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1新化县生态斑点叉尾鮰鱼生产和价格情况分析新化县价格监测中心李柏平刘俊新化县是生态鱼养殖大县，斑点叉尾鮰鱼一直是新化县水产养殖的主打品种，也是农民增收致富的一个重要途径。斑点叉尾鮰鱼拥有利用价值高、生长周期短、养殖要求严的特点。2011年以来，全县生态鱼价格难以上行，波动频繁，而养殖成本却在不断攀升，养殖效益锐减，严重影响生态鱼的发展以及限制了农民增收。为准确把握生态鱼生产形势，促进生态鱼产业稳定健康发展，我中心就如何发展生态鱼养殖，促进农民增收进行了调查研究，现将有关情况浅析如下：一、全县生态鱼养殖情况。（一）养殖条件及规模。新化县位于柘溪水库主要蓄水区，境内资江干流长达92公里，大小支流90余条，库周岸线630公里，全县新建中小型水库271座，山坪塘15.8万处，中小型河坝1810处，全县水域面积35余万亩，其中适合人工生态养殖面积近20万亩，当前养殖面积仅3万亩。我县网箱生态养殖规模从2007年的3000口发展到现在的18000多口，养殖户也由835户2发展到如今的1700多户，年（均）产生态鱼16000多吨，产值达2.1亿多元。（二）生态斑点叉尾鮰鱼价格波动情况。（单位元/斤）¥4.00¥6.00¥8.00¥10.0012年价格8765.55.5713年价格5.5566.56614年价格7988.58二月四月六月八月十月十二从上表我们可以看出斑点叉尾鮰鱼价格，2012年、2013年的价格呈下跌趋势，2012年2月为8元/斤，2013年4月为5元/斤，价格下跌3元，跌幅为38%，2014年价格回升，在4月份达到9元/斤，与2014年2月的7元/斤相比，上涨2元/斤，涨幅为29%，之后，6－10月份，价格在8元/斤徘徊。（三）配合饲料价格情况。年份通威171叉尾料通威103LP草鱼料2011年3650元/吨3100元/吨32012年3900元/吨3400元/吨2013年4300元/吨3800元/吨2014年4600元/吨4000元/吨2011年到2014年，171饲料涨幅26.03%2011年到2014年，103LP饲料涨幅29.03%（四）生态斑点叉尾鮰鱼养殖成本、鱼价、效益图。（其中不考虑养殖风险）（单位元/公斤）¥-2.00¥2.00¥6.00¥10.00¥14.00¥18.002011年2012年2013年2014年鱼价成本效益（五）2014年我县主养品种斑点叉尾鮰鱼养殖效益养殖效益：（以网箱生态斑点叉尾鮰为例）我们按在生产正常和销售正常的情况下，生态养殖户的平均单产为18kg/立方米（较低密度养殖），网箱规格为44米×5米×3米，普通养殖户架设20个网箱，产量21600kg计，每条约为1kg，每箱1080条，单个网箱产量为1080kg。1、成本支出:(1)购鱼种支出，每个网箱需鱼种约1270条，按6条一公斤算，20元/kg算，每个网箱鱼种支出为4233.4元。(2)饲料成本：饵料系数和饲料单价的乘积=2.0*4.6=9.2，每箱饲料用量为2540kg,则成本支出为11684元。(3)鱼药成本：每条鱼药成本＝中药预防+底质改造+防疫=0.50，则每箱鱼药成本支出为635元。(4)网箱折旧费用：网箱投入为4300元/个，网箱使用年限为10年，折旧费430元/个。(5)渔具维护费用（含维修、洗网、更新等）为50.8元。(6)雇工费用支出：1088.57元。(7)耗电量及电费：38.1元。(8)水上饲料存放船：装10吨的船造价约为6万元，而每个网箱需饲料2540kg，占饲料存放船装总重量的25.4%，按10年分摊，折旧为6000元，折合每个网箱应分摊1524元。2、收入：2014年，每个网箱产量为1080kg，按年平均销售价格16元/kg计算，产值为17280元。