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重庆江津食品工业园废水治理工程方案重庆泰华环保工程有限公司1第一章概述1.1项目基本情况项目名称：重庆江津食品工业园废水治理工程。建设单位：重庆江津食品工业园。建设地点：重庆市江津区德感工业园。处理规模：设计日处理能力1200m3/d。设计单位：重庆泰华环保工程有限公司。重庆江津食品工业园位于重庆市江津区德感工业园。入住生产企业主要为食品加工企业。生产产品主要有泡椒凤爪、豆干、笋子等。在生产过程中，将产生泡椒凤爪的浸泡水；豆干卤制过程的卤水；笋子浸泡、漂白产生的废水；生产设施的冲洗水、地面冲洗水；以及生活污水等。废水污染浓度高，排放废水COD高达7000-12000mg/L，BOD55000-9000mg/L，同时废水中还含有盐、野山椒、花椒、有机酸、碱、焦亚硫酸钠、亚硫酸钠、乳酸、冰醋酸等，是一种新兴的食品工业废水，其污染严重。在兴建江津食品工业园的同时，拟建废水处理设施，使废水达标排放。受重庆江津食品工业园开发公司的邀请，重庆泰华环保工程有限公司对该项目提出设计方案。重庆江津食品工业园废水治理工程方案重庆泰华环保工程有限公司2第二章设计说明2.1废水的水量与水质在自然界中，大多数有机物可通过生化、理化反应得到分解，但分解过程有易有难，它与废水的水质特性有至关重要的关系。制定一个合理、经济、实用的设计方案，首先应从认识废水的水量与水质开始。2.1.1废水的来源与水质该园食品生产主要以鸡爪、豆制品、竹笋等为主要原料，生产泡野山椒凤爪、卤制豆干、腌制竹笋等。①野山椒凤爪生产废水在野山椒凤爪生产工段的废水主要来自原料解冻、清洗、蒸煮、泡制。☆解冻时产生解冻水、清洗废水，废水含有脂肪、蛋白质、血液、肉屑、骨质等，废水污染浓度较低，废水呈中性，属较易处理的废水。☆原料蒸煮废水，解冻、清洗后的鸡爪进入蒸煮工段将产生蒸煮废水和洗锅水。此类废水污染浓度较高，含有脂肪、蛋白质等，废水呈中性，可生化性好，较易生化处理。☆泡制工段废水，蒸煮后的鸡爪进入泡制工段，该工段采用特殊工艺泡制，利用野山椒、食盐、花椒、香料、食品添加剂等，在厌氧条件下利用由专性发酸菌种发酵，生产出味美、香溢、鲜辣、可口重庆江津食品工业园废水治理工程方案重庆泰华环保工程有限公司3的泡野山椒凤爪。取出泡椒凤爪后发酵罐内剩下的发酵水除少部分回收利用外，其余排放。这类废水污染浓度高，成份复杂，含有蛋白质、脂肪、食盐、花椒、野山椒、发酵菌种、乳酸、冰醋酸等，废水呈酸性。COD7000-12000mg/L，BOD55000-9000mg/L，从BOD5/COD的比值表象上来看，废水可生化性较好，但食盐、花椒、野山椒、发酵菌种对废水的生化处理有很大的影响，反而不易生化处理，属处理难度较大废水。②卤制豆干工段卤制豆干废水主要来自原料豆干的清洗和卤制，卤制废水成份复杂，其实就是中药废水，因此，废水处理难度大。③腌制竹笋工段废水来自竹笋的清洗，漂白、腌制，废水中含有焦亚硫酸钠、亚硫酸钠、食盐、食品添加剂等，还含有竹笋腌制过程中浸出的木质素、纤维素、果胶、果糖等，废水呈碱性。由于化学物质、盐、木质素、纤维素的存在，废水可生化性差。④生活污水生活污水主要来自工作人员的生产、生活污水。该污水污染浓度低，可生化性好，较易生化处理。2.1.2废水的水量根据重庆江津食品工业园提供，生产废水、生活污水总排水量为1200m3/d。2.2设计进水水质重庆江津食品工业园废水治理工程方案重庆泰华环保工程有限公司4据类似企业实际现场取水化验结果，废水排放水质如表2-1，即设计进水水质参数为：表2-1废水水质水量表单位：mg/L废水类型色度pHNH3-NCODBOD5水量（m3/d）第一次出口300倍4-519.242342300第二次出口300倍4-519.148562100第三次出口300倍4-517.339302700第四次出口300倍4-522.442442400设计取值300倍4-519.54316237520注：设计取值为平均值2.3排污条件该项目生产废水经处理后外排至德感园区污水处理厂。