江苏省国营白马湖农场无公害农产品操作规程

1江苏省国营白马湖农场无公害农产品生产操作规程二0一二年五月2目录江序号内容页码1无公害农产品生产技术规程32保护地无公害西兰花生产技术规程53保护地无公害娃娃菜生产技术规程84保护地无公害结球生菜生产技术规程105保护地无公害辣椒生产技术操作规程116保护地无公害西红柿生产技术规程167保护地无公害农产品茄子生产操作规程188保护地无公害四季豆生产技术操作规程209保护地无公害大白菜生产技术操作规程2210保护地无公害西瓜生产技术操作规程2511保护地无公害洋葱生产操作规程2912保护地无公害品春甘蓝生产技术操作规程3313无公害农产品紫甘蓝生产技术规程361415161718193江苏省国营白马湖农场无公害农产品生产技术规范1、范围本规程规定了无害蔬菜和水果生产基地的环境质量要求和肥料施用、病虫害综合防治的基本原则及方法，适用于无公害蔬菜、水果的生产。本规程适用于本企业无公害农产品蔬菜、水果的生产。2、规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注明日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB4285农药安全使用标准NY5294-2004无公害食品设施蔬菜产地环境条件NY/T1276-2007农药安全使用规范准则NY/T496肥料合理使用准则通则3、产地环境无公害蔬菜生产的产地环境应符合NY5294-2004。基地周围3公里以内无污染源（包括化工企业和生活污染源）。4、农田管理4.1肥料使用：肥料使用应符合NY/T496。4.1.1基肥：以优质腐熟的农家肥和生物活性肥为主，配施适量的磷钾肥。4.1.2追肥：以磷钾肥和多元复合肥为主，适量适用长效尿素，禁止使用硝态氮肥。4.1.3叶面肥：以磷酸二氢钾、富利素为主。4.2病虫害防治4.2.1加强植物检疫，防止有害生物传入。4.2.2农业防治措施4.2.2.1选用抗病优良品种。4.2.2.2合理轮作，换茬栽培。4.2.2.3精耕细作，清洁田园。4.2.2.4合理密植，培育壮苗。4.2.2.5实行轮作，盖膜栽培。4.2.2.6砧木嫁接，换根栽培。4.3.3物理防治措施4.3.3.1深翻晒土，高温闷棚灭菌。即在温室秋播前10天扣棚高温灭菌。4.3.3.2有机肥高温堆肥灭菌，禁止使用未腐熟的肥料。4.3.3.3晒种消毒、温汤浸种，先将待播的种子爆晒2-3天，再用50-55度温水浸种15分钟，并注意不断搅拌。4.3.3.4设置防虫网，避挡害虫。育苗小弓棚或温室顶部放风口设置防虫网避挡害虫。4.3.3.5黄板或黑光灯诱杀。利用害虫趋性，每座大棚（333平方米）设置30*30cm黄板10-15块，上涂机油或黄油诱杀烟粉虱、白粉虱或美洲斑潜蝇，黑光灯适宜地露地使用。44.3.4生物防治措施4.3.4.1保护利用害虫天敌，发挥天敌控制效应。4.3.4.2推广使用生物农药防治病虫害，如用BT乳剂、青霉素、农抗120等。4.3.5生态防治措施4.3.5.1顶部放风，降温排温创造有利于作物生长而不利于病虫害发生的小气候环境。4.3.5.2采用膜下暗灌技术，降低温室相对湿度，减轻病虫害发生。4.3.5.3使用无滴EVA棚膜，增加光照强度和光合作用。4.3.6化学药剂防治：农药使用应符合GB4285、NY/T1276-20074.3.6.1禁止在蔬菜上使用下列高毒高残留的农药品种（含混制剂）：甲拌磷、甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、甲基异硫磷，氧化乐果、氧乐氰、水胺硫磷、呋喃丹（克百威）灭多威、三氯杀满醇、林丹、五氯硝基苯。4.3.6.2禁止经营单位销售下列高毒、高残留农药品种（含混制剂）：甲拌磷、甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、呋喃丹（克百威）灭多威、林丹、五氯硝基苯。