我国蔬菜供应链运作模式研究

南京林业大学硕士学位论文我国蔬菜供应链运作模式研究姓名：凌宁波申请学位级别：硕士专业：企业管理指导教师：俞少君20070601我国蔬菜供应链运作模式研究作者：凌宁波学位授予单位：南京林业大学相似文献(10条)1.学位论文徐潇潇我国蔬菜供应链管理应用信息技术的障碍因素分析2006国外蔬菜供应链企业纷纷采用信息技术来提高市场竞争力和顾客满意度，但是这些技术在我国蔬菜供应链管理中应用还属于新鲜事物。研究蔬菜供应链中信息技术采用的障碍因素有助于相关企业少走弯路，加速涉农企业信息化的推进。由于在蔬菜供应链中应用信息技术的研究十分有限，本文采取尝试探索的方法进行。首先，本文分析了蔬菜供应链管理中信息技术的应用现状，以我国北方地区蔬菜企业的调查为基础，初步的解释了目前信息技术在蔬菜企业中的应用情况。在此基础上，结合西方研究者们提到过得在供应链中采用信息技术的障碍因素，以及技术-组织-环境(TOE)模型，构建出了障碍我国蔬菜企业采用信息技术的因素关系模型。应用结构方程模型和Amos5.0软件对架设的关系模型进行了实证分析。研究结果揭示，尽管我国蔬菜企业已经开始使用以互联网为主的信息技术，但是蔬菜企业并没有将这些技术应用到供应链管理中的打算。技术背景对信息技术在蔬菜供应链中的作用显著，而组织和环境背景在很大程度上障碍了信息技术的应用。2.会议论文张悟移供应链管理在中国蔬菜产品市场开拓中的应用2001供应链对于中国蔬菜企业、特别是中小企业的市场开拓有重要作用.供应链管理应用了目前世界最先进的管理理论与方法体系.通过EDI和电子商务,供应链才能在信息时代焕发出它应有的生机和活力.我国蔬菜产业发展迅速,已经成为农业和农村经济的支柱产业.目前我国已是世界蔬菜生产第一大国.要彻底改变中国蔬菜中国际市场上的形象与地位,必须应用供应链管理理论,提高品质、降低成本、沟通信息、拓展市场.供应链管理在蔬菜行业的应用主要有:企业内部信息规范化、企业间信息规范化、利用电子商务提高供应链绩效、强化政府部门在农业产业化中的调控作用,支持核心企业的建设、在主要产地建立蔬菜产业全国性电子交易所、在蔬菜行业生产中引入JIT生产组织形式、利用TOC理论,诊断行业瓶颈等.蔬菜行业有自身的特点,在应用供应链管理中有一定的探索性,在应用过程中,要注意程序与方法.3.学位论文杨丽霞创造食品的蔬菜供应链策略研究2006在过去的20年当中，我国的蔬菜产业发展迅速，至目前已成为是世界上蔬菜第一生产大国，但蔬菜产品的发展状况并不容乐观，与发达国家相比，差距还是非常大。切割蔬菜作为蔬菜产品的一种，随着经济的迅速发展、人民生活水平的提高，其加工产业已经取得了大力发展，市场份额也在逐年递增之中；但我国蔬菜采后贮藏、运输落后，缺乏科学的供应链管理；切割蔬菜产品加工企业普遍规模小，尚未进入规范化生产、标准化监控、品牌化销售的发展轨道；产品加工浪费严重，质量不高，农药残留问题严重。企业在面临激烈的竞争和挑战时，缺乏竞争力。本文通过分析创造食品公司——我国第一家生产销售蔬菜沙拉的外商投资企业的现状，指出其如何在激烈的竞争环境中通过科学的供应链管理提高运作管理，加强产品质量，增强企业的竞争力。本文首先对比分析了国内外蔬菜生产状况与切割蔬菜加工状况，指出我国目前蔬菜加工行业发展存在的问题，并且提出解决问题的方法——实施科学的蔬菜供应链管理。其次，通过分析蔬菜供应链管理的特征与要求，结合创造食品公司目前供应链管理中存在的问题，对其实施供应链管理进行SWOT分析，得出其供应链实施的具体对策。此后，本文分别在采购战略、仓储管理战略、以及配送网络的设计方面对创造食品的供应链管理进行策略性规划。在采购战略规划中，依据对材料的性质，整合现有的供应商，选择合适的供应商建立战略合作关系；调整公司的采购组织，并对战略的实施模式、采购业务层面诸如采购程序等予以说明。在仓储管理策略中，在分析目前自营式仓储管理的优缺点的基础上，得出仓储外包的解决方法，以及实施联合库存的方法对库存进行优化。