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第2讲有机化合物及生物大分子——糖类和脂质1．肝糖元经过水解酶的作用，最后的产物是()A．葡萄糖B．葡萄糖和果糖C．葡萄糖和半乳糖D．二氧化碳和水2．下图是油菜种子在发育和萌发过程中，糖类和油脂的变化曲线。下列分析正确的是()A．干重相等的可溶性糖和油脂，所贮存的能量大致相同B．种子发育过程中，由于可溶性糖更多地转变为油脂，种子需要的N增加C．种子萌发时，油脂酶的活性很高D．种子萌发时，油脂转变为可溶性糖，说明可溶性糖是种子生命活动的直接能源物质3．下列哪组糖类物质能与①～③中的叙述依次对应()①存在于RNA中而不存在于DNA中的糖类②存在于叶绿体中而不存在于线粒体中的糖类③存在于动物细胞中而不存在于植物细胞中的糖类A．核糖、脱氧核糖、乳糖B．脱氧核糖、核糖、乳糖C．核糖、葡萄糖、糖元D．脱氧核糖、葡萄糖、糖元4．糖类是构成细胞的重要成分。下列关于糖类的说法，哪项不正确()A．糖类的基本组成元素是C、H、OB．糖类是生物体的主要能源物质C．糖元、淀粉都是动物细胞内的多糖D．纤维素是构成植物细胞壁的主要成分5．张先生看到如下表所示的血液检查结果后，产生以下想法。请指出其中错误的是()项目测定值单位正常值谷丙转氨酶17IU/L0～45尿素氮14.6mg/dL6.0～23.0血糖223mg/dL60～110甘油三脂217mg/dL50～200总胆固醇179mg/dL150～220A.谷丙转氨酶较低，可能有肝细胞病变B．尿素氮含量正常，目前肾脏比较健康C．血糖过高，肯定会出现尿糖D．血脂偏高，应少吃油腻食物6．生活中经常遇到一些生物学问题，下列认识正确的是()A．脂类物质都会使人发胖，最好不要摄入B．精瘦肉中含量最多的化合物是蛋白质，应该及时补充C．无糖八宝粥不添加蔗糖，添加木糖醇，所以不含糖类D．人体每天需要量最多的是糖类，所以主食应该是粮食制品7．大肠杆菌、玉米、噬菌体、酵母菌都具有的糖是()A．纤维素B．淀粉C．糖元D．脱氧核糖8．下列细胞或细胞结构中能合成多糖的有()①叶绿体②肝细胞③S型肺炎双球菌细胞④核糖体⑤骨骼肌⑥高尔基体A．②③⑤B．②③⑤⑥C．①②③⑤⑥D．①②③④⑤9．下列健康人的4种液体样本中，能与双缩脲试剂发生紫色反应的是()①尿液②胃液③汗液④唾液A．①③B．①④C．②③D．②④10．将小麦种子分别置于20℃和30℃培养箱中培养4天，依次取等量的萌发种子分别制成提取液Ⅰ和提取液Ⅱ。取3支试管甲、乙、丙，分别加入等量的淀粉液，然后按下图加入等量的提取液和蒸馏水，45℃水浴保温5分钟，立即在3支试管中加入等量本尼迪特试剂并煮沸2分钟，摇匀观察试管中的颜色。结果是()A．甲呈蓝色，乙呈红黄色，丙呈无色B．甲呈无色，乙呈红黄色，丙呈蓝色C．甲、乙皆呈蓝色，丙呈红黄色D．甲呈浅红黄色，乙呈红黄色，丙呈蓝色11．对下表中所列待测物质的检测，所选用的试剂及预期结果都正确的是()待测物质检测试剂预期显色结果①还原糖碘—碘化钾紫色②油脂苏丹Ⅲ染液橙黄色③淀粉本尼迪特试剂蓝色④蛋白质双缩脲试剂紫色A.①③B．②③C．①④D．②④12．糖类和脂质是细胞中两种重要的有机物，相关的叙述错误的是()A．细胞膜上的脂质包括磷脂、胆固醇等B．糖类中的淀粉、纤维素和糖元都完全由葡萄糖缩合而成C．淀粉和油脂水解的终产物是二氧化碳和水D．质量相同的糖类和油脂被彻底分解时，糖类耗氧少13．根据表中分析同质量的油脂和糖类在氧化分解时的差异，以下说法错误的是()物质各元素比例氧化分解时CO耗氧量释放能量产生的水油脂75%13%较多较多X糖类44%50%较少较少YA.相同质量条件下，油脂比糖类在氧化分解时耗氧量多B．油脂中的H的比例是12%C．相同质量的油脂和糖类氧化分解时产生的水量XYD．油脂中H的比例较高，所以释放的能量较多14．下列能与本尼迪特试剂反应生成红黄色沉淀的是()①葡萄糖②果糖③蔗糖④麦芽糖⑤淀粉⑥纤维素A．①②⑤B．②③④C．①⑤⑥D．①②④15．淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖元，表示某生物体内糖类的转化过程，则下列说法中正确的是()A．此生物一定是动物，因为能将淀粉转化为糖元B．上述关于糖的转化不可能发生在同一生物体内C．此生物一定是植物，因为它能利用淀粉和麦芽糖D．