新旧NRC标准的比较

新旧NRC标准的比较前言新版NRC(1988)的猪只营养需要量最近已出版，大致上与前一版(1979版)之间有些差异。新版对於各项数据的修订均引用学术论文及有关报告加以详述；这种改变有助於饲料业者及营养学家针对各种不同的环境，作为衡量最少营养需要量的参考。新、旧版间的不同点在於体重1-5，5-10，10-20，20-50和50-110kg生长猪各阶段中均有稍许的修正(表1和表2)，对於不同阶段的猪只，其生长速率、采食量、饲料效率均补充最新的资料并新增加表格，使该版的内容更加充实。就如前一版对营需要量的估计，基本上是根据饲料的浓度(如百分比，mg／kg饲料来表示)每日的营养需要量可经由动物每日采食量乘以表中所建议的营养分浓度而得之。能量部份在能量部分，最大的改变在於使用阶乘计算法(factorialapproach)，求出母猪在怀孕、泌乳阶段的每日能量与采食量的多寡(表3和表4)，能量的需要量是以母畜增重25kg为依据。另加20kg是由於母猪怀孕所增加的胚和子宫、羊水等。当怀孕母猪是在其体重120-160kg时配种，假设维持所需为110kcalDE／kg0.75／日，母畜增重为1,100kcalDE／日和怀孕增重为190kcalDE／日。由上述结果可得怀孕母畜分别是每日约需要可消化能(DE)5,820～6,760kcal(或相当於1.8～2.0kg／日玉米-大豆粉为主的饲料)。泌乳期能量需要量亦根据母猪体重及每日产乳5.0～7.5kg加以计算。当母猪分娩後的体重平均为145～185kg时，假设泌乳期与怀孕期维持需要量同样是110kcal／kg0.75，每产乳1kg可消化能为2,000kcal，总计每日所需可消化能分别是14,500～20,500kcal(或4.4～6.1kg／日玉米-大豆粉为主的饲料)。除此之外，对於生长猪只能量及饲料采食量亦以相同程式加以估计。胺基酸猪只在生长期胺基酸的需要量利用快速生长猪只进行实验所获得；并假设各生长阶段的胺基酸需要之模式(胺基酸间之比例)维持相当的衡定(表1和表2)。怀孕期和泌乳期母猪的胺基酸需要量则依据能让母猪有充分生产力而订定的(表3和表4)。新版中所收录文献上很少讨论蛋白质含量与需要量的问题；在表中不再以數鞍字市枰繑表示为主，而是以玉米-大豆粉为主之饲料的蛋白质量能满足其第一限制胺基酸──离胺酸的需要量来表示之。某些必需胺基酸的需要量亦重新评估，各生长阶段对离胺酸的需要量均增加，其中以体重5～20kg的仔猪阶段增加幅度最大。新版亦首次针对年轻种公猪和女猪之离胺酸的需求量加以列表说明(表五)。由最近的研究报告显示，胺基酸的生物可利用率(bioavailability)随饲料种类的不同而有显着的差异。以回肠消化率(ilealdigestibility)为例，大豆粉与肉骨粉间离表一不同体重猪只营养分需要量(NRC，1988)猪只体重(kg)采食量与生长量1-55-1010-2020-5050-110预期增重(g／日)预期饲料采食量(g／日)预期增重效率(增重／饲料)预期饲料效率(饲料／增重)摄取可消化的能量(kcal／日)摄取代谢能(kcal／日)能量浓度(代谢能kcal／kg饲料)蛋白质(％)营养分需要量必需胺基酸(％)精胺酸组胺酸异白胺酸白胺酸离胺酸甲硫胺酸＋胱胺酸苯丙胺酸＋酪胺酸羟丁胺酸色胺酸缬胺酸亚麻仁油酸(％)矿物质钙(％)总磷(％)有效磷(％)钠(％)氯(％)镁(％)钾(％)铜(mg)碘(mg)铁(mg)锰(mg)硒(mg)2002500.8001.258508053,220240.660.360.761.001.400.681.100.800.200.800.10.900.700.550.100.080.040.306.00.141004.00.301002,2002504600.5430.841,5601,4903,240200.500.310.650.851.150.580.940.680.170.680.10.800.650.400.100.080.040.286.00.141004.00.301002,2004509600.4742.113,2303,0903,250180.400.250.530.700.950.480.770.560.140.560.10.700.600.320.100.080.040.265.00.14803.00.25801,7507001,9000.3682.716,4606,2003,260150.250.220.460.600.750.410.660.480.120.480.10.600.500.230.100.080.040.234.00.14602.00.15601,3008203,1100.2643.7910,57010,1853,275130.100.180.380.500.600.340.550.400.100.400.10.500.400.150.100.080.040.173.00.14402.00.10501,300锌(mg)维生素维生素A(国际单位)维生素D(国际单位)维生素E(国际单位)维生素K(mg)生物素(mg)胆硷(mg)叶酸群(mg)有效菸硷酸(mg)泛酸(mg)核黄素(mg)鶲胺(mg)维生素B6(mg)维生素B12(μg)220160.50.080.60.320.012.04.01.52.020.0220160.50.050.50.315.010.03.51.01.517.5200110.50.050.40.312.59.03.01.01.515.0150110.50.050.30.310.08.02.51.01.010.0150110.50.050.30.37.07.02.01.01.05.0胺酸，色胺酸，羟丁胺酸和甲硫胺酸可利用率有显着的差异存在，分别为87和64，83和53，77和45和88和73％。前面数字为大豆粉，高於後者之肉骨粉(表6)。