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长沙县丁家小学2013年上学期XX年级XX科教案主备人：XXX第1页第一单元今天吃什么单元设计说明：1、本单元体现了《全日制义务教育品德与生活课程标准（实验稿）》中“养成良好的饮食和个人卫生习惯”的内容要求。2、健康、安全地生活是儿童生活的前提和基础。让儿童从小养成良好的生活习惯，获得基本的健康意识和生活能力，为他们身心健康成儿打下基础，是小学品德与生活课程的重要目标，为此，我们设计了“今天吃什么”这一主题单元，旨在让儿童了解日常生活中一些必需的食物知道自己的成长需要多种营养，并能初步学习辨别一些有害的食物，了解一些基本的健康常识，从而养成良好的饮食和个人卫生习惯。活动主题一萝卜白菜我都爱活动目标：了解一些常见的食物所含有的营养素，知道它们对自己成长的作用。第一课时我来尝一尝活动准备：1、准备一些食品图片2、准备一面小镜子活动过程：一、谈话导入1．师：小朋友，你们今天吃了什么，它们是什么味道。2．学生回答。3．导入新课。二、活动1．看一看，说一说。（看书第2页）（3）小结：每种食品都有自己独特的味道。2、“五味子”找家教师出示事先准备好的一些食品（最好是酸甜苦辣咸各种味道都有）。导语：有一群食物小朋友结伴出门玩耍，结果迷路找不到家了，半路上碰到了老师，于是它们就跟着老师来到了咱们的课堂上。想请咱们这些助人为乐的好孩子帮助它们找到家，同学们愿意帮助它们吗？学生分别说出老师准备的食物的名称。再以尝一尝的形式分辨酸、甜、咸、苦、辣等味道与感觉。然后把它们放到五味篮里（篮子上贴有“酸、甜、苦、辣、咸”字样）。有多媒体的教室用课件方式呈现本备课系统提供的课件“五味子找家”，让学生完成任务。3．神奇的舌头师：你刚才尝的是什么？它是什么味道的？你还吃过哪些食物，像……味道一样？1.学生以同桌为单位，互相观察舌头。2.学生自己拿镜子观察舌头，摸摸舌头上的小突起点。3.学生照着镜子边观察边用不同的食物接触舌头不同的部位，体验舌头不同部位上的味蕾对味觉的感受程度也不尽相同。注：学生可以边尝边告诉旁边的同学，也可以讨论。（3）小结：舌头上有许多小点点，它能尝出食物的各种味道。第二课时活动准备：教学札记长沙县丁家小学2013年上学期XX年级XX科教案主备人：XXX第2页1、准备一些食品头饰2、准备一些小礼物活动过程：1．师讲故事《丽丽生病了》。2．讨论：小朋友，你们知道丽丽为什么会生病吗？学生肯定会说：因为丽丽喜欢吃肉、鸡腿、奶油蛋糕，不喜欢吃蔬菜、水果）3．交流：谁能告诉大家，你上周吃了哪些事物？并让学生说说这些食物有哪些营养物质，对自己的成长有什么好处。4．游戏活动——猜猜我是谁。几位同学分别戴上头饰，扮演成某一种食物（如，鸡蛋、牛奶、肉、苹果等）走上台让大家猜谜语：我能为小朋友提供热量和力量……请你猜猜我是谁？活动总结：1．小朋友们，丽丽生病了，我们能不能为丽丽治好病呢？（师指台上学生扮的食物）你们能帮丽丽恢复健康吗？做对的小朋友获得老师赠送的礼品。2．读儿歌：小羊爱吃草，小鸡爱吃米，小兔爱吃菜，小猫爱吃鱼。我是好孩子，吃饭不挑食物。3．来，让我们上台和这些食物交朋友吧！（放音乐）4．让学生记下一天所吃的食物，准备下节课用。第三课时营养每一天活动目标1．帮助学生了解浅显的营养学的知识；2．能认识到偏食所造成的不良后果；3．观察偏食的害处，从而形成感知；4．培养学生对饮食的科学态度；5．培养学生养成不挑食、注重营养搭配的良好饮食习惯。活动准备教师：自制多媒体卡通动画，课前把各种蔬菜的图片贴在黑板上（用布挡着），准备快餐盘。学生：课前收集各种食物的营养成分资料。活动设计一、兴趣导入1．呈现本备课系统提供的各种菜的照片。2．教师：这是我们“娃娃餐厅”按照营养菜谱提供给大家的菜，可丰富了，请你们叫出它们的名字，并选出你们喜欢吃的和你们不喜欢吃的菜。说说为什么喜欢吃？为什么不喜欢吃？二、通过例子，丰富感性1．