杏仁的作用

杏仁百科名片杏仁Almond；SweetAlmond拉丁名：AmygdalusCommunisVas,科名：蔷薇科（Rosaceae)分布：原产于中亚，西亚、地中海地区，引种于暖温带地区。杏仁果长在短距（shortspur）上，具有未成熟的外观。当果实成熟时，它绿色的外壳会裂开，而显露出包在粗糙外壳中的核仁，核仁为黄色且有很多小洞，外壳为坚硬的木质。杏仁果为扁平卵形，一端圆，另一端尖，覆有褐色的薄皮。核仁含有20%的蛋白质，不含淀粉，磨碎、加压后，榨出的油脂，大约是本身重量的一半，杏仁油为淡黄色，虽然没有香味，但具有软化皮肤的功效。目录基本信息药代动力学药理作用副作用中药化学成分药用价值科属分类药(毒)理学基本信息药代动力学药理作用副作用中药化学成分药用价值科属分类药(毒)理学现代研究生态环境各家论述采收和储藏药方选录用药禁忌形态特征药用植物栽培炮制方法药物应用鉴别中药化学鉴定营养成分与作用适宜人群食物相克食疗作用食疗价值展开编辑本段基本信息杏仁-形状药名:苦杏仁别名:杏核仁、杏子、木落子、苦杏仁、杏梅仁、杏、甜梅。汉语拼音:xìngrén英文名:BitterApricotKernel拉丁植物动物矿物名1.ArmeniacavulgarisLam.[PrunusarmeniacaL.]2.ArmeniacavulgarisLam.var.ansu(Maxim.)YüetLu[PrunusarmeniacaL.var.ansuMaxim.]3.Armeniacasibirica(L.)Lam.[PrunussibiricaL.]4.Armeniacamandshurica(Maxim.)Skv.[Prunusmandshurica(Maxim.)Koehne]归经肺；脾；大肠经编辑本段药代动力学杏仁-药用苦杏仁甙在人体内的药代动力学符合开放二室模型。静脉注射给药的分布半衰期为6.2分钟；平均消除相的半衰期为120.3分钟；平均清除率为99.3ml/min。有人认为肾小球滤过是苦杏仁甙的主要排泄方式。家兔快速静脉注射苦杏仁甙500mg/kg后，得出苦杏仁甙生物半衰期tl/2a为3.4分钟；tl/2B为4.95分钟；在48小时内家兔尿中排泄量为注入剂量的71.4%。苦否仁甙在人体内主要以原形从尿中排泄。肌肉注射6g剂量后，血药浓度180μg/ml。编辑本段药理作用[1]1、镇咳、平喘作用苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在体内能被肠道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，产生微量的氢氰酸与苯甲醛，对呼吸中枢有抑制作用，达到镇咳、平喘作用。2、对消化系统的作用杏仁味苦下气，且富含脂肪油。脂肪油能提高肠内容物对黏膜的润滑作用，故杏仁有润肠通便之功能。3、抗炎、镇痛作用苦杏仁苷分解产生的苯甲醛静安息香缩合酶作用生成安息香。安息香具有镇痛作用，因此国内有人用苦杏仁治疗晚期肝癌可解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛药。4、抗肿瘤作用有关杏仁抗肿瘤机理的研究主要有以下几方面。①一部分学者认为癌细胞中含有大量β-葡萄糖苷酶，该酶能水解苦杏仁苷产生氢氰酸（HCN）、苯甲醛和葡萄糖。由于癌细胞缺少硫腈生成酶，该酶具有对HCN的解毒作用，使HCN变成无毒的硫腈化物，而正常细胞缺少β-葡萄糖苷酶而含有大量的硫腈生成酶。依据该理论，苦杏仁苷应该能够选择性杀死癌细胞，而对正常细胞几乎无害。②苦杏仁苷能帮助体内胰蛋白酶消化癌细胞的透明样黏蛋白膜，使体内白细胞更易接近癌细胞，并吞噬癌细胞。③有人发现苦杏仁苷类似NaSCN和NaOCN能够影响胸腺嘧啶核苷进入肝瘤细胞DNA和肿瘤细胞对磷酸盐及氨基酸的吸收。5、降血糖作用苦杏仁苷具有防治因抗肿瘤药阿脲引起的糖尿病的作用。采用阿脲诱发小鼠高血糖法证明，预先腹腔注射3g/kg苦杏仁苷48h后测血糖，结果表明苦杏仁苷可特异性地抑制阿脲所致的血糖升高，作用强度与血液中苦杏仁苷的浓度有关。