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第二章原核微生物名词解释：1.核质体：由大型环状双链DNA纤丝不规则地折叠或缠绕而构成的无核膜、核仁的区域。2.质粒：细菌染色体外的共价闭合环状双链DNA分子．分子量约为2--100*106D.携带1-100个基因,一个菌细胞可有一至数十个质粒。3.颗粒状内含物：磁体①异染粒：是普遍存在的贮藏物，主要成分是多聚偏磷酸盐的聚合物，分子呈线状，嗜碱性强，用美兰染色时着色较深，呈紫红色，与菌体其他部位不同，故称异染粒。②聚-β-羟基丁酸：聚β－羟丁酸颗粒是许多细菌细胞质内常含有的碳源类储藏物PHB不溶于水,易被脂溶性染料(如苏丹黑)着色。③硫粒:是硫元素的贮藏体。④淀粉粒和肝糖:都是α-1,4或α-1,6糖苷键的葡萄糖聚合物。这些贮藏物通常较均匀地分布在细胞质内，颗粒较小。脂肪粒：脂肪粒的折光性较强，它可被脂溶性染料染色；细胞生长旺盛时，脂肪粒增多，细胞遭破坏后，脂肪粒可游离出来。⑤气泡：由蛋白质膜构成的充满气体的泡状物。有些细菌细胞质中含有几个或多个气泡。常见于光合细菌和水生细菌。4.糖被：某些细菌细胞壁外的一层粘液性胶状物质。5.鞭毛：某些微生物表面由细胞内生出的细长、波曲的结构，由鞭毛丝,鞭毛钩,基体三部分组成。6.纤毛与菌毛：某些菌体表面存在的短而多的附属物。纤毛比鞭毛更短、更细，且又直又硬。数量很多，不具有运动功能，但与菌的致病性．吸附等有关7.芽胞：某些细菌生长到一定阶段或在一定环境条件下，细胞的正常生长和分裂停止，细胞内细胞质浓缩，逐步行成一个圆形、椭圆形或圆柱形的，对不良环境有较强抵抗力的特殊结构，称为芽胞。芽胞成熟后可自行从芽胞囊中释放出来。因芽胞的形成都是在细胞内，故又称内生孢子。8.伴胞晶体：少数芽孢杆菌，如Bacillusthuringiensis（苏云金芽孢杆菌）在形成芽孢的同时，会在芽孢旁形成一个菱形或双锥形的碱溶性蛋白晶体（即δ内毒素）称为伴胞晶体。9.放线菌：一类具有丝状分枝的单细胞，主要以外生孢子的形式繁殖，革兰氏阳性，与细菌同属原核微生物。放线菌菌菌落中的菌丝常从一个中心向四周辐射状呈放射状生长，并因此而得名。放线菌有特殊的土霉味。10.立克次氏体（Rickettsia）为革兰氏阴性菌，是一类专性寄生于真核细胞内的G-原核生物。是介于细菌与病毒之间，而接近于细菌的一类原核生物。一般呈球状或杆状,是专性细胞内寄生物，主要寄生于节肢动物，有的会通过蚤、虱、蜱、螨传入人体、如斑疹伤寒、战壕热。气泡聚-β-羟基丁酸硫粒糖原碳源及能源类藻青素氮源类异染粒磷源类储藏物羧酶体颗粒状内含物11.支原体：也是革兰氏阴性细菌，是目前已知最小、结构最简单的能自我复制的细胞生物，整个基因组只有480个基因。它的主要特点是没有细胞壁，因而形状多样，在培养基上长成的菌落呈油煎蛋形。与衣原体和立克次氏体不同，支原体广泛分布在土壤、水体和动植物体内外，腐生和寄生都有，有一些是动植物的病原菌。肺炎支原体（Mycoplasmapneumoniae）则是人的病原菌，和其它一些病原菌如嗜肺军团菌（Legionellapneumophila）一样，能引起非典型肺炎（不同于由病毒引起的非典型肺炎）第二章原核微生物补充（重点和问题）1.细菌细胞壁共有组分：肽聚糖；特有组分：G+磷壁酸、Gˉ脂多糖。2.细胞膜的功能：a)控制细胞内外物质（营养物质和代谢废物）的运送、交换；b)维持细胞内正常渗透压的渗透屏障作用；c)合成细胞壁各种组分（LPS、肽聚糖、磷壁酸）和荚膜物质等大分子的场所；d)进行氧化磷酸化或光合磷酸化的产能基地；e)参与能量代谢，在细菌中，电子传递链和ATP合成酶均位于细胞膜；f)提供鞭毛的着生点并提供鞭毛运动所需能量。3.根据糖被的形状和厚度的不同，将荚膜分为四类：荚膜、微荚膜、粘液层、菌胶团。4.