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大雪，二十四节气之一，通常在每年的12月7日或8日，太阳位于黄经255°，北方地区会受冷空气影响，常出现较大的降雪.老南京有句俗语，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”。进补大雪是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。冬天进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。可常喝喝姜枣汤抗寒；咏雪南朝·梁吴均微风摇庭树，细雪下帘隙。萦空如雾转，凝阶似花积。不见杨柳春，徒见桂枝白。零泪无人道，相思空何益。（四）诗词：◇大雪不冻倒春寒◇大雪河封住，冬至不行船◇大雪晴天，立春雪多◇大雪不寒明年旱◇大雪下雪，来年雨不缺◇寒风迎大雪，三九天气暖◇大雪不冻，惊蛰不开◇大雪兆丰年，无雪要遭殃◇今年的雪水大，明年的麦子好◇大雪纷纷是丰年