6、降血脂作用临床报道，大杏仁可以明显降低高血脂患者的血脂水平，Spiller（1990年）认为杏仁中的单不饱和脂肪酸有助于降低患者轻度升高的血脂，且无需严格限制饮食。7、美容作用根据肺合皮毛理论，在临床上对某些皮肤疾病可从宣肺法论治，配伍食用杏仁，常获捷效。现代研究证明，苦杏仁中所含的脂肪油可使皮肤角质层软化，润燥护肤，有保护神经末梢血管和组织器官的作用，并可抑杀细菌。此外，被酶水解所生成的HCN能够抑制体内的活性酪氨酸酶，消除色素沉着、雀斑、黑斑等，从而达到美容的效果。8、其他作用苦杏仁苷具有抗突变作用，能减少由安乃近、灭滴灵、丝裂霉素C等引起的微核多染性红细胞的数量。苦杏仁油还有驱虫、杀菌作用，体外试验对人蛔虫、蚯蚓有杀死作用，并对伤寒、副伤寒杆菌有抗菌作用。杏仁还具有抗蛲虫和滴虫感染，治疗再生障碍性贫血作用。编辑本段副作用杏仁苦温宣肺，润肠通便、仅适宜于风邪、肠燥等实证之患。凡阴亏、郁火者，则不宜单味药长期内服。如肺结核、支气管炎、慢性肠炎、干咳无痰等症禁忌单味药久服。编辑本段中药化学成分1.杏仁含苦味氰甙：苦杏仁甙(amygdalin)约4%和野樱甙(prunasin)；脂肪油约50%，油中有8种脂肪酸，主要的是亚油酸(linoeicacid)占27%，油酸(oleicacid)占67%及棕榈酸(palmiticacid)占5.2%。还含绿原酸(chlorogenicacid)即是5'-咖啡酰奎宁酸(5'-caffeoylquinicacid)，新绿原酸(neochlorogenicacid)即是3'-咖啡酰奎宁酸(3'-caffeoylquinicacid)，3'-阿魏酰奎宁酸(3'-feruloylquinicacid)，5'-阿魏酰奎宁酸(5'-feruloylquinicacid)，3'-对香豆酰奎宁酸(3'-Pcoumaroylquinicacid)，肌醇(inositol)，豆甾醇(stigmasterol)，β-谷甾醇(β-sitosterol)，△-燕麦甾醇(△-avenasterol)，胆甾醇(cholesterol)24-胆甾烯醇(△-chlestenol)，雌性酮(estrone)，17β-雌二醇(17β-estyadiol)，甘油三油酸酯(triolein)。另含有抗炎和镇痛活性的2种蛋白质成分：KR-A和KR-B，其含量分别为4.44%和0.41%。又含与杏仁香味有关的挥发性成分：本甲醛(benzaldehyde)，芳樟醇(linalool)，4-松油烯醇(4-terpinenol)，α-松油醇(α-terpineol)。2.野杏种仁含苦杏仁甙约4.84%，还含挥发油，其中主要成分有：下已醛(n-hexanal)占4.81%，反式-2-已烯醛(2-hexenal)占11.57%下已醇(n-hexanol)占14.38%，反式-2-已烯-1-醇(2-hexen-1-ol)占8.28%，芳樟醇占12.61%，a-松油醇占5.69%。牻牛儿醇(geraniol)占2.78%和十四烷酸(teradecanoicacid)占3.6%。3.山杏种仁含苦杏仁甙约4.84%。4.东北杏种仁含苦杏仁甙3.2%。编辑本段药用价值祛痰止咳；平喘；润肠；下气开痹出自《本草经集注》。1.《名医别录》：杏核仁，五月采之。其两仁者杀人，可以毒狗。生晋山川谷。2.孙思邈：杏仁作汤，如白沫不解者，食之令气壅身热；汤经宿者，动冷气。3.《本草拾遗》：杏酪浓煎如膏，服之润五脏，去痰嗽。4.《养性要钞》：治食杏仁中毒，下利烦苦，方以梅子汁解之。又方以蓝青汁服之。5.《本草图经》：杏核仁，今处处有之。其实亦数种，黄而圆者名金杏。相传云种出济南郡之分流山，彼人谓之汉帝杏，今近都多种之，熟最早。其扁而青黄者名木杏，味酢，不及金杏。杏子入药，今以东来者为胜，仍用家园种者。山杏不堪入药。五月采，破核去双仁者。