4.3.6.3合理使用下列高效、低毒、低残留农药品种（含混制剂）：辛硫磷、敌百虫、敌敌畏、敌杀死、天王星、避蚜雾、普力克，病毒A、百茵清、腐霉利、多茵灵、甲基托布津等。4.3.6.4优化施药技术，提高防治效果。严格控制药液浓度和施药次数，注意不同药剂交替、轮换使用，防止产生抗性；准确掌握采收安全间隔期，保证最后一次用药至收获的间隔期在符合间隔期要求，确保达到无公害蔬菜的标准。5、无公害蔬菜产品的检测销售5.1无公害蔬菜生产基地的检测5.2无公害蔬菜销售区蔬菜产品抽样检测。5.3设立无公害蔬菜销售区或销售专柜，实行无公害蔬菜优质优价，提高生产者的积极性。5.4无公害蔬菜包装上市销售。田间采收的无公害蔬菜，在采收后应及时包装上市，减少二次污染。一般按下列程序处理：适时采收—清洗—粗选—分级—包装—上市销售。6.1建立田间生产技术档案6.2对生产技术、病虫害防治和采收各环节所采取的主要措施进行详细记录，档案保存二年以上。5江苏省国营白马湖农场保护地无公害西兰花生产操作规程1、范围本规程规定了无公害西兰花产地的环境要求和生产管理措施。本规程根据NY5008-2008制定，适用于本企业无公害食品西兰花的生产2、规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注明日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB4285农药安全使用标准NY5294-2004无公害食品设施蔬菜产地环境条件NY/T1276-2007农药安全使用规范准则NY/T496肥料合理使用准则通则NY5008—2008无公害食品甘蓝类蔬菜保护地生产技术规程3、产地环境符合NY/5249—2004要求4、技术要求4.1立地条件4.1.1选地：种植地块选用生态环境良好，并经环境监测部门监测认证，基地空气、灌溉用水，土壤应分别符合NY/T397-2000、NY/T395-2000、NY/T396-2000《产地环境技术条件》规定的质量标准，作为西兰花种植区。4.1.2土壤土质要求：种植土壤土质肥沃，以壤土或沙壤土为宜，PH值5.5-6.6，PH值5.5以上土壤可依其PH值适当施以石灰改良。土壤30cm耕作层内总有机质＞10%；全氮＞20%；速效氮＞200mg/kg；全磷＞0.15%；速效磷＞100mg/kg；全钾＞0.15%；速效钾＞100mg/kg。如土壤不肥沃应增加田间桔杆回田量，培肥地力。4.1.3种植地应无鼠害或鼠害较轻的地块。4.2品种与茬口4.2.1品种选择：选用抗病、优质、高产、耐贮运、商品性好、适合市场的品种，如:“玉冠、曼佗罗、优秀”。4.2.2茬口安排：本地区春秋两季栽培。一般在三月上旬定植，五月中旬采收，秋季八月上旬定植，十一月上旬采收。4.3育苗与移栽4.3.1育苗：苗床选土质肥沃，安排良好的土地，要求土壤细碎，理成小高畦作为苗床。畦宽2.4米，灌足底水。播种前以50℃温水浸种25分钟以杀灭潜入种子的病菌。播种量：每亩地用种子20-25克，约需苗床30平方米。播种后在畦面上撒一层筛过的粪、土各半的细土，以能覆盖种子为度。苗床管理：冬季温室育苗，高温多雨季节搭荫棚或遮阳网覆盖。注意水份和温度管理，保持土壤湿润。6播种出苗后，逐步揭开覆盖物，苗龄25-30天既可定植大田。4.3.2移栽：4.3.2.1整地施肥：每亩施用有机无机复合肥50千克、硫酸钾复合肥100千克、硼砂0.5千克.均施,翻犁碎垡,作畦.雨季高畦栽培,2.4米开畦四行栽培,旱季平畦,畦宽栽培,秋季及早春栽培宜覆盖地膜。4.3.2.2移栽：定植时尽量多带土，少伤根，减少缓苗期，移栽后。应加强水份管理。4.4种植密度及方法：4.4.1种植密度：春季每亩2500-3000株；其它季节2000-2500株。株距：50cm;行距：50cm4.4.2定植方法：定植深度以覆土至叶下为宜，定植到成活前要勤浇缓苗水，成活后适当减少浇水次数。4.5田间管理：4.5.1中耕锄草，生长的前期和中期经历时间较长，为促进根系发达，改善土壤通透性。应经常中耕进行锄草。