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1广西恒升集团购物中心开业筹备工作【参考】据公司指示购物中心计划定于国庆节前开业,购物中心开业筹备工作按照如下计划来实施,避免因考虑不周造成不必要的损失,确保各项筹备工作能顺利开展完成保证按时如期顺利开业！第一、筹备购物中心可行性报告:【一】百色市区商业市场情况分析:(待深入市场调查)1、零售业态现状：本购物中心位于百色市区东合一路共三层面积约一万平方米,东临江滨路和风景秀丽的右江,南面隔街有面积约600平方米的东合农贸市场,西面?,北面?,2、同行业情况：此地如果有在经营的超市，把这家超市的详细状况写出，包括营业面积、经营商品的种类，日营业额、营业时间、雇佣人数等。3、该市区的人口规模：30万左石4、该市区人均收入状况：?【二】购物中心投资项目预算方案：预估大约1380万元.1、前期公共设备设施总投资：预估大约810万元.(1)店招大约20万元;(2)中央空调:大约150万元;(3)消防系统:大约80万元;(4)监控系统:大约50万元;(5)广播系统:大约35万元;2(6)收银系统（含收银pos机、收银台等）:大约15万元;(7)商务系统（含电脑）:大约80万元;(8)照明系统:大约50万元;(9)购物车.篮[儿童式]:约8万元；(10)平行电梯:上下各二条大约70万元;(11)货梯:大约15万元;(12)货架系列:大约70万元;(13)堆头(含陈列工具等):大约15万元；(14)保鲜库十冷藏库:大约60万元;(15)生鲜果蔬架:大约5万元;(16)送货及采购车辆:大约12万元;(17)立式敞开冰柜:大约10万元;(18)熟食和鲜肉卧柜两个:大约15万元;(19)儿童游乐场:大约95万元;(20)办公设备:大约15万元;(21)卖场企划宣传、指示牌、翻牌式pop等:大约5万元;(22)其他费用:大约15万元.2、卖场投入(含装修费用等):预估大约550(1)一楼:生鲜区大约700元/平方米*1500平方米=105万元;3食品区:大约550元/平方米*1500平方米=82.5万元;(2)二楼:百贷区大约650元/平方米*3000平方米=195万元;(3)三楼:家电区:大约650元/平方米*2500平方米=162.5万元;3、人力资源投入(含员工工服、工牌、办公用品等)大约20万元.【三】投资效益分析：1、预估收入：共80万元左右。(1)营业内收入：a.日均营业额：日均客流量3500人*日均客单价30元\人次=10.5万元左右(不含节假日).b.月均营业额：10.5万元*30天＝315万元.c.月均毛利额：315万元*综合毛利率18％=56.7万元.d.年均毛利额：56.7万元*12个月=680.4万元.(2)营业外收入：a.场地租金月均收入：约3500平方米*50元/平方米=17.5万元(年收入：17.5万元*12个月=210万元).b.供应商投入月均收入(含进场费、条码费、赞助费、陈列费、广告费用等)：大约8万元(年收入：8万元*12个月=96万元).2、预估月均费用开支：共50万元左右。(1)场地租金月均开支：约10080平方米*20元/平方米=20.16万元。(2)水电费开支：8万元左右。(3)人员工资开支：12万元左右。(4)纳税：5万元左右.(5)其它费用开支：5万元左右.43、预估月均纯利润：预估月均收入80万元左右-预估月均费用开支50万元左右=30万元左右【结论】以上是根椐当地市场调查结合本购物中心环境位置进行预估结果是年均纯利润：30万元左右/月*12个月=360万元左右,预估2至3年可收回总投资成本(1380万元左右),如果设备折旧按5至10年计算那么前期几年核算利润空间比较大,正常菅运1至2年后各项工作基本完善走上正常轨道,那么人气逐旺,客流增加,同时销售业绩和公司效益逐步增加!第二、购物中心开业筹备工作的四个阶段和六项内容：1、第一阶段:计划规划期(完成时间:2009年5月15曰至2009年6月15日):1)、经公司研究决定成立购物中心筹备小组,由购物中心总经理担任组长,主要负责各项筹备工作的全盘操作,小组成员:四名[其中分别负责:一负责食品招商(含生鲜食品两大类);二负责非食招商(含百货、家电两大类);三负责人员招聘、培训及信息;四负责财务由公司安排].筹备办公设备：电脑四台、打印机一台、传真机一台、电话一台、接待供应商的桌沙发及饮水机等.2)、拟定整个购物中心组织管理架构【部门岗位设置及人员合理定编】计划.3)、根据以上架构作出人员招聘计划及发布招聘信息.4)、拟定设备设施、办公用品及耗材申购计划〈按公共、部门区域〉.5)、拟定《员工管理手册》及公司各项规章制度和操作流程管理规定等计划.6)、拟定布置设计装修计划7)、拟定外装工程计划8)、拟定专柜工程计划9)、拟定灯光工程计划10)、拟定内装设备计划11)、招商规划及发布招商信息.12)、拟定招商品类计划13)、拟定招商供应商计划14)、拟定商品陈列计划15)、拟定信息系统规划16)、市场调查52、第二阶段:展开执行期(完成时间:2009年6月16曰至2009年7月31日):将上述计划展开,分工负责,进入实施,定期反馈.3、第三阶段:落实跟踪期(完成时间:2009年8月1曰至2009年8月31日):1)、跟进各种设备设施申购到货情况【附清单】.2)、商品招商进展【附购物中心招商项目清单】.