手工冷制皂公式篇水碱油

1手工冷制皂-公式篇(水/油/碱)关于水量添加的三种说法：说法一：即当INS值在110～124.9时→水量取碱的2.1倍、125～139.9→水量取碱的2.2倍、140～154.9→水量取碱的2.3倍…以此类推，但最多不要超过碱量的三倍说法二：前田一般用3倍水说法三：也有的人用到1.7倍，使得碱水浓度高，比较容易T，我个人不敢尝试这种方法。--------------------------------------------手工皂原料的计算方法和步骤制作手工皂时需要一系列的计算，在网上我们可以找到一些现成的手工皂计算表，这是一直没有总结手工皂原料的计算的原因，但还是有一些朋友在问，所以肉丁网从实际操作流程将计算方法和步骤简明归纳如下：1.确定制作量（BATCHSIZE）:在制作手工皂前先要决定作多少重量的手工皂，例如制作500g或1kg的手工皂，很多人习惯用油的量来大致计算，如制作500g或1kg的油总量的手工皂，因为还要加水和碱，最后实际量会比油总量大。22.配方设计决定要使用哪些油脂，这个就是配方设计了，因为每种油脂都有不同特性，请参考油脂特性后再调配.可以参考肉丁网的这些文章：手工皂用油脂特性功效心得大全（上）、（下）、手工皂油脂搭配心得。NOTE:要注意慎重选配每种油脂的量，每种油脂有它与众不同的性质,一般肉丁网是从保湿力、洗净力、起泡力（泡沫多少大小）硬度大小、刺激性等方面来设计手工皂等配方.例如制作BATCHSIZE:500g的手工皂:选配油脂的量:棕榈油50%——–500g*50%=250g橄榄油30%——–500g*30%=150g椰子油20%——–500g*20%=100g3.按照油脂的皂化价计算所需要的碱的重量.计算公式为：油脂的量*皂化值(SAPValue)的总合常见油脂等皂化值可以中网上、有关等书中，或者参考文章－－－查到。然后就可以计算了：如：棕榈油PalmOil:0.142,橄榄油OliveOil:0.135,椰子油CoconutOil0.191那么：棕榈油PalmOil250g*0.142=35.5g橄榄油OliveOil150g*0.135=20.25g3椰子油CoconutOil100g*0.191=19.1g所需要碱的重量35.5+20.25+19.1=74.85g即：让这个处方的油脂100%完全碱化的话需要74.85g的碱(NaOH).4.超脂（Superfatting）.为了能使香皂对皮肤更温和,通常会减少一些碱的量或者增加一些油量,让香皂里残留一些过剩的油脂，这个方法称为超脂（Superfatting）。此作法不但能提高保湿效果,还能让香皂中不残留任何一点的液碱。超脂有两种作法，「减碱」或「加油」。「减碱」：是在计算配方时，先扣除5%～10%的碱量，使皂化后仍有少许油脂未与碱作用而留下，藉以达到使成品较不干涩的效果。一般来说，减碱越多成品的pH值越低，也越滋润，但随着减碱量的越多，做出来的皂，熟成之后越容易出油酸败。「加油」：是以正常比例制作，直到皂液trace(呈浓稠状)后再加入5%的油脂，由于比例不高且先前的皂化已经完成，加入油脂的步骤并不会对皂化过程有其它影响，而这些后来添加的油脂，因为没有多余的碱可以作用，所以油脂本身的特质和功效也比较容易被保留在皂里，达到想要的效果。如：上例中如果要减少大约10%的碱:74.85g–74.85*0.1=67.37g(NaOH)或者不减碱，直接多加一点油脂。NOTE:这点超脂的油脂要在trace后加，不要加在油总量中。4Superfatting过后的香皂虽然对皮肤温和,但是会酸化的速度也较快,应该尽早使用.5.加水量的计算水量的计算方法一般有三种方法：(1)配方中氢氧化钠的重量×2.6(2)(氢氧化钠重量÷0.3)-氢氧化钠重量(3)油的总重量×0.389如有椰子油100g、芥花油150g、棕榈油250、氢氧化钠72g(1)72×2.3=165.6(2)(72÷0.3)-72=168g(3)500×0.389=194.5g究竟应该放多少的水量？其实算法见人见智，很多人习惯上以碱的倍数来计算，从1.5-4X的都有。大原则是：偏高的水量在数星期的等待过程中，成品硬得较慢，但也有人认为相对碱质也比较不那么高。还有应该放多少水和配方中使用的油种也有密切的关系，比如说坚硬的纯椰子油皂需要的水量会比较偏高一些，不过不需要担心，只要配方的油和氢氧化钠重量正确，些许的水量差距不会对成品有太大的影响。6.计算完成上例的配方皂的总量.水:…….156g（2.33倍）液碱:……67g椰子油:…100g5棕榈油:…250g橄榄油:…150g皂的总量大致为＝723g7测试手工皂放置多少时间后可以开始使用手工皂放置大约一个月左右可以开始使用，具体测试方法是：用ph试纸来测试，也可直接测皂的酸碱度。方法是将香皂加点水揉搓充分起泡后，再将试纸拿去测试泡泡的酸碱值。如果pH值降到10以下就可以开始使用。但放置越久会越趋于中性。===========================皂化价INS值表名称皂化价INS值椰子油0.19258橄榄油0.134109棕榈油0.141145大豆油0.13561葵花籽油0.13463蓖麻油0.128695芥花籽油0.124156白油0.1351156花生油0.13699葡萄籽油0.126566芝麻油0.13381米糠油0.12870甜杏仁油0.13697杏核油0.13591蜂蜡0.06984乳木果油0.128116酪梨油0.13399可可脂0.137157榛果油0.135694月见草油0.135730大麻籽油0.134539荷荷芭油0.06911澳洲胡桃油0.139119芒果油0.128120芒果脂0.1371146棕榈核油0.156227小麦胚芽油0.13158玫瑰果油0.137816猪油0.138139牛油0.1411477杏核桃油0.135491巴西核果油0.175230玉米油0.13669鸸鹋油0.1359128棉籽油0.138689夏威夷核果油0.13524池花籽油0.120777羊毛脂0.074183核桃仁油0.13787花生油0.13699开心果油0.132892南瓜籽油0.133167苧麻油0.124油菜花油0.124松香0.13红花籽油0.13647硬脂酸0.1412196核桃油0.135345亚麻籽油0.1357-6●氢氧化钠的计算8例如：椰子油的皂化价是0.19，亦即1g的椰子油需0.19g的氢氧化钠皂化，100g的椰子油需19g的氢氧化钠皂化。