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榛子饮料及其制备方法项目建意书目录第一章项目总论1.1主产品的介绍----------------------------------------------------51.2市场分析----------------------------------------------------51.3财务分析------------------------------------------------------11第二章项目发展概况2.1项目提出的背景----------------------------------------------142.2原材料介绍与市场分析-------------------------------------152.3榛子人工种植情况--------------------------------------------162.4水果人工种植情况-------------------------------------------162.5市场状况---------------------------------------------------182.6市场分析---------------------------------------------------182.7市场需要---------------------------------------------------192.8竞争分析---------------------------------------------------202.9竞争策略---------------------------------------------------212.10项目实施的必要性和意义---------------------------------22第三章销售与建设规模3.1计划销售------------------------------------------------------233.2销售策略-------------------------------------------------------243.3市场规划--------------------------------------------------------243.4主要产品及副产品产量---------------------------------------28第四章厂址选择4.1、地理位置与站地面积--------------------------------------28第五章工人技术方案与技术保证5.1.项目市场前景--------------------------------------------------305.2个人简介--------------------------------------------------------315.3主产品介--------------------------------------------------------325.4本发明专利的工艺流程：-------------------------------------335.5主产品营养介绍-------------------------------------------------335.6产品的功能------------------------------------------------------355.7项目生产设备----------------------------------------------------375.8产品的适用范围--------------------------------------------------385.9、项目技术保证------------------------------------------------38第六章环境保护与劳动安全6.1-------------------------------------------396.2-------------------------------------------40第七章企业组织和劳动定员7.1管理团队--------------------------------------------------------407.2生产部门责任--------------------------------------------------407.3财务部门责任---------------------------------------------------407.4质量部门责任----------------------------------------------------41第八章项目实施进度安排8.1生产时间安排------------------------------------------------43第九章投资估算9.1项目所需总投资额-------------------------------------------439.2资金的使用----------------------------------------------------43第十章财务效益经济效益分析10.1项目资金预测------------------------------------------------4410.2销售收入与成本费用估算---------------------------------4510.3总成本费用估算依据和说明------------------------------4610.4经济分析------------------------------------------------------