在配送网络设计中，指出发展新配送中心的必要性与选址考虑因素；并根据业务需要对其配送的模式进行了优化。最后，对我国蔬菜供应链的发展进行了展望：发展敏捷型供应链、绿色供应链、打造安全的食品冷藏链。本文通过研究创造食品供应链管理的迫切性、供应链实施的具体策略，这种研究可以在我国蔬菜加工企业中进行借鉴与推广，从而加速我国切割蔬菜加工企业的发展，提高产品质量，缩短与发达国家之间的差距，在加入WTO中，增强我国蔬菜产品的国际竞争力。4.期刊论文徐潇潇.傅泽田.张小栓.XUXiao-xiao.FUZe-tian.ZhangXiao-shuan我国蔬菜供应链管理中信息技术采用的障碍因素分析——基于TOE(技术-组织-结构)模型的实证研究-农业图书情报学刊2006,18(11)国外蔬菜供应链企业纷纷采用信息技术来提高市场竞争力和顾客满意度,但是这些技术在我国蔬菜供应链管理中应用还属于新鲜事物.研究蔬菜供应链中信息技术采用的障碍因素有助于促进涉农企业信息化发展,提升涉农供应链管理.文章以蔬菜供应链为研究对象,建立了基于技术-组织-结构(TOE)模型的蔬菜供应链应用信息技术的障碍因素分析框架;调查了蔬菜供应链应用信息技术情况;应用结构方程模型与Amos5.0软件进行了实证分析.研究结果表明组织因素和环境因素对信息技术采用具有重要的影响.5.学位论文袁志业山东寿光市蔬菜物流中心农产品供应链实证研究2006供应链管理已经成为获得21世纪农业竞争力的战略工具。供应链管理通过把供应链看作一个整体，以最少的成本，使产品从生产到满足最终顾客需求的整个过程达到最优化。当前，我国农产品市场已经由生产不足转向供过于求，消费者需求也呈现多元广泛性，如何满足消费者不同的需求，使农产品“货畅其流”和“物尽其值”，成为制约我国农业发展的最突出问题。本文以山东寿光蔬菜物流中心农产品运用供应链为例，通过分析其应用的现状，以现代供应链管理理论为出发点，对物流中心供应链模式及发展策略进行了详细的研究，藉以为我国农产品供应链的发展提供借鉴和参考。通过对山东寿光蔬菜物流中心农产品流通市场近3个月的跟踪调查，针对目前寿光市蔬菜物流中心农产品供应链存在问题，采取理论与实践相结合的实证分析方法，主要进行了以下方面的研究：1.通过对寿光蔬菜物流中心发展存在问题的研究，剖析了该中心农产品供应链发展存在问题，针对寿光蔬菜物流中心提出了三种农产品供应链整合优化运作模式；2.研究对寿光蔬菜物流中心农产品供应链从物流企业核心竞争力的培育和库存模式两方面进行了优化分析。应用模糊综合评判方法对寿光市蔬菜物流中心农产品物流企业核心竞争力进行了评价，确定了企业核心竞争力发展的方向与策略；通过分析评价寿光蔬菜物流中心农产品供应链库存管理模式，建立了基于第三方物流企业的库存管理优化模式；3.针对目前农产品供应链信息平台建设的薄弱现象，研究从供应链主体需求和网络需求出发，给出了一套寿光蔬菜物流中心农产品供应链信息管理平台建设的实例方案，为供应链企业交换、共享各种信息提供一个有效的平台参考；4.研究最后对寿光蔬菜物流中心农产品物流供应链发展的软环境进行了探索，从供应链的支撑环境建设、内部动力培育两方面给出了寿光蔬菜物流中心供应链发展的策略，并对发展农产品供应链冷链的条件和能力进行了分析。6.学位论文伍雨竹北京市蔬菜供应链绩效评价研究2009本文在对国内外蔬菜供应链及供应链绩效评价的研究现状进行系统总结的基础上，研究了北京市蔬菜供应链管理的现状及绩效评价理论，从构建北京市蔬菜供应链评价体系这一目标出发，分别从蔬菜供应链质量安全、经济效益、供应链流程和发展环境这四个角度研究了它们的绩效及评价体系，并对每个评价指标给出了量化的方法和公式。这些内容有机地组合在一起，构成了一套完整的供应链绩效评价体系。在建立合理的供应链绩效评价体系的基础上，研究了对于绩效评价指标的赋权和打分的几种数学模型，创新性地将主观赋权法、客观赋权法进行了综合集成，得到充分反映主客观实际情况的综合集成权重。