荚膜的生理功能：1、荚膜富含水分，可保护细胞免于干燥；2、能抵御吞噬细胞的吞噬；3、为主要表面抗原（K抗原），是有些病原菌的毒力因子；4、能保护菌体免受噬菌体和其他物质（溶菌酶和补体）的侵害；5、是某些病原菌必须的粘附因子；6、贮藏养料，是细胞外碳源和能源的储备物质5.芽孢有多层结构，主要包括孢外壁、芽孢衣、皮层和核心。6.芽孢的特性1、对高温、干燥、辐射、化学药物有强大的抵抗力。2、含水量低、壁厚而致密，通透性差,不易着色，折光性强。3、芽胞内新陈代谢几乎停止，处于休眠状态，但保持潜在萌发力。4、一个芽孢萌发只产生一个营养状态的细胞。7.放线菌与细菌的比较：同为单细胞，菌丝比真菌细，其直径与细菌接近；同属原核生物。无核膜、核仁和线粒体等。核糖体70S等；胞壁含磷壁酸，二氨基庚二酸，不含几丁质，纤维素；G+;对环境的要求与细菌相近；对溶菌酶敏感；对抗生素的反应像细菌。放线菌是一类介于细菌和真菌之间，而更接近于细菌的原核生物。8.★菌丝根据形态和功能不同可分为：基内菌丝、气生菌丝、孢子丝。★放线菌的形态构造：由分枝状菌丝组成。菌丝无隔膜，仍属单细胞。菌丝直径与杆菌相似（1m左右）；细胞壁含磷壁酸、二氨基庚二酸，不含几丁质、纤维素；革兰氏阳性。第三章真核微生物名词解释1.真核微生物：凡是细胞核具有核膜、能进行有丝分裂、细胞质中存在线粒体或同时存在叶绿体等细胞器的微小生物，都称为真核微生物。2.酵母菌：酵母菌是一类单细胞真菌的俗称，分类学上分属于子囊菌纲和半知菌类。3.出芽痕和诞生痕：酵母出芽繁殖时，子细胞与母细胞分离，在子、母细胞壁上都会留下痕迹。在母细胞的细胞壁上出芽并与子细胞分开的位点称出芽痕，子细胞细胞壁上的位点称诞生痕。由于多重出芽，致使酵母细胞表面有多个小突起。4.假菌丝：有的酵母菌进行芽殖后，长大的子细胞不与母细胞立即分离，并继续除芽，细胞成串排列，这种菌丝状的细胞串就称为假菌丝。真菌丝：霉菌的菌丝为真菌丝，即相连细胞间的横隔面积与细胞直径一致，呈竹节状的细胞串，称为真菌丝。5.霉菌：6.菌丝体：分枝菌丝相互交错而成的集合体称为菌丝体7.准性生殖：准性生殖是一种类似于有性生殖，但比它更为原始的一种生殖方式，它可使同种生物不同菌株的体细胞发生融合，不经过减数分裂的方式导致低频的基因重组并产生重组子。第三章真核微生物问题1.Ainsworth分类系统2.★根据能否进行有性繁殖，可将酵母菌分为：假酵母：只有无性繁殖过程。真酵母：既有无性繁殖，又有有性繁殖过程。3.酵母菌菌落形态特征：大而厚，圆形，光滑湿润，粘性，颜色单调。常见白色、土黄色、红色。4.菌丝和菌丝体的特殊形态•1.吸器•2.假根•3.菌核•4.子实体•5.子座•6.菌索和菌丝体5.★霉菌的细胞膜、核线粒体和核糖体等成分与其它真核生物（酵母）基本相同。鞭毛菌亚门接合菌亚门子囊菌亚门担子菌亚门半知菌亚门真菌门裸菌门真菌界★霉菌细胞壁的成分-----6.霉菌菌落特征：霉菌的菌落大、疏松、干燥、不透明，多呈绒毛状、絮状或网状等，菌体可沿培养基表面蔓延生长，由于不同的真菌孢子含有不同的色素，所以菌落可呈红、黄、绿、青绿、青灰、黑、白、灰等多种颜色7.霉菌的繁殖方式：8.无性生殖孢子类型形成特征孢囊孢子形成于菌丝的特化结构——孢子囊内。分生孢子由分生孢子梗顶端细胞特化而成的单个或簇生的孢子。节孢子由菌丝断裂而成。厚垣孢子部分菌丝细胞质浓缩、变圆，周围生出厚壁而成。有性生殖孢子类型形成特征卵孢子由大小不同的配子囊结合后发育而成。接合孢子是由菌丝生出的结构大小相似、形态相同或略有不同两个配子囊接合后发育而成。子囊孢子在子囊中形成。子囊：两性细胞接触以后形成的囊状结构。子囊的形成有两种方式：①两个营养细胞直接交配而成，其外面无菌丝包裹；②从一个特殊的、来自产囊体菌丝（称为产囊丝）的结构上产生子囊，多个子囊外面被菌丝包围形成子实体，称为子囊果。担孢子担子菌所特有，经两性细胞核配合后产生的外生孢子。因着生在担子上而得名9.子囊果有三种类型：闭囊壳、子囊壳、子囊盘。卵孢子接合孢子子囊孢子担孢子有性孢子孢囊孢子分生孢子节孢子后垣孢子无性孢子孢子菌丝片段繁殖方式10.