5010.5结论------------------------------------------------------------51第十一章风险及控制11.1风险------------------------------------------------------------5111.2对策------------------------------------------------------------5411.3项目风险对策措施：------------------------------------------56第十二章投资回报与退出12.1投资回报------------------------------------------------------5612.2风险退出------------------------------------------------------57第十三章合作前景第一章总论一、产品介绍本发明涉及一种水果强化型榛子饮料及其制备方法。为提供一种维生素营养丰富的榛子饮料，其原料包括榛仁汁，水果汁或水果颗粒，木糖醇或食糖，稳定剂；所述水果优先选自枸杞、桂圆、苹果、桃、橙、草莓、榛仁汁的制备方法是：榛子仁水浸、除内衣、兑水磨汁。枸杞汁的制备方法是：枸杞兑水浸泡后，打浆取汁，滤去皮籽。桂圆汁、苹果汁、桃汁、橘子汁、草莓汁的制备方法是：洗净沥干后榨汁。其既含有丰富的蛋白质、氨基酸、又含丰富的维生素和矿物营养元素，具有营养丰富、全面、营养平衡性好，口感好，营养保健功能强，适宜于儿童、少年、青年老年人和体弱者饮用的优点。二、市场分析中国饮料市场从美国“粒粒橙”进入中国的星级宾馆开始，形成乳品、碳酸饮料、果汁、功能水混合饮料、保健饮料、果仁饮料等产品在市场共存。1)产品发展趋势碳酸饮料：随着解剖学的发展与进步，消费者对碳酸饮料的认识逐步程主。在中国各大媒体，特别是“健康与生活”杂志，多次刊登碳酸饮料对身体的损害，尤其对青少年身体成长的影响，所以，在中国市场不否认现在的销售量占据最大，但是上升的势态很难。根据这种状况，百事、可口两大企业不断利用品牌及专业化的优势扩大产品的品种,稳固销量.二氧化碳充气产品逐步被市场、消费意识所淘汰。果汁饮料：分为高果汁、低果汁两种。高果汁：以汇源果汁为龙头，山村果园、鲁冰花、大湖、牵手、茹梦等品牌占据着市场。低果汁：娃哈哈、统一、康师父等品牌占据市场。在2005年的年报中，果汁全年总销售额在120亿左右，与2004年相比有13%的增长量。这种增长符合世界果汁饮料发展的趋势。在中国市场按人均消费计算，果汁饮料发展的空间非常大。功能水：激活、体能、她他等品牌，在2003年快速进入市场。全年以80多亿的销量冲击着低果汁市场。多是体现在补充能量，维生素等功能主要的添加原素为主。因生产成本过高，市场不成熟，消费群体，购买力等等问题，已退出市场的竞争。混合饮料：以小洋人、优格乳为主，添加果味形成产品的卖点。这是在乳品竞争激烈的前提下，产品转型的产物。是产品差异化的体现。在乳品市场上升困难，果汁在某阶段没有形成大众购买力之前而形成的特定走势。将会在阶段内占据一定市场份额。原因在于产品营养的成份被消费者认可，有良好的口感，既能解渴又能达到良性的营养补充，但是，又有几家的内溶物是纯正的牛奶制品。市场的完善这类产品的生产成本将不断提高，会失去市场的竞争力。乳品：是中国消费者固有并被认可的营养型的饮品。主要有伊利、蒙牛占据市场，其它有光明等等的地方品牌。旺旺集团的“旺仔”牛奶不可小视的占据着儿童消费的20%的市场。2005年年报表明全年牛奶销量在500多亿，比2004年增加3%。按全国从均消费计算销售量提升非常困难。依据国内奶牛的总量计算，牛奶总数达到目标的500亿已经是不可能的事。如果每人每天一斤纯牛奶的“说法”，那将是没10人养一头牛的概念。各企业为了提高销量不断在原材料上进行推敲，产品的品质不断受到一定的质疑。保健性饮料：以红牛、清火茶等为主在市场中有非凡的势头，满足消费需求有具大的市场空间。果仁饮料；露露、杏仁露、花生等产品在近几年的市场中大出风头，不断的扩展市场。人们对食品和饮品的要求已不仅仅是营养、卫生、安全，而更多的是追求强身健体，延年益寿，防病治病和回归大自然。当今世界消费人群对饮料出现了三大要求：一是口感好；二是纯天然（回归大自然有益健康）；三是保健功能好（强身健体、防病治病、延年益寿）。饮料达到纯天然和口感好，这两条是比较容易的，如当前的第二代果汁饮料和果蔬饮料，基本能达到这两条。可是要想同时达到保健功能好，就不是一件容易的事。随着高科技的发展和人类对饮料需求观念的转变，饮料市场也随之发生了巨大的变化，众多的碳酸饮料如可口可乐、健力宝等，其萎缩根本原因在于它不能满足当代人群对饮料的三点要求及口感好、纯天然、保健功能好。人们对饮料的三点需求的最后一个课题及保健功能（防病治病）和怎样来实现这个问题，全世界的食品饮品企业家和科技工作者都在进行研究。因为这个课题的突破和解决会导致一场新的世界性的饮料革命和世界饮食分化的进步。而本专利具有以上三点需求，它是一种集保健、营养、和食疗于一体的天然功能性食物资源，产品竞争力强、市场优势大，市场前景广。三、市场营销１、搭建合理的组织架构合理组织架是企业发展的原基，建立起合理的组织架构，可以增加企业的竞争力，降低管理费用，使企业更有利的应变市场。２、建立完善的销售网络①以生产基地为中心，建立销售网络。②以经销代理为主，直销为铺的原则，开展业务拓展。③在商超渠道主要以形象陈列、产品推广、促销推动为主。④流通批市渠道。为提高销量的重要渠道。⑤餐饮渠道。为高利润所求的渠道。⑥经销商的开发：第一是开发地级市场；第二是细化县级市场。＊不追求省级代理。⑦以省为单位建立办事处。辅助市场协调经销商的工作，开展各种促销活动，提高企业的终端的竞争力。３、建立一个优秀的营销团队。企业的竞争是“团队”的竞争。要完成企业的战略、实现企业的销售目标，必须有一个优秀的团队。４、合理的考