用哪种茶具：普洱茶饮用有这几个步骤：1、醒茶（又名洗茶）；将茶叶放入杯中放入适宜的开水、即将杯中水用来烫饮茶之杯子，如果直接从茶杯就直接将第一道水倒掉。2、初泡；冲入开水（一定要沸开水冲泡）至杯中、稍等一分钟后、再倒出分之各饮茶小杯中，如果是茶杯即可饮用，一般第一泡茶相对有点涩、再第二泡第三泡才能有回甜。通常可以泡以八泡以上。编辑：仲淮中