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科技促进服务包头创恒科技开发有限公司联系人：苏智慧联系电话：15804719691科技促进服务前言很荣幸在此就贵酒店电脑管理系统提供一些建议和说明！酒店餐饮娱乐业人士孜孜不倦追求的是：为客人提供完美的出品和服务内部运作具备极高的工作效率开源节流，创造最高营业收益为客人提供更高档、更舒适、富有高科技气息的消费环境因此，酒店餐饮娱乐业必须通过严谨、务实的手段来达到高效率的运作。从采购、入库、出库、备料到出品、传菜、收银，生产环节多，实时性强，而且人为因素高，优秀的电脑管理系统，除满足财务的需要外，在服务流程上应对手工方式有新的突破，不仅防止人工作弊的漏洞，而且能达到快速、严谨、减少管理人员工作量的目的。创恒公司，员工以酒店人士为主，客户以广东为多，作为最早开放并走上了正规经营、规模发展的地区，我们亲身参与到管理的整个变化，并随之一起成长，积累了相当丰富的管理、控制经验，为餐饮业人士提供覆盖全部流程的整体解决方案，并对现行的流程加以改革，从十多个餐饮娱乐集团和近1000用户实际运行证明了系统的成功，并因此荣幸的成为EPSON中国餐饮娱乐业的形象代表。管理软件的主要观念：1.电脑不仅仅用来收钱；2.简化现有的传单、埋单流程；3.收付数据以电脑为准，钱物不符者追究相关人责任；4.全部经营数据在网上封闭运行，减少管理人员核单对帐的时间；5.电脑提供丰富的经营分析数据，对决策有切实帮助。更好地达到你心中的目标，莫过于找一个可靠的朋友来商量，创恒愿做你的朋友!对本方案书有任何疑问，望不吝赐电。祝工作愉快、客似云来！包头创恒科技开发有限公司联系人：苏智慧电话：158047219692科技促进服务管理系统常用设备一、电脑1.纯屏显示器电脑：（包括品牌机与组装机）2.液晶显示器电脑：（包括品牌机与组装机）二、打印机：（吧台帐单打印机、厨房打印机）1.热敏打印机：（型号：GB-80160特点：只能打单联纸，打印速度非常快）2．针式打印机：（型号：epsontm220ucut特点：可打两联或多联纸，打印速度较快）3科技促进服务三．点菜器：1.无线手持点菜器2.触摸屏点菜器：4科技促进服务餐饮企业老板关心的问题1、我的分店很多，如何管理分店的所有业务？连锁版版具有所有的功能。连锁版的所有数据可以通过宽带网向总部发送，总部的汇总版可以对分店的经营状况进行纵横向的分析比较。无论在任意一个连锁店，都可以看到其他店的营业数据、仓库数据、会员数据。拓达软件的会员卡，无论储值还是打折卡，都可在任意连锁店通用。连锁软件的优势为：本软件自身可实现总分店的数据传输，不需要第三方软件。2、如何长期留住市场，如何挖掘回头客？留住客户，就是留住市场，对客户进行分类管理,然后进行类别分析。如挂帐客户、积分客户、享受折扣优惠的客户、储值客户。挂帐客户适用于行政单位、大型企业集团等，先消费，然后到期限一次性付款；积分客户就是消费累计到一定金额，酒店会采取赠送奖品或回馈现金的办法，来答谢客户，并且同客户建立了友好的关系；对于到贵酒店消费比较频繁的客户，可享受一定的折扣优惠；储值客户应该享受到的优惠是：一次性向卡内存钱后，以后就可以享受折扣优惠，或者是超值消费，例如：花1000元，可得到1200元的储值卡，这样既可以提前回笼资金，又可以保持客源。可以以群体顾客、单个顾客进行统计消费纪录。做好重点客户攻关工作。——拓达软件《会员管理》3、如何避免手工收银的漏洞？手工收银，收银员可以随意的打折、摸零、修改帐单、退菜等，收银系统与操作员权限杜绝了一切作弊行为。——拓达软件《收银》《权限设置》4、如何避免收银员在顾客结帐后修改帐单。收银员修改帐单，电脑会留下修改记录，可以按照电脑追究其责任。——拓达软件《恢复埋尾记录》5、如何控制前台操作员擅自修改菜品价格？——拓达软件《系统设置》用户管理的权限设置6、工作失误在所难免，如何对这些凌乱的工作失误进行统计，查清相关工作人员责任？