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拔丝山药球的做法1、山药洗净去皮蒸熟2、将蒸熟的山药晾至稍凉时，加1汤匙白糖拌成山药泥，再做成小球3、淀粉和面粉和成糊4、锅中倒入油，在油6成热，将小球裹糊下锅，炸至金黄5、取干净锅放2汤匙清水，放白糖熬至白糖成透明色，下入小球均匀裹上糖
