无土栽培(各论)

无土栽培（各论）第一节无土育苗技术•用泥炭、岩棉、砂砾、珍珠岩、蛭石以及其它基质或单纯采用营养液而不用天然土壤来进行育苗的方法称为无土育苗。•如果以营养液的形式来供应幼苗生长所需的营养，往往称为营养液育苗。优点：•机械化、自动化•劳动强度低•规范化管理，生产工厂化、专业化•避免土传病虫害•苗期缩短、幼苗整齐•壮苗率和成活率高•节约种子•定植后缓苗期短或不需要缓苗缺点•技术上要求高•设备上要求较严格•投资大一、无土育苗常用设施及方法•可根据当地的具体情况而定，如育苗容器、育苗基质以及所育的作物种类不同、苗龄不同等可采取的育苗方法也不尽相同。(一)穴盘育苗•由塑料片经吸塑加工制成的、有许多上大下小的倒梯形或圆柱形的小穴。育苗穴盘泡沫塑料穴盘工厂化育苗下方供液的育苗床穴盘育苗穴盘育苗小孔穴盘育苗(花卉)聚氨酯块育苗育苗托盘中育苗空心菜育苗可盛装营养液的育苗槽从育苗穴盘中脱出的小苗集约化、规模化、商品化生产的种苗工厂•穴盘育苗所用的基质可选用2份泥炭和1份蛭石或细沙(体积比)混合而成。•也可就地取材来制成育苗基质，如锯木屑、甘蔗渣、砻糠灰、沙、草菇渣等。硝酸铵2g/L过磷酸钙1.5g/L硫酸钾1g/L硫酸镁0.5/L育苗基质预混肥料配方(二)塑料钵育苗成型塑料有孔育苗钵1.河沙或其它基质2.种子3.定植杯4.石砾定植杯中直接育苗定植杯中直接育苗(三)基质育苗床育苗•用砖、木板等材料做成育苗床框，内衬塑料薄膜，然后放入厚约5-8cm已混有肥料的育苗基质，按一定的距离播种，在种子上覆盖约0.5-1cm厚的基质，以后浇上清水或营养液。如果在秋末、初春或冬季气温较低时育苗，在苗床内安装电热丝后再放入基质，保证苗床的温度而不致于幼苗受到冷害。(四)岩棉块育苗岩棉块育苗定植板中放置育好小苗的岩棉育苗块(五)聚氨酯泡沫育苗块育苗聚氨酯泡沫育苗块(六)基菲(Jiffy)育苗块育苗基菲(Jiffy)育苗块定型的育苗块二、无土育苗营养的供应(一)无土育苗的营养形式1、以基质中预混入肥料的形式供应•一般地，所育幼苗苗龄越大、基质的吸附能力越强、每株所占有的营养体积越小，则预混入的肥料数量就可以多一些。•可以每升混合基质中加入3-4gN-P2O5-K2O含量为15-15-15的复合肥。•如果育大苗，在育苗的中后期发现养分不足时可用营养液或用0.1%-0.3%的上述复合肥溶液喷施。2、以营养液的形式供应•有些育苗基质如岩棉、石砾等不适宜于在播种前混入肥料，只能是以配制营养液的形式来供应幼苗生长所需营养。•其它的任何基质都可以采用营养液的形式来供应营养。•营养液可选用Hoagland配方、山崎配方、日本园试配方的1/2剂量等。(二)营养液的供应方式1、上方灌溉方式•指通过设在育苗基质上部的自动喷洒装置或用人工喷淋把营养液从基质上方供给幼苗的方法。•在大面积温室或大棚的工厂化育苗时，常在棚顶架上安装双臂移动式喷水管道喷水或喷营养液，或是安装固定式喷灌装置。•在夏季高温季节，每天喷水2-3次，每隔1天喷1次营养液；在冬春温度较低、蒸腾量较小的季节，每天喷1次营养液，1天内喷1-2次水。2、下方灌溉方式•指把营养液蓄在不漏水的育苗床或育苗盘中，让营养液在基质的毛细管作用下由基质内部自下而上供应幼苗水分和养分的方法。1.营养液2.电热丝3.育苗钵4.塑料薄膜5.黑色塑料薄膜6.育苗框7.育苗床脚8.河沙10.泡沫塑料或干稻草的隔热层营养液育苗床结构示意图1.育苗床2.排水孔3.育苗床小格放大图4、5.供液孔小格状育苗床供液方式1.供液管2.渗液管3.播种小块4.育苗块5.育苗床6.无纺布7.电磁阀岩棉块育苗的供液系统三、工厂化无土育苗(一)工厂化无土育苗的意义•指通过采用一定的机械操作来完成育苗过程，使得整个育苗过程以机械化和自动化进行的育苗方法。•工厂化育苗可大大节省劳力，工作效率大为提高。而且工厂化育苗采用穴盘作为盛装基质和幼苗生长的容器，重量轻，易于运输。整个生产过程实现了规范化、标准化的管理，成苗规格统一、苗壮，成活率高。