2.4设计出水水质根据环保要求，该项目生产废水执行（GB8978-1996）《污水综合排放标准》三级排放标准（见表2-2）。表2-2（GB8978-1996）《污水综合排放标准》三级标准污染物pHCODBOD5SS动植物油排放标准6-9500300400100单位：mg/L2.5设计依据2.5.1重庆江津食品工业园的邀请；2.5.2生产废水的水量与水质；重庆江津食品工业园废水治理工程方案重庆泰华环保工程有限公司52.5.3实际取水生化处理实验取得的成功经验；2.5.4我公司从事废水治理工程的成功经验；2.5.5法律法规《中华人民共和国环境保护法》（1989年12月）《中华人民共和国水污染防治法》（1996年5月）《中华人民共和国水污染防治法实施细则》（2000年3月）《建设项目环境保护条例》（1998年11月）《建设项目环境保护设计规范》（1987年3月）2.4.6规范和标准《污水泵站设计规范》（CDJOB-23-91）《建筑结构荷载规范》（GB50009-2001）《建筑地基基础设计规范》（GBJ7-89）《民用建筑电气设计规范》（JBJ/T16-92）《混凝土结构设计规范》（GB50010-2002）《建筑地基处理技术规范》（JGJ79-91）《中华人民共和国环境保护法》《中华人民共和国水污染防治法》《室外排水设计规范》（GBJ14-87）《建筑给水排水设计规范》（GB50015-2002）《低压配电及线路设计规范》（GBJ54-83）《给水排水工程结构设计规范》（GBJ69-84）《建筑结构荷载规范》（GB50009-2001）重庆江津食品工业园废水治理工程方案重庆泰华环保工程有限公司6《地下工程防水技术规范》（GB5007-2002）《混凝土外加剂应用技术规范》（GB50119-2003）《建筑地基基础设计规范》（JGJ79-2002）国家和地方订制的有关规范和标准2.6设计原则依据重庆食品有限公司有关资料和环保要求，处理后生产废水达到《污水综合排放标准》（GB8978-1996）三级标准。2.6.1先进性：技术可靠，选用目前先进成熟技术或已有成功经验的治理技术。争对废水水质特点，采用适当的处理措施达到预期的处理效果。2.6.2实用性：因地制宜、设计合理。选用适当、合理的高程控制。尽量减少废水提升，降低工程造价和运行成本。2.6.3可靠性：尽量精简、优化设备，选用国内、外知名品牌。装置运行稳定可靠，采用时间自动控制，各工艺运转得到有效监控，处理出水稳定达标，便于维护管理。2.6.4高性价比：精心设计，做到投资省，运行费用低，工程性能优良。2.6.5高安全性：强化风险事故防范措施，做到布局合理、环境协调、功能完善。2.7设计范围2.7.1本工程设计包括废水（污水）处理系统所设置的工艺设备的采购或制造、安装、调试、操作人员的培训及维护手册的编制，控重庆江津食品工业园废水治理工程方案重庆泰华环保工程有限公司7制系统和配套土建工程设计，以及主要设备及材料清单、工程投资概算、技术经济分析、主体工艺图纸。2.7.2废水处理系统以进、出水口1米为交接点。2.7.3电气以电控柜的上接线柱为交接点。重庆江津食品工业园废水治理工程方案重庆泰华环保工程有限公司8第三章废水治理方案设计3.1处理工艺的选择废水一般都是很复杂的混合物，尤其是工业废水。其净化处理往往需要不同的技术组合成一定的工艺流程。工艺流程的选择对处理效果、占地面积、运行管理、基建费用、处理成本等重要参数都有很大的影响。所以对废水水质特性的认识来确定处理工艺就显得尤为重要。上一章我们分析了废水的来源和水质，总的来看，废水污染浓度高，含有动植物油、食盐、辣椒、花椒、香料、食品添加剂、发酵菌种、蛋白质、脂肪、木质素、纤维素、果糖、果胶、焦亚硫酸钠、亚硫酸钠、乳酸、冰醋酸等，废水呈酸性。从BOD5/COD的比值来看，废水可生化性好。