有机化学复习知识点

1龙潭高中《有机化学》复习要点一、烃知识点；＊有机物；烃、烃基；同系物、同系列；同分异构；＊甲烷（结构、性质、用途）；烷烃（结构、通式、通性、命名）；＊取代反应；＊乙烯（结构、性质、实验室制法、用途）；烯烃（结构、通式、通性、命名）＊加成反应；加聚反应；＊乙炔（结构、性质、实验室制法、用途）；炔烃（结构、通式、通性）；＊苯的结构；苯的取代（卤代、硝化）和加成；＊苯的同系物（能被酸性高锰酸钾溶液氧化）；＊芳香烃与芳香族化合物及其同分异构现象；＊石油的分馏、裂化、裂解及主要产品；分馏的实验原理、装置、操作；＊煤的干馏及主要产品；二、烃的衍生物知识点：＊官能团；＊卤代烃的重要化学性质＊乙醇的物性和化性；醇的结构、分类、饱和一元醇的通式；乙醇的分子内与分子间脱水的条件及产物；乙二醇、丙三醇、甲醇的结构；＊酚的结构特点；苯酚的物性和化性＊乙醛的物性和化性；醛的结构特点、饱和一元醛的通式、乙醛的工业制法；甲醛的结构；＊乙酸的物性和化性；羧酸的结构特点、饱和一元羧酸的通式；甲酸、乙二酸、苯甲酸、高级脂肪酸的结构式；＊酯化反应的特点和条件；酯的结构特点；酯的水解条件、程度；三、油脂、糖类、蛋白质、合成高分子知识点：＊油脂结构特点；油脂物性和化性（氢化与皂化）；＊葡萄糖的结构与化学性质；糖类、单糖、二糖、多糖；果糖、麦芽糖、蔗糖；2＊淀粉的通式，鉴别和水解反应；＊纤维素的通式、水解、酯化；二者的用途；＊蛋白质的组成；天然蛋白质的水解产物；蛋白质的性质；＊合成材料；简单的单体聚合方程式的书写；*几组概念的区别1、，根、基、原子团根：带电的原子或原子团，都是离子，存在于离子化合物中。基：中性的原子或原子团，不能电离，烃分子中去掉一个或几个氢原子后剰余的含有末成对电子的原子团。原子团：几个原子团结合而成的在许多反应中作为一个整体参加的集团。烃基有：甲基、--CH3乙基、--CH2CH3正丙基—CH2—CH2—CH3异丙基--CH（CH3）2乙烯基—CH=CH2苯基--C6H5官能团有：碳碳双键C=C碳碳叁键—C≡C—，卤原子—X，羟基—OH，醛基—CHO，羰基C=O，羧基—COOH，氨基—NH2，硝基—NO2，磺酸基—SO3H等。酰基—RCO—肽键—CONH—2、同系物（1）同系物必须结构相似，即组成元素相同，官能团种类、个数与连接方式相同，分子组成通式相同。（2）同系物相对分子质量相差14或14的整数倍。（3）同系物有相似的化学性质，物理性质有一定的递变规律。3、同分异构体凡分子式相同，但分子结构不同，因而性质也不同的几种化合物互称同分异构体。同分异构体可以属于同一类物质，也可以属于不同类物质。中学阶段涉及的同分异构体常见有三类：（1）碳链异构（2）位置（官能团位置）异构3（3）异类异构（又称官能团异构）常见的异类异构主要有以下几种：1）烯烃与环烷烃，通式为CnH2n，n≥3。2）二烯烃与炔烃，通式为CnH2n-2，n≥4。3）饱和一元醇与醚，通式为CnH2n+2O，n≥2。4）饱和一元醛、酮、烯醇，通式为CnH2nO，≥3。5）饱和一元羧酸、酯、羟基醛，通式为CnH2nO2，n≥2。6）芳香醇、芳香醚、酚，通式为CnH2n-6O，n≥7。7）硝基化合物与氨基酸，通式为CnH2n+1NO2，n≥2。4、硝基化合物与硝酸酯硝基化合物：烃分子中氢原子被-NO2取代的硝化产物，R-NO2。硝酸酯：酯与硝酸发生酯化反应的产物RONO2。5、酯与脂酯：酸与醇发生分子间脱水后的生成物。脂：高级脂肪酸和丙三醇形成的酯，属于酯，仅指高级脂肪酸的甘油酯*有机化学反应基本类型取代反应、加成反应、消去反应、加聚反应、氧化反应、还原反应。缩聚反应酯化反应水解反应显色反应中和反应脱水反应1、取代反应：有机分子里的某些原子或原子团被其它原子或原子团所代替的反应。烷烃的卤化；苯及其同系物的卤化、硝化、磺化；苯酚的卤化、硝化；醇跟卤化氢反应；醇与酸的反应，醇脱水成醚的反应，卤代烃的水解，酯的水解等2、加成反应有机分子里的不饱和碳原子跟其它原子或原子团直接结合成一种新有机物的反应叫加成反应。目前学习到的不饱和碳原子主要存在于C＝C、－C≡C－、C＝O等。（1）能发生加成反应的物质有烯烃、炔烃、二烯烃、苯、油酸（不饱和脂肪酸）、油脂、醛、葡萄糖及含有上述官能团的物质。