旅游管理专业三下乡实践报告

旅游管理专业三下乡实践报告再学校的一贯要求下，在大二下学期期末结束班上安排了这次三下乡活动，作为学旅游管理专业的学生来说，这次的三下乡活动不仅是一次社会调查活动，也是一次社会实践活动，从中我们学到很多在学校学不到的东西的。以下便是在这次调查活动中调查到的所有信息。一、阜阳周边的农家乐发展开始调查前我们简单地对阜阳一些景区的农家乐了解了一下。阜阳的农家乐发展并不好，总的来说仍很落后，经营农家乐的仅仅是一些当地的居民，这就使得景区的农家乐规模较小，经营手段单一，管理落后，简单的分析这大致也和当地的经济发展一致，经济发展较为落后无法支撑高端的农家乐的发展，同时也有可能是相关政府的关注不够。根据调查来看经营的农家乐主要有农家乐餐馆，如左图便是我们在颍州西湖旁边采访的农家乐福乐缘，设施较简陋，价格便宜，菜品单一、没有特色、食材来自周围的市场，厨师多为外聘，服务一般，员工较少，工资不高约1300左右，环境一般，没有专业的管理人员，这也反映了周边所有的农家乐餐馆现状。一年中农家乐的收益不均衡，旺季主要在五一和国庆等节假日，游客主要为市区的居民，平时多为淡季，仅饮食人均消费在30元左右。在景区调查的11家农家乐中，有9家经营餐饮，有2家除经营餐饮还兼营住宿，可见来此游玩的游客多为市区内或距离市区较近的一日游游客。二、农家乐休闲娱乐场所因为调查的景区在郊区，所以在距离景区不远处依靠景区发展的还有以采摘为主的田园景观和农业生产为特色的休闲娱乐场所，为游客提供观光、休闲、体验、娱乐、等服务的采摘园，但正处于开发建设中，占地面积相当大，成熟的水果游客摘不完，园主还可以将它摘到市场上卖。目前已有一部分开始运营，像垂钓，水果采摘，农事体验这些娱乐项目都很受游客欢迎。采摘园都是是当地的居民在政府的支持指导规划下开发的，但仍有许多需要改善和加强的地方，如：规模小且营销手段单一，开发力度不够，项目单一等，场区标识不够明显，价格适中偏低，环境较差也是急需完善的，该区经营旺季主要在夏季，多来自市区的居民，左图便是我们调查的集休闲、度假、体验、食宿为一体的农家乐度假村，经营过一段时间，由于游客少，主人也懒得打理早已荒草丛生、荒废多时，待未来共同开发，至于未来开发的怎么样还需进一步调查。三、农家乐游客组成农家乐的游客大都来自周边的居民，已20-45岁的较成功人士或闲在家中的人居多，其中男生占大部分。几乎都是自驾过来，有和家人一起来的，也有和朋友一起来的。由于是来自周边的居民大都是上午来晚上回去，在农家乐食宿的非常少，即便是在此住宿也仅仅的短暂的停留一到两天。采摘水果季节性比较强，游客一般只有到水果成熟的季节才会来，因此在水果成熟的季节农家乐接待的游客量是平日的三到四倍。即便是这样，农家乐若只有采摘水果这样一个项目，必然会影响收益，进一步增加农家乐的其他娱乐项目相当重要。垂钓的季节变化性不强，且受游客喜爱，游客中以周边的游客居多，基本上每个周末都会来，因此在周末或节假日也会出现小的高峰。四、游客对农家乐的态度与期望景区附近根据调查游客对当地的农家乐总的来说有一下几点意见，农家乐的环境卫生需改善，在此针对住宿的部分游客的调查其更希望有一个期础设施完善，有良好的网络条件，且具有锻炼设施和娱乐设施的地方；食材更多些当地的特色农产品，像山野类，河鲜类，家常小炒，乡土农家菜都深受游客的欢迎；大部分游客更亲睐与价格适中，经济实惠的农家乐；针对目前农家乐游客多半认为其卫生条件差，环境不够舒适，活动单一，缺乏创意，经营方式雷同，没有档次的区分；一些游客更希望今后的农家乐朝疗养型，家庭活动型，娱乐型反面发展。因此，在以上的游客建议下，未来农家乐的发展应从这几个方面下手：1、环境卫生非常重要，游客更多时候在价格适中的条件下环境是赢得游客的期础。2、政府应加强基础设施的建设，像这样游客以自驾游为主的农家乐，道路标识，景区导向是非重要的。3、娱乐项目的多样化建设，农事活动体验的增加，并和农产品的推销相结合，适度的增加农事学习教育体验综合一体的农事活动。4、销售渠道的增加不仅是未来必须的，也是目前急需解决的，网络销售是有利途径。除此之外可加强和旅行社的联系与合作，增加销售渠道，实现薄利多销。5、调查游客市场的组成，研究游客的组成非常重要，这可以和当地高校联系，在校学生在实践学习的同时，大量的数据可供给园区使用。五、总结本次对农家乐的调查，以学校安排的三下乡的形式去完成，以实践调查的方式展开。不仅锻炼了我们实践调查的能力和团结协作的能力，还锻炼了我们理论结合实际，实践总结的能力，为走上社会后的实践调查做了准备。另外，本次调查紧扣本专业的相关知识，专业性较强，使我们进一步了解了目前中北部部分农家乐的发展现状，未来的发展反向，游客的当前需求和对农家乐日后的期望，为日后的学习积累了实践基础，指明了以后学习研究的方向，这也是做为高三学生，将理论用于实践在从实践到理论积极结合现实，坚持科学的发展观，实事求是的必要过程。因此感谢这次安排三下乡的老师和同学们，在这次的三下乡中让我学到很多的东西，希望以后还有这样的实践机会，促使我们不断进步，最后取得成功。社会发展学院2012级旅游管理费倩倩2014年8月28日