但实际上废水不易腐败，污水处理生物菌种难以在该废水环境中生长。因此，必须采用适当的物化处理和生化处理，才能使废水达标排放。而物化处理和生化处理的方式较多，选用合理的工艺及控制才是达标的保证。一般来讲，物化处理作为废水的预处理，即采用较短的工艺，较大幅度地降低污染浓度，为后续生化处理创造条件；生化处理作为废水的二级处理，去除废水中溶解性的有机污染物。根据水质达标情况，废水处理拟采用以下工艺。3.1.1物化处理法3.1.1.1隔油重庆江津食品工业园废水治理工程方案重庆泰华环保工程有限公司9由于废水含有动植物油、脂肪。油类最有效的处理方法就是隔油、气浮。我们选用重力分离隔油池将油粗粒化，即隔油池内装填亲油疏水材料聚集油粒，油粒变大后，由于比重较水轻而上浮，再通过打捞去除浮油。3.1.1.2混凝气浮混凝气浮是将水中分散油及部分浮化油、有机物经化学破乳、混凝，再通过气浮方法去除。利用混凝气浮方法可以去除水中某些溶解污染物，但是以分子态或离子态混溶于水中，必须经过化学处理，将其转化为不溶性固体物或可沉淀络合物，成为微细颗粒，再予以分离。即为混凝气浮法。3.1.2废水的生化处理3.1.2.1UBF反应器根据食品废水的水质特点，经混凝气浮后的废水中动植物油、SS、能较好的去除，但有机污染浓度仍然较高，需进行生物处理。生物处理包括厌氧生物法和好氧生物法。厌氧生物法适宜浓度较高的污水或污泥，能将大分子有机污染物转化为小分子物质，去除率高。UBF反应器在升流式厌氧污泥床（UASB）的基础上改进而成，工艺取消了三相分离器，增设了生物载体。能适应高浓度废水，耐冲击负荷强，颗粒污泥性状好，通过强化接种后能适应本项目的废水处理。3.1.3结论结合本项目生产废水的特点,在处理工艺上选用具有经济适用重庆江津食品工业园废水治理工程方案重庆泰华环保工程有限公司10泵生产废水泵泵性高、处理效率高的混凝气浮工艺；重点强化厌氧工艺，通过投加生物酶，培育出高效工程菌，使工艺段微生物群落种类和数量大增，具有极强的耐冲击负荷能力和耐盐性。确保处理出水达标排放。因此，我们选用“混凝气浮＋UBF反应器＋混凝沉淀工艺”为主的处理路线。3.2处理工艺流程图3-1废水处理工艺流程图渗滤液隔油池调节池污泥浓缩池污泥排放斜沉池厌氧配水池格栅池排放混凝气浮UBF厌氧反应池中间水池混凝沉淀池流量计加絮凝剂浮油人工打捞带式压滤机污泥暂存间脱水后污泥交垃圾处置场重庆江津食品工业园废水治理工程方案重庆泰华环保工程有限公司113.3工艺原理3.3.1格栅池格栅池主要作用是拦截颗粒较大的杂质，防止赌塞后续工艺水泵，设置不锈钢回转式格栅机，自动有效地捞出水中的较大杂物，再由螺旋输送机送至脱水污泥暂存池。废水进入隔油池。3.3.2隔油池本池采用浅池沉淀理论，池内设亲油疏水材料聚集油粒，油粒变大后，由于比重较水轻而上浮，再通过人工打捞去除浮油。浮油交有资质单位处理。3.3.3调节池废水经隔油池分油后，进入调节池。从废水的水源上分析，其排出的废水水质和水量是不均衡的，随时都有可能发生变化。这种变化对废水处理设施发挥其正常功能是不利的，甚至可能遭到破坏。在这种情况下设调节池是十分必要的。一是对水量和水质进行调节与均和，有利于控制药剂的投加量；二是该池容量大，能起着较大的水量贮存作用。3.3.4混凝气浮调节池内废水由泵提升的同时加入絮凝剂等，与废水混合反应后。胶体离子间的平衡稳定被打破，形成矾花与水分离。在气浮的作用下絮凝物形成浮渣与水分离。浮渣至污泥浓缩池，清水自流入厌氧配水池。3.3.5厌氧配水池重庆江津食品工业园废水治理工程方案重庆泰华环保工程有限公司12本池为厌氧配水而设。3.3.6UBF池废水通过布水，自下而上经过具有良好凝聚和沉淀性能的高质量分数厌氧污泥（污泥床），与厌氧微生物充分接触反应，从而快速降解水中有机物。厌氧分解过程中产生的沼气形成微小气泡不断释放、上升，逐渐形成大的气泡，搅动中的上部污泥和有机物再次通过设在池体上部的滤层，污泥被拦截，有机物进一步分解。处理后的水从沉淀区上部溢流排入中间水池。产生的剩