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沙田柚生产技术规程1范围本标准规定了沙田柚的园地选择与规划、栽培管理，主要病虫害防治、果实采收。本标准适用于沙田柚生产。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB3095—1996环境空气质量标准GB4285农药安全使用标准GB5084—1992农田灌溉水质标准GB/T8321(所有部分)农药合理使用准则GB10547—1989柑桔贮藏GB15618—1995土壤环境质量标准NY/T227微生物肥料NY/T5015—2001无公害食品桔柑生产技术规程NY5014—2001无公害食品柑桔3要求3．1园地规划3．1．1气候条件柚子适种于亚热带气候，年平均温度18℃~21℃，1月份(最冷月)平均温度8℃~15℃，7月(最热月)平均温度27℃~29℃，最低温—3℃~6．9℃，最高温42℃，≧10℃年积温5900'C~8458℃，≧10℃日数250天以上的地区。3．1．2土壤条件柚园土壤质地为壤土或砂质壤土，疏松肥沃，有机质含量最好在15g/kg以上。丘陵山坡地的土层深lm以上。平地的地下水位要有效控制在1m以下。土壤pH值4.5~6.8。并符合GBl5618的规定。3．1．3灌溉水质按GB5084执行3．1．4大气质量按GB3095执行。3．1．5园址选择新开果园要远离柑桔或柚类黄龙病园2km以上，否则要彻底清除旧园的黄龙病树和柑桔木虱的中间寄主。坡度在25°以下。丘陵山坡地果园的坡向宜选择南向或东南向的山脚或山腰，避免无自然屏障的北向和西向北的坡地。根据果园面积，地形等特点，可将果园划分为若干小区。3．1．6配套设施修筑必要的道路，开防洪沟，修排水沟、蓄水池、建粪池。果园四周营造防护林带，防护林的树种与柚子没有共生性病虫害。山顶营造水源林，园内道路与人路相通，果园内通电。3．1．7修筑梯地坡度在25°以下的山地，丘陵地修筑梯面宽度4m以上的水平梯地。3．2种植3．2．1选良种壮苗要求：品种纯正、嫁接口愈合良好、生长健壮、叶片浓绿且厚、叶片完整、主干直立；无检疫性病虫，无严重病虫害；无明显机械损伤；根系发达、无腐烂现象；起苗前2~3天内灌水、使土壤湿透、少伤根。建议栽植脱毒无病苗木。3．2．2种植时间新梢老熟后或萌芽前。秋植在秋梢老熟后至11月上旬；冬植在春梢萌芽前1月下旬至2月上旬；春植在春梢老熟后4月中、下旬。避免在霜冻、北风天和雨天起苗和种植。3．2．3种植密度330~375株/hm2(即22~25株/666.7m2)，株行距5m×6m或5m×5m，也可适当密植。3．2．4种植行向平地及坡度在6°以下的缓坡地，栽植行为南北向。坡度在6°~25°的山地、丘陵地，栽植行向与梯地走向相同，推荐采用等高栽植。3．2．5种植方法3．2．5．1植穴准备丘陵地果园，植穴长、宽、深各1m或开战壕沟。每穴分3~4层施绿肥或牛猪栏粪等有机肥75kg~100kg以上、豆麸2kg、火灰土30kg、石灰和过磷酸钙(两者不能混合)各0.5kg作基肥，植前1~2个月完成。植前10天浅施腐熟碎牛、猪栏粪5kg、火灰土5kg与土拌匀，或用塘泥。起土墩，墩高30cm~40cm，墩面直径1m。平地果园，要根据地下水位起畦筑土墩，墩高40~60cm，墩面直径lm。3．2．5．2配植授粉树园内均匀配置5%~8％优良早熟柚类作授粉树。3．2．5．3定植方法按苗木级别分段定植，苗直立于穴中心，舒展根系，扶正，压实，浇足定根水。复土时泥土与根颈齐平，用稻草覆盖树盘，竖支柱。3．2．5．4植后管理植后注意浇水，保持土壤湿润、疏松，无杂草，植株发新根后，方可在根前施稀释的腐熟稀人粪尿水约5kg/株或0.4％碳铵液或0.5％尿素水，每月施2次。及时防治病虫害和抹除主分枝以下萌芽。防旱防涝，发现死苗及时补种。3．3土肥水管理3．3．1土壤管理3．3．1．