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1无公害茶园的种植与管理技术茶树是一种多年生的经济作物，一旦种植可以生长几十年。为了提高茶叶的质量，避免茶树受到各种污染，因此，必须从茶园基地的选择、品种的选择，园地的开垦和种植、茶树与土壤的管理，施肥技术及病虫、草害的控制等各方面加以注意。一、基地的选择（一）土壤条件茶园地的建设及选择包括土壤肥力，周边环境以及地形条件都需全面考虑。根据茶树生长习性，茶园的土壤必须具备自然肥力水平高、土层深厚、土体疏松、沙壤质地通气性良好，土体中没有隔层、不积水，腐殖质含量高，营养丰富而平衡，呈酸性式弱酸性黄壤等，PH值在4.5－6.5之间。（二）地形条件茶园必须选择在适宜的地形条件下，一般30°以上的陡坡不宜开垦茶园，最好选择在5°－25°的坡地及丘陵地区的岗地上。除了土壤条件、周边和地形环境条件外，需要考虑交通方便的因素，全面分析、综合选择。二、品种的选择及搭配茶树良种是生产之本，也是保持优质、高产、高效益的基本条件。在进行任何一种茶叶生产时，都要根据当地的实际考虑茶树的品种，早、中、迟搭配，选择适宜当今市场优良品种来引进种植，并注意苗木的检疫和质量检验。三、开垦和种植（一）全面规划茶园建设，在开垦前首先要做好规划。规划要因地制宜，既要考虑茶树生产对生态条件的要求，又要考虑道、沟、渠及农、林、副、鱼等整体结构，合理布局。1、地块选择和划分。2、道路网设置：（1）主道；（2）支道；（3）步行道（4）环园道。2在设置道路网时要节约用地，少设弯路。3、水网安排。应按地形条件设立渠道、主沟、支沟、隔离沟等蓄、排系统。4、挖建蓄水池和积肥坑。（二）合理开垦茶园规划好后，按地块逐步进行开垦。在这里重点讲两种类型:1、平地及旱田（地）开垦及种植沟方法：2、高水平梯地开垦种植沟方法：对坡度为15o-30°的山坡地，为了防止水土流失，一般垦为等高水平梯地为好，梯地茶园的初垦要进行清杂、测量、定线、筑梯和整地等几道工序。120厘米以上120厘米以上120厘米以上120厘米以上（三）科学种植1、种植前的复垦——挖种植沟（1）种植双行：对于比较平缓的茶园，可采用双行双株种植。（2）种植单行：对于坡度较大的茶园，可采用单行双株种植。2、施好底肥。在种植前1个月，亩用农家肥30－50担或有机肥3料400－600kg及杂草混放入种植沟内作底肥，然后用泥土盖面等种植。3、种植。选择同等大小的茶苗配对2－3株种植在一个穴内，行距40cm、株距30cm，不论种双行或单行都要使根须舒展，泥门平土，层层压实，同时内外向芽要看。定植时间一般在2月－3月上旬。4、保苗措施。茶苗移栽后，必须保证成活率，才能保证将来成园快。缺株断垄及时补苗，浇淋水抗旱，遮荫防晒，根际覆盖三大措施。四、树冠培育为增强树势，获得高产稳产和延长茶树的经济年龄，修剪是一项重要措施。经定型修剪能抑制茶苗顶端优势促进其侧枝和液芽萌发，增加有效分枝，扩大树冠，培养强壮的骨干枝。（一）定型修剪1、第一次定型修剪。定植后立即修剪——第一次修剪：从地面上来高度15－20cm。2、第二次定型修剪。第二次定型修剪一般在第二年2月中下旬开始，从第一次剪口再提升高度为5－10cm。3、第三次定型修剪。第三次定型修剪一般在第二年10月中旬修剪，从第二次剪口再提升高度为5－10cm，以此类推直到成型，培育好树冠。通过三次修剪茶树高度一般在60－80cm。（二）修剪方法第一次用整枝剪，第二、三次可用篱剪。每次修剪，切口要平整，便于伤口愈合。剪时尽量留下分枝的外侧芽，以使植株向外侧展。有病害或过于细弱的枝条应当剪去。经三次修剪茶叶树基本骨架已养成，即可轻采养蓬。五、茶园主要病、虫、草害与综合治理措施（一）茶树害虫的主要类别：（1）吸汁型害虫：假眼小绿蝉、茶黄蓟马、茶网蝽、茶蚜、黑刺粉虱（2）食叶害虫：茶毛虫、油桐尺蠖、茶黑毒娥（3）钻蛀害虫：茶籽象甲、茶梢娥4（3）象甲类：绿鳞象甲、茶叶象甲（4）叶螨类：茶橙瘿螨、咖啡小爪螨、茶跗线螨、茶短须（5）地下害虫：白蚁、大蟋蟀、地老虎2、茶树病害的主要类别：（1）芽叶病：茶饼病、茶园赤星病、茶白星病（2）茎部病：地衣、苔藓类、茶毛发病（3）根部病：茶红根腐病、茶苗根结线虫病六、防治意见茶树病虫类对茶叶生产的危害很大，目前全国已有400多种，但在生产过程中，我们防治工作大力提倡以栽培技术、人工、物理、生物、化学综合治理的方式。尽量避免农药的使用或残留，特别严禁高毒、高残留和剧毒的农药。目前无公害茶叶市场可用农药有：赛丹、印楝素、采喜等等，防病的有：石硫合剂、波尔多液、百菌清等。七、采摘采摘在茶叶生产过程中，既是收获过程，又是管理措施，也是制茶工艺的开端。合理采摘是实现茶叶高产优质的重要措施，采摘不当会直接影响到茶叶的产量、质量和树势。各种茶类对鲜叶的原料要求不同，大多红、绿茶的采摘标准是一芽二叶到一芽三叶；高级茶原料要求一芽1－2叶，粗老茶可以一芽4－5叶，采摘时，须根据要求标准及时进行采摘，否则芽叶粗老，同时也影响下轮茶芽的萌发。