表二生长肥育猪营养需要量(NRC,1979)体重预期增重(g／日)预期增重效率(g／kg饲料)预期饲料效率(饲料／增重)1-52008001.255-103006001.6710-205005002.0020-356004002.5035-607003502.8660-1008002703.75可消化的能量(kcal)代谢能(kcal)粗蛋白质(％)必需胺基酸(％)离胺酸精胺酸组胺酸异白胺酸白胺酸甲硫胺酸＋胱胺酸苯丙胺酸＋酪胺酸羟丁胺酸色胺酸缬胺酸矿物质钙(％)磷(％)钠(％)氯(％)钾(％)镁(％)铁(％)锌(mg)锰(mg)铜(mg)碘(mg)3,7003,600271.280.330.310.851.010.761.180.760.200.850.900.700.100.130.300.041501004.06.00.140.152,2003,5003,400200.950.250.230.630.750.560.880.560.150.630.800.600.100.130.260.041401004.06.00.140.152,2003,3703,160180.790.230.200.560.680.510.790.510.130.560.650.550.100.130.260.0480803.05.00.140.151,7503,3803,175160.700.200.180.500.600.450.700.450.120.500.600.500.100.130.230.0460602.04.00.140.151,3003,3903,190140.610.180.160.440.520.400.610.390.110.440.550.450.100.130.200.0450502.03.00.140.151,3003,3953,195130.570.160.150.410.480.300.570.370.100.410.500.400.100.130.170.0440502.03.00.140.101,300硒(mg)维生素维生素A(国际单位)或β-胡萝卜素(mg)维生素D(国际单位)维生素E(国际单位)维生素K(mg)核黄素(mg)菸硷酸(mg)泛酸(mg)维生素B12(μg)胆硷(mg)鶲胺(mg)维生素B6(mg)生物素(mg)叶酸群(mg)8.8220112.03.02213221,1001.31.50.100.608.8220112.03.02213221,1001.31.50.100.607.0200112.03.01811159001.11.50.100.605.2200112.02.61411117701.11.10.100.605.2150112.02.21211115501.11.10.100.605.2125112.02.21011114001.11.10.100.60表三不同阶段种猪营养分需要量(NRC，1988)采食量种女猪、母猪和成熟公猪泌乳女猪和母猪可消化的能量(kcal／kg饲料)代谢能(kcal／kg饲料)粗蛋白质(％)营养分需要量必需胺基酸(％)精胺酸组胺酸异白胺酸白胺酸离胺酸甲硫胺酸＋胱胺酸苯丙胺酸＋酪胺酸羟丁胺酸色胺酸缬胺酸亚麻仁油酸(％)矿物质钙(％)总磷(％)有效磷(％)钠(％)氯(％)镁(％)钾(％)铜(mg)碘(mg)铁(mg)锰(mg)硒(mg)锌(mg)维生素维生素A(国际单位)维生素D(国际单位)维生素E(国际单位)维生素K(mg)生物素(mg)胆硷(mg)叶酸群(mg)有效菸硷酸(mg)3,3403,210120.000.150.300.300.430.230.450.300.090.320.10.750.600.350.150.120.040.205.000.1480.0010.000.1550.004,000200220.500.201.250.0010.0012.003.751.001.003,3403,210130.400.250.390.480.600.360.700.430.120.600.10.750.600.350.200.160.040.205.000.1480.0010.000.1550.002,000200220.500.201.000.3010.0012.003.751.001.00泛酸(mg)核黄素(mg)鶲胺(mg)维生素B6(mg)维生素B12(μg)15.0015.00增列18种常用的饲料原料中的部分必需胺基酸(离胺酸，色胺酸，羟丁胺酸，甲硫胺酸)之含量及回肠消化率为新版的一大特色；此举对於以胺基酸均可利用率作为猪只饲料配方的参考，极有助益。表四不同阶段种猪营养分需要量(NRC，1979)种女猪，母猪和年轻及成熟公猪泌乳女猪和母猪可消化的能量(kcal／kg饲料)代谢能(kcal／kg饲料)粗蛋白质(％)必需胺基酸精胺酸(％)组胺酸(％)异白胺酸(％)白胺酸(％)离胺酸(％)甲硫胺酸＋胱胺酸(％)苯丙胺酸＋酪胺酸(％)羟丁胺酸(％)色胺酸(％)缬胺酸(％)矿物质钙(％)磷(％)钠(％)氯(％)钾(％)镁(％)铁(mg锌(mg)锰(mg)铜(mg)碘(mg)硒(mg)维生素维生素A(国际单位)或β-胡萝卜素(mg)维生素D(国际单位)维生素E(国际单位)维生素K(mg)核黄素(mg)菸硷酸(mg)泛酸(mg)维生素B12(μg)胆硷(mg)鶲胺(mg)维生素B6(mg)生物素(mg)叶酸群(mg)3,4003,2001200.150.370.420.430.230.520.340.090.460.750.600.150.250.200.0480501050.140.154,0001620010231012151,250110.10.63,3953,195130.400.250.390.700.580.360.850.430.120.550.750.500.200.300.200.0480501050.140.152,000820010231012151