5综上情况，每个网箱的养殖成本支出为19683.87元，收入为17280元，亏损2403.87元。二、走势及分析由于生态鱼养殖投资成本过高、市场价格行情极不稳定、养殖效益差等因素，严重损害了养殖户的经济效益，致使养殖户养殖积极性受到影响，给我县生态鱼发展带来严重的制约。从全县养殖情况可以看出，适合人工生态鱼养殖面积近20万亩，而实际养殖仅为3万亩，占适合养殖面积的15%，如果养殖面积达到8万亩的话，产值将达到5.5亿元左右。价格波动频繁，利润不稳定，对于养殖户来说，这是在冒风险，价格好，就挣钱，价格不好，就亏本。在经过2012年16元/kg的价格后，生态鱼养殖不断涌现，随着养殖户增加，产量增多，价格就呈下坡走势，2013年生态鱼价格更是出现了低迷，价格在10－13元/kg之间，经过市场价格调节，2014年曾一度达到18元/kg，随后又到16元/kg的价位上。（一）我县生态鱼发展速度虽快，但杂而乱。2007年在我县移民局“网箱生态水产养殖扶持政策”的支持下，生态鱼养殖迅速扩大，但杂而乱，没有得到规范。在2010年产量剧增的情况下，政府及相关部门没有出台任何支持养殖户形成协会和品牌的政策。2009年车田江养殖户自行组织了协会，由于多为口头协议，协会乱象丛生，最终因为没有实际效果、没有资金支持而失败。6（二）本地生态鱼消费观念不强，压价销售。主养品种为美国斑点叉尾鮰，主要销往国外和国内的重庆、四川、云南省会城市，在本地，没有形成品牌，加之又不是本地特产，知名度较低，本地市场消费人群对生态鱼的认识度不强，从而在本地市场没有打开销路，价格也时高时低。而外地商贩清楚生态鱼的食用价值，看到我县货源丰富，本地消费市场没有打开，借机不断压低价格，许多养殖户迫于资金压力只好贱卖，生态鱼养殖效益大打折扣，养殖户的利益受到了严重损害。（三）市场品种区分不明显，生态鱼销售价格无优势。我县没有大型水产市场，没有品种区分，生态鱼与普通鱼在市场里没有区别，无法与普通鱼拉开价位。（四）养殖成本不断增高，价格波动大，养殖户不敢积压。面对高成本和市场价格波动，养殖户怕资金周转不过来，价格稍微好一点就会出现大量卖家，严重影响了产业健康发展。（四）建议1、加强引导，建立品牌，搞好宣传，增强生态鱼市场消费意识。生态鱼是适应新时代市场需求的产物，独有的优势必将经久不衰，政府及相关部门要出台生态鱼扶持政策，比如建立生态鱼养殖基地，扶持生态鱼加工企业等等，要将生态鱼养殖及消费当作本地一件大事来抓，树立起本地的品7牌，促使老百姓的消费观念得到转变。2、有关部门应健全水产养殖服务体系。一是针对网箱养殖投资大的特点，加强与金融机构的协调，争取专项资金支持；二针对水产养殖风险大的特点，政府自己建立水产养殖保险基金，以弥补养殖户灾害中部分损失、使其恢复生产能力；三是不断提高生态鱼养殖相关的技术，提高产出、销售收入和降低成本。如网箱设计制作技术、鱼病防治技术、成鱼饲养技术等。加强对养殖户（企业）养殖技术和经营能力的培训，并尽量采用现场培训方式；四是协助养殖户解决销售问题，实现“引进来”和“走出去”的销售渠道，解决养殖户的后顾之忧，确保养殖户的合法利益不受损害。3、科学合理地利用资源，因地制宜地发展网箱生态养殖并提出具体要求。制定《我县网箱生态养殖规划》和《要求》完善水产质检工作，合理的给养殖户规划养殖区域和最大养殖面积，以及规定养殖过程中各种方式、方法必须坚持以生态理念为核心，以适应现代水产发展的需求，达到品牌效应。4、落实好已有政策措施，维护水产养殖农户（企业）的权益。首先，要认真贯彻落实《渔业法》，依据法律、法规落实库塘水面承包和流转，并制定合理的水库、池塘最低水位线，切实解决灌溉、防洪与渔业之间的争水矛盾；其次，要切实落实库塘管护责任，合理、充分利用水利资源，完善8库塘承办合同；第三，县人民政府应依法核发《中华人民共和国水域滩涂养殖使用证》，规范养殖行为，维护养鱼者的合法权益。