通过将综合集成权重代入根据实际情况设计的北京市蔬菜供应链绩效评价计算模型，可以得到目前北京市主要的几种蔬菜供应链模式的评价得分。并且，根据评价体系中不同指标的得分，本文还对北京市蔬菜供应链中存在的问题给出相应的建议。7.期刊论文张小栓.WANGFeng.张健.WENHong-wei.傅泽田.ZHANGXiao-shuan.WANGFeng.ZHANGJiun.WENHong-wei.FUZe-tian信息技术提升蔬菜出口企业核心竞争力的机制与实证研究-农业系统科学与综合研究2008,24(3)加入WTO后,面对激烈的国内外市场竞争,我国蔬菜出口企业纷纷采用了信息技术作为提升核心竞争力与应对挑战的解决方案.但由于许多企业缺乏对信息技术提升企业核心竞争力机制的深入理解,无法制定有效的信息化规划战略,影响了企业信息化投资的效率.基于此,首先研究了供应链管理背景下信息技术提升蔬菜出口企业核心竞争力机制,应用层次分析法建立了评价模型,选取3家信息技术应用程度不同的企业进行了实证研究.研究结果表明,信息技术提升企业核心竞争力是通过3条途径和4个阶段逐步深入的过程;信息技术扩散度与渗透度越高,企业核心竞争力提升效果越明显,其中应用于市场营销环节的信息技术对蔬菜出口企业核心竞争力的影响最大.图2,表2,参13.8.学位论文汪普庆我国蔬菜质量安全治理机制及其仿真研究2009当前我国蔬菜质量安全总体形势不容乐观，问题日益突出，蔬菜农药残留超标现象依然普遍存在，食用蔬菜中毒事件时有发生，因蔬菜质量安全问题引发的贸易争端事件日益增多。从二十世纪末以来，我国政府相继出台了一系列的法律法规以及相关政策，实施了食品安全专项整治等行动，然而，这些相关举措似乎并没有明显的效果。从实践和现实情况来看，我国蔬菜质量安全长期处于信息严重不对称的低水平均衡状态，而且，政府至今仍然未找到解决蔬菜质量安全问题的有效办法。由于蔬菜质量安全对于提高我国人民的身体健康，促进我国蔬菜产业的可持续发展以及维护社会稳定和谐都具有极其重要的意义，因此，探索一条诱导我国蔬菜质量安全水平从现阶段的低质量不安全低效率均衡演化到高质量安全高效率均衡的途径，从根本上保障蔬菜质量安全，成为一个急需解决的重要问题。考虑到现实中微观主体具有有限理性、适应性、学习和偏好改变等特性，以及我国蔬菜质量安全问题的复杂性，传统的研究方法无法揭示其运作逻辑，而基于主体建模的计算机仿真的方法，为研究行为、组织和制度的演化提供了有效工具。br　　本研究在现有研究成果的基础之上，运用经济学和行为科学等领域的相关理论，结合大量的实地调研，深入分析和探讨了政府监管体制和供应链的组织模式之间的相互关系，以及他们对蔬菜质量安全的影响，并以此为基础，采用基于Agent的建模方法和仿真技术，参照生鲜蔬菜供应链的运作流程，选择政府、农户和批发商三类Agents，通过对各类Agents的行为规则的设定和参数的调查，从而建立我国蔬菜质量安全的计算机仿真模型，通过不同情景下的仿真实验，得到相关变量或参数之间的关系，观察相关Agents的行为及演化过程，探讨我国现行背景下政府监管者、农户及蔬菜供应链之间相互作用的机制，以及他们共同作用而对整个蔬菜质量安全状况的影响。进而得出如下的主要结论：br　　（1）当前政府监管背景下，即实行分段式监管，且抽检率和罚款力度较低的情况下，现阶段我国实行的规模小而分散，组织化程度低的蔬菜生产经营方式难以保障蔬菜质量安全；即使加大罚款力度，提高抽检率，仍然效果甚微，反而大大加重了政府的监管成本。br　　（2）一旦外部环境有对蔬菜质量安全的要求，供应链就会实现某种程度的一体化，并且，对质量安全的要求越高，供应链的一体化程度就越高，而一体化程度越高，则农户规模就会越大。简而言之：供应链中纵向的协作越紧密（一体化程度越高），其提供的蔬菜的质量安全水平越高。br　　（3）蔬菜供应链的一体化程度越高，组织化程度越强，供应链中参与方之间的关系