淀粉和糖元都是动物细胞储存能量的多糖16．一般洗衣粉不易清除衣物上的奶渍，但是含有蛋白酶的生物活性洗衣粉则可以。该生物活性洗衣粉中的蛋白酶成分是否是蛋白质，一研究性学习小组用以下所给的条件进行了探究。如果你是小组中的一员，请完成下列实验：原理：________________________________________________________________________。实验材料：0.1g/ml的NaOH溶液(双缩脲试剂A)、0.01g/ml的CuSO4溶液(双缩脲试剂B)、该生物活性洗衣粉、普通洗衣粉、试管、滴管、蒸馏水。实验步骤：①取2支试管编号1、2。②分别向1、2号试管中加入_____________________________________________________。③然后向2支试管中各加入______________________，振荡；再向2支试管中加入________________________，振荡。④观察2支试管中溶液颜色的变化。可能的现象与结论：①________________________________________________________________________________________________________________________________________________；②________________________________________________________________________________________________________________________________________________。17．红薯和土豆都富含淀粉，但红薯吃起来比土豆甜。为探究其原因，某兴趣小组在温度不同、其他条件相同的情况下对处于休眠期的红薯块根与土豆块茎处理30min后测定还原糖的含量。结果如图：(1)由图中曲线可知，60℃时红薯还原糖含量最高，原因是____________________________。(2)与红薯相比土豆不含还原糖的可能原因是。(3)为了确定土豆中不含还原糖的原因，请完成以下实验：实验原理：①淀粉能被淀粉酶水解为还原糖；②________________________________________________________________________。备选材料与用具：去掉淀粉和还原糖的红薯提取液，去掉淀粉的土豆提取液，双缩脲试剂A液，双缩脲试剂B液，本尼迪特试剂，苏丹Ⅲ染液，质量分数为3%的淀粉溶液，质量分数为3%的蔗糖溶液等。实验步骤：第一步：取A、B两支试管，在A试管中加入去掉淀粉的土豆提取液2ml，B试管中加入去掉淀粉和还原糖的红薯提取液2ml。水浴保温5min。第二步：向A、B两支试管中各加入等量的水浴加温至60℃的溶液。水浴保温5min。第三步：向A、B试管内各加入2ml的。然后，________________________________________________________________________。最可能的实验结果：。(4)食用土豆时，消化分解成的葡萄糖，几乎被小肠上皮细胞全部吸收，该吸收过程需要________________________________________________________________________。答案1．A2．C3．C4．C5．A6．D7．D8．C9．D10．D11．D12．C13．C14．D15．A16．原理：蛋白质与双缩脲试剂发生作用可产生紫色反应实验步骤：②2ml该生物活性洗衣粉溶液和普通洗衣粉溶液③1ml0.1g/ml和NaOH溶液(或双缩脲试剂A)3～4滴0.01g/ml的CuSO4溶液(或双缩脲试剂B)可能的现象与结论：①1号试管中出现紫色，2号试管中未出现紫色，说明该生物活性洗衣粉中的蛋白酶成分是蛋白质②1、2号试管中均未出现紫色，说明该生物活性洗衣粉中的蛋白酶成分不是蛋白质17．(1)还原糖是酶促反应的产物，60℃是相关酶的最适温度条件(2)土豆不含淀粉酶(3)实验原理：②还原糖与本尼迪特试剂反应生成红黄色沉淀实验步骤：第一步：60℃第二步：质量分数为3%的淀粉第三步：本尼迪特试剂沸水加热2min实验结果：A试管内液体为蓝色，B试管内液体为红黄色(4)载体蛋白和能量(ATP)