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一、关于店长责任制的解读1、实施店长责任制的目的和意义好客隆创立十年以来，以家族式经营为主，未能充分发挥店长及中层管理人员的经营管理智慧和积极性，未能很好体现企业管理中权责利明确的原则，导致若干管理环节职权不明确，责任不落实，利益无挂钩，管理团队从而滋生懒散、浪费的作风，缺乏真抓实干、开拓创新、精益求精、团结协作的精神。实施店长责任制的目的，就是要改变懒散、浪费的作风，落实责任，实现利益与效益挂钩，提升企业的经营管理效益。2、名词解析利润：利润是主营商品毛利加其他业务收入减去经营费用、管理费用、财务费用和其他费用的纯利润。纯利润=主营商品毛利+其他业务收入+营业外收入-经营费用—管理费用—财务费用—其他费用主营商品毛利=主营商品销售收入（销售额）-主营商品销售成本（销进额）主营商品毛利包括自营生鲜毛利、食品、用品毛利、耗材毛利、找零糖果毛利其他业务收入包括专柜收入（租金、扣点、电费、管理费、和供应商收入（合同费、陈列费、促管员管理费、返利、会员卡返点）经营费用包括：电费、水费、工资、经营耗材、宣传费用、保洁灭鼠费、购买小型设备（电线、灯管、灭火器、对讲机等）、设备维修费、设备维护费（合同类类）、自营专柜费用（猪肉、生鲜、服装、母婴、生活区等）、房租、会员积分兑换、POS机刷卡费、伙食费、其他费用、税费、团购费用管理费用包括办公费用（电话费、办公耗材、招待餐费、其他）、奖金福利、商品报损、培训费、接待费（公共关系李总手支出）、差旅费、维修费（办公室、宿舍）、社保费、折旧费、财产保险、总部分摊、租赁税、其他费用、公益费。财务费用包括银行转账手续费、对零钱3、费用控制（1）工资成本的控制A要求分店要控制总体工资，不可超员超总体工资额。部门工资在设定工资额度内，店长可以通过减员对员工进行补助B加班补助、休假补助以及兼职补助计入工资成本，加班、休假补助由分店做表----店长----李华文------涂震洋审批（2）奖金的控制自营专区的奖金按设定的计算方法计算，不封顶。部门奖金由分店制定奖惩方案报总部审批后执行，不能超过总体核定额度。在额定范围内奖金计发由由分店做表----店长----李华文------涂震洋----黄克成审批（3）经营耗材，包括购物袋、连卷袋、托盘、电子称打印纸、收银打印纸、标价签等由李总分管，并由李总指定相关供应商（并提供报价单由电脑部做资料入电脑，然后分店按需求向供应商订购----仓库验收入库----打单----店长----涂震洋----李总审批（4）宣传费用，包括海报、节庆、游车、折扣费等，分店按需求定制----仓库验收入库----打单----店长----涂震洋----李总审批（5）购置小型设备，包括电线、灯管、灭火器、对讲机等，在额定费用范围内，部门申请----店长----李华文-----涂震洋-----黄克成。超过额定范围，由涂总审批，并作出本年度分摊费用额度。（6）设备维修保养，如需外包，由分店先总部申请，并提出报价，总部黄克成审批同意后，由分店店长与外包公司签订合同。凭维修保养附件上报审批。项目申请审核总部审核总部审批总部审批编制店长行政人事经理副总涂子均员工提薪、升职个人店长行政人事经理涂子均工资表分店提供考勤店长行政人事经理涂震洋奖金福利方案分店或总部做方案，总部涂总审批生鲜、猪肉柜组财务部核算分店结算员会计副总自营奶粉、生活、家杂、服装专区分店依方案制表计算财务部核算总部李华文做工资表会计主管副总部门奖金分店依方案制表计算店长总部李华文做工资表会计主管副总商品报损防损主管店长行政人事经副总副总库存调整店长电脑主管行政人事经副总零星物料（含卖场清洁用品、临时急用物料）部门店长涂震洋固定资产部门店长行政人事经理副总涂子均灯具、电线、插座（指定供货商采购）林远吾店长涂震洋消防器材（指定供货商采购）部门店长涂震洋办公耗材（由行政人事经理统一采购，分店领用）店长行政人事经理副总涂震洋营运耗材店长副总李文卿企划耗材企划店长副总李文卿海报企划店长副总李文卿印刷品（单据、表格）店长行政人事经理李文卿工程项目（含土建、木工、补漏、装修）店长行政人事经理副总涂子均设备保养、维修（合同外包）林远吾店长行政人事经理副总涂震洋设备保养、维修（工程部）林远吾店长行政人事经理副总涂震洋4、店长权限（1）人事、费用审批权按3执行。