（2）可加的物质有H2、X2、HX、H2O、HCN等。3、加聚反应4含有碳碳双链的不饱和有机物，以加成的方式相互结合，生成高分子化合物的反应叫加聚反应。发生加聚反应的有：（1）不同分子间的加聚。（2）同种分子间的加聚。例：nCH2＝CH－CH＝CH2＋nCH2＝CN催化剂[CH2－CH＝CH－CH2－CH]n丁苯橡胶4、缩聚反应有机物单体间通过失去水分子等小分子形成高分子化合物的反应叫缩聚反应。5、消去反应有机化合物在适当条件下，从一分子中脱去一个小分子（如水、卤化氢），而生成不饱和（含双链或叁键）化合物的反应称为消去反应。（1）醇的分子内脱水（2）卤代烃脱卤化氢。从结构上看，发生消去反应的有机物分子中与官能团（—OH，—X）相连碳原子的相邻碳原子必须要有氢原子，否则不能发生消去反应。如：对于加聚反应，缩聚反应要熟练掌握单体聚合体，以及高聚物中的链节。CH3如CH3—C—CH2OH就不能发生消去反应。CH3︱︱－－56、氧化反应氧化反应就是有机物分子里“加氧”或“去氢”的反应。大部分有机物在空气中都可燃烧，这是属于剧烈的完全的氧化反应，这样的氧化反应，最终产物为CO2和H2O。此外烯烃、炔烃、苯的同系物的侧链、醇、醛等可被某些氧化剂所氧化。它包括两类氧化反应。1）在有催化剂存在时被氧气氧化。从结构上看，能够发生氧化反应的醇一定是连有—OH的碳原子上必须有氢原子，否则不能发生氧化反应。如就不能发生氧化反应。2）有机物被除O2外的某些氧化剂（如KMnO4、Cu(OH)2、[Ag(NH3)2OH]等氧化）。如：CH3CHO+2Cu(OH)2CH3COOH+Cu2O↓+2H2O醛氧化为羧酸3）燃烧反应：完全燃烧最终产物为CO2和H2O。4）苯酚在空气中被氧化——变红。能发生银镜反应的物质有：醛类、甲酸、甲酸某酯、葡萄糖、麦芽糖练习：写出下列化学方程式乙二醛发生银镜反应乙二醛与新制氢氧化铜反应7、还原反应还原反应是有机物分子里“加氢”或“去氧”的反应，其中加氢反应又属加成反应。不饱和烃、芳香族化合物，醛、酮等都可进行加氢还原反应。（1）不饱和烃、苯及其同系物的加氢还原。（2）醛或酮的羰基部位加氢还原成对应的醇。（3）油进行氢化变脂肪（油脂的硬化）。（4）葡萄糖加氢变为己六醇。如：CH3CH3—C—OHCH368、酯化反应酸与醇起作用生成酯和水的反应称酯化反应。发生反应的酸可以是羧酸也可以是含氧无机酸，醇包括一元醇、多元醇或葡萄糖、纤维等多羟基化合物。酯化反应实质上是取代反应。酯类化合物包括：9、水解反应有机物跟水在一定条件下发生的反应叫水解反应。其实质是在有机分子中引入羟基的反应，主要有卤代烃、酯、油脂、二糖、多糖、蛋白质的水解，在不同酸碱条件下，水解的程度不同，产物也有所不同。从本质上看，水解反应属于取代反应。要注意有机物的断键部位，如乙酸乙酯水解时是与羰基相连的C—O键断裂（即成键位置）：如蛋白质水解，则是肽键断裂：10、脱水反应（1）分子内脱水HCOOHH2O＋CO↑CH3－CH2－OHCH2＝CH2↑＋H2O（2）分子间脱水2C2H5OHC2H5－O－C2H5＋H2O711、显色反应某些有机化合物与特定试剂反应，显示出特殊颜色的反应叫显色反应。（1）苯酚与FeCl3溶液反应显紫色；（2）淀粉遇I2显蓝色；（3）蛋白质与浓HNO3反应呈黄色。12、中和反应有机酸或是有酸性的有机物跟碱作用生成盐和水的反应，叫做中和反应。特别需要指出的是苯酸是有弱酸性，可以跟NaOH溶液反应生成苯酸钠和水：此外，还有裂化反应、裂解反应等反应类型。*各类链烃及其衍生物的通式：*重要有机物的鉴别对有机物的鉴别最好应选择该物质的特征反应，并且要求操作简便，现象8明显。常见物质的特征反应列表如下：有机物或官能团常用试剂反应现象C=C双键C≡C叁键溴水褪色酸性KMnO4溶液褪色苯的同系物酸性KMnO4溶液褪色溴水不褪色醇中的—OH金属钠产生无色无味气体苯酚浓溴水溴水褪色产生白色沉淀FeCl3溶液呈紫色醛基—CHO银氨溶液水浴加热生成银镜新制Cu(OH)2煮沸生成砖红沉淀羧基—COOH指示剂变色新制Cu(OH)2常温沉淀溶解呈蓝色溶液Na2CO3溶液产生无色无味气体淀粉碘水呈蓝色蛋白质浓HNO3呈黄色灼烧有烧焦羽毛味