你们不喜欢它们，可它们是你们身体里不可缺少的朋友呢！不信，我们一起去看看；2.出示图片：（1）（出示胖子）这个小朋友长得怎么样？越肥越好吗？为什么？学生自由发言，认识到太胖了行动缓慢，容易生病，还会影响智力。怎样才能变苗条一点儿？想办法帮帮他！学生讨论得出：应该锻炼、少吃肉、多吃蔬菜。长沙县丁家小学2013年上学期XX年级XX科教案主备人：XXX第3页（2）（出示瘦子，且牙出血）这个小朋友长得怎么样？他为什么这么瘦？最近，他又发现自己的牙经常出血。老师想请你们当当小医生，看看他该多吃哪些食物？学生自由发言得出：应该合理化饮食，牙出血应多吃蔬菜和水果。（3）我们中的很多同学非常喜欢吃零食，如喜欢吃膨化食品、喜欢吃淹制的食品，比如有的同学经常在小滩上买零食吃，为什么我们的家长特别反对我们吃这些食品呢？（这些食品里往往有防腐剂、糖精、色素、味精，而且有些食品属于高脂肪类）三、师生共同交流资料，提高认识1.通过上面的例子，我们知道了许多我们不喜欢的食物都是我们身体中不可缺少的食物，我们来听听它们的自我介绍吧！2.教师出示多媒体卡通动画：卡通的豆腐青菜、西红柿的自我介绍。3.小结：同学们，你们愿意做它们的好朋友吗？有些同学不喜欢吃荤菜，比如鱼、肉都不吃，这个习惯不好，因为它们含有丰富的脂肪和蛋白质，是人的身体里不可缺少的重要成分。所以我们吃东西要注意荤素搭配。4.赠送儿歌（教材第6页）好孩子，不挑食，鸡鱼肉蛋样样吃。蔬菜水果不能少，馒头米饭是主食。样样都吃营养全，好孩子，不挑食，鸡鱼肉蛋样样吃。蔬菜水果不能少，馒头米饭是主食。样样都吃营养全，身体强壮又结实。四、实践导行1.吃自助餐（1）现在，老师带你们去一个地方，它的名字叫“娃娃餐厅”。这个“娃娃餐厅”可好啦，它能够根据小朋友们的需要自己配菜。让我们一起进走进餐厅，看看他们为我们准备了什么菜吧（师揭开黑板上的布）！（2）学生按小组自由配菜。教师可选择个别学生问：你为什么这样配菜？2.你以前也喜欢吃这些菜吗？有和以前喜欢吃的不同的吗？为什么这种菜多挑了一点儿呢？五、活动小结通过这节课的学习，老师相信大家以后一定能够合理用餐、营养每一天。教学后记：长沙县丁家小学2013年上学期XX年级XX科教案主备人：XXX第4页我设计的午餐教学目标1.情感与态度：引导儿童从实践中掌握经验，积极主动的合作交流。2.行为与习惯：通过讨论交流和实际操作，让学生意识到设计的午餐既要遵循营养美味的原则，还要注意勤俭节约。3.知识与技能：通过课前收集，课中交流，初步学习设计菜单。教学准备1.教师准备：课件、厨师帽、菜单、白纸、各种食物卡片2.学生准备：（1）课前问问家人，哪些食物含有哪些营养？在设计午餐菜单时要注意些什么？（2）水彩笔、胶水。教学过程设计第一课时一、创设情境，引入主题（教师头戴厨师帽入场）师：大伙儿快来瞧瞧我这顶帽子呀，谁想来戴戴？这顶帽子可不是一般人能戴的哦，只有像我这样最棒的营养师才有资格戴呢！今天我上这儿来呀，是特意来挑选小助手的，愿意成为小小营养师的孩子请挥挥手！师：要当我的小助手才没那么容易呢，得闯过一关又一关，孩子们，你们有信心吗？好，那我们进入第一关！二、应聘“营养师”闯关第一关:我认识它1.师：它是谁？你能叫出它的名字吗？2.课件出示各种食物图片，学生一起说出食物的名称。3.师：原来是那么多好吃的呀。看看，我认识苹果呢，我知道苹果是一种水果，含有丰富的维生素，可有营养了，有些小朋友老是生病，还得去医院打针吃药呢，每天吃个苹果可以让咱们增加抵抗力，少生病，还可以为小朋友们补钙呢。4.师：别光我一个人说啊，那么多好吃的，你又知道谁？5.学生相互说说自己所知道的食物。{我认识香蕉，每次我拉不出屎来，妈妈就会买香蕉给我吃，香蕉甜甜的，软软的，我奶奶的牙齿掉了，吃香蕉最好，但也不能多吃，因为吃多了甜的会长成个小胖子。我认识白菜，它含有很多钙，比苹果的还要多，小朋友多吃白菜可以长得高，白菜中有许多维生素C，还含有许多的粗纤维，能帮助我们消化食物。我认识猪肉和鸡蛋，它们都有蛋白质，能帮我们长个子，但吃多了肉和蛋也不好，吃多了肉会胖的。