一般中耕2-3次，以利植株正常生长。4.5.2水份管理：西兰花个生育期需水量有所不同。应根据不同生育期及季节，注意水份管理。苗期：浇足缓苗水、定根水。叶片生长旺盛期及花球形成期：需水量增加，应增加灌水量及灌水次数，防止干旱。雨季要注意排水，防止涝浸。4.5.3肥料管理：苗期定植成活后用尿素15千克，13-15片叶时：再施一次追肥，每亩用尿素15千克加硫酸钾7.5千克，结合浇水，促进花球膨大。距采收30天以上。4.6主要病虫害的防治：为确保生产出高品质的西兰花，应加强病虫害的预测预报。立足于预防为主，在不等以使用农药时，必须严格按照《农药合理使用准则》执行。严格使用禁止使用的农药。采取人工防治、生物防治和物理防治相结合的办法进行防治。4.6.1草害防治：加强中耕管理，人工及时除草。4.6.2鼠害：选择鼠害轻的地块，有鼠害时，用人工或物理方法（如电猫）防治，不使用药物。4.6.3病害：主要有黑腐病、黑斑病4.6.3.1黑斑病：预防本病可在播种前温水浸种。发病时，及时摘除病叶、病株，并喷施波尔多液200-250倍液每亩用200-250千克。距采收不低于30天。4.6.3.2黑腐病：本病以预防为主，应实行轮作，种植密度适当，发病时，及时去除病株，集中烧结。4.6.4虫害防治：主要虫害：地下害虫、蚜虫、小菜蛾、菜青虫4.6.4.1地下害虫用猎星1000液进行防治。蚜虫：发病初期用0.6%苦参内脂水剂500-1000倍液喷施，每亩用10-20毫克，距采收7天以上。提倡生物防治，若田间瓢虫虫口达到10只/平方米时，不使用药物防治。4.6.4.2小菜蛾、菜青虫：在虫卵孵化高峰用BT杀虫可湿性粉剂，每亩10-15克，距采收7天以上，局部防治采用人工捉虫的办法。4.7采收74.7.1采收标准：西兰花花球充分长大，小花蕾尚无松开，花球坚实完好，色泽鲜绿。无病害、无虫害、无机器损伤为合格品4.7.2采收时间：应在每天清晨进行。4.7.3采收方式：在花球分枝下5㎝处切断，除去外皮。4.7.4产品必须以专门装放无公害蔬菜产品的食品包装周转箱集中装运，并在采收后4小时之内及时入库。8江苏省国营白马湖农场保护地无公害娃娃菜生产操作规程1、范围本规程规定了无公害娃娃菜产地的环境要求和生产管理措施。本规程根据NY5003-2008制定，适用于本企业无公害食品娃娃菜的生产2、规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注明日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB4285农药安全使用标准NY5294-2004无公害食品设施蔬菜产地环境条件NY/T1276-2007农药安全使用规范准则NY/T496肥料合理使用准则通则NY5003—2008无公害食品白菜类蔬菜保护地生产技术规程3、产地环境符合NY/5249—2004要求4、技术要求4.1品种选择现在市场上的进口种子较多，整齐度要比国内品种好一些，可选择韩国产的“高丽贝贝”、“高丽金娃娃”、“春玉黄”等。4.2整地做畦娃娃菜因地上部分较少，所以根系比一般白菜小：应选择土壤肥沃，排灌方便的沙质壤土至黏质壤土为宜。因生育期较短，要注重基肥的使用，应全面施每亩施50公斤有机无机肥，施100公斤/亩硫酸钾复合肥做底肥。缺钙或土质偏碱的地区可增施15～20公斤的过磷酸钙以保证钙的吸收，深翻耙平。娃娃菜可垄作，也可畦作。春秋两季宜畦作，省工省时；夏季宜垄作，利于排水，畦宽1～1.2米。4.3播种定植在有保护设施的情况下，可全年排开播种。但春天要注意低温抽薹的危险；夏季要用遮阳网，遮强光降高温，利用防虫网防止蚜虫传播病毒病。娃娃菜可直播，也可育苗移栽。在气候较为适宜的春秋两季，可精量播种，即每穴点播1～2粒或1穴2粒和1穴1粒进行交叉点播，亩用种量100～150克。育苗移栽的要在苗3叶期带土坨，株行距20×30厘米。4.4植株管理娃娃菜的管理较为简单，播种后2周要及时间苗、定苗、补苗、拔除杂草。可不蹲苗或只进行1周时间蹲苗，便可加强肥水