1深翻扩穴、熟化土壤时间：丘陵山地果园在植后第二年开始，一般在幼年期内全面深翻改土完毕。每年一般在10月~12月或5月~6月，新梢老熟后进行。高温干旱、寒冷季节，尽快埋肥、覆土。方法：先株间，后行间，采用扩穴、扩沟、环状沟，每次位置轮换并外移。在原植穴外缘挖长1.3m以上、宽0.8m以上，随树冠扩大而增长、增宽，深0.8~1m。穴内用经堆沤腐熟后的绿肥、各种作物秸秆、杂草或牛、猪栏粪、塘泥等有机肥，100kg/m3以上。初冬加火灰土10~20kg，另加过磷酸钙和石灰各0.5kg，分3~4层埋施。最上层靠近根的位置施腐熟麸肥2kg或禽畜粪5kg，每株用量折合纯氮第一年0.5kg第二年0.7kg以上。3．3．1．2合理间作柚树盘外30cm，可间种花生、黄豆等豆科作物、豆科牧草、藿香蓟(白花臭草)、旋扭山绿豆等。种植的作物或草类应与柚树无共生性病虫、浅根、矮杆，适时割翻埋于土壤中或覆盖于树盘。3．3．1．3覆盖与培土柚树未封行前，坚持树盘覆盖，保湿防旱。盛产树高温或干旱季节，园内或树盘内用秸秆等覆盖10~15cm，覆盖物应与树干保持10cm左右的距离。每年高温前的6月中、下旬及冬季，培土1~2次，每次厚度不超过5cm，可培入塘泥、河泥、沙土或柚园附近的肥沃土壤。3．3．2施肥3．3．2．1施肥原则应充分满足柚树对各种营养元素的需求，多施有机肥，合理施用无机肥，补施微肥。3．3．2．2允许使用的肥料种类3．3．2．2．1有机肥包括堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆肥、泥肥、麸肥等。人畜粪尿需经50℃以上高温，发酵7天以上。麸肥需经2个月以上沤制后才可用。3．3．2．2．2商品肥包括商品有机肥、腐殖酸类肥、微生物肥、有机复合肥、无机(矿质)肥、叶面肥、有机无机肥等，微生物肥料中有效活菌数量必须符合NY/T227的规定。推荐使用在当地进行专项科研项目产生、并经中试验证显著有效的柚类专用肥。3．3．2．2．3其它肥料经无害化处理的不含有毒物质的食品、鱼渣、牛羊毛废料、骨粉、氨基酸残渣、骨胶废渣、家禽家畜加工废料、糖厂废料等。3．3．2．3禁止使用的肥料未经无害化处理的城市垃圾或含有重金属、橡胶和有害物质的垃圾；硝态氮肥和未腐熟的人粪尿；未获准登记的肥料产品。3．3．2．4施肥方法3．3．2．4．1土壤施肥方法幼年树的水肥是在根前环状沟淋施或泼施，结果树的水肥、干肥是在树冠正投影边缘开弧形或环状沟或对称浅沟施，每次施肥位置轮换并逐渐外移。施水肥沟深约10~15cm、宽约20~30cm；施干肥沟深40~60cm、宽约40~50cm，东西、南北对称轮换位置施肥。注意尽量少伤根，若土面撒施的肥料应以造粒缓释肥为主。有微喷和滴灌设施的果园，可进行液体施肥。3．3．2．4．2根外追肥在不同的生长发育期，选用不同种类的叶面肥进行根外追肥，以补充树体对营养的需求，高温干旱期应按使用浓度范围的下限施用，果实采收前1个月停止根外追肥。3．3．2．5幼年树施肥3．3．2．5．1施肥时间掌握勤施薄施原则，主要围绕促壮春、夏、秋梢，重点在发梢前15~7天和梢顶芽自剪后施2~3次。重点肥每年9~10次，其余生长期每月一次。3．3．2．5．2施肥数量总氮磷钾比例为1：0.3：0.7。以人畜粪尿、豆麸等有机肥为主，加适量化学肥料或柚类专用复合肥。每株年施粪液或沼气液100kg，一年生树配施氮、磷、钾肥，折合纯氮0.5kg/株，包括基肥、扩穴、追肥则总纯氮量1.5kg/株；二、三年生树年用氮量0.6~0.8kg/株，包括基肥、扩穴、追肥则总纯氮量为1.7kg/株。施肥量由少到多逐年增加。3．3．2．6结果树施肥3．3．2．6．1重点时期施肥3．3．2．6．1．1采果前后肥丰产树和弱树应在采果前15~20天适当施腐熟麸肥，采后施速效氮肥或复合肥，干旱季节应以水肥为主。结合用植物生长调节剂或叶面肥。树势恢复后重施腐熟有机质肥和磷肥、火烧土等。约占全年施氮量的50％左右。