散栏饲喂奶牛的饲养管理

散栏饲养奶牛的饲养管理散栏(FreestallBarn)饲养又称散放饲养，是牛在不拴系、无颈枷、无固定床位的牛舍(棚)中自由散养，也称不拴系饲养。挤乳则集中到全机械化设备的挤奶厅中进行。也可以说，散养管理是将无固定牛床饲养和挤奶厅集中挤乳相结合的一种现代饲养工艺。它虽比传统的拴系式饲养较为粗放，但由于它饲养工艺流程分工专业化，节省劳力，降低劳动强度，大大提高劳动生产率，因此，具有广阔的发展前景。一、犊牛的饲养管理初乳-犊牛出生后1小时之内应吃到2-3升初乳，在出生后6小时及12小时还应分别饲喂2升初乳。-初乳对母体的免疫功能转移到犊牛至关重要。-新生犊牛必须及时获取足够数量的干净的优质初乳。-从健康的母牛身上挤下初乳，检查初乳的质量并加以保存。-犊牛无法通过胎衣获取免疫球蛋白，它们必须通过吃到初乳才能获得免疫球蛋白。-犊牛一出生后其肠道就可吸收免疫球蛋白。-出生后犊牛吸收免疫球蛋白的能力快速下降。-一旦吸收以后，免疫球蛋白就进入淋巴及血液循环系统，使得犊牛具有抵抗疾病的能力抗体。-用初乳测定仪对初乳的质量进行测定：优质初乳＞50-60mg免疫球蛋白/ml，低质量初乳＜40mg免疫球蛋白/ml。-优质初乳即使在冰箱冷冻12个月，仍能保持其质量。冷冻的初乳应在温水中慢慢解冻以防止蛋白质变性。-初乳质量还与母牛的年龄（胎次越大，初乳质量越好）、干奶时间长短（40-90天干奶初乳质量优于小于40天干奶的奶牛）、接种和奶牛营养有关。牛奶-应饲喂足够数量（占体重的10%）的优质牛奶或牛奶替代品。-饲喂较多数量的牛奶将能增加犊牛的能量及蛋白质摄入量。不同初生重犊牛牛奶的饲喂量（kg）出生体重小于32kg32-40kg大于40kg热天1-3天(初乳)3.03.54.54-7天3.03.54.5第二周3.03.54.5第三周3.03.54.5第四周3.03.54.5第五周3.03.54.5第六周3.03.54.5第七周3.0第八周3.0凉爽的天气(冰点以上)1-3天3.54.55.54-7天3.54.55.5第二周3.54.55.5第三周3.54.55.5第四周3.54.55.5第五周3.54.55.5第六周3.54.55.5第七周3.5第八周3.5寒冷的天气（冰冻）1-3天3.54.55.54-7天3.54.55.5第二周4.05.56.5第三周4.05.56.5第四周4.05.56.5第五周4.05.56.5第六周4.05.56.5第七周4.0第八周4.0犊牛开食料-如精料磨得过细，不利于犊牛瘤胃的健康发育，甚至会损害犊牛的消化道，应把精料磨得粗一点，最好与干草制成优质混合料。-犊牛开食料颗粒要尽可能大，最好能同时添加维生素和矿物质补充剂。-精料生产的挥发性脂肪酸对犊牛瘤胃及瘤胃内乳头状突起的发育非常重要。-通过最初两周在牛奶中加入少量的开食料的方法鼓励犊牛多吃开食料。-应避免牛奶喂量过多（超过体重的20%）。水-出生后3天起自由饮水。-水对减少犊牛腹泻、增加开食料的喂量及提高犊牛日增重均有较大的影响。-如自由饮水，则犊牛在出生后第一个月就能饮水4.9—7.6升/天。干草-采食粗糙的犊牛开食料是促使犊牛瘤胃发育的主要因素，而不是干草。-如犊牛开食料磨得过细，则不利于瘤胃内乳头状突起或网胃的发育。-消化犊牛开食料促使挥发性脂肪酸产生，挥发性脂肪酸能刺激瘤胃内乳头状突起的发育。-但应适当饲喂一些干草，其作用为：-防止犊牛采食污染了的垫草。-提供犊牛乳头状突起生长发育所需要的物理刺激，如果开食料不粗糙（较细），则干草能提供“碾磨”作用。-建议切短干草（2.5-5cm）并对2-6周犊牛以1：9的比例与开食料混合饲喂。-当犊牛能采食0.7-0.9公斤开食料时，则可自由采食干草。断奶-当犊牛连续三天每天都能采食至少1公斤开食料时就可以准备断奶了。-通过减少液态料的饲喂次数逐步断奶。-如能随时吃到开食料和水，则可快速断奶。-断奶以后2-3天犊牛开食料的消耗量应翻倍。