——拓达软件《财务分析》退菜管理以及班次纪录7、如何查处服务员或收银员私自带入酒水，从酒店退现金？——拓达软件《退菜查询》8、如何杜绝收银员匿藏打折卡，私自保留折扣金额？刷卡等非正常结帐，软件会弹出管理员的对话框，管理员需要输入自己的账号和密码，收银员方可刷卡。——拓达软件《收银》9、如何统计服务员的酒水、菜品提成？——拓达软件《财务分析》服务员统计10、对菜品进行分类，将菜品分为不同的类别进行管理。菜品分类管理有利于特色菜的开发，促进酒店的营业。5科技促进服务——拓达软件《系统设置》菜品类别设置11、对特价菜、时令菜进行管理，对价格经常变动的菜例可以根据总厨列出的价目随时进行更改。——拓达软件《系统设置》菜品设置12、如何设定菜品打折优惠而烟酒、海鲜菜类不打折？——拓达软件《系统设置》菜品类别设置13、如何了解人均消费？客流量如何？《财务分析》的人均消费以及客流量分析。14、哪一些菜例最畅销？那一些菜例客户不喜欢？《财务分析》里的菜品销售统计表。按菜品的销售数量从高到低排行。15、你想知道酒店的每天、每周、每月的营业状况怎样？《财务分析》的营业报表16、对酒店内部设定的套餐进行管理，让部分顾客不再为点菜困惑。——拓达软件《系统设置》菜品设置的套餐管理。17、如何对菜品的成本进行管理？将菜品的主料以及辅料设置好，即可生成原材料耗用表。——拓达软件《成本分析》18、酒店经常进行各种方式的促销，赠优惠券、代金券等，如何进行顾客的回头结账问题？——拓达软件《系统设置》的结账方式，可以任意添加酒店内部认可的结账方法。19、如何对酒店的营业时段（早餐、午餐、晚餐、外卖等）进行对比管理，以便了解各种营业方式的营业状况？——拓达软件《财务分析》的营业时段前台日营业分析中的详细汇总等相关报表。20、如何对较长时间且无用的某类单据从系统中删除？——拓达软件《系统设置》数据清除。拓达的数据可以存储很多年，对于时间较长的且无用数据类型，可以随时删除，提高数据库的稳定性。如：可以删除一年前的点菜单、领货单等，当然删除后的数据类型不能查询。21、如何控制酒店前台的酒水等商品的进销存？酒水等商品可自动出库。——拓达软件《系统设置》菜品设置的自动出库22、各种票据是否可以结账？可否用非现金、支票，如：优惠券等，进行结账？参见《前台收银》中的单据输入，埋单时的结账方式23、结账时，可否将小数点位后的金额自动删除，不予收取？系统默认，自动抹零。24、可否对消费金额的零头不予收取？如288元，只收取280元。可以，参见《前台收银》中的单据输入，埋单界面，实收金额输入280。25、前台输入速度能否快捷？6科技促进服务完全利用小键盘非鼠标操作。流程清晰，方便、快捷。26、前台结账能否实现多台一并结账（并台）？《前台收银》中转单。27、能否实现顾客的预定？——拓达软件《订餐管理》28、如何处理海鲜、蔬菜等直接进入部门使用？参看《库存管理》的直调单。29、如何对库存的短缺物品进行管理？参看《库存管理》的库存报警。30、如何对部门的实际成本进行计算？参看《库存管理》库存盘点表。该单据自动将上次盘存后的原料进行统计，可以打印出来进行部门的盘点库存。部门盘点库存一般在月底进行一次，盘点后的数量作为下个月的部门领用期初数量。当然，也可以每天进行部门盘点库存。31、如何对库存上下限进行管理？《库存管理》的货品管理。32、如何对原物料采购的价格进行跟踪？在《库存管理》中输入直调单、进货单时，系统将自动显示上次该物品的进货价格，方便进货价格的对比。同时可以在《库存管理》中供应商查询中的物品历史价格跟踪中查询出。33、您对部门领用的各种详细情况了解吗？参看《库存管理》中的出库以及调货管理。34、您对供应商的供货状况了解吗？参看《库存管理》中的供应商查询35、每个部门的毛利是多少？整个酒店的毛利是多少？《成本分析》的部门以及全部成本分析及毛利分析。