3．3．2．6．1．2春梢肥春梢萌芽的1月下旬至3月施以氮肥为主的速效肥，用氮量占全年的15％左右。3．3．2．6．1．3稳果肥谢花后至5月施速效氮磷钾肥，用氮量占全年的20％左右。3．3．2．6．1．4壮果肥6月~8月上旬施优质氮磷钾肥，以磷钾肥为主，配合充分腐熟的有机液肥，用氮量占全年的15％左右。6月埋施适量充分腐熟的优质有机肥干肥，这既可起到果实汁胞充实提高品质的作用，又可起促进花芽分化作用。8月底开始，不得用纯氮肥，适当补施磷钾肥。3．3．2．6．2施肥数量以有机肥为主，加适量氮磷钾二元化学肥料或柚类专用复合肥。施肥量依树龄、树势、产量、土壤而定。土壤肥力中等的成年结果树，以单株挂果100公斤计，全年施纯氮3.0kg，总N、P2O5、K2O比例为l︰0.5︰0.8。若不是施柚类专用肥，另外还需补充硼、镁、钙、锌、硅等微量元素。3．3．3水分管理灌溉水符合GB5084的要求。3．3．3．1幼年树的水分管理生长季节要保持园内湿润，梢期保证水分充足。冬季要适当控水，雨季要尽快排除积水。3．3．3．2结果树的排灌水春、夏、秋季，要保持土壤相对湿润，既要防湿度过大，又要防旱，久旱后一次灌水不能过湿。冬季是果实成熟采收、花芽分化期，树势恢复后，需水量降低，适当控水。但叶片过卷时，应及时分次淋水，但不能一次过湿。3．4树冠管理3．4．1幼龄树的树冠培育通过抹芽控梢、摘心、拉线整形等措施，培育成波浪式圆头形的立体树冠。要求①矮干：主干高20~25cm；②主枝开张适度：开张成45度，3~4条均匀分布：⑧树形紧凑：各级枝梢长度控制在22~28cm，且每条基梢有2~4条斜向上分枝，有较多健壮侧枝、内膛枝，叶绿层厚，通风透光。3．4．1．1放梢时间通过肥水和抹芽控梢等方法控制梢期。一年生树放梢3~4次，3次梢的可在二月上旬、五月、八月中旬各放春梢、春夏、秋梢；4次梢的可在二月上旬放春梢、四月下旬放早夏梢、七月上旬放晚夏梢、九月中旬前放秋梢。二年生树放梢3次，二月上旬放春梢、五月中下旬放夏梢、八月上旬放秋梢。控制冬梢。3．4．1．2调整梢长度和密度每次放梢要求在基枝上选留2~4条分布均匀、长约22~28cm的健壮新梢，过长的摘心。二年生树在初冬每株具有250条健壮末级梢，树高、冠幅2m，下年可开花结果。3．4．1．3整形修剪整株树以轻剪为主。在放梢前的15~20天进行。在选定中央干延长枝和各主枝、副主枝的延长枝时，相应地对枝梢进行中度短截，并以短截程度和剪口芽方向调节各主枝之间生长势的平衡。轻剪其余枝梢，避免过多的疏剪和重短截。除对过密枝群作适当疏剪外，应保留内膛枝和树冠中下部较弱的枝梢。3．4．2结果树的树冠管理3．4．2．1控梢、放梢控制好梢的长度和密度，尽量减少中下部枝条与上、顶部枝条的差异。培养健壮春梢，早夏梢在5~10cm长时用人工及时抹除，避免与幼果争夺肥水。对挂果偏多、叶片少、树势偏弱的更应加强肥水管理，放一次夏梢，增大叶面积。对未封行的初结果园，放迟夏梢或早秋梢增大树冠。生殖生长和营养生长较平衡的盛产树，一般放一次春梢，其它及时抹除，每果应有160~200片有效叶。3．4．2．2初结果树的修剪继续选择和短截处理各级骨干枝延长枝，抹除夏梢，促发健壮秋梢。对过长的营养枝留8~10片叶及时摘心，回缩或短截结果枝组。3．4．2．3盛产果树的修剪采果后剪除枯枝、病虫枝和无法转绿的新梢，尽量保留内膛枝，压制上部过强、过多的枝条，促中下部内膛枝生长。对于顶部较密的骨干枝，在树冠顶部适当疏剪开出2~3个“天窗”，强度在末级梢下2~3级，使通风透光。3．4．2．4衰老树的更新修剪对老年树，采果后剪去部分扫把枝、落花落果枝和严重衰退的枝梢群，减少次年花量，提高春梢的质量。极衰弱树在萌芽前对侧枝或主枝进行回缩处理。衰老树经更新促发的夏、秋梢应进行短强、留中、去弱的处理。3．5花果管理3．5．1促进成花3．5．1．1培养健壮树势通过水、土、肥、保一系列措施，常年保持树势健壮，叶片厚、大、浓绿具