（2）人事考核权，严格审批考勤报，杜绝舞弊现象。（3）奖励与惩处权，店长有权一奖惩制度对员工进行奖惩。（4）员工提薪、升职、补助建议权。（5）营运方面：通过店长承包经营责任制进一步放权给店长，主要体现在自主经营方面，一是店长有权决定本店的商品结构，要引进什么商品，要淘汰什么商品，店长有权决定。总部采购引进新品经与店长同意方能进场。同时，外采品项店长可参与选品，如未参加，对不适合本店销售的品项有权退回；二是每周特价和市调调价由店长审批，无需报总部审批，平毛利和负毛利除外；三是有权签订供应商合同（新引进）和陈列协议（分配给卖场的堆头、N架）；四是有权同供应商谈特价或比采购部更有优势的价格。流程：无论是引进新品还是供应商或谈到特价、定价，都必须报采购经理审批人，然后才能到电脑部做资料。四是店长可以参加采购外出市调也可以单独外出市调引进新品。五是在供应商商品供应紧缺或断货时，店长可先择现金采购。六是外采家杂等现采所发生的采购费用，在总部做好分摊表时，需经店长审核签名。（6）专柜管理方面：店长有权调整卖场布局，有权对专柜租金作10%增减幅度的调整，有权对违反专柜管理规定的专柜进行50--500的处罚。5、绩效挂钩的细则（1）原文本月实际领取工资=按现基本工资*80%，修改为原工资不变，店长增加绩效工资12000/年。完成年度利润目标大于或等于90%，在下年度发年度绩效工资。财务部在做工资成本是预提成本，要在结转成本时按季度结转。（2）原文本年度总销售目标达标奖=鼓励奖600元，附加条件：主营达标，主营毛利率达14%以上，供应商后台毛利（费用）大于或等于2015年的95%。二、采购部与分店毛利率和供应商后台毛利的连带责任和考核细节，副总补充三、对财务部工作的要求1、科目使用要规范，严格按照新设置的科目录入各项收支；2、固定费用严格按预算执行，如，固定资产折旧，总部分摊费用；3、对授权审核、审批的开支要认真审核，要从票据合法性、手续是否齐备等方面审核。4、建立预算控制预警机制，对超预算的分店提出预警，并报告店长、行政经理、副总、和总经理。5、每月10号前，向店长、行政经理、副总、和总经理提交报表，并对预算费用开支过大的项目提出预警：（1）收入明显表（2）费用明细表（3）利润表（4）主营业务成本毛利表（5）自营专柜（奶粉、生活、家杂专区）成本毛利表（6）资产负债表（7）每季度向行政经理、副总、和总经理提交经营状况分析。6、要做好对生鲜、自营专柜的盘点工作。四、对店长工作的要求1、要转变思想作风和工作作风，既要统揽全局，又要深入卖场，关注细节；既要抓销售又要抓人事、收银、防损、事后勤管理；既要抓主营，又要抓转专柜管理；2、要制定销售、毛利目标，并分解到部门、柜组，实行目标经营管理。3、要制定营运管理督导奖惩办法，特别是对陈列管理、标价管理、保质期管理、库存管理、服务中学的台账管理等。4、要制定控制水电、节约费用（报损、灯器、耗材、设备开、停、保养）开支的管理细节，实行全员共同节约的管理机制。5、要注重风险管理，特别是收银、消防安全、劳动安全、夜间安全、商品安全、收货安全等环节的风险管理，严格各项安全管理制度流程的执行。6、要做好专柜的沟通、稳定工作，加强专柜的管理，适时引进新的业态。五、对采购部的工作要求1、要走出去，履行采购的职责，六、七、