一天吃一个蛋就行了。米饭是我们主要的饭，它原来是谷子，去掉壳就成了米，没饭很有营养，小朋友不能只吃菜不吃饭，有些地方的人把馒头当成主要的饭。}6.师：瞧你们说得多热闹啊，是啊，像我们平时吃的米饭馒头、蔬菜水果、鱼肉蛋，这些食物都能为我们提供身体所需要的各种不同的营养，少了谁都不行。第一关不是叫“我知道它”吗？大伙能知道那么多种食物，这一关，你们过关了！第二关：他的设计怎么样1.师：第二关叫“他的设计怎么样”，他设计的什么呢？原来是三个孩子为自己设计的午餐，我们来看看。教学札记长沙县丁家小学2013年上学期XX年级XX科教案主备人：XXX第5页2.课件出示：三份午餐设计胖胖的午餐设计：羊肉串、北京鸭、红烧鱼、鸡腿、烤鸡、三碗米饭（a.没有素菜，营养不均衡b.菜太多，造成肥胖，造成浪费）红红的午餐设计：炒茄子、一碗米饭（a.没有荤菜，营养不均衡b.菜太少，营养不够，长得瘦小）明明的午餐设计：四季豆炒肉、豆腐汤、炒白菜、一碗米饭（a.有荤有素，营养刚刚好b.菜不多不少，不会浪费）3.师：你觉得这三份午餐设计的怎么样？4.学生相互讨论后回答。5.师：既然你们认为胖胖和红红的午餐设计不太合理，那咱们帮他们改改，行吗？桌上有他们设计的菜单，同学们每人拿一份，可以和小伙伴商量商量，看哪些菜多了就把它从菜单上划掉，哪份菜单的菜少了，就把你认为合适的菜添到菜单空白的地方。可以画一画，也可以写一写。6.学生活动，小组内交流怎样修改。7.学生改完后，通过实物投影仪展示学生修改的菜单。师：你是怎么修改菜单的？为什么得这样改呢？8.师小结：通过你们的修改，这两份设计中既有荤菜又有素菜，分量不多也不少，小朋友吃了这样的午餐，既能够保证身体所需的营养，又会造成浪费，闯关再次成功！第二课时师：上节课我们班的同学进行了应聘“营养师”闯关的活动。大家闯到了第二关，今天我们要继续让大家闯关，有信心吗？（一）第三关：瞧我露一手1.师：我们进入第三关：瞧我露一手。这一关是要求小朋友们为自己来设计一份午餐，设计之前，请把设计要求听清楚：（1）你可以自己一个人设计，也可以和好朋友一起来设计；（2）可以画出来，也可以写一写，桌上信封中的食物图片有你用得上的，你还可以贴一贴；（3）设计完了，别忘了写上自己的名字。2.学生开始设计，教师巡视，适机指导。3.学生展示自己的午餐设计并说明设计的构想。5.学生教师集体评议，选出小小营养师，并颁发证书。（二）设计自家的午餐师：“娃娃餐厅”将把你们的设计写入菜单中，让顾客可以点你们亲自设计的营养午餐，我还建议你们今天回家吧设计好的午餐给爸爸妈妈看看，和父母一起把你设计的午餐变成餐桌上香喷喷的美食吧。1、请你开菜单教师指导语：在家里，爸爸妈妈做饭的时候，总是做你喜欢吃的。通过这课的学习，同学们了解了很多关于营养方面的知识。那么，你建议爸爸妈妈怎么安排你的早餐、午餐、晚餐呢？请同学们自己设计早餐、午餐、晚餐食谱。大家试试看吧！1．学生写（画）。2．学生交流设计的构想。3．小结：同学们的菜单开得真好，回家时带给爸爸妈妈看看，和爸爸妈妈一起把自己设计的菜单变成餐桌上香喷喷的美食。他们看到你这么小就会开菜单了，心里肯定很高兴。长沙县丁家小学2013年上学期XX年级XX科教案主备人：XXX第6页第三课时教学设计设计意图1．游戏——今天中午我当家创设情境：周末的一个上午，爸爸妈妈都加班去了，明明想自己做午餐，为爸爸妈妈减轻负担，并给他们一个意外的惊喜。明明在家自己配菜，准备了一顿丰盛的午餐。他首先上网找了些家常菜谱。让学生进入设计食谱的情境2．选择菜单老师为学生提供几份菜单。其中只有一份符合营养、美味、节约的原则，学生通过分析、比较，选出一份自己比较满意的菜单并说明原因。让学生在分析菜单的同时感受营养、美味、节约三样都达标的重要性。3．学生自己设计午餐当然每个家庭都有自己喜欢的菜和口味，你们现在根据自己的喜好采用自己喜爱的方式设计午餐：可以写菜单，也可以将菜的样子画下来……学生将自己设计的午餐在小组