在低温季节利于集中供暖加热，可避免分散育苗所造成的能源浪费。(二)工厂化育苗的设施及生产过程•工厂化育苗的设施主要是精量播种生产线。•包括基质粉碎及混配机械、基质装入育苗穴盘的自动装盘机、精量播种机、覆盖基质的覆盖机和自动洒水装置等几个部分组成。机械化播种示意图机械化播种机•种子进行丸粒化处理：即在小粒的种子外面包裹一层由营养物质、农药、生长调节剂、粘结剂和对种子无副作用的辅助填料(如高岭土)混合而成的物质，制成直径约4-6mm、大小一致、外观圆形的丸粒化种子。•目的：增加种子重量，提高精量播种的准确性，同时还有利于幼苗的生长和病虫害的防治。种子丸粒化设备四、无土育苗的环境调控(一)光照•光照不足时常造成幼苗瘦弱、节间细长、徒长；而光照过强时也可能造成幼苗叶温过高、代谢过于旺盛，幼苗僵直、叶片变硬、老化早衰，有时甚至出现日光烧灼的现象。•冬春季节光照不足，苗距应适当加宽，有条件时可进行人工补充光照；而在夏季育苗时，由于光照过于强烈，育出的小苗品质也不好，因此需要用黑色或银灰色遮阳网进行遮光。(二)温度•温度对幼苗的影响主要是通过气温、基质温度、最高气温和最低气温以及昼夜温差这几个方面来起作用的。(三)水分•基质含水量较少，幼苗吸水不足，会造成萎蔫，导致光合作用下降，致使幼苗生长受阻，如缺水维持时间不长，即植物幼苗经暂时性萎蔫后再浇水仍可恢复生长，而如果缺水严重，延续时间较长，可能会造成幼苗的永久性萎蔫以至死亡。•基质含水量过高，则会造成根系的呼吸作用受到抑制，出现沤根死苗现象。•基质水分的多寡也会影响到茄果类蔬菜幼苗花芽的分化。缺水干燥时着花的节位较高，水分适宜时，着花节位适中。•为了达到培育壮苗的目的，常在定植前一周左右通过减少供水来炼苗。•为了克服过分炼苗而影响到定植时新根的停止发生的问题，可在临定植前1-2天充分供应给幼苗水分，这对于提早缓苗有重要的作用。(四)空气湿度•如果空气湿度过大，则幼苗的蒸腾作用就会减少，当空气湿度达到饱和时，蒸腾作用就趋向停止，这就会减少了根系对养分的吸收，同时也易造成病害的发生；•如果空气湿度过低，则幼苗的蒸腾强度过大，蒸腾量过多，易造成叶片的萎蔫，从而影响光合作用及其它代谢过程。•空气湿度和基质水分含量均较高时，雌花的分化较多，雌性器官的发育要比雄性器官的发育得快。因此，在棚室内空气湿度较大时，应及时通风，防止地面过湿，以降低空气湿度；而在空气湿度较小时，可通过棚室内的喷雾来加湿。第二节几种作物的无土栽培一、番茄无土栽培•番茄(LycopersicumesculentumMill.)，茄科番茄属植物。在热带为多年生，在温带为一年生。•番茄无土栽培面积最大，主要原因是易于栽培，产量很高，可比土壤种植的产量高几倍甚至十几倍，且无土栽培较土壤栽培更易于提高品质。(一)生物学特性•根系发达，发根能力很强。•茎为半蔓性至直立，基部带木质，茎部也易生不定根。•分枝能力很强，侧枝多。•多数品种花为聚伞花序，有些小型果的变种为总状花序。花黄色，雌雄同花。•花芽分化很早，在幼苗生有2-3片真叶时，第一花序便开始分化。•按开花结果习性可分为有限和无限生长型两类。(二)栽培季节与品种选择•我国的番茄栽培多为一年一茬或一年二茬。•无土栽培番茄要尽量选择无限生长型的品种。•冬春栽培时宜选用耐低温、耐弱光品种。•选用抗烟草花叶病病毒、叶霉病、青枯病等的品种。•选用品质好、糖份含量高的樱桃番茄品种。番茄樱桃番茄(三)育苗与定植•一般愈是小苗定植，定植后长势愈强，产量愈高。但易发生畸形果，品质下降，且易生长过盛而易于发病。•在夏季高温季节育苗，秋季延迟栽培的秋番茄或越冬长期栽培的番茄，宜以幼苗龄定植为好，可维持其必要的生长势，增加产量。•在适温适期下定植的春番茄，则以大苗定植为好。•一般夏季苗龄30天左右，冬春55天左右。•水培定植时要注意育苗苗床的营养液与种植槽中营养液温差不能超过5℃，否则从育苗床定植到种植槽时，温差太大，易引起伤根。