校园咖啡厅创业计划书

生如夏花年华似水夏花&年华-1-YunnanAgriculturalUniversity《大学生创业计划书》创业项目：农大校园咖啡厅创业地点：农业大学学号：2010311298姓名：张志侠电话：187885008502013.02.28水利水电与建筑学院生如夏花年华似水夏花&年华-2-目录第一章．执行总结第二章．公司战略第三章．产品详述第四章.市场分析第五章．竞争分析第六章．市场与销售第七章．风险评估及控制第八章．投资分析第九章．财务分析第十章。风险投资退出附录生如夏花年华似水夏花&年华-3-第一章执行总结一．公司概况农大校园咖啡厅是一家以咖啡饮品为主的服务性店铺。位于云南农业大学文化广场附近。集休闲，娱乐为一体，让咖啡这一西方饮品真正融入当今人们的生活中去。本店采用严格的咖啡研磨技术，真正做到咖啡的健康与美味。农大校园咖啡厅以云南农业大学为主要阵地，依托有力的地理优势，强大的目标消费群体，以及专业的咖啡研磨师,高雅的室内设计，有望占据农大及周边咖啡市场。拟定设置七万元的资金，购置一套咖啡研磨设备，并装修内部环境。将成立一支专业的商务洽谈队伍，与云南师范大学，云南大学，昆明理工大学等一系列云南高校达成合作，力争在3到4年内占领整个云南高校市场。农大校园咖啡厅秉承“顾客就是上帝”的宗旨，以信誉至上为行业原则，竭诚为每一位顾客服务。我们将以低廉的价格，高回报的服务，打动每一位顾客，让其满意而归。并真诚地与每一位商家合作，逐渐提高本店信誉，增强市场竞争力。二．公司内函农大校园咖啡厅拟定在农大天桥下方的商业区，占地约100平米。该处紧靠农大新校区几大超市，毗邻繁华后街。人流量极大，不仅保证了顾客的数量，对于本店的宣传也占有很大优势。本店属于咖啡饮品的服务性行业，在营销方面，本店初期采用“先品尝，后购买”的方生如夏花年华似水夏花&年华-4-案，试行期为一个月。目的在于先打开市场，增强宣传，了解大众品味，后期将制定一系列的整改方案。其次，在店内设置画板，实行“有奖提意制度”。即对提出意见的顾客进行奖励。在宣传方面，将着力于农大校园网，校期刊杂志，宣传海报等途径。以农大为中心点，采用连锁加盟的方式，向云南其他高校推进市场。三．市场概述本店所针对的消费群体主要是在校大学生。经营项目以咖啡为主体展开，包括研磨型咖啡，速溶型咖啡和咖啡餐具等。室内环境设计优雅，以淡蓝色为主要背景色，褐色咖啡桌。并采用花纹玻璃分隔成单间。红色地毯覆盖地面，高贵典雅。符合年轻人的审美观念。由于目前云南各大高校中还未出现类似的店铺，因此该项目具有很大的市场前景及可行性。（平面图如下）生如夏花年华似水夏花&年华-5-第二章公司战略一公司1.名称：校园咖啡厅有限公司公司理念：为大学生在纷繁的城市中提供一份宁静与和谐2.基本面貌：注册校园咖啡厅有限责任公司，主要经营研磨咖啡的出售，2011年7月份筹备生产设备的建设以及人员的招募，8月份即可上市。3.公司产品:以咖啡饮品为核心，服务于广大的大学生群体.二公司的组织形式1.公司各部门职能分工董事会:（由风险投资商与团队共同组成，为公司经营决策和股东会的最高权力机构，直接对股东会负责。）生如夏花年华似水夏花&年华-6-•负责向股东会报告工作,执行股东会的决议•决定公司的经营计划和投资方案,年度财务预算方案、决算方案;•制订公司的利润分配和弥补亏损方案、增加或者减少注册资本的方案;•拟订公司合并、分立、变更公司形式、解散的方案;决定公司内部管理机构的设置•聘任或者解聘公司经理(总经理)(以下简称经理)，根据经理的提名，聘任或者解聘公司副经理、财务负责人，决定其报酬事项;•制定公司的基本管理制度。董事会是公司的最重要的决策和管理机构，公司的事务和业务均在董事会的领导下，由董事会选出的董事长、常务董事具体执行。总经理：•统筹编制年度的经营计划、投资计划和提出公司中长期发展规划。•根据年度工作计划，作出下阶段工作部署，达到量化、细化，分类分项、按人、按时抓好布置、安排、检查和落实。