霉菌的同宗配合(Hemothallism)：是单一的孢子囊孢子萌发后形成的菌丝，甚至同一菌丝的分枝相互接触，而形成接合孢子的过程。异宗配合(Heterothallism)：是不同菌系的菌丝相遇后，才能形成接合孢子，这两种有亲和力的菌系在形态上并无区别。第四章微生物的营养名词解释与问题1.野生型(wildtype)：原养型，不需要生长因子而能在基础培养基上生长的菌株。2.营养缺陷型(auxotroph):由于自发或诱发突变等原因从野生型菌株产生的需要提供特定生长素物质才能生长的菌株。3.培养基：应科研或生产的需要，由人工配制的、适合于不同微生物生长繁殖或积累代谢产物用的营养基质（混合养料）。第四章微生物的营养问题1.微生物所需的营养物质：碳源、氮源、无机盐、生长因子、水。2.水的生理功能：3.微生物的营养类型：营养类型能源氢供体基本碳源实例光能无机营养型光无机物CO2蓝细菌,紫硫细菌,（光能自养型）绿硫细菌,藻类光能有机营养型光有机物CO2及简红螺菌科的细菌（光能异养型）单有机物（紫色无硫细菌）化能无机营养型无机物*无机物CO2硝化细菌,硫化细（化能自养型）菌,铁细菌,氢细菌,硫磺细菌等化能有机营养型有机物有机物有机物绝大多数细菌和（化能异养型）全部真核微生物营养类型4.自养微生物：不依赖任何有机营养物即可正常生活的微生物异养微生物：至少需要提供一种大量有机物才能满足其正常营养要求的微生物（即其碳源必须是有机物，供氢体是有机物，能源可以是氧化有机物活利用日光能）关于营养类型的定义：5.培养基分类：★-3按对培养基成分的了解程度来分①天然培养基(complexmedium)：也称作chemicallyundefinedmedium。利用化学成分还不完全清楚或不恒定的天然物质，（如肉汤、蛋白胨、麦芽汁、酵母汁、豆芽汁、玉米粉、牛奶、血清等）制成的培养基，天然培养基比较经济，除实验室经常使用外，更适宜于在生产上用来大规模地培养微生物和生产微生物产品。②合成（组合）培养基(syntheticmedium)：也称作chemicallydefinedmedium.由化学成分完全了解的物质配制而成的培养基，该类培养基的组成成分精确、清楚，重复性强，但微生物生长较慢，且价格昂贵，故一般适于在实验室范围内他有关研生物营养需要、代谢、分类鉴定、生物测定以及菌种选育、遗传分析等方面的研究工作。如高氏培养基、察氏培养基等.③半组合培养基(semi-definedmedium)：在合成培养基的基础上添加些天然成份，以更有效地满足微生物对营养物的需要.如马铃薯蔗糖培养基★-4按制备后培养基外观的物理状态来分③液体培养基(liquidmedium)：液体培养基不含任何凝固剂，菌体与培养基充分接触，操作方便，常用于大规模的工业生产以及在实验室进行微生物生理代谢等基本理论的研究工作。可据培养后的浊度判断微生物的生长程度.①固体培养基(solidmedium)：天然固体营养基质制成的培养基，或液体培养基中加入一定量凝固剂（琼脂1.5～2％)而呈固体状态的培养基。为微生物的生长提供营养表面。常用于微生物的分离、纯化、计数等方面的研究。可依使用目的不同而制成斜面、平板等形式.②半固体培养基(semi-solidmedium)：在液体培养基中加入0.2-0.7％的琼脂构成的培养基。常用来观察细菌运动的特征，以进行菌种鉴定和噬菌体效价滴定等方面的实验工作。★-5按特殊用途划分①基础培养基(minimummedium):是含有一般微生物生长繁殖所需的基本营养物质的培养基；另外基础培养基也可作为一些特殊培养基的基础成分（如制备糖发酵培养基时）.②选择性培养基(selectivemedium)：是根据某种或某一类群微生物的特殊营养需要，或对某种化合物的敏感性不同而设计出来的一类培养基。利用这种培养基可用来将某种或某类微生物从混杂的微生物群体中分离出来.③鉴别性培养基(differentialmedium)：用于鉴别不同类型微生物的培养基，在普通培养基中加入