•通常越冬长期栽培，每1000M2定植2400株左右，而秋季栽培则为2700株左右。定植番茄幼苗的温室(四)营养液管理•山崎番茄营养液配方的EC值为1.2mS/cm，pH6.6左右，在营养液管理时，可以作为1个单位标准浓度来对待。•适温种植条件下，以1-1.5个单位浓度范围(EC浓度为1.2-1.6mS/cm)作为管理目标。•在11月至次年2月低温季节，养分吸收浓度高于施入的营养液浓度，营养液浓度管理目标可提高到1.2-2个单位浓度，即EC值提高到1.6-2.0mS/cm范围。•高温期为防止脐腐病的发生，可提高到1.5个单位浓度，即EC值为1.6mS/cm进行管理。•秋番茄生长初期正处于高温季节，为防止生长过旺，可用0.7个单位浓度的山崎配方；以后，随着生长进程逐渐提高浓度，到第三花序开花期，恢复到1个单位浓度(EC值1.2ms/cm)；在第5-7个花序开花时期，可提高浓度至1.7ms/cm；以后浓度再增加到1.9ms/cm为标准管理目标，一直到收获完毕时，均不需要降低营养液的浓度。•高浓度的营养液管理与较低浓度的管理，虽然产量无大的差异，但高浓度营养液可有效地改善番茄的品质，同时又可确保产量的提高。槽式培樱桃番茄槽式沙培樱桃番茄硕果累累的樱桃番茄(五)供液方法•水培的营养液溶解氧浓度不低于4mg/L为原则，调节循环次数和时间。•通常随着植株的长大，即随着对水分、养分和溶解氧的吸收量的增多而增加循环供液频度。•例如，番茄生长前期至第一花序开花前，晴天日耗水量每株为500-600mL，而果实迅速膨大期，日耗水量可达2L/株，因此，应增大供液频度。•NFT水培番茄时，栽培床长30m，栽培株数超过70株，每分钟供液量应不少于3-4L。•循环式岩棉培间歇供液有利于根系氧浓度的充分供给。•开放式供液情况下，多为过量供液，实践中供液量掌握在允许有8%-10％多余的营养液流出。岩棉培番茄进行老叶修剪倒挂空中的无土栽培番茄(六)液温的管理•夏季高温条件下液温经常超过30℃，易抑制生长。•但高温期番茄白天根际高温造成的生长抑制，可以通过夜间低根际温度来抵消。•通常采用贮液池或种植槽内铺设回流地下水的管道来降温。•冬季营养液温度低于12℃时，生长会受抑制。要尽量控制在14-15℃以上。(七)生理病害的防治•高温易产生缺钙而导致脐腐病多发。主要原因：1、高温期NO3--N加速吸收，抑制了Ca2+的吸收；2、蒸腾作用弱的果实先端，容易产生随蒸腾流运转的Ca2+的不足。防治措施：1、增加湿度2、营养液浓度不要过高3、开花时喷施0.5%-1.0%氯化钙溶液(八)病虫害防治•主要病害有青枯病、花叶病、早疫病、晚疫病、灰霉病、枯萎病等•主要虫害有斜纹夜蛾、菜青虫、红蜘蛛、蚜虫、温室白粉虱等•病虫害防治首先做好从育苗开始的种子、育苗基质到移苗定植时小石砾、定植杯以及种植系统的消毒，切断病源，其次，做好生长过程其它的药剂防治工作。二、黄瓜无土栽培•黄瓜(CucumissativusL.)，葫芦科一年生草本植物。也称青瓜或菜瓜。•无土栽培黄瓜的面积仅次于番茄，是无土栽培四大类主要作物之一。•无土栽培黄瓜的主要特点是生长速度快，收获期早而集中，缺点是根系容易早衰，生长势较难维持，且低温期侧枝长势弱，高温期果实着色浅。•无土栽培的黄瓜果实品质好，果皮富有光泽。(一)生物学特性•在瓜类中属于浅根系植物，在无土栽培中根系长势较土壤的旺盛，吸收能力较强。•主蔓分枝能力较弱。•蒸腾能力很强，耗水多。•黄瓜的开花习性有雌雄间生型、混生雌雄型、两性雄性型和雌性型等几种。•黄瓜果实为假果，是由子房下陷于花托之中，由子房与花托合并而成的。果面平滑或具有棱、瘤、刺等。壮根系－高产优质的保障(二)栽培季节与品种选择•黄瓜的生长势难长期维持，多实行短季节栽培。•一般在冬季温度较低时，除了保温或有加温条件较好的温室种植之外，一般的大棚不能种植。•一般在定植后大约3个月左右即拉蔓清棚。•最好选择雌性系黄瓜品种。荷兰无籽青瓜(三)育苗与移植•黄瓜育苗可在塑