•根据工作实际进展状况，不断完善内部管理和运作的机制，加强对各岗位人员的阶段性工作检查考证和年中、年末的考核，加强政治思想工作，提升业务能力。•定期向董事会报告担保业务运行情况及财务收支情况。•召开办公会议、担保评审会等。•对每笔担保业务进行审批，并承担相应的管理责任。生如夏花年华似水夏花&年华-7-•审定公司具体规章、奖罚条例，审定公司工资奖金分配方案，审定经济挂钩办法并组织实施，审核签发以公司名义发出的文件。•主持公司的基本团队建设，规范内部管理；行使公司章程和董事会授予的其他职权。监事会：检查公司的业务、财务状况，查阅账簿和其它会计资料，并有权要求执行公司业务的董事和总经理报告公司的业务情况）；•对董事、经理执行公司职务，对违反法律、法规或公司章程的行为进行监督；•当董事和经理的行为损害公司的利益时，要求董事和经理予以纠正；•核对董事会拟提交股东大会的会计报告、营业报告和利润分配方案等财务资料；•提议召开临时股东大会；•代表公司与董事交涉或对董事起诉；•公司章程规定的其他职权；•监事会主席或监事代表列席董事会会议；•监事不得兼任董事、经理及其他高级管理职务•负责对公司重大事项及方案的检查、监督。行政部：•在总经理的领导下，发挥总经理参谋、协调和综合管理职能。•协助领导草拟工作计划、总结、规划、决议、报告、组织起草行政生如夏花年华似水夏花&年华-8-公文。•协助领导组织、安排会议，做好记录，检查决议落实情况，及时向领导汇报。•做好调查研究、归纳分析，对存在的问题提出解决办法，尽力当好参谋助手。•协助领导做好各部门的考核、监督及协调工作。•参与公司形象策划、做好宣传工作。•认真组织行政部人员日常政治和业务学习，不断提高本部人员的政治素养和业务素质。•及时处理各种公文、函电、报表等文字资料的签收、拆封、登记、呈报、传阅、催办，并做好整理归档工作。•负责来客来访的接待工作；指导、管理、监督公司人员的业务工作，改善工作质量和服务态度，做好公司人员的绩效考核和奖惩工作。企划部：•负责项目的定位与策划报告的撰写；•负责产品推广与执行；公司企业宣传，与媒体的沟通与协调工作•根据公司有关经营发展战略，制订年度、季度、月度推广方案，呈报总经理；•根据公司有关推广工作的要求，实施各项推广方案及措施；•负责项目外部公共场地公关活动的组织、策划、实施工作；•负责与合作广告公司的沟通工作，直接对广告公司负责；生如夏花年华似水夏花&年华-9-•负责项目的服务管理，制定相应的服务措施及相应的管理制度。•领导构建企业文化及品牌建设小组财务部：•负责建立公司会计核算的制度和体系，日常财务核算以及参与公司的经营管理。•按期做好年、季、月度财务报表，做到帐表相符、帐证相符、帐目相符；•做好成本核算，负责组织公司财务成本和利润计划的制定和实施；•根据公司资金运作情况，合理调配资金，确保公司资金正常运转。负责对各部门资金使用计划审核和对使用情况实施监督，管好用好资金；•对往来结算户随时清理、督助相关部门及时催收款；严格执行财务管理规定、审批报销各种发票单据。•对公司经济活动进行财务分析，向总经理提供综合性财务分析报告和根据工作需要向部门提供专项财务分析报告。市场部：•组织编制年度营销计划及营销费用、内部利润指标等计划•负责跟踪行业发展趋势，建立和完善营销信息收集、处理、交流及保密系统。•收集行业信息，特别是竞争品牌产品价格、竞争手段等情报的收集、整理和分析。生如夏花年华似水夏花&年华-10-•进行市场调研，掌握消费者购买心理和行为，为公司市场活动提供决策依据•制定公司品牌战略、营销战略和产品企划策略。•负责销售预测，提出未来市场的分析、发展方向和规划。•加盟客户的招募、店铺营运维护工作，加盟客户区域商圈规划、评估、分析报告，客户资料的建档。•整理分析公司各业务资料信息，终端销售信息的收集。分区经理负责对各自区域内的咖啡厅的运营负责。并对总经理负责。对本区域内的人员的任命都必须经过总经理的同意。