购物中心招商项目生鲜区:1、果蔬类(建议自营)2、鲜肉类(建议自营)3、蛋制品(建议自营)4、散装食品类(建议部分自营及部分联营)5、腊味(建议自营)6、快餐类(建议自营)7、生鲜专柜:建议联营或租赁(1)水产类(2)面点类(3)凉菜类(4)配菜类(5)卤水烤炸类(6)地方风味小吃食品区:[进货结算方式:代销、购销、自采]1、冲调类2、休闲类3、粮油类4、酒饮类5、食品专柜:(1)名烟名酒专柜(建议自营)6(2)药品专柜(建议联营或租赁)(3)参茸专柜(建议联营或租赁)(4)蜂蜜专柜(建议联营或租赁)(5)茶叶专柜(建议联营或租赁)(6)保健品专柜(建议联营或租赁)(7)其他专柜(建议联营或租赁)百货区:1、日用类:洗发用品、沐浴露、洁肤用品、护肤用品美发护发用品、清洁用品、皂类、服装包场；纸制品、口腔用品、妇女用品、卫生用品、纺织用品、其它；2、日杂类:不锈钢制品、日用杂品、塑料制品、清洁用具、学生用品、办公用品、玩具、须刀、购物袋；厨房用品、陶瓷制品、玻璃制品、家用品、婴儿用品、汽车用品、文体用品；3、百货专柜类(建议联营或租赁):黄金珠宝、化妆品、钟表、眼镜、休闲、运动、男装；女装、内衣；皮鞋、皮具；童用、床用、饰品、文体、图书、音像、游乐场、其它配套项目。家电区：1、彩电2、音响器材3、碟机类4、制冷5、空调6、洗衣机7、信息产品8、小五金9、厨卫10、炉具11、饭煲712、风扇13、通讯器材14、视听器材15、专柜类:店中店形式3)、人员招聘及培训情况【附组织架构表】.购物中心部门及人员设置方案部门职位计划人数定编人数备注1总经办总经理11总经理助理1待定2综合管理部经理11人事文员11行政文员11信息文员22美工22电工22司机113财务部经理11会计11出纳114采购部经理3待定暂由楼层经理分别负责生鲜食品.百货.家电收货员225防损部经理11主管11主管助理11防损员1818收银台、收货平台、停车场、大门口、非购物通道、员工通道、便衣、夜保6客服部经理11主管11主管助理11收银员2020以10台收银初步计算总台接待人员33播音员227营运部一楼经理11楼层经理负责生鲜食品生鲜区主管11生鲜区主管助理11生鲜区鲜肉师228傅生鲜区打秤员55生鲜区营业员1010食品区主管11食品区主管助理11食品区营业员1010二楼经理11楼层经理负责百货百货区主管11百货区主管助理11百货区营业员1010三楼经理11楼层经理负责家电家电区主管11家电区主管助理11家电区营业员1515合计129125备注综合以上在确保各项工作顺利开展可根据实际情况合理进行人力资源调整.4)、基本信息资料录入情况5)、POS软硬件调试情况6)、装修进度情况7)货架安装情况8)、商品到货陈列情况9)、要进行模拟的主要流程有：a、商品建档流程b、商品补货采购流程c、商品验收及退货流程d、盘点流程e、收银流程f、防盗流程4、第四阶段:检查整改期(完成时间:2009年9月1曰至2009年9月7日):9开业前几天，逐项细致检查的工作有：1、收银、音乐、电脑、电子秤状态确认2、各种证件的办理确认3、营业表格确认4、商品陈列图完成检查5、各种设备试运行6、促销方案确认7、商品价格扫描确认8、各种耗材的确认（收银袋、价表签、条码纸、生鲜用的盒子及袋子）9、指示标牌确认10、POP，DM及宣传海报印制及到位11、总服务台、存包处、退换货操作，突发事件应急方案检查12、联营操作检查13、促销商品到位确认14、开业邀请确认，开业庆典工作任务分配检查15、生鲜食品进场，冷冻食品进场检查16、试营业，检查收银系统，检查价格，检查操作17、正式开业。第三、合理化建议:(一)购物中心业态是一站式购物、休闲、娱乐为一体的综合超市,以百货、家电【百色市区首家大型家电城】为主,生鲜为辅,同时增加百色市区首家大型儿童游乐场,全面带动整个超市,立志塑造全百色市首家一流零售航母.(二)人才就是公司的财富,在招聘零售行业管理人才上公司加大力度,坚持择人量才原则基础上尽可能给予优先待遇.(三)就目前东合农贸市场改造土建工程平面图原自动电梯位置建议调整到大门口直走10米左石通往二三楼,这样一是整个卖场动线更明朗,更能方便刺激吸引更多顾客,二是自动电梯居中会中和带动卖场一二三楼左右两边,对今后有利于招商工作和经菅有着重大影响,请公司协调给予解决.(四)大门店招设计如同酒店更有气派辉煌.(五)一楼大门左右边引进餐饮如美味基、麦德基、榜样等,进一步加强商圈逐渐形成.10(六)卫生间不要面向超市内,应面向卖场右边要与超市区隔离,避免安全隐患,同时二楼不设卫生间,一楼卫生间多设二个并且男女分开.(七)货梯应设卖场左边后面收贷囗处,与收贷平台及周仓库连通.(八)卖场布局:一楼设置生鲜区、食品区地面铺优质超市砖,收银区外地面铺优质抛光砖;二楼设置百货区地面铺优质抛光砖;三楼家电区铺优质抛光砖.以上方案与建议不到之处,敬请贵公司领导指出纠正!策划者:李德志2009.05.08