-不要在断奶的同时转群，应在断奶1-2周后，犊牛能适应断奶的应激反应时再考虑转群。-除非绝对必要，否则，不要在天气极端炎热（或寒冷）或气温突然变化时断奶。-每一栏内的新断奶犊牛头数不应超过6-8头。过渡期（2-4月龄）-从开食料到生长料为过渡期。避免饲喂发酵饲料：-饲喂青贮饲料而产生的挥发性脂肪酸影响采食量。-瘤胃仍处在发育阶段，无法很好地消化吸收青贮饲料，且干物质采食量也受到限制。二、青年母牛的饲养管理：4月龄-产犊性成熟前期（4-10月）-粗蛋白17%的青年牛生长料2.5公斤。-干草:占40-50%的干物质采食量。-自由饮水。-控制日增重，0.7-0.9公斤/天。-缓慢补充发酵饲料。-过多的能量(日增重0.9公斤/天)将缩短乳腺组织的最佳发育时间。-在这一生长阶段，脂肪沉积在乳腺组织将影响今后的产奶能力。配种阶段配种指标：年龄：13-16月龄体重：335-375公斤体高：125厘米-体重和体高，而不是年龄，决定奶牛的配种时间。-如奶牛在产犊时骨架不够大，则易发生难产、代谢疾病、产奶量下降并进而被迫淘汰。-当奶牛产犊年龄超过24-25月龄时，由于牛群中必须保持足够数量的青年母牛，因而增加了饲养成本。怀孕青年母牛（15-23月龄）-注重营养以促进胎儿的生长发育，并保持一定的体膘。-这一阶段的奶牛不需要优质的蛋白质，精料的多少取决于粗料的质量。三、围产期奶牛的饲养管理在有效的饲养操作下，奶牛的产奶量、健康状况及繁殖性能可达到良好平衡。获得高的经济回报的关键在于上述三方面性能都能保持良好。围产期指产犊前15天至产犊后15天。围产期的饲喂及管理操作的正确性对于奶牛的干物质摄入量（DMI）有深远影响。在泌乳初期，DMI是影响产奶量和奶牛体重变化的一个主要因素。泌乳期及早提高DMI可以缩短奶牛处于能量负平衡的时间。而将能量负平衡的持续时间及影响程度降至最低也能对奶牛的繁殖产生积极影响。做到赢利所必须实现的主要目标是使奶牛在泌乳各阶段均能保持良好的体况，并使其在整个泌乳阶段的体重及体况变化达到最低。将各阶段（尤其是围产期）的饲草料摄入量升至最高，以达到最佳的产奶量和繁殖性能。注意饲喂及管理细节，同样能使奶牛代谢失调的发生率达到最低，保持良好的健康状况。围产前期奶牛的饲喂-围产前期奶牛指分娩前21天至产犊的奶牛。-与干奶前期奶牛相比，围产前期奶牛的采食总量下降15%，干奶末期奶牛的干物质平均采食量为体重的1.5—1.7%。-奶牛在分娩前2—3周的干物质摄入量估计每周下降5%，在分娩前3—5天内，最多可下降30%。-应十分仔细地处理干奶末期奶牛的钙摄入，以防发生产褥热。即使是无明显临床症状的产褥热，也可能引发许多其它的代谢问题。-对草料及饲料进行挑选，以使钙的总供应量达100克或100克以下（日粮干物质含钙量低于0.7%）。磷的日供应量为45—50克（日粮干物质含磷量低于0.35%）。钙磷比保持在2：1或更低。限制苜蓿草的用量以防产褥热，这是因为苜蓿含钙量太高，通过采食苜蓿，奶牛对钙的日摄入量可能超过100克/头。-在饲喂高钙日粮（含钙超过0.8%干物质）及/或高钾日粮（含钾超过1.2%干物质或100克/头/日）的同时，饲喂阴离子盐。如果饲喂了阴离子盐，钙的摄入量可增加到150—180克/头/日。-干奶牛日粮蛋白质含量低会使新产牛的食欲降低，分娩后的乳蛋白产量减少。-干奶牛在干奶期，尤其在分娩前最后10—14天中，不应减轻体重。在此阶段减轻体重的奶牛会在肝脏中过度积累脂肪，出现脂肪肝综合症。钾问题-过量摄入钾会引起乳房水肿，奶牛对钾的日摄入总量不应超过250克。-给围产前期奶牛饲喂高钾牧草会降低镁的利用率，抑制奶牛骨钙的消融机制。为防止产褥热，产前必须激活骨钙消融机制。-产前饲喂高水平钾会引起临床症状或无明显临床症状的产褥热或青草搐搦。这样又会导致食欲不振，体重过度减轻，脂肪肝综合症，还可能使奶牛引发其它的代谢问题。-产前日粮钾水平应保持在1.2%以下。-当日粮中钾含量高于1.5%（但低于2.5%）时，建议给干奶末期奶牛饲喂阴离子盐。