且在个区的代理商只允许有一个，以免影响代理商的利益。三公司战略1.公司人事制度建设公司为加强的规范化管理，完善各项工作制度，促进公司发展壮大，提高经济效益，公司将恪守以人为本，人性化管理的企业文化理念，那里打造公司发展与员工成就的和谐统一。公司遵循惟才是举的机制，努力为有想法、能干事的员工造就良好环境，公司将以年终分红的分配方式激励员工。出台一系列公司管理规章制度、人事制度、财务制度、销售制度。2.发展战略公司为咖啡饮品服务性行业，服务定位于各大高校的空缺处并占领这个空缺，树立自己特色的品牌，以一套完整的运营路线，积累并收回初期投资，建立起覆盖全国的咖啡服务体系。初期第一阶段（1—3年）第一年1、与各大咖啡提供商建立合作关系，并与云南农业大学取得合作.使该服务能迅速进入云南农业大学的市场，提高产品在该学校的知名生如夏花年华似水夏花&年华-11-度，并稳定在该学校的市场地位.2、打开并占领第一区域A（云南农业大学及周围附属学校）市场3、预计获利达20万元第二年：1、进一步提高产品在第一区域中的影响力与知名度2、稳定第一市场并提高服务质量3、预计该年获利30万元第三年：1、进一步巩固第一区域市场并预备开发第一区域B市场（昆明其他高校），扩大服务范围2、进一步完善公司的内部管理机制和提高服务质量和特色3、预计获利50万元第二阶段第四年：1、公司在第一区域（云南农业大学及周边附属高校）的市场基本稳定，2、服务进入第一市场B（昆明地区的其他高校）积累资金，进入除呈贡地区的其他高校。预计收入达45万元第五年：1、稳定并巩固这一区域市场。2、进入第一区域C市场。在呈贡大学城开发该市场.3、至此。预计在昆明各高校的总获利达60万元。第六年.1.稳定并巩固第一区域市场（昆明）2.为开辟第二区域市场做好准备3、预计收入达65万元中期（7-10年）第七年1.在云南其他县市（曲靖、玉溪、宝山、丽江、大理、普洱、景洪、昭通、临沧）等高校或职业技术学校开辟第二区域市场.2.该年预计总收入共达95万元.第八年1.巩固市级的各大高校和职业技术学校的市场。2.准备开辟县级的这也技术学校的市场3.预计收入共达100万元.第九年1.上半年开辟县级的职业技术学校市场。2.上半年中旬开始营业3.预计该年总收收入达120万元生如夏花年华似水夏花&年华-12-第十年1.巩固第一区域第二区域的市场。2.强化管理和提高服务质量及特色。3.该年预计收入共达125万元.长期一阶段（10—20年）1把服务的范围扩大到第三区域（四川、贵州、广西）等地的各大高校.2.进一步提高管理水平和服务质量.积累资金.3.预计总收入能达到150—325万元长期二阶段（20—50年）1..巩固该三省2至3年后开始向全国其他地方开辟市场.........四．公司管理公司将人本管理的理念和管理对策渗透到企业的各项生产经营管理活动中去，使企业的一切工作在人本管理的理论体系和基本架构框架内进行，即让人本管理统领企业的一切工作。为了使企业的一切工作取得预期绩效，我们认为，人本管理必须遵循一些基本原则。坚持创造更好的培训、教育的条件和手段，优化和完善企业人心智模式的原则。设立这一原则是基于“管理即培训”的基本理念，企业组织为员工提供的培训不仅是着眼于员工对高岗位的适应性，而且更着眼于员工对企业内外部环境的适应性。人本管理组织的设计与构造应遵循统一有效、幅度合理、职权和知识相对应、直线主管和幕僚相结合、集权和分权的平衡与适宜、组织和地位弹性的原则。第三章产品详述一服务规划本项目以咖啡服务核心，主要是为当代大学生提供一个宁静闲适的优雅环境而展开的，使大学生能在喧嚣的人海中寻找一份宁静。前期我们以咖啡为主打品牌，报刊杂志、中外书籍产品尾随其后，后期生如夏花年华似水夏花&年华-13-将完善服务的种类，使公司能够走向多元化的道路。二、服务流程接待消费者→安排位置→提供本厅的一般服务→提供菜单→按菜单提供相应服务→引导消费者选购纪念物→送走消费者三费用预算服务成本估计表（以平均一天服务计）