假设：有椰子油100g、芥花油150g、棕榈油250g，椰子油的皂化价是0.19、芥花油是0.124、棕榈油是0.141，则需：(100×0.19)+(150×0.124)+(250×0.141)=19+18.6+35.25=72.85g的氢氧化钠方能完全皂化。小数点后通常无条件舍去，甚至会酌量减少氢氧化钠的量，如此更能确保氢氧化钠可以完全皂化，当氢氧化钠与油脂作用完毕后，皂化完成的皂里就不会有氢氧化钠存在。另外，多加入一定百分比的油脂，使成品较为滋润的方式称为「超脂」(Superfatting)。超脂有两种成法，一种是「减碱」及「加油」。减碱是在计算配方时，先扣除5%～10%的碱量，使皂化后仍有少许油脂未与碱作用而留下，藉以达到使成品较不干涩的效果。一般来说，减碱越多成品的pH值越低，也越滋润，但随着减碱量的越多，做出来的皂，熟成之后越容易出油酸败。「加油」是以正常比例制作，直到皂液Trace(呈浓稠状)后再加入5%9的油脂，由于比例不高且先前的皂化已经完成，加入油脂的步骤并不会对皂化过程有其它影响，而这些后来添加的油脂，因为没有多余的碱可以作用，所以油脂本身的特质和功效也比较容易被保留在皂里，达到想要的效果。●硬度的计算→INS值各种油脂的「INS值」是以皂化值-碘价所计算出来的，也就是说碘价越低的油脂如：椰子油、可可脂、棕榈核油等，INS值愈高。各油脂INS值影响成品的软硬度，如果配方中的软油比例较高、INS值低，做出来的皂就是软趴趴的。一般书籍建议的INS值在160，不过120～170都算是理想的硬度，只要过了数星期的成熟期，成品都不会有太大的问题。INS值的计算是：(油脂重量÷油脂总重量)×油脂的INS值例如：有椰子油100g、芥花油150g、棕榈油250g，椰子油的INS值是258、芥花油是56、棕榈油是145，则INS值为：(100/500)×258+(150/500)×56+(250/500)×145=51.6+16.8+72.5=140.9→可(介于120～170间)10●水量的计算水量的计算方法有下列三种：(1)配方中氢氧化钠的重量×2.6或2.8(2)(氢氧化钠重量÷0.3)-氢氧化钠重量(3)油的总重量×0.389假设：有椰子油100g、芥花油150g、棕榈油250、氢氧化钠72g(1)72×2.6=187.2或72×2.8=201.6g(2)(72÷0.3)-72=168g(3)500×0.389=194.5g==================================================================以下油脂之皂化價及INS值以香草工房所進油脂成份為主(更新版11Oil中文名稱(NaOH)(KOH)INSArganOil摩洛哥堅果油0.1360.19197AlmondSweet甜杏仁油0.1390.19597AloeOil蘆薈油0.1390.19597AloeButter蘆薈脂0.1790.251105ApricotKernel杏桃仁油0.1390.19591AvocadoOil酪梨油0.1330.18699AvocadoButter酪梨脂0.1330.186120BabassuOil巴巴蘇油0.1750.245230Beeswax天然蜜蠟0.0690.09784BorageOil琉璃苣油0.1350.19055CalendulaOilInfused金盞花油0.1390.19597OilteaCamelliaOil茶籽油(苦茶油)0.1370.192128CamelliaSeedOil山茶花油0.1340.188108CanolaOil芥花油0.1330.18772CanolaOil(HighOleic)高油酸芥花油0.1330.18690CandelillaWax堪地里拉蠟0.0380.05332CastorOil蓖麻油0.1270.17895CherryKernelOil櫻桃核仁油0.1350.19062ChickenFat雞油0.1390.195130CocoaButter可可脂0.1380.194157CoconutOil精製椰子油0.1830.25624712Coffee-seedOil咖啡豆油0.1280.1893CornOil玉米油0.1360.9069CottonseedOil棉籽油0.1370.19289DuckFat鴨油0.1380.194122EmuOil鴯鶓油0.1350.19128EveningPrimrose月見草油0.1350.19030FlaxseedOil亞麻籽油0.1350.190-6GooseFat鵝油0.1370.192130GrapeseedOil葡萄籽油0.1360.19152HazelnutOil榛果油0.1390.19594HempSeedOil大麻籽油0.1380.19339HempSeedButter大麻籽脂0.1360.190115JojobaOil荷荷芭油0.0660.09211Kpangnan(GoldenShea)金黃乳油木果脂0.1360.191149KukuiNutOil夏威夷果油0.1350.18924Lard豬油0.1410.198139MacadamiaOil澳洲胡桃油0.1390.195119MangoButter芒果脂0.1370.192146MangoOil芒果油0.1280.173120MinkOil貂油0.1400