编辑本段科属分类蔷薇科拉丁文名1.SemenArmeniacaeVulgaris2.SemenArmeniacaeAnsi3.SemenArmeniacaeSibricse4.SemenArmeniacaeMandshuricae编辑本段药(毒)理学过量服用苦杏仁，可发生中毒，表现为眩晕，突然晕倒、心悸、头疼、恶心呕吐、惊厥、昏迷、紫绀、瞳孔散大、对光反应消失、脉搏弱慢、呼吸急促或缓慢而不规则。若不及时抢救，可因呼吸衰竭而死亡。中毒者内服杏树皮或杏树根煎剂可以解救，参见“杏树皮”、“杏树根”条。苦杏仁甙的LD50：大鼠、小鼠静脉注射为25g/kg；大鼠腹腔注射为8g/kg。大鼠op为0.6g/kg。MTD：小鼠、兔、犬静脉注射和肌肉注射均为3g/kg；口服均为0.075g/kg；人静脉注射为5g（约0.07g/kg）。人口服苦杏仁55枚（约60g），含苦杏仁甙约1.8g（约0.024g/kg），可致死。苦杏仁大量口服易产生中毒。首先作用于延脑的呕吐、呼吸、迷走及血管运动等中枢，均引起兴奋，随后进入昏迷、惊厥，继而整个中枢神经系统麻痹，由于呼吸中枢麻痹而死亡。其中毒机理主要是由于杏仁所含的氢氰酸很易与线粒体中的细胞色素氧化酶的三价铁起反应，形成细胞色素氧化酶-氰复合物，从而使细胞的呼吸受抑制，形成组织窒息，导致死亡。由于肠道菌丛含有β-葡萄糖甙酶，给正常鼠口服600mg/kg苦杏仁甙，2-5小时内导致死亡。检查血中CN-达到2.6-4.5μg/ml；而给无菌鼠服用相同剂量的苦否仁甙，小鼠无死亡；血中CN-不到0.4μg/ml。说明肠道菌丛是造成苦杏仁甙口服中毒的根源，其毒性比静注大40倍左右。用Ames法，TA100株，S-9，Mix（＋），苦杏仁甙有致死作用。编辑本段现代研究主要成分:杏和山杏的种子均含苦杏仁甙（Amy-gdalin）．苦杏仁甙受杏仁中的苦杏仁酶（Amygdalase）和樱叶酶（Prunase）等β-葡萄糖甙酶的水解,依次生成野樱皮甙（Prunasin）和扁桃腈（Mandelonitrile）,再分解生成苯甲醛和氢氰酸．苦杏仁含脂肪油（杏仁油）为５０.１%．其中油酸（Oleicacid）、亚油酸（Linoleicacid）含量最高,其次是棕榈酸（Palmiticacid）、硬脂酸（Stearicacid）、亚麻酸（Linolenicacid）、十四烷酸（Tetradecanoicacid）、棕榈油酸（Palmitoleicacid）和廿碳烯酸（Eicosenoicacid）．尚含有挥发性成分,主要有β-紫罗兰酮（β-Ionone）、芳樟醇（Linalool）、γ-癸酸内酯（γ-Decanolactone）、己醛（Hexanal）等．苦杏仁中还含有蛋白质和氨基酸．药理作用:１.镇咳平喘作用苦杏仁中的苦杏仁甙在体内能慢慢分解,逐渐产生微量氢氰酸．服用小量杏仁,能起到轻度抑制呼吸中枢,而达镇咳、平喘作用．苦杏仁甙对正常动物可促进肺表面活性物质的合成,在油酸型呼吸窘迫综合征实验动物中不仅可促进肺表面活性物质的合成,并且可使病理改变得到改善．２.抗肿瘤作用有报告认为,杏仁热水提取物粗制剂对人子宫颈癌JTC-２６株的抑制率为５０%～７０%．体外实验证明:氢氰酸、苯甲醛、苦杏仁甙均有微弱的抗癌作用．如果氢氰酸加苯甲醛、苦杏仁甙加β-葡萄糖甙酶均能明显提高抗癌活力．苦杏仁甙对W２５６癌肉瘤的大鼠有延长生存期的作用．给小鼠自由摄食苦杏仁,可抑制艾氏腹水癌的生长,并使生存期延长．临床试验亦表明:苦杏仁甙对肿瘤有较好的疗效．但亦有报告指出,在鼠体内试验,苦杏仁甙对P３８８淋巴细胞及P８１５肥大细胞白血病无效．苦杏仁甙对移植肿瘤S１８０、血细胞瘤LPC-１、白血病L１２１０、Mecca淋巴肉瘤、骨肉瘤、乳腺癌E０７７１、肝癌及W２５６癌肉瘤等亦均无效．３.其他作用苦杏仁甙水解产物苯甲醛在体外以及在健康者或溃疡者体内,均能抑制胃蛋白酶的消化功能,提示其有抗溃疡作用．杏仁水溶性部分的胃蛋白酶水解产物对经过四氯化碳处理过的大鼠给药,有抑制SGOT、SGPT水平和羟脯氨酸含量的升高,并抑制优球蛋白溶解时间的延长．苦杏仁甙