所饲喂的阴离子盐是硫酸镁、硫酸钙、氯化钙、硫酸铵、氯化铵的混合盐。阴离子盐的总摄入量达到150—250克/头/日，使日粮阴阳离子差达50—150毫克当量/公斤。饲喂阴离子盐时：-首先补充硫酸镁直至日粮镁总含量达0.4%干物质。-然后，需要的话，使用硫酸钙或硫酸铵直至日粮硫水平达到0.4%干物质。-如果必须，添加氯化钙或氯化铵直至日粮氯水平达到0.7%干物质。-非蛋白氮的添加量不要超过0.5%，降解蛋白的含量不应超过粗蛋白的70%。-饲喂磷酸二氢钙或磷酸氢钙以确保磷的日摄入量达到45—50克/头。-钙的日摄入量必须达到150—180克/头（占日粮干物质的1.3—1.9%），可添加碳酸钙。阴离子盐适口性差，需要与谷物混合使用。给奶牛饲喂全混合日粮或补充料。阴离子盐可能会进一步降低采食量，只有在绝对必要时才使用阴离子盐。-为了有效利用阴离子盐，在产前必须饲喂至少2周，但不要超过3周。-尿液pH可作为判定有效利用阴离子盐的一个指标，有效值必须为7或7以下。如果尿液pH达到8或8以上，说明阴离子盐饲喂时间不够及/或饲喂量太低，不太可能产生任何作用。-当钾水平低于2.5%干物质时，阴离子盐的作用可能较明显。但在产前，当日粮含钾量为2.5—3%干物质或更高时，通过添加阴离子盐来达到负的日粮阴阳离子差是不实际的。分娩时-瘦牛在分娩时缺乏持久力，缺少充足的能量贮备以进行有效的生产。过肥奶牛容易得酮病、皱胃移位、难产、胎盘滞留、子宫感染及卵巢囊肿。-假如给奶牛饲喂优质日粮，且奶牛的采食不受任何限制，那么分娩时体况评分为3的奶牛的产奶量与体况评分为4的奶牛相同。由于这种情况并不总能实现，通常建议奶牛分娩时的体况评分为3.5—3.75。-无明显临床症状的产褥热（低血钙）及青草搐搦（低血镁）会抑制瘤胃收缩，增加发生皱胃移位的可能性，抑制子宫收缩，增加难产、胎盘滞留发生率，延误子宫复原，子宫排出物异常达7—10天，通畅天数增加。同时食欲下降导致产奶量下降，体重减轻加剧，繁殖力低下。围产后期牛的饲喂-配制围产后期牛日粮时，应优先考虑：满足其对纤维素及蛋白质的最低需求量，同时使能量摄入达到最大，在适宜的干物质摄入水平下，平衡碳水化合物及蛋白质间的比例。-努力做到尽快达到采食高峰。在调换饲料或饲料成分时应仔细监控采食情况。避免使用会降低新产牛干物质摄入量的适口性差的饲料成分。-给围产后期牛只饲喂优质草料。但要保证有足量水平的纤维素。草料最低占干物质摄入量总量的40%，最好给新产牛饲喂50%的草料。-给围产后期牛饲喂湿的发酵饲料时应将日粮水分限制在50%。-每天数次将饲料“推”至奶牛面前以刺激食欲，使其干物质摄入量达到最大。-围产后期牛的饲喂量应控制在5—10%的剩料率，以防止发生空槽病。使围产后期牛总能采食到新鲜适口的饲料。-不要给围产后期牛饲喂发霉的饲料。这会削弱新产牛的免疫反应，使其更容易发生感染。-分槽饲喂小母牛。没有成熟牛的竞争，小母牛的采食时间可延长10—15%，采食量也会增多。人工饲喂奶牛-奶牛本身可以调节对谷物的摄入水平，头一个月谷物摄入量通常建议增加500克/日。-如果奶牛不能完全吃完谷物，在奶牛再次吃完谷物前不要继续增加谷物的饲喂量。-新产牛的谷物总饲喂量应控制在不超过干物质摄入总量的50%。-谷物/精料每天至少应分3—4次饲喂，每次饲喂量不超过2—2.5公斤/头。这样可减少发生瘤胃酸中毒及厌食的危险。围产后期牛管理密切观察新产牛是否出现以下消化不良问题：-粪便中清晰可见大量的玉米或谷物。-粪便十分稀薄，颜色呈灰色至深黑色。-干物质摄入量较低或出现波动。-奶牛脂肪测试低于3.5%（荷斯坦牛）。-产奶高峰延迟或不能持久。-采食困难，奶牛出现跛足及蹄叶炎。-厌食，可能出现酮病（包括无明显临床症状）及皱胃移位。-如果出现饲喂相关的问题，考虑改变饲喂策略。例如调整喂料顺序、喂料频率，做到谷物种类互补，增强对谷物的加工，使用饲料添加剂。监测并改善奶牛的干物质摄入量、产奶量、健康状况及繁