7科技促进服务一、系统结构及功能介绍吧台:收银管理:功能：开台、入单、算帐、结帐、折扣、抹零、免单、签单、赠送、转单、换台、挂帐客户\会员卡帐务及信用查询、中文\英文\中英文帐单打印、交班报表主要特点：按类分别折扣、一单多种结帐方式、埋尾追打、可以按照酒店的实际经营方式设置多种付款方式：如：代金券等。提供最低消费\茶位费\小食费\服务费\包房费\钟点费\卡座费\厢座费\开瓶费\超开金额税费\小费\赠菜赠饮等管理、前台销售后台库存自动扣减、小键盘操作、提供帐单模版选择、每笔流水资料自动保存；所有消费金额自动核算，错误账单可以恢复，重新操作；防止人工收费所产生的漏洞。因此提高了收银员的工作效率和准确性.财务部财务分析:功能：任一时间或时段的日结处理、各类管理报表、趋势图表、现金、信用卡、支票、应收帐管理、赠送、退菜、打折、帐簿的查询、菜品销售统计、服务员业绩统计可以按菜品、烟、酒水等类别分别统计在一天、一个月或者一年的销售数量和金额，传统的手工统计需要统计所有账单的总金额，还要核对每个账单的金额，还得将每个账单的烟、酒水分别统计，烟、酒水还要再按不同的品牌分别统计；……如此大的工作量要花掉不少时间，而且有时候会产生误差，但是本系统只需一秒钟，所有的数据都可以准确无误地查到，既降低了工作量，又提高了工作效率和准确性。报表：经营日报表、经营统计表、菜品销售统计表、菜品销售趋势分析表、客流量分析表、帐单明细表、客户签单明细表、免单明细表、赠送/退菜记录表、打折明细表。仓库管理主要功能：进仓管理、出仓管理、直调管理、仓库盘存、库存调整及损耗管理、超期\过量\短缺报警提示、实存与电脑自动库存差额核对、供应商管理；有的商品如烟、酒、饮料等可以自动出库，只要前台销售出去，则无需再手动出库,库存明细一目了然；与供应商的帐务完全不用手工操作，只要把给供应商付的款输入电脑，系统将贵酒店与供应商的帐务汇总起来；不仅建立了仓库的一切管理，而且建立了一套供应商的帐务管理主要报表：库存明细表、进出库明细表、超警戒线物品报表、超保质期物品报表、盈亏分析表、直调明细表、报损原因表、缺货报告表、应付明细表、应付汇总表、供应商资料列表；。成本利润主要功能：部门成本管理、菜品成本管理、费用管理、毛利率计算、利润计算。主要特点：计划成本、实际成本并行、产生纯利润。主要报表：经营总表、部门成本分析表、成本趋势分析表、部门领料汇总表、部门盘点明细表、管理费用表、月经营统计总表、日支出\日领料\日收入\日收支差额表。应付、供应商功能：冲应付款、应付报表、供应商资料维护。报表：8科技促进服务应付明细表、应付汇总表、供应商资料列表。会员卡管理:功能：催帐、冲应收款、客户资料、签单人资料维护、储值卡\优惠卡管理。根据客户的具体需求定制不同类型的会员卡，可分金卡、银卡、现金储蓄卡、签单卡、挂帐卡等多种类型，适当避免现金的流通，实行“一卡通”,方便客户消费。通过使用IC卡，客人可以在总台缴一定的押金,就可以持IC卡在各营业点消费，各营业点通过转帐将客人消费计入客人总帐中，客人就可实现一卡消费。报表：应收明细表、应收汇总表、追款单、客户资料列表、签单人列表、会员列表、消费明细。主要特点：迅速回拢前期投资,固定应有客户,提高本店会员档次。办公室人力资源主要功能：人事（员工资料、变动管理）、培训（计划、参训员工、成绩）、工资（定义、核发）、系统设置主要报表：员工名册（统计及明细）、奖惩记录、人事变化、后备支援、培训计划、考核成绩表、工资列表、统计表、工资单接口:可实现与考勤机接口总经理查询包括上述全部功能及报表（也可根据实际需要任意选择）系统管理主要功能：操作记录、各类系统设置、主料设置、成本卡建立、权限管理、数据维护等。主要报表：操作记录表、菜牌、操作员权限表、系统设置清单表。触摸式点菜机无线手持点菜机二、管理信息系统的优势产品全、整体性好、可任意组合包头创恒科技开发公司多年从事餐饮、洗浴、娱乐行业管理系统开发，不仅拥有全套涉及管理的电脑产品，而且软件均为自行独立开发，有条件保证各模块之间无缝连接、环环相扣，我们的数年努力就是为客户提供整体的解决方案，从而达到全局管理的目的。对于