最最地道的上海小吃,吃货码起来

最最地道的上海小吃，吃货码起来！上海有小资风情的西餐厅，也有大众皆宜的快餐店，但是你了解哪些地道小吃吗？跟着上海“农业之窗”的吃货们一起看看有哪些美食吧~先来个坊间总结版本：四大金刚（油条大饼豆浆粢饭）三大天王（锅贴小笼生煎）各种面（葱油拌面、爆鳝面、黄鱼面、辣肉面、冷面、大肠面、腰花面）各种汤（油豆腐粉丝汤、牛肉粉丝汤、鸡鸭血汤、绿豆汤）各种包子（菜包、肉包、豆沙包）各种饼（米饭饼、枪饼、葱油饼、鲜肉月饼）各种海派西点产品（奶油小方、栗子蛋糕、惯奶油、蝴蝶酥、杏仁排、冰糕）各种油炸产品（油墩子、麻球、春卷）各种饭（泡饭、八宝饭、菜饭、粥）各种糕团（崇明糕、桂花糕、双酿团、青团、定胜糕、条头糕、薄荷糕、海棠糕）下面我们再看看16个经典地道的上海小吃的详细介绍：①油墩子油墩子是上海的街头小吃，但是现在非常少见，只有在古镇里才可以买到。油墩子皮薄香脆，里面实实在在的萝卜丝，炸出来黄澄澄的，非常诱人。②南翔小笼南翔小笼包的历史最悠久，小笼个头不大，但汁水挺多，皮薄馅足。来一笼小笼真是感觉人生都圆满了。③荠菜肉丝炒年糕青翠碧绿的荠菜，粉白的肉丝点缀其间，是不是觉得有一种小家碧玉的感觉？只要是年糕控，看到年糕就都会把持不住啊！④条头糕条头糕是上海的传统食品，所以老字号里都有的卖。吃上去甜甜糯糯，中间还夹着豆沙，所以老人小孩都非常喜欢吃哒~⑤生煎馒头生煎起源于1920年代的上海，它分为“混水生煎”和“清水生煎”两个派别。有汤汁的属于浑水生煎，也是现在比较流行的生煎做法。像那种里面没有汤汁的属于清水生煎，虽然没汁水，但依然很有名气。⑥两面黄此面有硬“两面黄”和软“两面黄”之分，硬“两面黄”是生面油炸，软“两面黄”是下的硬面滤干再炸，要两面都炸成金黄色，香味飘出，然后捞出放在盘子上，再将浇头连卤浇在面上，让面条吸足卤汁，味道又香又可口。吃起来外脆里嫩，被称为“面条中的皇帝”。⑦粢饭糕在上海，粢饭糕更是以早餐中的四大金刚存在的，米很糯，外边又煎得脆脆的听说粢饭糕和豆浆一起吃更配哦~⑧烂糊面有一种面绝对是只属于上海人的记忆——烂糊面！烂糊面就是把面煮得烂烂的，带有一定的糊状，但却又要烂而不黏，糊而不焦，汤头也非常鲜美，绝对让你鲜得“鲜的眉毛掉下来”。⑨蟹壳黄上海久负盛名的特色点心。因饼形似蟹壳，熟后色泽如蟹壳背一样深红，所以称为蟹壳黄，它的馅心有咸、甜两种，趁热吃特别酥脆香软，一层层酥皮很清晰，一口咬下去也不会碎。⑩老虎脚爪老虎脚爪是一种形似老虎爪子的甜烘饼，据说老虎脚爪可以帮助消化，以前胃病患者胃痛起来，都要买老虎脚爪吃。⑪崇明糕崇明糕有硬糕和松糕两种，松糕一般吃冷的，硬糕一般都是热过了以后再吃。崇明糕是上海人必吃的食品之一，不仅好吃，还代表着团圆、美满、幸福和甜蜜。⑫排骨年糕排骨年糕，是上海一种经济实惠、独具风味的小吃。打牌色泽金黄，表面酥脆，肉质鲜嫩，年糕软糯酥脆，感觉口水要留下来了~⑬咸蛋黄锅巴包裹在色泽橘黄的咸蛋黄里的锅巴多了一份别样的滋味，锅巴又炸得非常酥香，既香又好吃。⑭鸡鸭血汤鸡鸭血汤是上海城隍庙特色小吃的代表，肝肠的鲜嫩、血块的滑爽和汤汁的味美，加上低廉的价格，使得鸡鸭血汤广受好评。⑮擂沙圆擂沙圆其实就是糯米汤团煮熟后滚上一层擂制的干赤豆粉。既有汤团美味，又有赤豆芳香，因无汤水，便于携带，冷热皆宜，十分有特色。⑯高桥松饼高桥松饼是高桥四大名点（松饼、松糕、薄脆、一捏酥）之一。油而不腻，甜而爽口，香气浓郁，皮酥馅糯，细软可口，余味无穷。如果你想吃到地道的上海小吃，想知道哪里可以买到，那么欢迎来到上海“农业之窗”，这边的吃货们会给您提供参考哦，如果您的农产品没地方卖，如果您没地方买到质优价廉的农产品，那也请您跟我们联系，我们可以为您提供专业的农产品信息资源和渠道，全心全意为您解决农业问题。